lana19

Светланка! А как ты фото вставляешь? - я вижу, что через прикрепить файл. Но почему оно такое маленькое и я ничего не могу с ним сделать И как твои впечатления о муке?

Зефир сахарный - это с форума моя хлебопечка Для рецепта Вам потребуются: - сахар - 4 стакана - вода - 1 стакан - лимоная кислота - 1 ч.л. - сода - 1/2 ч.л. для желатина: - желатин - 2 ст.л. - вода - 50 мл Высыпаем в эмалированную кастрюлю 4 стакана сахара, заливаем стаканом воды и, постоянно мешая, чтобы сахар не пригорел, варим. С момента кипения провариваем сироп ровно 3 минуты, затем добавляем заранее замоченный желатин (2 столовые ложки с верхом на 100 г воды), перемешиваем и снимаем с огня. Даем немного остыть (постоянно помешивая), так, чтобы рука могла терпеть жар, и принимаемся взбивать наш сироп миксером: 5 минут взбиваем, 5 минут — перерыв, еще 5 минут взбиваем, затем кладем чайную ложку лимонной кислоты и половину чайной ложки соды. Снова взбиваем 5-10 минут, но теперь на маленькой скорости. Выкладываем массу в силиконовые формы (лучше не глубокие и мелкие) , смазанные кисточкой в масле (чуть-чуть). Оставляем на пару часов. Когда поверхность станет сухой и не будет липнуть к рукам - выложить из форм и оставить на двое суток подсохнуть. У меня двое суток не выстояло - муж помог зефиру сбежать (как он говорит), поэтому в разрезе не видела. Муж сказал, что мокренького было уже чуть-чуть в серединке (это через 12 часов) Я делала четверть порции так как училась В следующий раз сделаю в шоколаде

Юля! на агаре делали многие и очень довольны результаты МК Зефир (ГОСТ) Зефир абрикосовый Анжела еще и лавандовый принесет. База - один и тот же рецепт. Пробуй ложный или еще сделай попытку на агаре.

Юля! на другом форуме делали многие

Светланка! Я за нас переживаю. В понедельник буду им звонить

Света! Я даже и не знаю,что делать и что подумать ...4 человекам (что я знаю) пришло именно 3 кг.

Здравствуйте, Люба! Вы тоже делаете пряники? Значит - у нас появилась новая пряничная фея!

Мне пришло 3 пакета и 2 маленьких пробника. Вес около 2 кг. Но заявленный вес был 3 кг! И цена доставки, как за три! И ведь взвешивают на почте! Может, тут не фирма виновата? А почта шось пошаманила?

@lissaKi,Анжела! Мы тоже довольны! Каждое утро начинаем с кофе

Замечательного человека! Нашу умницу и красавицу! Наташеньку-N@T@ От всей души и с самыми добрыми пожеланиями поздравляю С Днем рождения!

Наташа! Это твои конфеты? Сама делала? Те, что я с лета ждю?

Даже при моей бурной фантазии - сложно придумать, что может означать сей облачный взрыв. И как ЭТИМ можно поздравить... Но ты как всегда - на высоте! Воссоздала круто! Молодечик! Срочносрочносрочно выздоравливать

Оксанчик! Ты срочно выздоравливай! А что с МК? Будешь переносить? И чего объявление о МК на форуме не дала? В любом случае - держу за тебя кулачки. И знаю - что у тебя все получится! Ты у нас очень талантливая девочка! И очень многому можешь научить

И Вам здрасьте ))) Вечеслав! И скорее показывайте Вашего Атоса.

@valuhka, http://lowcost2.ru/info.php?wiki=126

Все что написано- это не приказ))) а дружеский совет. Что будете делать с мукой вы - решать вам Не пеките полную порцию - а четверть, допустим...попробуйте муку и на других рецептах У МЕНЯ КО ВСЕМ ОООЧЕНЬ БОЛЬШАЯ ПРОСЬБА! Внимательно прочитаем первый пост этой темы. На главном фото обязательно должна быть мука и готовое блюдо! Нам дали краски. Давайте напишем красивую и вкусную картинку. Сначала смотрим рецепты http://ecomeal.de/recipe.html И не повторяемся! Те можно испечь ту же булочку - но по другому рецепту! И ...можно испечь голубые оладушки или вафельки...но это как-то не интересно! Да, можно лапшу равиольки..но такую дорогую муку, как то жалко пускать на то - что можно заменить краской от овощей. Черный цвет - согласна- прекрасная альтернатива чернилам каракатицы в равиольно-лапшичном деле Вот бисквит или печенье со вкусом буряка ..уже как то не комильфо и вот тут эта мука - как раз к стати Может стоит поискать рецепт, где цветное тесто будет выглядеть красиво, вкусно и нужно. Я обратила внимание-что корочка выпечки на цветном тесте - выглядит как-то неопрятно. Может стоит обернуть ту же булочку обычным тестом и получить красивый золотистый верх и красивый цветной разрез.. А вот выпечка в микроволновке или на пару не образует корочку... Интернет всем в помощь! Что я могу посоветовать Набрать в поисковике ...хлеб из цветного теста ....цветной бисквит....пробуйте разные варианты Или поищем на иностранных сайтах Идем в переводчик https://translate.google.ru/#ru/en/%D1%85%D0%BB%D0%B5%D0%B1%20%D0%B8%D0%B7%20%D1%86%D0%B2%D0%B5%D1%82%D0%BD%D0%BE%D0%B3%D0%BE%20%D1%82%D0%B5%D1%81%D1%82%D0%B0 и на разных языках (английский, итальянский, французский, японский, китайский) набираем ..например: хлеб из цветного теста....цветное тесто ..торт из цветного теста ...выпечка из цветного теста ...пробуем разные варианты потом выделяем появившейся перевод и клик правой кнопкой мыши. Появится иконка Кликаем найти .....в Гугл или вот еще как идеи http://infomaniya.com/hleb-kak-nastoyashhee-proizvedenie-iskusstva-ot-yaponskoy-mamyi-konel-bread/ И еще цветную муку можно добавить в соус...в заварной крем Всем успешного творчества! И не забываем, что Еcomeal - наш украинский производитель! Поддержим его! Ну и наш форум! Смешивание цветов

Юля все поправимо! ты немного не до конца вставила фото ты должна в тексте кликнуть там- где должна быть фотография потом идем в фото и кликаем Добавить в сообщение и так с каждым фото

Перенесено Покупаем на AliExpress. Отзовы и хвасты

Юля! Все пошагово не надо (не обязательно). Можно показать тесто - каким должно быть. Или процесс сборки - если он особенный

Смешивание цветов Если смешать между собой два или больше цветов муки, то получится новый оттенок теста! Здесь открываются новые возможности, ведь для того, чтобы сделать интересное блюдо, не обязательно производить и приобретать большую партию: разнообразные цвета и оттенки можно получить с помощью смешивания. Цветная мука дает целый ряд возможностей: вы можете менять количество используемой муки, чтобы получить именно тот оттенок, который нравится. К примеру, любой цвет можно осветлить или затемнить, добавив белой или черной муки. Правда ведь, интересно? Если вам хочется создать 5 новых оттенков - розовый, оранжевый, салатовый, бирюзовый и фиолетовый, тогда эта статья будет весьма полезной, а при смешивании у вас получится новый оттенок. ● Красное тесто(малиновое) 1. Светло-красное(розовое): добавьте в красную муку немного белой 2. Темно-красное(бордовое): добавьте в красную муку немного черной ● Желтое тесто 1. Светло-желтое: добавьте в желтую муку немного белой 2. Темно-желтое: добавьте в желтую муку немного черной ● Оранжевое тесто 1. Для получения оранжевого теста - смешайте красную и желтую муку в понравившейся вам пропорции. Чем больше желтого тем мягче цвет 2. Светло-оранжевое: добавьте в оранжевую муку немного белой 3. Темно-оранжевое: добавьте в оранжевую муку немного черной ● Зеленое тесто 1. Светло-зеленое(мятное): добавьте в зеленую муку немного белой 2. Темно-зеленое: добавьте в зеленую муку немного черной ● Салатовое тесто 1. Для получения салатового теста - смешайте зеленую и желтую муку в понравившейся вам пропорции. Чем больше желтого тем теплее цвет 2. Светло-салатовое: добавьте в салатовую муку немного белой 3. Темно-салатовое: добавьте в салатовую муку немного черной ● Голубое тесто 1. Светло-голубое(небесное): добавьте в голубую муку немного белой 2. Темно-голубое(синее): добавьте в голубую муку немного черной ● Бирюзовое тесто 1. Для получения бирюзового теста - смешайте голубую и зеленую муку в понравившейся вам пропорции. Чем больше голубого тем холоднее цвет 2. Светло-бирюзовое: добавьте в бирюзовую муку немного белой 3. Темно-бирюзовое: добавьте в бирюзовую муку немного черной ● Фиолетовое тесто(лиловое) 1. Для получения фиолетового теста - смешайте голубую и красную муку в понравившейся вам пропорции. Чем больше красного тем лиловее цвет 2. Светло-фиолетовое: добавьте в фиолетовую муку немного белой 3. Темно-фиолетовое: добавьте в фиолетовую муку немного черной Все это кажется вам невыполнимым? На самом деле все очень просто, нужна небольшая практика либо сразу пробовать работать на интуитивном уровне. Смешивая муку, добавляйте ее понемногу, чтобы дозировать цвет, ведь всегда можно добавить еще. Вводите муку по чуть-чуть до тех пор, пока достигнете желаемого результата.) Растворимость и Температура Наша мука очень любит натуральные компоненты и правильную температуру приготовления. ● При смешивании с водой, молоком и яйцами цвета получаются яркими и насыщенными. ● Растительное масло обволакивает экстракт и цвета раскрываются не полностью. ● Молочные и животные жиры, также блокируют цветовую гамму муки. ● Старайтесь вводить в тесто масла и жиры после замешивания основного объема, в самый последний момент. ● В целях правильного сбалансированного питания, старайтесь использовать, как можно меньше жиров. ● Используйте больше естественных природных наполнителей, таких как вода и молоко, для вашего теста. Взамен вы получите сочные и равномерные цвета! ● Если перегревать выпечку, доводить ее до пригорания или наоборот, не пропекать, то ,соответственно, и цвета муки скроются под коричневой корочкой или станут тусклыми и мягкими. ● Температура приготовления должна быть приемлемой и соответствовать рецепту. ● Особое внимание уделяйте голубой муке, она любит влагу, минимум жиров, и умеренную температуру приготовления.

и у меня еще не пришла

можно конечно и другое

Юля! Организаторы дали муку для того, что бы мы из нее приготовили что-то красивое и интересное. и разместили рецепты! Поделились своими впечатлениями. Готовить можно и даже нужно несколько блюд. прочитай еще раз внимательно первый пост этой темы.

Думаю, что они отправили только вчера Юля! Посмотри дату отправки, пожалуйста

@Пан Колбаскин,А жидкость Вы не добавляете в фарш? Ага! Увидела уже в самом рецепте