lana19

О! видео нашла

Уже с нами +1

Здорово! Я прочитала немного из его семинаров. Понравилось. За лате так смачно рассказала, что мне аж кофе на ночь захотелось выпить!

Инна

Леночка! Какие правильные мысли! А незабываемая поездка ...где ты побывала? И ты встречалась с Николаем Козловым!!!!!!!!!!

Дорогая наша Ирочка- Фрезия! С Днем рождения тебя!

Перенесено Посоветуйте, где купить...

Ждю!!!!!!!!!!!

+2

Лена! Так! рассказывай - видно, что за целый день ты присела первый раз в 2 ночи))) Чем занималась?

http://akkh.com.ua/p181869390-forma-hlebnaya-trojnik.html http://akkh.com.ua/p182280916-kryshka-dlya-hlebnoj.html http://akkh.com.ua/g12697099-formy-hlebnye-dlya http://prom.ua/Hlebnye-formy-1.html?no_redirect=1 Галка! может тут?

Оксана модель напишите

Скорее дело все же в агаре. Попробуй на другом

Ну вот! Юльчик! Молодец! И сделала и отчет принесла! На зефир похоже! Давай к агарному возвращайся! Я в тебя верю! Должен получиться!

Инна! Анечка чуть позже ответит. Я так понимаю - "не горьких" - это просто на вкус.

Таня! А я в восьмом ряду рыдаю от радости, машу тебе платочком и ору - Наша Танечка самая лучшая и самая изобретательная!

Люда! растительное

Полезное с форума Шоколатье Перед работой краскопульт "прострелить" растительным маслом. Затем велюром покрыть изделия, при смене цвета велюра нужно тоже "простреливать" растительным маслом. Когда изделия покрыли велюром, распылитель нужно "прострелить" растительным маслом и протереть снаружи влажной губкой. И так до следующего раза. Велюрить десерты и торты лучше очень холодные (можно предварительно оставить в морозилке чтобы верний слой хорошо застыл). Тогда велюр и получится, а не просто покрытие. И какао-масло в велюре затемперируется. Состав велюра - 50/50% шоколад и масло какао. Температура "велюрного состава" 40-45 цельсия. bosch pfs-55 очень удобная машинка, отлично разбирается и моется, в отличии от старых моделей двигатель совершенно отдельно, поэтому необходимость держать его "все время в масле" и простреливать растительным маслом до и после работы отсутствует совершенно. Wagner W550 Просто супер советую всем такой для велюра Покрытие кондитерских изделий велюром, краскопульт Wagner W550 Чем заменить масло-какао http://www.idpr.ru/projects/2211/2213/2550/_p2_aview_b63248 Вся фишка в какао масле чтоб велюр получился.если просто шоколадом то не получиться даже с растителным маслом пытался не получилосьвсе пробывал даже глазурь засоряется раскопульт так что без какао масло или эквивалент какао масло ни чего не выйдет проверенно А можно наносить шоковелюр на замороженные растительные сливки? Ввзбитые? можно. Плотность должна быть повыше, а температура ниже -18, чтобы не осели. а можно ли покрывать велюром обычные кремовые торты, т е например крем чиз можно покрыть велюром? Или с велюром можно работать только на муссовых? можно

Перенесено Вопросная тема (общекондитерская)

Уря! Теперь вашими тортиками буду любоваться. Юля! молодец, что решилась. Счс тему отдельную шоковелюровую открою

уже аж целых две!

А ко мне пришла уже первая анкета

Ира! может картинки помогут по ссылке много https://www.google.com.ua/search?q=%D0%B0%D1%86%D0%B5%D1%82%D0%B0%D1%82%D0%BD%D0%B0%D1%8F+%D0%BF%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%BA%D0%B0&espv=2&biw=1920&bih=950&tbm=isch&tbo=u&source=univ&sa=X&ved=0ahUKEwi2jM6K9_jPAhVJYpoKHSEDDWEQsAQIJg&dpr=1#imgrc=puFpKfCHMDgOdM%3A

valuhka,+ Если надо - старую анкету могу для корректировки переслать . Если что - пишите! Сбор анкет пока исправила до 15.

Старые анкеты у меня сохранились! Инна +