lana19

Фото окупованих німцями українських міст під час Другої світової війни Львів Донецьк Житомир Харків Київ Німці розвісили свої прапори. Замінили назви вулиць. Таблички німецькою. 2014-2025 Рашисти - росіяни першоприймачі німецьких нацистів роблять те саме Люди! Поки серця стукають, пам'ятайте! Дітям своїм розкажіть про них, щоб запам'ятали! Дітям дітей розкажіть про них, щоб теж запам'ятали! Цих нацистсько-фашистсько-російських виродків, початківців війни Запам'ятайте! Наслідки Другої світової війни, що офіційно завершилася 2 вересня 1945 року. Внаслідок війни загинуло понад 70 мільйонів людей, більшість із яких — мирні жителі. Щоб пам'ятали ...

Таблица из книги Ю. Леликовой "Пасхальная выпечка". К дополнительному прочтению Примерный подсчет Как рассчитать, сколько теста нужно класть в форму для кулича и панеттоне: примеры расчета от Вкусные Заметки о Хлебе

Ингредиенты: Филе куриное Сало(грудинка) деревенское , подкопченное соломой Маринад: Лук небольшие головки Специи для шашлыка Соль Уксус (вино белое сухое) Банка 3л (1-2 шт.) Шпажки деревянные Фольга Картофель крупный - примерно размера дна банки (1-2 шт.) Если нет сала( по желанию) 1-2 ч.л. жидкого дыма на дно банки Способ приготовления Это скорее не рецепт, а именно способ приготовления шашлыка в домашних условиях. Мясо вымыть . Разделать на кусочки. Лук порезать крупными кольцами Замариновать мясо и оставить на несколько часов (натереть мясо специями , смешать с луком, добавить немного уксуса или вина). Маринад может быть любым (по вашему усмотрению). Я не добавляю жидкость в маринад. Предпочитаю сверху на мясо поставить пресс. Деревянные шампуры для шашлыка на 10-15 минут замачиваем в воде. Копчёное сало (грудинку) с очень сильным запахом костра - нарезаем очень тонкими небольшими пластинками. Замаринованное мясо нанизываем на деревянные шампуры, чередуя мясо , лук и копчёную грудинку. Начинаем с сала , потом лук , потом мясо и тд. Верхние куски находятся ближе к тэну и поэтому могут чуть подгореть или пересушиться ! Если хотите более постный шашлык , кусочек сала нанизываем только на самый верх. Я брала очень маленькие кусочки сала , это видно на фото , тк моему половину свинину практически нельзя. Картофель чистим и режем вдоль на 2 половинки. Берем абсолютно сухие 1-2 3л банки . На дно плоской стороной укладываем половинки картофеля. По желанию сверху кладем оставшийся лук . Максимально вертикально устанавливаем шпажки в банке , воткнув острым концом в картофель. Я так не сделала , эта мысль пришла уже позже . Картофель в данном случае придаст устойчивости шпажкам и впитает лишнюю влагу, выделяющеюся из мяса и лука. В одну банку входит 4-5 шампуров . Но я бы делала на 4 , что бы мясо жарилось, а не варилось. Закрываем банку фольгой, предварительно сложив её в два раза. И хорошо прижимаем у горлышка. Ставим банку в ХОЛОДНУЮ ДУХОВКУ. Выставляем температуру 220-230 градусов и готовим где-то 1 час. Через банку вы будете видеть , как подрумянился шашлык. Духовки у всех разные. По этому определенного времени нет. Мой шашлык мариновался почти сутки и поэтому, по идее, должен был приготовится быстрее (не обязательно мариновать сутки , просто так получилось) Ровно через час я выключила духовку и оставила банку в ней еще 10 минут. На мой взгляд , можно смело было выключать духовку и через 50 минут для куриного шашлыка. Если мясо свинина(или другое) - время может увеличиться до 1.20-1.30. Когда шашлык будет готов, духовку выключаем, банке(ам) даем немного остыть. Достаем банку, ставим на сухую поверхность и аккуратно снимаем фольгу, что-бы не обжечься паром. Достаем шашлык из банки. Все ! Быстренько садимся за стол и не открываем дверь cоседям, у которых "срочно" закончилась соль ! Потому что пахнет на весь дом невозможно- умопомрачительно- шашлычно-вкусно За неимением пахнущего костром сала , можно воспользоваться жидким дымом , налив его на дно банки . Для владельцев коптильни-скороварки Brand 6060: - перед запеканием в духовке шпажки вертикально установить в чаше и включить режим холодное копчение 10-15 минут. Насыпав в отделение для опилок буквально небольшую щепотку щепы и 4-5 можжевеловых ягод. Кусочек сала нанизать только на самый верх шпажки . Начинаем с сала , потом лук , потом мясо и тд. Верхние куски находятся ближе к тэну и поэтому могут чуть подгореть или пересушиться в духовом шкафу ! Примечание Нашла в интернете еще один способ изготовления коптильни в домашних условиях из подручных средств . В нашем случае - достаточно будет 10-15 минут , что бы только напитать шашлык дымом . Если нет скороварки , можно использовать любую кастрюлю, плотно закрыв ее крышкой и обмотав вокруг стыка крышка-кастрюля влажным полотенцем. Щепы надо совсем немного. Намного меньше, чем у автора Спасибо ему большое - за подробно изложенную идею P.S. За 10 минут до окончания приготовления шашлыка быстренько начистила картошки , порезала на крупные ломтики и позже использовала мясной сок и жир, которые собрались на дне банки ...Пока я сервировала стол и отгоняла от мяса "падающего в голодный обморок" мужа , гарнир был уже готов через 15 минут. Но это уже совсем другая вкусная история . Смачного ! Такой способ приготовления шашлыка очень популярен и размещен на многих кулинарных ресурсах . Спасибо первопроходцу за оригинальную идею и чистую духовку

Палич! Ви неймовірний! Сам освоїв та відтворив такий складний рецепт! Пишаюся Вами!

Закладка тіста за порадою Ігоря Лаврєшина

Видео Jimmy Griffin (источник YouTube) и johanmartinofficial (источник ИГ) Краффин - изделие из слоеного дрожжевого теста. Это круассан, испеченный в форме для маффина. На видео представлены 2 варианта формовки. В принципе - формовка одна и та же, только с маленькими отличиями. Формовка на видео 2 и 3 от johanmartinofficial более красивая и подробно показана. И эти два видео (2 и 3) дополняют друг-друга. Lesson_34_Cruffin_style_pastry_shaping_video,_stacked_method.mp4 Brioche feuilletée recipe--1.5kg Flour T45-30g Salt -180g Sugar -300g Fresh eggs -550g Milk -150g Dry Butter (Elle & Vire 84%fat)-20g Dry yeast -900g Dry Butter (Elle & Vire 84% fat lamination )Make one double t.mp4 Lesson 34 Cruffin style pastry shaping video, stacked method.mp4 175152226_801506184101975_3537552524489933103_n.mp4

Від Анжели

Оксана СпокусницЯ против желатиновой. (хотя у Анечки она получается долгого хранения) .Счс Оксана прибежит и все напишет. Лично мне нравится макорнад. Вместо миндальной - любую ореховую муку

Глазурь для паски, папушника, панеттоне 40 г миндальной муки 60 г сахара 6 г крахмала 2 г какао — порошка 8 г подсолнечного масла 25 г белка Смешайте все ингредиенты до однородности. После того, как тесто для Панеттоне подойдет в форме, с помощью ложки нанесите глазурь так, чтобы она полностью покрыла поверхность теста. Декорируйте миндальными хлопьями, цельным миндалем и жемчужным сахаром. В нижней части проколите формы насквозь двумя длинными шпажками. Разогрейте духовку до 170С. Выпекайте около получаса до равномерного золотисто-коричневого цвета. Достаньте Панеттоне из печи и подвесьте в перевёрнутом виде до полного остывания. Варианты глазури Вариант 1 100г мука ореховая (лесной) 300г сахар 100г мука Т65 120г белок Вариант 2 100г миндальная мука 300г сахар тростниковый 17г крахмал кукурузный 17г крахмал картофельный 125 г белок Лучше наносить так Смешайте все сухие ингредиенты. Добавьте белки, хорошо перемешайте, оставьте в холодильнике на сутки. Перед использованием согрейте массу, перемешайте венчиков или металлическим шпателем, чтоб довести ее до нужной консистенции. Поместите в кондитерский мешок, наносите на поверхность изделия по спирали от центра к краю, не касаясь краев формы. Посыпьте рубленным миндалем или миндальными хлопьями и жемчужным сахаром. В завершении присыпьте через сито сахарной пудрой. Прекрасно переносит заморозку уже на пасочках

Прохання! Якщо побачите, що рецепт з яєчними білками не занесений до каталогу - кидайте на нього посилання в цій же темі!

Магда!

"Вашингтон, 1941 год. Белый дом. Президент США устало потёр лоб. В его кабинете стоял сэр Уинстон Черчилль, вытирая платком пот с лица — жара в Вашингтоне была невыносимой. Прекрасный день, чтобы заключить сделку с Гитлером. — Послушайте, Уинстон, — начал президент, устремляя свой внимательный взор на британского премьера. — Я пригласил вас сюда не для того, чтобы говорить о "войне, войне, войне". Мы здесь ради мира. — Ради чьего мира? — поднял бровь Черчилль. — Ради нашего общего мира! — вздохнул президент. — Мы считаем, что пора прекратить огонь. Не можете ли вы просто сказать: "Я хочу заключить мир"? А не всё это "Гитлер то, Гитлер сё". Слишком много негатива. Черчилль тяжело вздохнул и залпом осушил стакан виски. — Сэр, — сказал он. — Я благодарен за вашу помощь и не хочу потерять самого важного партнера. Но, простите, мне казалось, что я нахожусь в Вашингтоне, а не в Берлине. Вы уверены, что я должен извиняться? Может, ещё пожать руку фюреру? Отправить ему рождественскую открытку? — Это не то, о чём я говорю! — президент всплеснул руками. — Просто перестаньте сеять вражду. Говорят, что Британия почти разрушена, ваши солдаты сбежали, они не герои, а ваша страна потеряла миллионы людей, а вы стали диктатором. Как вы на это отреагируете? — Скажу вам так: пожалуйста, будьте осторожны с цифрами, — хмыкнул Черчилль. — Миллионов потерь у нас нет. Да и не "какие-то" территории теряем, а дома наших людей. Уверен, что если бы Германия оккупировала Нью-Йорк, вы бы не назвали его "какой-то территорией". Или я не прав? Президент проигнорировал сарказм. — Сэр Уинстон, — продолжил он, складывая руки на столе, — вы должны понимать, что мы хотим хороших отношений и с вами, и с немцами. Гитлер сказал, что он хочет заключить мир. Он сказал, что Британия может оставить себе острова, что не будет вторжения. Это ли не успех? — Ах, Гитлер сказал… — Черчилль постучал пальцем по столу. — Как трогательно. А как же Польша, Франция, Бельгия, Норвегия? — Вы снова о прошлом! — отмахнулся президент. — Давайте смотреть в будущее! Мы стремимся к миру, а не к десяти годам войны. — Капитуляция за один день всегда выглядит привлекательней, чем победа за десять лет, — вздохнул Черчилль. — Но у меня иной подход. Мы будем воевать. Воевать, воевать, воевать. Президент недовольно нахмурился. — Уинстон, мне кажется, вы неправильно понимаете американскую позицию… — О, я всё понимаю, — перебил его британец, — Вы не хотите оказаться на неправильной стороне истории. Проблема лишь в том, что вы пока не решили, какая она, эта "правильная" сторона. Президент задумчиво постучал ручкой по столу. Очевидно, что сделка, на которую пригласили Черчилля, была притворной. Если бы он даже молча кивал, как фарфоровый китайский болванчик, его всё равно бы обвинили в отсутствии уступчивости. Главное в переговорах — не результат, а шоу. — Всё равно подумайте, Уинстон, — мягко сказал президент. — Возможно, когда Лондон перестанет существовать, вы захотите вернуться к этому разговору. — О, я уверен, что когда Берлин перестанет существовать, вы захотите вернуться к другому, — улыбнулся Черчилль, поднимаясь с кресла. — Но пока что… позвольте мне продолжить "сеять вражду". И он гордо вышел из Овального кабинета, оставив президента в тишине, задумчиво глядящего на карту мира" Олег Чеславский

Как выглядит "спецоперация по спасению жителей Донбаса" по мнению путина: 8 лет завозишь туда чеченцев и накачиваешь местных бандитов оружием Ровняешь города с землей, а мужское население загоняешь в мясные штурмы за взятие этих самых руин Продаешь оставшиеся ресурсы американцам Русский мир построен! Вы восхитительны

24 лютого 2022 року 04:40 мирне життя українців закінчилося і розділилося на «до» та «після»… Вічна памʼять тим, хто віддав своє життя за нашу свободу. Та вічне пекло тим, хто приніс в наше життя війну!

Тут жили люди. Истории жителей Мариуполя, Бахмута, Покровска и Авдеевки, уничтоженных Россией

Моношина Наталія (Наташшшка https://mooka.com.ua/profile/20835-наташшшка/?wr=eyJhcHAiOiJmb3J1bXMiLCJtb2R1bGUiOiJmb3J1bXMtY29tbWVudCIsImlkXzEiOjUzNjMsImlkXzIiOjE0NDYyMX0= ) 1 ч. · Пост відчаю і зневіри. Сьогодні ставимо сушитись останню порцію джерок. Більше грошей на м’ясо немає. Переживаю, думаю де взяти грошей, як і кого просити. І ось, на цій хвилі потрапляє мені на очі пост, де людина в військовій формі перегружає якісь ящики в інше авто, до людини в цивільному. Більше на цьому відео нічого немає. Хто, що, навіщо – нічого не зрозуміло. Зате є підпис – «ось де ваші донати, житомиряни». І ось тут мене накрило. Це, тобто, не донатьте, бо все вкрадуть? Справді?! То в того, хто запостив є альтернатива – донать мені! Ти ж завжди можеш перевірити куди пішли гроші. Заведу в магазин, де беру м’ясо (дуже вдячна дівчатам з цього магазину за постійну допомогу!), покажу всі чеки з відправок готових джерок і не тільки джерок, бо кожен раз допаковуємо ще якимсь смаколиком, випічкою, сушиною. Вибач, але звіти від самих хлопців бувають не завжди, бо воно, якось, в окопах, коли тобі з дрона ті джерки скинули, сфотографуватись не виходить. І ще. Мій чоловік в військовій формі, так само перегружав наші джерки в машину своєму хрещенику, якій був в цивільному, але завтра їхав на нуль, і воює з першого дня. То треба було сфоткати, чого там… А всім хто донатить – велика подяка! Жодної гривні з донатів ми не витрачаємо на себе, а лише докладаємо і докладаємо свої. Все. Закуталась в ковдрочку і поповзла до помиральної ями, бо сил ні моральних, ні фізичних вже нема. Виповзу, як назбираємо хоча б 6000 на ще одненьку порцію м’яса для джерок. Моношина Наталія 5168 7574 2728 4114 https://www.facebook.com/natkaarya/posts/pfbid02jXN7PL7FKap23vCZoUEYRKfyK3rYNX7mM7SGSMyYbeXH1FGkAFRi2iPXipb39qYml?__cft__[0]=AZW9rdmGvE5YtW4zDOLOp0nzoTKrs02YSws5cEUFs_cwEXPHZmyzgj-HxhZLcJ0r3d5-2iGEQ_KVSsgbFgkOw28usoG4EdInMcE2hqMDKDZpxA0ao8CtdQbfRLM0PL5pcYQGYkbliIqBzDvZGx9OTPWXbFOhEE6iYM7MuUB5vD-vUQ&__tn__=%2CO%2CP-R

Как выбрать электрическую плиту и не ошибиться в выборе В первую очередь, все кухонные плиты можно разделить на : - классические свободностоящие ; - встраиваемые ; Обращаем внимание на следующие - -- параметры: - размер; - материалы и функции варочной панели; - количество и тип конфорок; - духовые шкафы; - функциональные особенности; - удобство очистки духовки; - комплекты «3 в 1». Размер плиты Электрические плиты бывают настольными и напольными (стационарными). Настольные устройства отличаются своей компактностью и небольшой стоимостью. Это могут быть только варочные панели или же модели со встроенными духовками небольших объемов. Например, плита Delta FRA-12 поможет и яичницу пожарить на одной из двух конфорок, и небольшую курочку в духовке запечь. Не менее важным, при выборе плиты, учитывать ее габариты. Большинство кухонных плит имеют высоту 85 см. Есть плиты с ножками , с помощью которых можно отрегулировать высоту плиты. Глубина кухонных плит, на сегодняшний день представлено от 50 см до 60 см, но наиболее распространенной является глубина – 60 см. Ширина плит варьируется от 50 до 90 см. 50-см кухонная плита в основном подходит для очень маленькой кухни. Чем шире плита, тем удобней она в использовании, на ее поверхности можно будет размещать сковородки и кастрюли любых форм и размеров. По ширине выбор гораздо больше: стационарные идут обычно шириной от 50 до 90 см. Модель De Luxe Classic Plus 1006005.00 имеет ширину 100 см. И это не предел, так как регулярно появляются все новые и новые модели. Чем шире плита, тем она более удобна и функциональна Материалы и функции варочной панели - эмаль; - нержавеющая сталь ; - специально обработанный алюминиевый сплав - стеклокерамика. Материал, из которого изготовлена конфорочная поверхность играет не последнюю роль. Эмалированная сталь обладает высокими гигиеническими качествами, может иметь разные цвета и стоит не так дорого. Нержавеющая сталь дороже, но отмывать ее легче. Специально обработанный алюминиевый сплав обладает наиболее высокими качествами. Он не тускнеет, не царапается и уход за ним минимальный. Классические электроплиты стоят дешевле, однако готовят пищу дольше. Для нагрева конфорки требуется определенное время (впрочем, как и для её остывания). Как правило, они оснащены регулятором температуры и таймером, по которому задают продолжительность готовки пищи. Стеклокерамические плиты - продукт XXI века. Они обладают значительно большей теплопроводностью по сравнению с обычными электроплитами и в процессе пользования ими легко управлять температурой. По скорости приготовления эти плиты сопоставимы с газовыми (разогреваются до заданной температуры за 10-12 секунд), но при этом они безопаснее. Классическим вариантом являются плиты, покрытые эмалью. Это покрытие «поселилось» на наших кухнях десятки лет назад и до сих пор занимает особое место в сердцах многих хозяек. Благодаря тому, что плиты из эмали стоят достаточно дешево, многие даже не обращают внимания на мелкие недостатки: сложный уход и появление царапин со временем. В принципе, если не ждать, пока жир и «сбежавшие» продукты засохнут на плите, а вытирать все сразу, то этих сложностей вы даже не заметите. Эмаль может быть разных цветов. Это существенно облегчает вам выбор, если вы хотите, чтобы плита подходила к цветовому решению кухни. Стеклокерамика потихоньку вытесняет эмаль, занимая лидирующие позиции на современной кухне. Плюсы стеклокерамической поверхности видны невооруженным глазом: она устойчива к высоким температурам, легко очищается и долго не теряет своего первоначального вида, конечно, при условии, что за ней ухаживают и правильно используют: стеклокерамика боится резких перепадов температур, а также грубого механического воздействия, особенно точечного. Если что-то неудачно упадет на панель, то не исключено, что она может треснуть. Кстати, на панели с трещиной готовить нельзя, ее надо сразу нести в ремонт! Большинство электрических плит со стеклокерамическим покрытием имеет электронное управление и индикаторы остаточного тепла (показывают, что конфорки еще горячие и существует риск обжечься). Более дорогие модели оснащаются конфорками с автоматикой закипания и отключением конфорок по таймеру. Например, плита Bosch HCE745850R имеет и таймер, и индикаторы остаточного тепла. Количество и тип конфорок В компактных настольных вариантах может быть и одна конфорка, тогда как в стационарных моделях их может быть четыре, пять и даже шесть. Различаются они по типам нагревательных элементов: * ТЭНы, помещенные в чугунный корпус (в народе они называются «блинами»); * на стеклокерамике бывают: конфорки, нагревающиеся при помощи металлической спирали, галогенные, индукционные и Hi-Light конфорки быстрого нагрева, которые работают за счет нагревания тонкой гофрированной ленты. ТЭНовые конфорки — это самый дешевый вариант, доступный и простой в обслуживании. Если вдруг «блин» сломается, то его без проблем можно заменить, причем обойдется вам это достаточно недорого. Такие конфорки бывают классическими, быстрого нагрева и автоматическими. Первые можно определить по равномерной окраске, на «блины» быстрого нагрева нанесен красный кружок (у модели Hansa FCEW63003010 имеется одна такая конфорка), а на автоматическом варианте круг белый. Автоматические «блины» снабжены специальными датчиками, способными распознать момент закипания воды, после чего плита сама уменьшит мощность, чтобы жидкость «не убежала». Но есть у «блинов» и один существенный недостаток: даже модели быстрого нагрева достаточно долго достигают нужной температуры, то есть, готовить на них дольше, чем на любой из конфорок на стеклокерамике. Да и для того чтобы ничего «не убегало» с плиты, надо приноровиться, так как конфорки остывают не моментально и то, что вы сделаете мощность меньше, совсем не означает, что блюдо сразу же перестанет бурлить. У стеклокерамических моделей выбор конфорок больше, и нагреваются они гораздо быстрее. Самыми медленными являются конфорки с металлической спиралью, хотя после «блинов» и они кажутся метеорами. Модель BEKO CDF 67100 GW – плита с такими конфорками. Далее идут конфорки Hi-Light, которые нагреваются за считанные секунды, и мощность которых регулируется бесступенчато, а «огонь» уменьшается сразу же, как и на газовой плите. Следующими по скорости нагревания идут галогенные конфорки, их еще называют HaloLight. Остывание плиты происходит также довольно быстро. Уникальной разработкой являются индукционные плиты. Здесь принцип работы совсем иной: разогревается не конфорка, а сама посуда (которая, правда, обязательно должна быть подвержена влиянию магнитных полей - это можно проверить, попробовав "прилепть" любой магнит). Таким образом, раз сама плита и конфорки не греются, разогрев пищи получается просто молниеносным. Можно упомянуть и еще об одном "плюсе" - при наличии сенсорной панели вы не рискуете обжечь пальцы, выключая плиту после длительного ее использования (как это бывает на обычной стеклокерамической плите). Конфорки различаются по форме и размеру. В некоторых моделях плит есть возможность увеличивать зону готовки за счет расширения конфорки. Расширение бывает в виде круглых конфорок (одна в другой): при необходимости можно воспользоваться только маленьким кругом, а если надо увеличить зону для посуды с широким дном, то легким нажатием клавиши подключается круг большего диаметра. Бывает и овальное расширение - это когда рядом с обычной круглой конфоркой расположен овальный сегмент. Если вам надо использовать посуду с овальным дном, то вы просто подключаете этот дополнительный сегмент, зона нагрева увеличивается и становится овальной. Все это необходимо для того, чтобы было проще подобрать нужную посуду. Дело в том, что для долгой службы стеклокерамической плиты очень важно, чтобы посуда четко соответствовала размеру нагревающихся зон. Если посуда меньше, то стекло, находящееся за пределами посуды, со временем выгорает и, в лучшем случае, просто теряет внешний вид, а в худшем — перестает работать. Если вы решили приобрести стеклокерамическую плиту, учтите следующее : Достоинства Отдельно следует сказать о конфорках в керамических плитах. В некоторых моделях встречаются двухконтурные конфорки, в которых Вы можете по выбору включать площадь нагрева большего или меньшего диаметра, подходящую под большую сковороду или маленькую кастрюлю. Существуют также конфорки с овальной зоной нагрева, где при соответствующем положении переключателя включается дополнительный сегмент нагревательного элемента, превращая круглую конфорку в овальную. Таким образом, обеспечивается равномерный нагрев утятниц, лотков для приготовления рыбы и т.п. Еще одно весомое достоинство - сегментный индикатор остаточного тепла, с помощью которого Вы легко определите, какая из конфорок еще не остыла, и, следовательно, ее можно использовать для поддержания блюда в нагретом состоянии. Недостатки. Недостатки плит со стеклокерамической поверхностью достаточно неожиданны: - во-первых, низкие бортики по краям плиты. В сочетании с абсолютно ровной поверхностью плиты при сильном неконтролируемом кипении это может привести к тому, что "убежавший" суп, который Вы готовили в большой кастрюле на всю семью, придется вытирать не только с поверхности плиты, но и на полу; - во-вторых, "убежавшая" жидкость может легко попасть на еще неостывшую поверхность соседней конфорки, что вовсе не идет ей на пользу и в худшем случае может привести к растрескиванию панели. Разумеется, менять придется целиком всю, а это не очень дешево. Вероятность такого исхода невелика, но продавец в магазине обязательно Вам об этом скажет, чтобы обезопасить свою фирму от возможных неприятностей; - в-третьих, керамические плиты предъявляют жесткие требования к посуде. Ее дно должно быть идеально ровным и гладким. Если Вам скажут, что на подобные плиты нельзя ставить чугунные сковородки (алюминиевую посуду, эмалированную посуду) - знайте, что это предрассудок. Абсолютно не важно, из какого материала изготовлена посуда. Важно, чтобы дно было без деформаций. Таким образом, большинство отечественной и китайской посуды действительно не годится для таких плит. Так что, придется купить новую посуду, причем тоже не дешевую; - в-четвертых, стеклокерамические плиты стоят дороже обычных (минимум на $100); Обычные плиты, соответственно, дешевле, конфорки устойчивей к механическим воздействиям и температурным перепадам, они менее прихотливы, однако готовят пищу дольше, и не могут похвастаться теми специфическими достоинствами, о которых было сказано выше. Духовые шкафы Духовки бывают разных размеров. Думаем, не надо говорить о том, что чем больше духовка, тем больше возможностей она имеет и тем большее количество блюд в ней можно приготовить. Так, в небольшой духовке до 40 литров вряд ли удастся запечь целого гуся, тогда как в духовке объемом 60 литров это сделать достаточно просто. Основные режимы духовок: * нижний нагрев; * верхний нагрев; * конвекция; * гриль с вертелом и без. Эти режимы можно включать как по отдельности, так и в сочетании друг с другом. Например, в режиме «гриль+конвекция» менее чем за час получается превосходная румяная курочка. Функциональные особенности Эти параметры есть не во всех моделях, но чем их больше, тем более функциональной является модель. Конечно, для кого-то все эти «детали» покажутся излишними, но как же они удобны, если ими пользоваться! Наиболее часто встречающиеся «фишки»: * выдвижные ящики для посуды; * режим для приготовления пиццы; * навесные и выдвигаемые направляющие для противней; * выдвижной духовой шкаф (например, Siemens HL 654540); * утапливаемые переключатели; * самоочищающийся фильтр из нержавеющей стали; * сенсорное управление; * размораживание (Hansa FCCI68486055); * специальные программы для приготовления отдельных блюд; * электронный таймер и часы; * информационный дисплей; * система легкой очистки; * память, в которую можно вбить любимый рецепт; * индикатор остаточного тепла; * отверстие для отвода пара; * вентилятор охлаждения; * термозонд; * распознавание наличия посуды на плите. Самые продвинутые модели не просто включатся только в том случае, если на плите стоит посуда, но и выключатся, если посуду снимают. Удобство очистки духовки Очень важно обратить внимание на этот пункт, так как мы не знаем ни одной хозяйки, которая любит чистить духовку. Из существующих ныне способов можно отметить два наиболее удобных: пиролизную и каталитическую очистку. Суть первого метода заключается в нагревании духовки до температуры порядка 500 градусов. При такой температуре все загрязнения просто выгорают, а хозяйке остается лишь протереть духовой шкаф тряпочкой. Каталитическая очистка работает по несколько иному принципу: стены духовки покрываются специальной эмалью, способной расщеплять жиры прямо во время приготовления пищи. По окончании готовки также надо только протереть поверхность. Комплекты «3 в 1» Если у вас маленькая кухня, а очень хочется иметь посудомоечную машину, которая никак не «найдет себе места», есть возможность исправить ситуацию: сегодня в продаже имеются такие варианты, как CANDY TRIO 9503 или CANDY TRIO 9503 X. В одном корпусе размером 60 х 86.5 х 60 они совмещают плиту, духовку и посудомоечную машину на 6 комплектов посуды! Как выбрать электрическую плиту? Краткое резюме: - Сначала надо определиться с размером. - Обозначьте для себя ценовой минимум и максимум. - Сделайте выбор между эмалью и стеклокерамикой. - Выбрав тип варочной панели, определитесь с конфорками. - Подумайте, будете ли вы подбирать плиту под вашу посуду или купите новые предметы - кухонной утвари. - Определитесь с типом и нужными функциями духовки. Решите, нужна ли вам встроенная посудомоечная машина. Готовим в духовке: тонкости, о которых необходимо знать