lana19

Леночка! Вы молодцы! С годовщиной ! Счастья..счастья..счастья мноооого! И вместе навсегда!

Простейшие обезьянки

Василь! В электородуховках нельзя ничего на дно ставить во время работы-в мой так в инструкции написано

А я неприличный смайлик с попой нашла - для тех, кто саларжобо

Тогда футболку - с полезной надписью)))

Анжела! Мы о разных говорим? Одесская-тоже тостерная

@Elenka,Леночка! У меня уже планы на саламур-рецептом оформить! Теперь по-польски....Так ..надо тебя попытать с пристрастием! К утру можно на целую кулинарную книгу насобирать!

Все время забываю написать-в Одесской форме отлично выпекается кекс. Мне очень удобно- отрезать от узкого прямоугольничка

@Варюша, Ух ты! Столько полезной информации принесла(смотрела еще по др темам)! Спасибо!

Бедную Олесю ввели в ступор)))

Олеся! И если можно, сфотографируй! Рецептом общим выложим

Конечно выставляй Анжелик! Я вечно ломаю голову над специями. А тут на столько все идеально подобрано. Причем, есть сразу сахар в них и Мне очень понравился вкус колбасы. Есть желание помутить с др специями-но муж кричит, что бы даже и не думала! Он в восторге (Я те в ЛС заказик скинула- боюсь, вдруг у тебя их больше не будет)

Анжелик!!!!!!!!!!! Несу тебе огромную спасибу! За волшебный пендель, за советы по колбасному рецепту и необходимым покупкам! Я сделала колбасу!!!!!!!!!! Фото поставлю завтра. Отдельное спасибо тебе за Композиция cпеций колбаски охотничьи. Это так удобно! Не надо ломать голову над специями! Насыпала в фарш 5г на 1 кг(как в инструкции) и фсе! Я делала свино-куриную колбасу, Эта композиция придала такой вкуснейший колбасный привкус и аромат А чего я у тебя в прайсе этой композиции не увидела? Хочу заказать еще!!!!!!!!!! Рекомендую всем колбасникам! Это очень удобно, да еще и вкусная колбаса получается!

1 чашка муки под нож, минус 2 ст.л. муки под нож + 2 ст.л. кукурузного крахмала под нож Кажучи пекарською мовою, замінити 100% борошна на 87.5% борошна + 12.5% крохмалю. Просейте полученную сухую смесь в общей сложности 4 - 5 раз. Крахмал и мука должны хорошо объединиться и наполниться кислородом. Это вообще обязательное условие для любой выпечки бисквитов, кексов, маффинов - так ваше изделие получится воздушнее, мягче и лучше поднимется в духовке. Примечание: Если ваш рецепт призывает к большему количеству муки, увеличиваем ингредиенты пропорционально; т.е. 2 стакана муки (минус 4 ст.л. муки) с 4 ст кукурузный крахмал, и т.д. В чём разница между мукой «для всего» и специальной мукой для тортов? Если вы – только начинающий кулинар, вы можете запутаться, когда столкнётесь с рецептами, которые требуют специальную муку для тортов. Многие из нас полагают, что обычная мука может быть использована для любых целей. На самом же деле, для тортов, пирожных и хлеба используются разные типы муки, и этот тип имеет большое влияние на конечный результат. Наиболее существенное различие между тортовой мукой и обычной - это содержание в ней белка. Белок влияет на количество клейковины, которая получается при замешивании и закваске теста. Клейковина - ни что иное, как аминокислота, которая вырабатывается в тесте при его замешивании, и делает тесто более упругим или более мягким, так как она отвечает за удержание пузырьков воздуха внутри теста. Иными словами, клейковина является тем элементом, который определяет, каким будет конечное изделие - плотным, как хлеб, или рассыпчатым, как пирожные. Тортовая мука содержит 7-8 процентов белка, в то время как обычная может содержать 11 и более процентов. Климат, в котором была выращена пшеница для муки, так же оказывает влияние на содержание в ней белка. Если брать для примера США, то в пшенице, выращенной в южных штатах страны содержание белка оказывается ни 2-4 процента ниже, чем в выращенной в северных штатх. Ещё одним различием является то, что в тортовой муке основным ингридиентом являются мягкие сорта пшеницы, в то время как обычная мука содержит в себе сразу и мягкие, и твёрдые сорта. Кроме того, тортовая мука имеет очень мелкий помол, в отличие от обычной, частички которой обычно крупнее. Некоторые пекари даже говорят, что в тортовую муку добавляется сода, чтобы сделать тесто более кислым. Это делается для того, чтобы оно лучше «поднималось» при выпечке. Если рецепт пирога или торта подразумевает использование специальной тортовой муки, то лучше не использовать обычную, многоцелевую. Если у Вас нет возможности использовать специальную муку, то можно сделать следующее: от стакана обычной муки отсыпать две столовые ложки, и засыпать вместо них обычный кукурузный крахмал. Итак, основное различие между этими двумя видами муки в следующем: 1) Количество белка, что влияет на эластичность теста. Тортовая мука имеет меньшее содержание белка 2) Обычная мука состоит из твёрдых и мягких сортов пшеницы, в то время как тортовая содержит только мягкие сорта. 3) Тортовая мука имеет более тонкий помол, и кроме того, ещё иногда пересыпается содой.

Оксана!!!!!!!!!!! Немедленно соглашайся! Кому еще, как не тебе, эти МК проводить!

Наташа! Добро пожаловать! Спасибо за поддержку! И будем дружить!

Антипригарное покрытие "Силиконовая ткань" Антипригарный силиконовый материал для выпечки, расстойки и заморозки хлебобулочных и кондитерских изделий. - позволяет выпекать хлебобулочные изделия без использования масла; - способствует пропеканию изделий - исключает пригорание выпечнки; - работает в течении года, при соблюдении правил эксплуатации; - также используется для расстойки хлебобулочных изделий; - двухсторонний. ПРИМЕНЕНИЕ: - положить материал на противень или поддон любой стороной; - перед первой выпечкой прокалить материал в течении 2-2.5 часа при рабочей температуре 210-240 С; - на поверхности материала разложить готовые к выпечке изделия; - выпекать при оптимальной температуре до +260 С, максимум 315 С (кратковременно) При необходимости материал можно закрепить на поверхности поддона с помощью термостойкого клея-герметика ( -40 - +315 С). Для этого клей наносится точечно в нескольких местах на поверхность поддона В рулоне 50 м/п. Поставка от 1 м/п Ширина: 1.27 м. Толщина: 0.35 мм

Василь! Поставьте Анжелу ang-kay и меня в резерв на ткань. Определяемся с размером

Анечка! Ждем тебя на следующем балу Надеюсь, никакие Брэд Питты не смогут этому помешать

Эх...миньона мать

Оксана! А ты что, домой все не перенесла?

Зоя - zoinka15 Поздравляю тебя с

Это я посты поподтягивала :smilie_girl_018 (1):

Оксанчик! Собрать фан-клуб своей системы )))

@Светл@нка,Конечно будет!