lana19

Мы в этом году ни разу не ели арбуз. Не хотелось.

И снова любимая рубрика Талибы зелье обещали - талибы зелье привезли. Москвичи таки вышли на митинг... но не на антивоенный, а с призывом ударить «Сарматами» (то есть, ядеркой») по «Вашингтону и центру принятия решений» 10000000_8347103172028438_8463705988499979421_n.mp4

Всій воюючій і підтримуючій цю війну русні - хер вам, а українцям - солодкий сон! Гойда у Дніпро! - скачено videoplayback.mp4 Вторгнення Росії до України. Війна. Листопад 2022 День 261

И даже ночью IMG_2768.MP4 IMG_2767.MP4

Жители Херсона встречают ВСУ. IMG_2775.MP4

Герои экрана, Марго и Вова Соловей, цельный день ни мычали, ни телились, пока под занавес не разродились по поводу Херсона. Ну, конечно, они выступили из истории российской империи. Из чего же еще. Соловью хватило ума не самому писать, а выложить перепост кого-то: Пётр Первый во время Северной войны не давал большого сражения, а отходил к Полтаве, отсёк Батурин, из которого снабжалась шведская армия. В результате и случилась Полтава, которая стала переломом в этой войне. Марго была поглупее. Захерачила как бы цитату из Кутузова: 'Пока цела армия, есть надежда с честью кончить войну. С потерей армии не только Москва - вся Россия будет потеряна'. И добавила от себя: «Замените слово 'Москва' на слово 'Херсон'. Возможно, станет понятнее». До чего красиво: тут Петр первый, там Кутузов. Есть только одна маленькая разница, идиоты. Что в Полтаве, что в Бородино русская армия не была армией-агрессором, она оборонялась. И дала люлей агрессору. На своей территории. Так что вы героев перепутали, ребята, отнесите весь свой пафос на счет ВСУ. Они, кстати, как Кутузов Москву – сначала Херсон отдали... А кто агрессор? Кири́лл Ви́кторович На́бутов — российский спортивный комментатор, историк, телеведущий, журналист, продюсер. (возраст 65 лет), Санкт-Петербург, Россия

Спасибо всем за понимание и терпение. Переехать пока не можем. Привязаны к подаче электроэнергии в Киеве. С Херсоном уже наверное неделю нет связи. Интернет отсутствует. Переживаю за Анечку- Queen. С Луганской областью уже больше месяца нет связи. Тоже интернет отключен. Анечка в этом месяце смогла дозвониться Анжеле с рф номера. У Анжелы все относительно нормально. Говорила с Мелитополем (рядом). Связь еле-еле. Ничего хорошего((

НІЧ УКРАЇНЦІВ – Сірьожа, ти спиш?.. Чув, шось бахнуло?! – Наташа, спи. – Шо спи, єслі воно бахнуло! Сірьожа, не спи, сильно бахнуло! Ану, глянь, шо там по району пишуть, бо мій на зарядці… – Нічого такого, у районі спокойно, спи. – І тривоги немає? – У Київській області два часа тому одбили. – А в районі? – Наташа, єслі в області одбили, то понятно, що і в районі. – Кому понятно? Мені, напрімєр, Сірьожа, непонятно. Чого ти привик із мене дурочку робить? Двадцять год живемо, і постоянно ти мене хочеш унизить. … – Сірьожа, знову бахнуло! Проснись!.. Шо, знач, вспокойся, єслі бахнуло! Правильно, спи, Сірьожа, люди вже всі кругом про все в курсі, а ми всю інформацію проспимо!.. Чув? Зараз чув? Я ж казала! Такий звук, вроді як банка зірвалася, а вроді як певеошка сработала. Сірьожа, подивися, що там пишуть! Я б не просила, мій на зарядці. – По району, Наташа, все тихо. І по Київській області тоже. Закривай очі, ні про що не думай, спи. … – Чуєш, Сірьожа, ти шо, вже заснув? Помниш, як ти мені на День влюбльонних у перший год знакомства подарив тільки букет, торт, і всьо… Не помниш? А я харашо помню! А хочеш, шоб я забулася?.. Тоді встань і подивися: може, точно, банку кабачків зірвало? Бо це ж та умна в тік-тоці посовітувала покласти всього сємдисят грам уксуса! Дурочка намахувата! … – Шо там, Сірьожа? Банка, еге? Я ж казала! Так а ти шо, просто так глянув і не витер?!.. Три банки зірвало? Бля, я не знаю, шо з цього хуже: чи шоб певеошка сработала, чи то, шо ти не витер полочку?! – Наташа, вспокойся. Завтра витремо. Лягай спать! – Чуєш, Сірьожа, давай я тебе до нєвролога запишу чи до ендокринолога, бо шось із тобою не то робиться. Краще до обох, бо в тебе якесь середнє: або щитовидка, або вегетососудіста. А вегетососудіста, Сірьожа, то така гадость коварна, шо по нєрвах дає. Бо по тобі видно. І не шуткуй із цим. … – Сірьожа, проснись! Нє, не бахнуло. Чого зразу бахнуло?! Глянь у телефоні, чи зараз усі вспокоїтільні по рецепту?.. Господі! Чого ти злишся! Це ж для тебе! … – Бля, який нєрвний, хай Бог милує, надворі война, а він такий нєрвний!.. ©Наталка Климась

Неужели ещё не ясно - Воздух прозрачный, кровь красная. Пули или в кармане, Или в теле. Кто-то форму надел, А кого-то одели. Трава зелёная. Но не для всех. И не сегодня. Неизменно одно - Кто свободен. Тот станет свободней. Тот, кто видит, Не сможет просто смотреть. Аполитичность вроде уже не в моде. Кто-то явно все перепутал. В левой руке Библия В правой автомат. Быть настолько глупыми - Преступление. Я в Бога не верю, Но кажется, он был бы не рад... 249 дней россия убивает Украинцев и Украину

Про комаров писали, но без видео. Вот этот шедевр. Любимая рубрика Талибы зелье обещали. Талибы зелье привезли. IMG_1786.MP4

Красунчик! Даже в ООН всем надоело слушать о "грязных бомбах" в штанах путина и прочие бредни о боевых гусях и комарах. IMG_4324.MP4

Будем переезжать на новый сервер.

Света! Коврижка Валера? Рецепт щековины надо срочно запечатлить для потомков! Очень вкусно выглядит!

Ингредиенты: Масло сливочное - 82.5% Инвентарь: Сотейник Венчик Осветленное масло Топленое очищенное масло, которое не содержит влаги и молочных белков, характеризуется высокой температурой горения. Такое масло используется и в домашней кулинарии, и в кондитерском производстве, тк при высоких температурах не становится токсичным, и позволяет продлить срок годности изделий за счет отсутствия влаги. Масло нуазет Масло нуазет (ореховое масло), которое полностью очищено от влаги и молочных белков. Такое масло прекрасно хранится, обладает приятным ореховым ароматом, оно более сладкое и душистое. Используется в приготовлении выпечки и ганашей. Характеризуется высокой температурой горения. Масло Buerre Noisette (бёр-нуазет) - ореховое масло. Получается при нагревании обычного сливочного масла до 140 - 144 С, когда "жидкая" фракция масла превращается в коричневый осадок. Почему это происходит? . Когда молочный жир при нагревании достигает 130 ° C, его натуральный молочный сахар и сывороточные белки начинают карамелизоваться, то есть происходит реакция Майяра. Топленое таким образом масло является отличительной чертой для всех рецептов финаньсье. Это масло можно использовать как соус к овощам и рыбе, Выпечка приобретает особый, очень приятный аромат, если добавленное не просто топленое масло, а бёр-нуазет. Хранить топленое масло в холодильнике в герметично закрытой таре. Ханс Овандо - Шеф-кондитер, мастер-шоколатье Испании, чемпион World Chocolate Masters Spain, обладатель нескольких премий на чемпионате WCM в Париже.

Дрожжи Сегодня различают три формы дрожжей: прессованные (высшего и первого сорта), сухие активные и сухие быстродействующие (инстантные). Прессованные дрожжи чаще других используются в современном хлебопечении. Их получают промышленным способом из жидкой питательной среды, в которой происходит многоступенчатое размножение посевных дрожжевых культур. Затем дрожжи выделяют из жидкой среды, формуют, прессуют, охлаждают и усушивают. Выпускают такие дрожжи в форме брикетов, влажность которых может достигать 70%. Важно помнить, что газообразующая способность муки и теста зависит прежде всего от активности дрожжей, а она, в свою очередь, от их качества. Если дрожжи хорошие, интенсивность брожения, скорость, с которой в тесте образуется углекислый газ (С02), будет равномерно высокой. Осматривая прессованные дрожжи и анализируя их состояние, следует обратить внимание на: * цвет (бежевый, равномерный, без пятен); * запах (соответствующий дрожжам, без аромата плесени и кислоты); * консистенцию (дрожжи не должны быть плотными, мазаться и крошиться). Для различных сортов хлебобулочной продукции рекомендуется использовать различные сорта (наименования) дрожжей. Популярность прессованных дрожжей в хлебопечении объясняется многими фактами. Так, по сравнению с сухими дрожжевыми клетками, прессованные более активны, им не требуется время для восстановления и насыщения водой. При использовании прессованных дрожжей биохимические процессы в тесте начинают протекать сразу во время замеса, поэтому испеченный на них хлеб будет иметь более нежную структуру и деликатный аромат. Главный минус прессованных дрожжей в том, что они в большей степени подвержены микробиологической порче, чем остальные, поскольку на 67—75 % состоят из воды. Кроме того, к окончанию срока хранения, указанного на упаковке, они теряют подъемную силу, а также усыхают на 20 %, что отражается на экономической составляющей производства. При приготовлении пшеничного теста прессованные дрожжи применяются в количестве от 0,5 до 3 % от массы муки. Количество зависит от нескольких факторов. Первый фактор — качество дрожжей. Чем хуже подъемная сила дрожжей, тем больше придется положить их при замесе теста. Второй фактор — способ тестоведения: • при опарном способе закладка дрожжей составляет 0,7—1 % от массы муки по рецептуре; • при безопарном (однофазном) способе — 1,5—3 % от массы муки по рецептуре. • Третий фактор — количество сдобы (сахара и жиров) в тесте. Общая зависимость здесь такова: чем больше в тесте сахара и жиров, тем больше дрожжей приходится применять. Сегодня во многих пекарнях практикуют безопарный способ тестоведения, дополненный низкотемпературным режимом (23—2б°С) и укороченным сроком брожения до разделки. В таких условиях рекомендуемое количество прессованных дрожжей составляет: • для несдобных мелкоштучных изделий — 3—6 % от массы муки; • для сдобных мелкоштучных изделий — 6—8 % от массы муки. Вносите прессованные дрожжи в замес в виде водной суспензии. Для этого растворите 1 часть дрожжей в 3 частях теплой воды (38 — 40 °С), взятой из общего объема жидкости по рецептуре. Если вы сомневаетесь, внесены были дрожжи в процессе замеса или нет, проверьте это опытным путем. Возьмите небольшой кусок теста, сформуйте из него шар и поместите в емкость с горячей водой. Если в замесе присутствовали дрожжи, тесто всплывет через 5 — 7 минут. Если опустится на дно, то дрожжей нет. Это, конечно, не смертельно, но не желательно! Добавьте дрожжи в тесто, разведя в небольшом количестве воды. Сухие активные дрожжи получают путем высушивания в распылительной машине. В процессе сушки на поверхности дрожжей образуется оболочка из инактивированных (утративших активность) дрожжевых клеток, которые содержат глютатион. Глютатион является натуральным восстановителем, он помогает быстрее сформировать клейковинный каркас, и, как следствие, мякиш хлеба становится более эластичным, а аромат — более насыщенным. Влажность таких дрожжей составляет всего 8 %. Это благоприятно сказывается на их сроке годности. Так, в зависимости от рекомендаций производителя, сухие дрожжи можно хранить от б до 24 месяцев. Однако после вскрытия упаковки срок хранения сокращается до 1 месяца. Долгий срок годности является главным преимуществом сухих активных дрожжей. Сухие активные дрожжи подходят для изготовления хлебобулочных изделий с содержанием сахара до 10 % от массы муки. Норма закладки таких дрожжей в зависимости от качества муки, рецептуры, способа тестоведе- ния и условий производства таковы: • при опарном способе тестоведения — 0,1—0,4% от массы муки по рецептуре; • при безопарном способе тестоведения — 0,4—1,0% от массы муки по рецептуре. Соотношение замены: вместо 1000 г прессованных дрожжей берут 330—400 г сухих. Перед внесением в замес сухие дрожжи необходимо активировать, растворив 1 часть дрожжей в 4 частях теплой воды (38 — 40 °С). Подобная дрожжевая суспензия может храниться до 8 часов при температуре +4 °С. Быстрорастворимые (инстантные) дрожжи Их можно добавлять прямо в муку, не активируя в воде, как сухие. Они более энергичны, экономят время на ферментацию по сравнению с прессованными и сухими. Технология получения этих дрожжей предусматривает применение определенных штаммов сахаромицетов и современных условий культивирования, а также внесения перед сушкой специальных защитных добавок (антиоксидантов) — аскорбиновой кислоты, поверхностно-активных веществ или эмульгаторов, защищающих клеточные стенки и мембраны от повреждений. Влажность таких дрожжей составляет всего 3,5—5,5 %. Общепринятая дозировка 0,6— 1 % от массы муки по рецептуре. Инстантные дрожжи больше всего подходит для безопарного и ускоренного способа приготовления теста с содержанием сахара и жира 7 % и более к массе муки. Общепринятая дозировка — 0,2—3 % от массы муки по рецептуре, однако она может меняться в зависимости от содержания сахара, качества муки, рецептуры, способа тестоведения и условий производства: • при опарном способе тестоведения — 0,2—0,4 % от массы муки по рецептуре; • при безопарном способе тестоведения — 0,6—1,5 % от массы муки по рецептуре; • для изготовления замороженных тестовых полуфабрикатов — 1,5—3,0 % от массы муки по рецептуре. Соотношение замены: вместо 1000 г прессованных дрожжей берут 200 г инстантных. Сухие осмотолерантные дрожжи — это специальные дрожжи, которые идеально подходят для рецептур с высоким содержанием сахара. За счет низкого (по сравнению с обычными дрожжами) содержания в них фермента инвертазы потребление дрожжами сахара происходит медленно и постепенно, их оболочка способна выдержать повышенное осмотическое давление, обусловленное значительным содержанием в тесте сахаров. А значит, в тесте дрожжевая клетка сохранит устойчивый метаболизм и ее ферментативные способности не нарушатся. Общепринятая дозировка осмотолерантных дрожжей составляет 0,4—3 % от массы муки по рецептуре. Однако она может меняться в зависимости от содержания сахара, качества муки, рецептуры, способа тестоведения и условий производства: при опарном способе тестоведения (для изготовления хлебов с содержанием сахара 5—8 %) — 0,4—0,6 % от массы муки по рецептуре; при безопарном способе тестоведения (для изготовления хлебобулочных изделий с содержанием сахара 10—15%) — 0,6—1,5% от массы муки по рецептуре; • для изготовления изделий с содержанием сахара более 20 % — 1,5—3,0 % от массы муки по рецептуре; • для изготовления замороженных тестовых полуфабрикатов — 1,5—3,0% от массы муки по рецептуре. Соотношение замены: вместо 1000 г прессованных дрожжей берут 200 г осмотолерантных. На каком этапе лучше вносить дрожжи в тесто? Это зависит от типа дрожжей. Прессованные и сухие активные дрожжи рекомендуется вносить за 5 минут до окончания замеса в виде суспензии, если иного не предусмотрено рецептурой. При одновременном внесении совместно с другими ингредиентами в начале замеса прессованные дрожжи начинают работать немедленно, а значит, впустую. Подобное преждевременное брожение способно повысить температуру теста и привести к нежелательной преждевременной остановке брожения в дальнейшем. Быстрорастворимые (инстантные) дрожжи, рекомендуется вносить в начале замеса вместе с мукой. Каждое лето сталкиваемся с проблемой, что тесто перекисает еще на этапе формовки. Зимой такой проблемы нет. В чем причина? Бродильная активность дрожжей зависит от температуры теста, на которую оказывает большое влияние температура в помещении. Смена времен года влечет за собой изменения в температуре помещения. Так, летом она повышается, что отражается на температуре теста. Чтобы не зависеть от смены температуры в помещении, рекомендуют приводить параметры брожения теста к единому знаменателю в любое время года, варьируя дозировку дрожжей. Например, для выпечки пшеничных сортов хлеба летом достаточно 1 % прессованных дрожжей от массы муки, а зимой — 2,5 — 3 %. Для сдобы летом хватит 3 — 4 % дрожжей зимой — 5 — 6 %. Пересчет дрожжей в зависимости от времени года необходимо делать даже в том случае, если тесто бродит в специальных бродильных камерах с одинаковой температурой и влажностью, так как в эти камеры тесто попадает в разном начально бродильном состоянии. Идеальная температура теста +24 - +28 °С (в зависимости от изделия).

- Какой выход из конфликта? - Выход из конфликта? Выход из конфликта - это чтобы Россия покинула Украину. Вот, какой выход из конфликта… Коротко и доходчиво от Санне Марин, премьер-министра Финляндии. 310679984_843410477072684_5738437281170904279_n.mp4

video5370893493122113081_nCqczcDR.mp4

Сейчас на олх очень много насадок продают к Филипсам и очень адекватные цены

А я люблю эту насадку. Насадка - скибки для жульєна Philips 420303554631 И она еще прикольно режет лук на мелкие кубики

Света делала по Еленкиному рецепту. Ну очень хвалит и всем рекомендует.

Я сама эти пирожки часто делаю. А точно морковь по-корейски7 Может баклажаны?