fronya40

Ингредиенты: Бисквит: Яйца - 3 шт. Сахар - 150г Кипяток - 1 ст.л Масло растительное - 1 ст.л Мука - 160г Разрыхлитель - 1 ч.л Начинка: Яблоки - 6 шт. Сахар - 100г Способ приготовления Сначала все подготовить для выпечки. Дно формы покрыть пергаментом ( я готовила в мультиварке Маруччи). Яблоки очистить и порезать крупными кусками. Мне 5 штук оказалось мало. А вы по своему вкусу. Яйца взбить с сахаром до кремообразного состояния. Влить масло и кипяток, и еще разок взбить. Всыпать муку, разрыхлитель и ложкой вымешать тесто. Сахар расплавить до карамели. На пергамент вылить карамель, выложить яблоки тесно. Залить бисквитным тестом. Выпекать при температуре 180 градусов до готовности. Когда пирог будет готов - перевернуть его, снять бумагу. Примечание Я очень люблю бисквиты, так что может это и не настоящий Тарт Татен, но! он необыкновнный!! Вкусный и красивый!!! Может я никого и не удивила, но все же рискнула)))) Типичный французский десерт тарт Татен многие американцы считают перевернутым яблочным пирогом. Но это на самом деле немного больше, чем простой пирог. Его происхождение не было окончательно доказано. Это сродни классическому американскому шоколадному печенью. Считается, что тарт – это вариация на “тарте solognotte”, традиционное блюдо, которое зародилось во Франции в городе Солонь, и впервые было подано в отеле Татен в Ламот-Беврон, Франция, в 1880 году. По мнению исследователей, отель был под руководством сестер Стефани и Каролины Татен. Однажды Стефани попыталась сделать традиционный яблочный пирог, но оставила варить яблоки так долго, что они начинали гореть. Пытаясь спасти блюдо, она просто прикрыла верхнюю часть кастрюли заварным тестом и затолкала все это в печь. В результате этой ошибки перевернутый пирог имел огромный успех у гостей, и в конце концов стал фирменным блюдом отеля. Это был такой успех, что французский писатель и гастроном Морис Эдмон Сеиленд, известный как “князь гастрономии Франции” в первой половине 20-го века, написал о десерте в своей книге. Сестры Татен никогда не писали кулинарную книгу и поделились с ним рецептом их фирменного пирога. После их смерти в начале 20 -го века, десерт стал мировой сенсацией и его стали подавать в уважаемых ресторанах Парижа. Сегодня вы можете найти блюдо в большинстве парижских ресторанов и кондитерских. Есть и другие версии происхождения тарт Татен. Историки отмечают, что перевернутый яблочный пирог делали и другие французские кондитеры. В том числе М. А. Карем, который упоминает аналогичное блюдо в 1841 в своей книге. Тем не менее история сестер Татен является наиболее широко принятой для этого французского шедевра. Оригинальный тарт Татен был сделан с двух сортов французских яблок. На протяжении многих лет стали использоваться другие, более дешевые сорта. В дополнение к яблочному пирогу многие пекари начали делать другие версии фруктовых пирогов, в числе которых: персик, груша и некоторые сорта ананаса. Некоторые повара делают овощную версию пирога с луком и помидорами, однако эти варианты являются менее популярными.

Ох и красота!!!!я раз пробовала сделать зефир и не получилось..а это моя мечта!! Только такая мечта- хочу и не пробую,типа вынашиваю ее)) Надо попробовать твоя обязательно!

@ang-kay,ну вот.. я что то помню про твое предложение о патоке,но не знала куда ее приткнуть... а 60 кг.. это ой ой ой...

@ang-kay,ну как всегда,отличница!!! Красоту такую приготовила. А вот скажите- так на вкус какой он? Как пряник? И насчёт патоки.нету ее.но есть инер.сироп.можно им заменить? Или где же это купить?

Я испекла ее! Уже 2 раза.рецепт нашла где то в инете,хотела сюда принести,а тут есть)))ура ура! Пекла в утятницей. Но ещё как то неумело, дырки есть,но как то что то тяжело мне форма удается... Все вот так сделала,на стол вывалилась,растянула ( если это можно так назвать,тесто то чересчур жидкое...),придала форму, накрыла.. Нагрела утятницу хорошо и когда начинаю перекладывать в форму,как то сминается. Вкус отличный.Вчера была первая,сегодня вторая.Сегодня ещё не резала-,только с духовки. И я пеку на 300 гр муки.Так что ещё вчерашний доедаем. Разрежут этот, сегодняшний,посмотрю,что там с долгожданными дырами... Рецепт хорош,и описано отлично! Да,вкус похож на лаваш.слегка как резиновый))))

@кармашкин2017,да,правильная ссылка

А мне понравился фильм " Скрюченный домишко". Экранизация одного из самых непредсказуемых детективов Агаты Кристи. Долгожданную свадьбу Софии и Чарлза срывает семейная трагедия: кто-то из домочадцев отравил дедушку невесты — владельца миллиардного состояния. Взявшись за расследование, Чарлз выясняет, что мотив мог быть у всех. Даже у невесты? П.с Этот роман считают одним из лучших романов Агаты Кристи из-за неожиданной развязки.

Никогда не хотела печь пряники..а это вот посмотрела фильм " засекреченное Рождество" .там постоянно хвалили пряники!.я сразу к нам,к Энжик. Все,пеку пряники. И надо ж ещё их раскрасить...но это будет потом)) Все так хвалят твои пряники,что я не могу не испечь.

Засунула медовик в пленку и в холодильник. А вчерашние сырники залила сливками и на минуту в скороварку.полила медом. Пока успокоилась. А потом может выйду в магазин))) Или сварю заварной.

Ещё не знаю...а может заварной сварить? На сливках?

А я вчера испекла медовик. И оказалось нет дома сметаны..а на улицу не хочется идти..чем же его перемезать??? Есть молоко,сгущенка,есть масло( вот его б не хотелось в крем.). Хочется торта,а идти нет...вот что делать..

Посмотрела вчера американский биографический фильм " Сделано в Америке".Понравился. Он был самым юным пилотом Боинга 747 в США, а уже через несколько лет стал одним из богатейших людей в Америке. Его стиль жизни был столь же экстремальным, как и его бизнес. Закрытые приемы, роскошные блондинки, крутые тачки и рисковые сделки. Он обладал талантом делать деньги из воздуха.

@inucya,ох,как вспомню свою Электу газовую,сломанная дверка,с трудом закрывалась.. на низ поддон с солью..а мама моя вообще какой асбестовый лист ложила...ужас. Но все равно пекла постоянно..все получалось,с всякими ухищрениями. А мультиварка у тебя есть?

Захотелось мне сегодня твоего медовик. Начала делать тесто. То ли яйца маленькие,то ли не знаю что,но тесто густовато. Добавила ложку сметаны- размещала,все равно не то... Вспомнила про бисквит на кипятке- хлопнула чуть масла и кипятке- на глаз( вот какая я стала,ничего не боюсь), размещала. Вылила в мультиварку ,жду. Испекся бисвит- шикарный и высокий! Завтра уже перемажу. Может кому пригодится мой " совет"))))))

Классно вам! Ну я тоже сегодня благодаря электропомощникам-хозяйка))) В мультиварке Панасоник- жаркое картофель с говядиной,потом сырники в аэрогриле и Медовик в мультиварке Маруччи от Энжик http://mooka.com.ua/topic/3623-ochen-prostoj-medovik-multivarka-aurora/ Красота!

@Странник,предложение получили,надо подумать))))) Очень заманчиво)

Виталина,с дни рождения!!! Скучаем!!

@Miloviza, Леночка,ты знаешь,я вчера этой дешёвой пластмассовой- режу кусочками,и Тогда кручу. А за 30 евро это слишком круто.для меня по крайней мере. Я наверное все таки не такой эстет)))))

@Miloviza,я так поняла,что там пластмассовые запчасти?

@Странник,о,у меня тоже такая чеснокодавка есть,аж три штуки! Первую купила ещё за 5 грн,купила две.но она долго прослужила,я зубчик резала на несколько штук и разззз и готово.Потом ещё купила на запас. нравится намного больше,чем другие чеснодавки. Если увижу нержавейку,куплю.спасибо за идею.

Иррусик! С Днём Рождения!!!!! Хай тобі щастить!

@natamylove,хорошая идея.а то я хотела испечь полпорции.

@natamylove,ну конечно же,не можем же мы в питании себе отказать))) тем более ,что оно такое красивое! Я обязательно сделаю. Кокос хорошо чувствуется? очень люблю его.

.