lana19

Вот ты Танечка- молодец , умеешь быстро принимать решение ! Так ты уже заказала и будешь первым испытателем ?

Уря!!!!!!!!!!!!! Мы сегодня получили кофеварку. Она такая маленькая и компактная -ну прям роднуля! Сразу сварили черный кофе . Ароматный , не горчит. Очень мягкий . Нравится все :10: Устроили по этому поводу себе маленький праздник . Спасибо Павлу! Столько положительных эмоций !!!!!!!!!!!!! Продолжение следует.....

Маришенька ! Если попробовать сразу мою рыбу из коптильни , будет вкусно . Но! Будет такое чувство, что рыба с запахом живут отдельно. А вот после созревания в холоде , у рыбы появляется этот копченый вкус. И это все настолько совершеннокопченопотрясающевкусно! Может так и с чаем? Главное, что бы пахло дымком ! Так что выводы сразу может не стоит делать ? Жалко, что мы не сможем увидеть твое лицо, после того, как ты попробуешь этот чай!

Правильно Танечка ! Как ты там говоришь : -Зайцы, хрустеть выходите ! Капустку надо кушать ! Спасибо за рецепт и знания! Надо будет попробовать и этот вариант. Но думаю, что буду делать без меда , тк его не люблю .

Мариша! Ты так деликатно отозвалась о запахе. Не то, что та тетенька из отзыва .

Ну совсем не гурманы !

Леночка ! Чай на развес продают ! В "Свiт чаю" точно должен быть. Девочки ! Чай в пакетиках ! А если рассыпной - во что-то заверните !

Пример коптильни из кастрюли. Но в нашем случае , щепы однозначно меньше! Нам нужно рыбу слегка задымить ! Рыбу положить повыше. А что бы не нагревалась , может лед положить в фольгу ? И потом на этот холодный поднос рыбу положить ? А крышку свеху я бы еще уплотнила мокрым полотенцем

Юльчик! Я пью только зеленый чай ! У меня его столько видов ! Белый есть, Но рыбно-КОПЧЕНОГО нет Мариночка ! Если ты решишься на рыбку с чаем , напиши потом ,будласочка , как ОНО ? Сама с копченым чаем не делала этот рецепт , но читала на другом форуме , что получается даже очень ничего.

Лапса́нг Сушо́нг-вот так называется самый известный сорт копчёного чая. Отличается своеобразным вкусом и ароматом («копчёный чай» или «дегтярный чай») . При изготовлении Лапсанг Сушонга используется первое подвяливание при солнечном свете. Затем чай скручивается. После скручивания чай ссыпается в корзины, где и происходит ферментация. Это делается рядом с огнем или над очагом, чтобы повысить температуру чая. В течение 6—8 часов он прогревается до тех пор, пока из него не выйдет вкус и запах зелени. В результате этой процедуры поверхность листьев приобретает красно-бурый цвет. Во время сушки и прожаривания чай прогревают на сосновых дровах (корнях китайское ели) . В результате чай приобретает смолистый сосновый запах. Начинающие обычно сравнивают его аромат с запахом скипидара, лыжной мази и копченой рыбы. Искушённые любители различают в чае нотки дыма и древесины, а также сладкого имбиря, карамели, чернослива и сушёной груши. Чай особенно хорош в холодное время года. Рекомендуется употреблять после длительных физических усилий на холоде: например, занятий альпинизмом, после лыжных прогулок и так далее. Есть и на развес в чайных магазинах.И такой Думаю,это то , что нужно! Гринфилд (Greenfield) Lapsang Souchong Из отзывов

Аллочка! Я еще к шелухе пакетик черного чая добавляю. Цвет золотой ! (Юльчик написала уже) Но мне кажется, что шелуха еще и вкус придает. А если очень важен равномерный окрас-рыбу в бутылку плотно не набиваем ! Можно сделать 4 рыбы в 2 бутылках. Там , где рыбки прижимаются друг к другу , могут остаться непрокрашенные места . На вкусе это не отражается.

Мариночка! С тех пор, как я нашла этот рецепт , наша семья попрощалась с магазинной рыбой. у Luysia всегда очень вкусные рыбные рецепты.

Алла! Лена ! Можно без копчения ! Ну или жидкий дым или чай с копченостью придадут вкус. Алла ! Держим в маринаде в прохладном месте ! А Сейчас на балконе - самое то ! Собирайте шелуху !У меня уже 3-х литровая баночка шелухи припасена на рыбный случай На Новый год буду делать 100% .

Вот есть фото отчет от Тани-Сэра

Леночка! Уряяяяяяяяяяяя! Все.......пошла побежала девайсы паковать ! Отправлю себя с ними в посылке на Главпочампт. Леночке до востребования А если серьезно, то это из серии тортов , как мне нравятся. Нет этой жирной-жирности . Фрукты , кокос.. ,;желе . Зимняя африка :10: Вот с пряниками разберусь и потом по тортикам ударю. Этот однозначно идет в записную книжку

Какой зимний тортик Леночка! Удочери, усынови , уподруж .... пожалуйста, возьми меня к себе Я хорошая И на Бернере строгать умею ...

http://mooka.com.ua/topic/374-ukrashaem-prianiki-i-pechene/page-14 Анечка! Я подумала и перенесла в украшаем. Там про глазурь. Наташа! Прости , хозяйничаю тут у тебя! Но я исключительно в тимуровских целях! Знаю, что ты занята

Украшаем пряники http://mooka.com.ua/topic/374-ukrashaem-prianiki-i-pechene/page-14

Анечка ! Спасибо !!!!!! Действительно это надо в общую тему. Инфа полезная ! :10: Я видела ! Перенесу ! Сама в таких же пряничных муках)))))

Леночка! Спасибо ! А мне еще видео понравилось--роспись иголкой .Идей в видео много . Тут она не с кулечка глазурь льет--а палочкой или кисточкой?

Вопрос. В видео увидела , что контур при украшении делают более густой глазурью , а заливку жидковатой. Это так? Густую консистенцию видела , а какой должна быть жидкая? Как понять, что это именно та достаточная жидкость? И можно ли сушить глазурь феном для убыстрения процесса? Или и так все быстро застывает? ЯвсевнимательнозапиСУю Так подругу жду . Она просила без нее не начинать ! Трусишка !