lana19

Скорее дело все же в агаре. Попробуй на другом

Ну вот! Юльчик! Молодец! И сделала и отчет принесла! На зефир похоже! Давай к агарному возвращайся! Я в тебя верю! Должен получиться!

Инна! Анечка чуть позже ответит. Я так понимаю - "не горьких" - это просто на вкус.

Таня! А я в восьмом ряду рыдаю от радости, машу тебе платочком и ору - Наша Танечка самая лучшая и самая изобретательная!

Люда! растительное

Полезное с форума Шоколатье Перед работой краскопульт "прострелить" растительным маслом. Затем велюром покрыть изделия, при смене цвета велюра нужно тоже "простреливать" растительным маслом. Когда изделия покрыли велюром, распылитель нужно "прострелить" растительным маслом и протереть снаружи влажной губкой. И так до следующего раза. Велюрить десерты и торты лучше очень холодные (можно предварительно оставить в морозилке чтобы верний слой хорошо застыл). Тогда велюр и получится, а не просто покрытие. И какао-масло в велюре затемперируется. Состав велюра - 50/50% шоколад и масло какао. Температура "велюрного состава" 40-45 цельсия. bosch pfs-55 очень удобная машинка, отлично разбирается и моется, в отличии от старых моделей двигатель совершенно отдельно, поэтому необходимость держать его "все время в масле" и простреливать растительным маслом до и после работы отсутствует совершенно. Wagner W550 Просто супер советую всем такой для велюра Покрытие кондитерских изделий велюром, краскопульт Wagner W550 Чем заменить масло-какао http://www.idpr.ru/projects/2211/2213/2550/_p2_aview_b63248 Вся фишка в какао масле чтоб велюр получился.если просто шоколадом то не получиться даже с растителным маслом пытался не получилосьвсе пробывал даже глазурь засоряется раскопульт так что без какао масло или эквивалент какао масло ни чего не выйдет проверенно А можно наносить шоковелюр на замороженные растительные сливки? Ввзбитые? можно. Плотность должна быть повыше, а температура ниже -18, чтобы не осели. а можно ли покрывать велюром обычные кремовые торты, т е например крем чиз можно покрыть велюром? Или с велюром можно работать только на муссовых? можно

Перенесено Вопросная тема (общекондитерская)

Уря! Теперь вашими тортиками буду любоваться. Юля! молодец, что решилась. Счс тему отдельную шоковелюровую открою

уже аж целых две!

А ко мне пришла уже первая анкета

Ира! может картинки помогут по ссылке много https://www.google.com.ua/search?q=%D0%B0%D1%86%D0%B5%D1%82%D0%B0%D1%82%D0%BD%D0%B0%D1%8F+%D0%BF%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%BA%D0%B0&espv=2&biw=1920&bih=950&tbm=isch&tbo=u&source=univ&sa=X&ved=0ahUKEwi2jM6K9_jPAhVJYpoKHSEDDWEQsAQIJg&dpr=1#imgrc=puFpKfCHMDgOdM%3A

valuhka,+ Если надо - старую анкету могу для корректировки переслать . Если что - пишите! Сбор анкет пока исправила до 15.

Старые анкеты у меня сохранились! Инна +

так не все может увидят за такой короткий срок инфу об игре? отправку можно сократить

до 15 или до 10?

Отправлено Сегодня, 16:08 Снегурочки! Вас перенесла в запись в новую тему Загляните в новую тему. Сроки нормальные?

Девочки! СПАСИБО! Рада, что информация оказалась нужной и интересной

Мы начинаем второй сезон! Новый год на форуме 2. Игра-лотерея Приглашаем принять участие всех, кто любит дарить и получать подарки! Обожает сюрпризы! Гарантируем море положительных эмоций и хорошее настроение!

Со сроками нормально? Или изменить? (на какие?)

Переходим в новую тему Новый год на форуме 2. Игра-лотерея

Народ! Начинаем запись! в новой теме Новый год на форуме 2. Игра-лотерея

И коллегам по работе))) Оксана! С коробкой ваще круто смотрится. Реальный Хэллоуиновский сюрприз! И ленточка черная ...

Эти пальцы же для детей))) ну или для всеядных взрослых! Такой фурор в школе можно произвести! Оксаночка! Спасибо за рецепт!

Евгений! Переписку можно вести и в личке и на страницах форума. Не у всех есть ваш оператор 050

ИскусницаЯ сказала можно. Но мастика не должна быть потной (испарина после холодилника)