lana19

Дорогая наша Людочка-damilaj Поздравляю тебя с Днем рождения! Пусть в жизни будет все, как есть, – Душевность, теплота, забота, И радует счастливая семья, А также повседневная работа. Пусть будет небо чистое всегда, Пусть будет жизнь по-доброму светла, Отличные и верные друзья, Тебе - всех благ, здоровья и тепла!

Вероника! Очень красиво! Волосы - выглядят очень здоровыми, ухоженными, блестящими и сильными. А чем волосы мучила? Утюжком?

@Виталинка, Может внимания не обращала? Как-то был период - может месяц - она пропала. А мы ее в Билле нашли. Там как раз акция была " Фрекен Бок" тоже хорошая бумага. Я как-то мужа за ней в магазин отправила, а он мне Quickpack Quality принес - ему коробочка больше понравилась)))) С тех пор - пользуюсь только Quickpack

Перенесено! Коврики, сетки, ткань,фольга и бумага для выпечки

Таня! Пользуюсь только такой Quickpack Quality ! Покупаю в Сильпо . Юзаю одну бумажку по несколько раз. С двух сторон. Ее можно протереть (если нужно) влажной губкой Для меня пока - это самый лучший вариант

Танечка - Сусля, Надюша - Дяна, Наталочка - Nata_M! С Днем рождения, дорогие наши девочки! Желаю счастья много-много, Улыбок радостных букет, Друзей хороших и веселых, Счастливой жизни, долгих лет, И чтобы всем чертям назло Жилось, любилось и везло!

Вичка! Привет!!!!!!! Ты уже снова с нами!

Боже, боже! Анжела! Пусть все будет хорошо! Тебе и маме сил и всех шансов на выздоровление!

Посты про СВЧ переехали Микроволновка - выбор, возможности, особенности эксплуатации

Привет! Лика! Я очень рада, что ты наконец-то появилась! И написала, что с тобой все в порядке! Расскажи, чем занималась? Чего захандрила? Работа очень красивая! Как фотография, прям! Твой сотрудник очень талантливый! Передавай ему привет и наши восторги!

Борошно тапиоки можна замінити кукурудзяним крохмалем 1: 1 А чи можна рисовим борошном - не знаю

@alinysik, Приготовление рисовой муки в домашних условиях Або купити борошно в магазині

Дорогая Леночка-Еленочка! С Днем рождения тебя!

Аллусик! На счет можно ли нет - тебе врачи ответят. А вот если у тебя жирок на животе - то просто качание пресса - те проработка мышц приведет к их укреплению, однако не избавит от слоя жира на животе. Для решения проблемы придется задуматься над снижением калорийности рациона, перед качанием пресса сделать комплекс упражнений. На фитнесе мы качали пресс в самую последнюю очередь. Ну и в интернете надо почитать - как правильно его качать - поясница плотно к полу прижимается, усилие на выдохе ....и все такое

Поздравляем с выбором редакции Рецепт недели! Ждем новых, вкусных рецептов!

Добавила видео - под спойлером Формовка печенья + видео

Ингредиенты: Тесто 1 (белое): Мука - 205г Пудра сахарная - 30г Масло сливочное холодное - 70г Вода холодная - 90г Соль - маленькая щепотка Тесто 2 (цветное): Мука - 140г Масло сливочное очень размягченное - 110г Сахарная пудра - 50г Кэроб темный (какао) - 40г Тесто 3 (для начинки): Мука - 135г Крахмал кукурузный - 65г Разрыхлитель - 1ч.л. Сахар - 30г Масло сливочное размягченное - 30г Соль - маленькая щепотка Яйцо куриное небольшое - 1 шт. Вода (по необходимости) - 1-2 ч.л. Начинка: Варенье сливовое густое - 250мл Шоколад черный - 50г Крахмал кукурузный - 2 ст.л. (под нож) Способ приготовления Мои помощники: Насадка Многофункциональный миксер BOSCH MUZ5ММ1 к кухонному комбайну BOSCH MUM54251 Погружной блендер Весы кухонные Небольшая скалка Если нет миксера - тесто с маслом порубить ножом или специальным приспособлением (см. технологию приготовления) Сливочное масло - 150г (110г+40г) достать из холодильника и оставить при комнатной температуре до размягчения. Начнем с начинки В небольшой емкости с толстым дном смешать варенье и шоколад. Поставить емкость на небольшой огонь. Постоянно помешиваем содержимое. Как только шоколад расплавится, выключить огонь, добавить кукурузный крахмал. Разбить и перемешать массу погружным блендером или в многофункциональном миксере. После остывания отправить в холодильник. Можно использовать джем фрукт + шоколад, слегка нагреть его и добавить крахмал. Рецепты такого джема есть на нашем форуме в различных фруктовых комбинациях. Тесто 3 (для начинки) В чашу многофункционального миксера насыпать муку, кукурузный крахмал, сахар, соль, разрыхлитель . Добавить размягченное сливочное масло. Установить миксер на комбайн. Два - три импульсных включения миксера, превратят содержимое в мучную маслянистую крошку Добавляем в смесь яйцо. Включаем 7 скорость. И за 10 -15 секунд мы получим мягкое тесто. Если тесто не будет собираться в шар-добавить воды Собираем тесто в шар, заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник. Тесто 1 (белое) Чашу миксера после Теста 3 не моем. Насыпаем в чашу миксера муку, сахарную пудру, соль Добавляем, порезанное кубиками, холодное сливочное масло. Два - три импульсных включения миксера, превратят содержимое в мучную маслянистую крошку Добавляем в смесь холодную воду Включаем 7 скорость. И за 10 -15 секунд мы получим мягкое тесто. Тесто переложить в комбайн и тщательно вымесить в течении 6-7 минут. Тесто должно хорошо тянуться и не липнуть к рукам. Это можно сделать руками. Переложить тесто на коврик для раскатки и тщательно вымесить. Тесто может слегка липнуть к рукам. Старайтесь не подсыпать много муки. Можно несколько раз тесто побить об стол. Консистенция теста должна быть похожа на сдобное дрожжевое. Очень мягкое, влажное и хорошо тянуться. Собираем тесто в шар, заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 40 минут. Тесто 2 (цветное) Чашу миксера после Теста 1 не моем. Насыпаем в чашу миксера муку, сахар соль, кэроб (какао) Добавляем хорошо размягченное сливочное масло. Два - три импульсных включения миксера, превратят содержимое в мучную маслянистую крошку Высыпаем крошки на стол и разминаем тесто до тех пор, пока оно не станет маслянистым и однородным. По началу оно может показаться сухим, но после тщательного замеса - приобретет нужную консистенцию. Если все же тесто не будет собираться в комок, можно добавить еще немного растительного масла. Заворачиваем тесто в пищевую пленку и отправляем в холодильник. Важно! Тесто и заготовки постоянно держим под пленкой, что бы они не сохли! Тесто 1 делим на 11 равных частей. Скатываем колобки.Отправляем в холодильник , накрыв пищевой пленкой. Вес приблизительно -35 грамм. Тесто 2 делим на 11 равных частей. Скатываем колобки. Отправляем в холодильник на 30 минут, накрыв пищевой пленкой. Вес приблизительно 30 грамм. Колобки надо взвесить Важно! Белые колобки по весу должны быть больше цветных на 5 грамм . Формовка печенья + видео МК с рецепта Печенье спиральное "Тысяча слоев Луны" (Mooncake) на смальце с начинкой из батата. Во время всех раскаток - если тесто прилипает к столу или к скалке - можно слегка припылить стол, скалку и заготовки теста мукой! "Шарики с фруктовой начинкой" Достаем Тесто 3 (начинка) и сливово-шоколадную начинку из холодильника. Делим тесто на 22 равные по весу части. Каждую часть теста размять руками в тонкую лепешку. Вооружившись двумя чайными ложками (одной ложкой набираем начинку, второй - помогаем ее выложить на лепешку) , выкладываем начинку на середину лепешки. Начинки кладем размером с вишню Вес теста + начинка не больше 25грамм Защипываем сверху начинки края теста и слегка обкатываем шарик. Получаем 22 шарика с фруктовой начинкой. Отправляем шарики в холодильник. Вот такие цветные шарики у нас получатся. Слева на право - начинка (в данном печенье начинка будет выглядеть, как белый шарик из теста), цветное тесто 2, белое тесто 1 Достаем из холодильника 1 белый (тесто 1) и 1 цветной (тесто 2) шарики. Работать на силиконовом, а еще лучше и проще на антипригарном тефлоновом коврике от ИнтерПромТорг . Он имеет очень гладкую и не прилипающую поверхность, что очень важно для формирования печенья. К силикону тесто немного липнет и приходится подсыпать больше муки. Слегка припудриваем коврик мукой. Расплющиваем белый шарик (Тесто 1) ладонью в лепешку и немного раскатаем скалкой в круг толщиной 2- 3мм. Края делаем чуть тоньше, чем тесто в середине. Укладываем в середину темный шар (Тесто 2) И запечатываем его, хорошо скрепляя концы белого теста Формирование рулетов Каждый раз тесовые заготовки выкладываем в холодильник во временнОм порядке! Все заготовки накрыты пищевой пленкой! Кладем колобок в холодильник на место взятого белого или цветного шарика (как удобнее) швом вниз. Проделываем эти же манипуляции с оставшимися шариками. В холодильнике по итогу будут лежать 11 белых шариков из теста. Скалку обтереть в муке. Берем шарик, который мы положили в холодильник первым. Другие пока за это время успеют отлежаться. Расплющиваем его ладонью. И раскатываем в овальную лепешку аккуратно, что бы не порвать белый слой! Толщиной 2 мм . Двигаемся по тесту вперед и назад от центра к краям. На скалку сильно не давим. У нас должен получиться равномерно раскатанный удлиненный овал. Темное тесто слегка может просвечиваться через белое. Скатываем на себя лепешку рулетом. А можно свернуть лепешку рулетом наискосок. Тогда на рисунке печенья будет больше светлых полос. Попробуйте 2 варианта И отправляем рулет в холодильник. Такие же манипуляции проделываем с каждым шариком. По итогу в холодильнике будут лежать 11 тонких рулетиков. Берем рулет, который мы скатывали первым и кладем перед собой узкой частью Слегка расплющиваем его скалкой И начинаем раскатывать в длинную полоску. Начинаем катать с середины рулета. Сначала в одну сторону,потом в другую. Затем по всей поверхности. Работаем скалкой аккуратно, что бы не порвались слои. В итоге получаем длинную полосу шириной примерно 4см и толщиной 2-3мм. На себя скатываем полоску рулетом Отправляем полученный толстый рулетик в холодильник. Специально оставила для фото толстоватый белый хвостик. Раскатывайте его хорошо и перед заворачиванием можно пройтись по нему скалкой еще раз. Таким же манипуляции проделываем с остальными тонкими рулетами. По итогу в холодильнике будут лежать 11 толстеньких рулетиков. Оставляем их на минут 30 в холодильнике. Формирование печенья Достаем все рулеты из холодильника. Берем рулет, и острым ножом режем его на две одинаковые части. Округляем приплюснутые срезы Режем так же все остальные рулеты пополам, пока они еще холодные. Разрезанные части держим под пленкой. У нас получится 22 штуки. Теперь надо расплющить маленькие рулеты. Ставим их вертикально на срез или внешнюю витую часть и расплющиваем ладонью. Если во время расплющивания поставить рулет на срез, то мы увидим такой рисунок Когда мы будем оборачивать этой лепешкой начинку. эта сторона будет изнанкой - те на эту сторону мы положим шарик начинки. Если на внешнюю витую часть, то рисунок будет таким Когда мы будем оборачивать этой лепешкой начинку, эта сторона будет лицевой - те верх печенья Теперь берем скалку (удобно работать маленькой скалкой) и раскатываем круг толщиной около 3 мм. Края у круга делаем тоньше середины, тк. мы их будем защипывать. Старайтесь раскатывать так, чтобы белый центральный кружок на лицевой стороне оставался по центру Достаем из холодильника бататовые шарики. Кладем начинку в центр изнаночной стороны раскатанной спиральной лепешки. Подтягиваем концы лепешки к верху начинки. Тщательно скрепляем края. Переворачиваем шарик , слегка подравниваем его и если хотите, можно слегка придавить его макушку. Выкладываем шарики на противень, застеленный антипригарным ковриком. Я застелила ковриком от ИнтерПромТорг . А вот так выглядят шарики из рулетов, которые свернуты наискосок. Формовку можно посмотреть по этому видео В это время включаем духовку и разогреваем ее до 180 градусов. Время выпечки 25 - 30 минут. Я выпекала печенье на противене с силиконовым ковриком. Выход: 22 штуки По размеру - как шарик от пинг-понга Примечания Увидела такое печенье на китайском сайте. Заболела формовкой и стала искать - как же они такое чудо сотворили ? Семена лотоса, бамбук, батат, фасоль....Вообщем, попыталась адаптировать рецепт под наши возможности. Получилось очень красивое, вкусное печенье. В меру сладкое и рассыпчатое. Настоятельно рекомендую использовать именно темный кэроб. Он придает приятный аромат, тонкую вкусовую ноту выпечке и очень гармонично сочетается со сливово-шоколадной начинкой, оставляя приятное и необычное послевкусие, делая печенье особенным. Китайцы в Тесте 2(цветное) используют смалец. В следующий раз попробую использовать его. Добавляя в тесто различные пищевые красители (натуральные или промышленные), можно делать красивые разноцветные спирали у печенья. Пусть вас не пугает процесс формовки печенья. С тестом работать очень легко. По времени немного долго, но оно этого стоит! Печенье получило оценку от мужа: - Ну очень вкусно! Огромное спасибо Оксане искусницаЯ и Тане Nestr за консультации по поводу начинки! Печенье назвала так, потому что - внешне оно напоминает и планету и ландшафт. Шани (в индийской туземной астрономической терминологии) - планета Сатурн. Париа - ландшафт ущелья Париа в Аризоне США Спасибо Танечке - nestr за информацию! Печенье спиральное "Тысяча слоев Луны" (Mooncake) на смальце с начинкой из батата. Смачного! РЕЦЕПТ НАПИСАН СПЕЦИАЛЬНО ДЛЯ ФОРУМА "МООКА" !!! Если вы хотите разместить его на других кулинарных сайтах - получите, пожалуйста, согласие автора и дайте полную ссылку на первоисточник!

Ира! Я его у нас не вижу

Лена! Еще не делала и никогда не пробовала. Но в планах есть! А вот суши я оооочень люблю

Я телефон с переводчиком к видео подносила - не срабатывает(((

Аня! Я пошла по ссылке под видео http://www.cosesycosetes.com/queso-blanco-tierno-casero/ Состав: 1 литр свежего молока (цельное, полу - обезжиренное или обезжиренное) 30 мл лимонного сока (или уксуса 20 мл) 1ct Соль Топпинг , которые предпочитают (специи, сушеные помидоры, и т.д ...) Шаг за шагом: 1. Нагреть молоко в кастрюле в духовке максимальной мощности (750 Вт) в течение 14 минут. 2. В то же время мы готовим лимонный сок или уксус, в верхней части нашей формы. 3. Через 14 минут мы получаем молоко из микроволновой печи, стараясь не чтобы сжечь, и добавить сок. Пришло время , чтобы добавить соль или начинку , которые нам нравятся. Снимаем и дайте постоять 30 минут , чтобы дать время , чтобы отделить от сыра сыворотки. 4. Через 30 минут мы напрягать наш сыр, и мы ставим в холодильник покрытый , чтобы предотвратить неприятные запахи принять. И мы наш сыр готов

Как у КонМари? Или еще способ есть?

Вероничка! Привет!!!!!!!!! Мы скучали и переживали!

Уря! Еще один кулич в нашей копилочке! Спасибо большое! Люда! Можно на ты? А какой кулич получается? Мокренький и тяжелый?