lana19

Аллусик - дорогусик!

И я очень люблю такие баклажаны! Только никогда не добавляла яйцо и тхину. Ира! спасибо за рецепт. Обязательно надо попробовать твою версию. Очень аппетитно выглядит!

Леночка, мои соболезнования...

Про терку Бернера все посты перенесу в соотв. тему! И вот отзыв про остроту. А официальный срок службы, кажется, 5-7 лет

У меня судка нет. Мне, наверное, даже удобнее без него

Посмотри еще тут https://www.olx.ua/list/q-BORNER/ По фото видно, что оригинал на многих объявлениях - надписи на лезвиях и все такое. Бу тоже можно попробовать рассмотреть - тк многие пробую пару раз и больше не пользуются

Самую первую я покупала у нас в Одессе. Но это было надцать лет назад. И она оказалась лучшей по качеству (острее лезвия), чем мы брали в СП из Германии. Но то были самые первые терки (наверное) и качество у первых моделей (даже и в бытовой технике) всегда лучше. Инна! Ты поняла, что у Бернера разные модели? У меня Тренд, (он, кажется, самый дешевый) там всего 2 толщины нарезки. Можно докупить заглушку - добавится еще и 3 толщина. Приму ты видела на видео. Подороже - Лена имела в виду, что есть терки, похожие внешне на Бернер, но цена 200 гривен. Это не Бернер! У насв Украине есть инт. магазины представители Бернер. Погугли. Помню в Николаеве...возможно в Одессе ...

Инна! у меня уже вторая терка Бернера))

Инна смотри - в этой модели несколько режимов толщины Есть еще Гигант - но там прям все тонюсенько

Ира! У Вас так? Если да - потяните бегунок вниз и ниже будут цветные мордочки

Загляните! распродажа!

Женя! конечно бывает. Сила желатина в импортом - это блюмы, а в нашей маркировке - буквы П или К с цифрой (силой)

Ира! Очень рада знакомству и добро пожаловать на форум! Спасибо за вкусный рецепт и его историю! Я знаю, что у Вас есть кулинарный блог. Всем рекомендую его посетить https://vkussredizemnomorie.blogspot.com/p/blog-page.html

Видео-памятка по использованию Алиэкспресс! Обзор новых функций, как проверить скидки и еще много полезного.

Живи моя Одесса! Живи и процветай!

У Лены

Для кондитеров Учимся правильно фотографировать (кондитерка) Как фотографировать торт Для тех кто делает торты на заказ, хочу написать несколько советов о том как лучше сфотографировать свой торт, чтобы в итоге получилась эффектная и аппетитнейшая фотография. Я начну с обычных теоретических советов. Основная наша задачка при съемке — сделать так, чтоб зритель возжелал этот тортик СЪЕСТЬ. Как можно разбудить в нем чувство голода, лучше позверинее, чтоб он бросил все и кинулся заказывать у вас тортик? Поглядим. Заполняемость кадра и фон 1. Если на фото тортик полностью, то в кадре должен быть только тортик. Сторонних предметов вокруг и на заднм плане быть не должно. Оно и понятно — зритель может на их отвлечься, иногда даже неосознанно. 2. Снимок должен быть очень заполнен объектом съемки, другими словами тортиком. Иногда даже прибыльно «туго забить» кадр, другими словами края тортика не войдут в его пределы. Таким макаром мы сделаем объем предмету и приблизим его к зрителю. Эффект, будто бы человек подносит тортик ко рту. 3. А вот если вы снимаете кусок тортика либо пирога, то можно воскресить картину, добавив цветную деталь с боковой стороны либо сзади от ломтя. Принципиально: добавленный предмет должен повторять какой-нибудь цвет на вашем куске или сочетаться с ним. Но только не голубий — голубий понижает аппетит. Либо же деталь, гармонически развивающую сюжет кадра: салфетка, бокал, ветка розы. 4. Раз мы заговорили про цвет, то вспомним о фоне. Совершенно, если предмет съемки будет поддержан теплым, но неброским, приглушенный цветом: светлый беж и его цвета, допустимы совершенно бледноватые зеленоватые и розовые тона. Белоснежный не рекомендуется, потому что он а) делает прохладное чувство безликости; б) мешает фотоаппарату верно «прицелиться». По пт «б» необходимы будут подробности — объясню, а пока просто поверьте. Фон должен быть однородным, без ритмичного рисунка (клеточка, полоса, радостный ситчик). Почему? — Смотрите пункт 1-ый. Каких цветов фона следует избегать: голубий и его цвета; кричаще красноватый; темный и белоснежный, сероватый (он невеселый и невкусный). Ракурс и фокус 1. Если гласить о ракурсе техническим языком, то фотоаппарат должен быть размещен на 35-45 градусов относительно предмета съемки, другими словами тортика. А если по обычному… Сядьте за стол и поставьте впереди себя тарелку с супом. Откиньтесь на спинку стула и поглядите на собственный суп. Сейчас угол вашего взора безупречен для съемки вашей тарелки. Запомните этот ракурс и используйте его при съемке. Почему так? Все очень просто — при взоре на тортик с данной позиции у человека врубаться его подсознательные механизмы, ведь конкретно с этого ракурса он привык следить пищу, которую собирается съесть. 2. Но иногда нужно показать неповторимый набросок поверхности тортика либо его боковин. Сделайте эти снимки, но при демонстрации вашей работы они пойдут дополнением, а снимок, речь о котором идет в пт первом — будет главным. Если вы показывает фото различных ракурсов тортика по-отдельности, то начинайте с основной фото, ею же и закончите показ. Но лучше освоить простой графический редактор и создавать коллажи, в каких дополнительные фото будут идти как рамка по отношению к основной. 3. Фокус. О-оо, данная тема просит отдельной проработки. Пока воспользуйтесь последующими советами. Во-1-х, снимать с бездвижно установленной камеры. Есть штатив — несите. Отсутствует — не неувязка: установите фотоаппарат на хоть какой горизонтальной поверхности. Наша цель в этом случае — сделать очень резкий снимок, чтоб любая деталь была резко «вылеплена». Но даже у самого хладнокровного человека все-равно будут двигаться руки, хотя бы поэтому, что сердцебиение и дыхание никто не отменял, а с ними и микрошевеления тела. Фотоаппарат их все-равно зафиксирует. 4. Во-2-х. Установите камеру не прямо над тортиком, а в 2-ух шагах от него и воспользуйтесь зумом (функцией приближения). И опять прошу мне пока поверить на слово, теорию о фокусе и диафрагме разглядим, по мере надобности позднее. Как вариант, снимайте очень близко к тортику, но в режиме макросъемки. 5. Снимайте в режиме замедленного спуска, либо воспользуйтесь пультом дистанционного управления (если он есть). Снова же для того, чтоб избежать «шевеленки». Свет 1. В эталоне съемку следует вести при дневном свете. Если таковой способности нет, потребуются некие ухищрения, вобщем, легкие. Но оставим тему съемки при искусственном свете на следующее исследование. Пока говорим о съемке при естественном освещении. 2. Нередко появляется соблазн выйти на улицу, ибо там света больше. Это лишне, нам необходимо всего-навсего… окно. И оно должно быть с боковой стороны от нашего объекта съемки. Другими словами — нам нужен боковой свет. Объясняю — боковой свет делает рельеф объекта, делая его большим, так, что охото потрогать руками. Именно поэтому рекомендую дамам фотографироваться на пляже стоя не лицом, а боком к солнцу, лицо будет живым и прекрасно «проработанным». 3. Прикройте окно светлой занавесью, тюлью. Нам нужен не только лишь боковой, да и растерянный свет, он мягче. 4. Если есть желание избежать теней на снимке, добавить объема и легкости, воспользуйтесь отражателем. В домашних критериях его сделать просто — приклейте на лист либо картон размером А3 золотистую бумагу, за ранее помяв ее, чтоб сделать матовой. Поставьте отражатель меж камерой и тортиком, золотой стороной к тортику, наклонив верхнюю сторону к камере. Но этого можно и не делать, это изыски. так смотрится отражатель: Информация, изложенная выше, вам не нова. Многие из вас выбирают отличные ракурсы, у многих неплохой свет кадра. Но как в случае с тортиками, ничего не мешает нам делать наилучшие фото. Потренируйтесь, поглядите, что выходит, какой фон более выигрышен для ваших тортов, какой ракурс. Источник: http://www.carolynannday.com/uroki-fotografii/kak-fotografirovat-tort/

Женя! с Днем рождения!

Я тоже мою кастрюльки тефлоновые и сковородки в ПМ. Точно не вспомню, но года 4-5 точно. На программе 30 минут 35 градусов. ТТТ все в порядке! Я в кастрюльках почти не жарю, разве что зажарку делаю для супов или для плова. Жарю минут 7 и с кастрюльками все в порядке. Возможно. покрытие хорошее на кастрюлях. А сковородки Тефаль. Порошок Денкмит.

Танечка! Можно было просто написать тебе - покупай органику. Но я вот начала копать, что же есть в порошках и для чего и как оно влияет на нас и природу и делюсь тем, что нашла. Я ж ответственно к делу подошла! ))) Если ты действительно очень серьезно решила подойти к этому вопросу, то надо помыть тарелки разными эко -средствами (а возможно еще и не100 процентов эко) И отнести их на экспертизу. Да, еще помыть на разных режимах. И только тогда сделать вывод - что же будет безопаснее. Я не шучу! Та же органика, оставшаяся на посуде может очень сильно нам навредить, а природе ничего не будет! Тк , раз из нее взяли и обратно положили - все норм! Анечка пишет что можно мыть просто водой в ПМ, только предварительно надо обезжирить посуду по-максимуму - про предварительное легкое обезжиривание и в инструкции к ПМ пишут. Даже с порошками - все равно нужно помогать ПМ. Иначе жир будет накапливаться в ПМ . Для техники плохо и для нас тоже. О вреде старого нагретого жира писать не буду. Не исключено ведь, что может попасть на посуду. Анечка пишет про горчичный порошок, как удалитель жира. Горчичный порошок тоже не святой . В нем содержится Эруковая кислота. Она является токсичной для сердечной мышцы, поэтому в разных странах введены законодательные ограничения, чтобы в применяемом в пищу горчичных продуктов, содержание эруковой кислоты не превышало 2-5 %. Это стимулировало выведение низкоэруковых сортов рапса, из которого получается рапсовое масло с низким содержанием эруковой кислот. Эруковая кислота утилизируется в более короткие жирные кислоты в печени человека. В организме крыс имеет тенденцию накапливаться в различных тканях, что замедляет рост и наступление репродуктивной зрелости организма. Эруковая кислота, согласно данным, полученным в 1970-х годах на крысах, вызывает нарушения сердечно-сосудистой системы, инфильтрацию скелетной мускулатуры и миокарда, цирроз печени. Какой вывод? Надо прополоскать еще раз посуду и вытереть насухо полотенцем. Что бы точно удалить остатки горчичного порошка. Сода! Пока изучала составы эко-порошков, нашла содосан. Читаю отзывы - белый налет, который хорошо виден на стеклянной посуде. Логично , наверное, это сода. Так вот сода совсем не безопасна для нашего организма. Она ощелачивает организм. Это хорошо. Но! если человеку это необходимо! А если уровень pH в норме, то сода начинает вредить! Если кто внимательно читал этикетку лечебных минеральных вод (а сода туда тоже входит) помимо всех натуральных составляющих , то там написано - не употреблять больше месяца! Опять что? Хорошо прополаскивать и вытирать! Ополаскиватели, которые действительно смоют остатки (если это ПМ) Да - и мыть на полном цикле (как Женя написал) и, возможно, надо включать второй цикл только уже без моющих - так. что бы наверняка. Я все к чему - мало прочитать эко на упаковке и успокоиться. Надо все проверять и смотреть Я тут недавно в аутлете чуть не купила кучу фильтров к кувшину и кофемашине. Потом читаю - что эти фильтры предназначены для таких-то стран. Для стран бывших СНГ - идет другая маркировка,, тк другой состав воды! А вот, что написано на упаковке Фрош эко. Те же предостережения!

Потом перенесу все в тему про стирку. Анечка! в составе твоего порошка есть и цеолиты и фосфонаты! Вода у тебя хорошая. Я писала, что мне страшно чистую Персоль сыпать в стиралку. Перкарбонат пенится при активации высокой температурой. Но в эко- порошки его рекомендуют добавлять при сильных загрязнениях. Скорее всего , пеногасителя порошка хватит и на Персоль. И перкарбонат более эффективен при замачивании. А потом уже стирать. И он воздействует не на все пятна. Не зря в составе порошков кислородный отбеливатель и + еще что-то.