Jump to content

fronya40

Пользователи
  • Content Count

    7797
  • Joined

  • Last visited

  • Days Won

    153

Everything posted by fronya40

  1. Кстати,вкуса тыквы нет,на цвет очень радует глаз, да ещё в такую " зимнюю" погоду. Там ещё куркума.
  2. Ингредиенты: 300 грамм тыквы кубиками 60 мл воды 10 гр сухих дрожжей 180 мл молока 80 мл.растит.масла 1 яйцо 1/2 ч.л куркумы 50 гр сахара 1/4 ч.л соли 620 гр муки Метод Тыкву отварила,блендернула в пюре. Все продукты смешала и замесить мягкое тесто,почти не было колобка. Миску накрыла плёнкой,простояла 1.5 часа,тесто почти дошло к верху. Открывала по кусочку,и сильно не мять, вылепила булочки. Смазать смпсью -яйцо и немного молока,и посыпать кунжутом. Отправлять в горячую духовку,на 180 град. Примечание. Сегодня увидела этот видео рецепт в фб. Получились такие же,вкуснейшие,лёгкие.
  3. Спасибо, Наташик . Я их увидела,и столько так злобных комментариев, думаю- мир перевернулся. Человек выставил рецепт,а его заклевали. Решила попробовать. Цвет ,конечно,восхищение. И я не добавляла яйцо в тесто,так как не было))))) ,поставила тесто и пошла за яйцами ,так что яйцом я сказала. Они воздушные.
  4. Девочки, с Новым годом!!!! Что б все беды позади, а удача,радость, счастье пришло в ваш дом!!!!!
  5. fronya40

    Торт "Наполеон" №...

    Для меня он самый вкусный!
  6. Приветик,Наташик. Да,ты рекордист.
  7. fronya40

    Что это за вкусняшки

    Мне похоже на безе
  8. Ой,мне тоже очень нравится сериал Вера. Недавно смотрела сериал Лжец. Очень понравился. А сегодня смотрю,не поверите,ситком Родком. Хохочу в голос.
  9. А тут давайте делиться своими впечатлениями о просмотренных кинофильмах
  10. Очень давно никто не посещает эту ветку. Идут новогодние праздники, давайте делится фильмами. Я вчера посмотрела фильм,1998, Предложение. Наверное соскучилась за таким. Очень уютно было смотреть. Рекомендую.
  11. Купила вчера рульку-2.5 кг. А как делать ,забыла.. и тут опппппа,нашёлся рецептик,супер!!! Варила я по моему это дело в медленоварке, а может и в скороварке... надо вспомнить,хочу сделать. И коробочку с кефиром купить)
  12. Испекла твой сметанник в маленькой мультиварке Поларис,на 2.5 л. Разрезала на 3 коржа, пропитала шоколадным соусом ( как глазурь,только без масла и немного жидкости больше), а потом перемазала сметанным кремом. Это просто чудо получилось! Ааа,и в тесто какао. Очень очень вкусно.
  13. Уже поставила месить в хлебопечке.потом печь в духовке буду.
  14. Спасибо всем . Мне,правда не рулет надо, а пирожное. Я и пекла 4 яйца,стакан сахара и ст муки. Кипяток и раст.масло. но чего то сухое получилось.толщина коржа где то 1.5- 2 см.
  15. fronya40

    Коронавирус

    Светуль, как ты.как муж?
  16. Девочки, вопрос. Может кто посоветует. Люблю бисквиты в пакетиках, типа ," рошен". Уже и забыла, что люблю. А была у дочечки,она все время покупает.я подумала- что сама не испеку,что ли. Сделала бисквит на кипятке,вылила на листик,испекла. Разрезала пополам( не посередине,а именно прямоугольник пополам). Сварила шоколадную глазурь,перемазала,сложила. Красота. Сижу гордая. Начинаем пить чай,а мои пироженки как сухие бисквиты. Что не так? Может есть у кого рецепт?
  17. Класс.я только вынула закваску с холодильника. Замахнусь на этот хлебушек.
  18. Ингредиенты: Тесто на 2 штуки: Яйцо -1 шт (белок в тесто, желтком смазать лодочки) Творог - 200г Мука рисовая - 70г Соль - по вкусу Начинка: Сыр - 50г 2 желтка + 1 белок Творог - 50г Метод Яйцо разделить на белок и желток. К творогу добавить белок, размять и перемешать вилкой. Всыпать муку (у меня была рисовая, пока я пользуюсь ею) и соль. Замесить тесто. Оно не должно сильно липнуть к рукам. Разделить на 2 части части. Каждый шарик раскатать скалкой. Можно ее немного смочить водой или оливковым маслом. И потом сформировать из каждой небольшую лодочку. Наколоть вилкой по центру. Смазать каждую лодочку оставшимся желтком и выпекать в духовке при 180° 20 минут. Вы увидите, когда подрумянится - вынимайте. Пока наши лодочки были в духовке, сделайте начинку: Смешать белок+творог+сыр (натертый на терке) Достать лодочки из духовки и выложить творожно-сырную начинку. Сделать в ней углубление и аккуратно влить желток. Снова отправить выпекаться в духовку еще на 5-10 минут. Примечание Девочки и мальчики, даю рецепт для худеющих, нашла на просторах интернета. Но он удивительно вкуснейший. С этого теста я делала пиццу. Просто пальчики оближешь. Рекомендую попробовать всем. Очень очень очень вкусно!
  19. я сама была в шоке. сначала не поняла ни чего, спросила у них, а потом мне говорят- там вверху было написано. и да, что это значит- что мы не можем поставить-не поддерживаю никого? Может это и раньше было?
  20. Ингредиенты: Заварка: Сливки 10-20% или молоко жирное - 500мл Мука - 300г Опара: Заварка - вся Сахар - 200г Дрожжи прессованные - 100г Сметана - 100г Тесто: Опара - вся Сахар - 300г ***Соль - (1/2) 1 ч.л Желтки - 10 шт. Масло сливочное - 200г Мука - 760-900г Коньяк - 1 ст.л коньяка Ваниль Изюм - 100г ***ПРО СОЛЬ! ИЗНАЧАЛЬНО ЕЕ В РЕЦЕПТЕ НЕ БЫЛО! Автор Таня просто присаливала желтки. И это получалось 1/2 ч.л. соли! Многие пекли без соли - и был отличный результат. Другие добавляли сами - и тоже все было прекрасно. Способ приготовления ПРО ЗАВАРКУ ОТ АНЕЧКИ ВСЕ в теме папошника упорно продолжают попытки измельчить заварку в опаре... Зачем? Зачем это делать? Перфекционизм? Я 2-3 раза писала что при первой попытке соединить блендером опару с заваркой, мой бедный блендер сгорел. А блендер же этот считается мощный. Потом я писала что кусочки заварки «пожмякала» рукой, ну и так далее В этом году я уже написала что заварку целым комком положила в ведёрко, где всё для опары, запустила замес и всё перемешалось. А заварку, я напомню, в этом году я сделала на воде. Она очень тугая. Но, конечно, если есть у девчат желание одолеть заварку, то, да, вполне подходит и большой измельчитель. Если, конечно, и он не сгорит из-за этого специфического теста. Подробнее Заварка Молоко доводим до кипения, всыпаем 2 стакана (300г) муки,завариваем. Получается такая густая каша. Первый раз можно насыпать один стакан муки, посмотреть на консистенцию .Потом всыпать второй стакан муки. Почему так пишу,потому что первый раз мне казалось,что ничего не получилось. Опара В остывший до теплого тестовый комок добавить сметану, стакан сахара и дрожжи. Оставить На 30 мин. Блендером я растерла эту массу. Вот , как это выглядит через 30 минут. Опара слегка подошла, а внутри рыхлая. Тесто Желтки взбить с сахаром до получения кремовой консистенции. Сахар полностью не растворится. Есть маленькая хитрость. Если желтки слегка посолить и оставить на некоторое время, то они приобретают более насыщенный цвет. Влить желтки в опару, добавить коньяк. Положить половину муки и начать замес. Когда мука хорошо распределится, добавить соль и мягкое масло(маргарин). Добавлять оставшуюся муку постепенно. У нас должно получиться вязкое тесто, которое в колобок практически не собирается. Вымешиваем минут 20-25. Тесто будет иметь нити, но они рвутся. Добавить изюм и вмесить его на низкой скорости до полного распределения. Тесто по консистенции не очень собирается в колобок. Вот такое получается тесто, вязкое, но не липнет. Поставьте подходить 2 часа. Тесто в начале и конце брожения Потом делайте колобки и наполняйте формы на 1/2 или 1/3 . Оставляем на 40 - 180.минут до увеличения теста в 2-2.5 раза (тесто дойдет до верха формы) Поставьте в прогретую духовку. Когда у меня была газовая духовка, то я ставила формочки и 15 мин не закрывала дверку. Потом прикрутить газ и выпекать.В электрической я этого не делаю. Из этого теста получается 8 пасок в литровых кружках. Выпекать на температуре 180 градусов около 30 мин. Способ без предварительного нагрева от Анжелы Спасибо Анжеле ang-kay за фото ВСЕ ПОДЧЕРКНУТОЕ И ИКОНКА - ЭТО АКТИВНЫЕ ССЫЛКИ! Кликните на них,чтобы прочитать! Процесс замеса теста от Анечки-Qween Процесс замеса от Анечки 2019 Процесс выпечки от Анечки-Qween В помощь новичкам - эксперименты от Анечки-Qween
  21. Я бы не пошла. Каждый день узнаю плохое..на прошлой неделе умерла соседка.59 лет...племянник мрй,поражены легкие на 70 %.колят гормоны. Вчера подруги соседа- друга забрали в реанимацию,он совспм не верил и говорил ,что все дебилы, кто верит в ковид..а моя подруга постоянно была с ним в контакте,они дружили, тоже стеснялась не ходить к нему... Сестра двоюродная моя в Москве ледит в реанимации,я с ней с 14 года не общалась, а это узнала, написала ей,плачу сижу, она гипертоник,говорит, что сегодня получше,а то под ивл лежала...а это вам не масочку носить... Так что здоровья всем. Берегите себя ,не паникуйте ,но и голову включайте. Наташа,не ходила бы ты. Поминать молитвой и мыслями. Ты не поможешь уже ей. Царство небесное твой знакомой.
  22. fronya40

    Коронавирус

    Светик,соболезную тебе очень. Насчет звонить...у нас в Новомосковске очень много уволилось медперсонала, никто не хочет рисковать за минималку. У меня переболел племянник,он просто ходил,доставал врача, а та ему говорила- надо закалятся. 3 недели он болел,потом пошел и сдал анализ,подтвердился ковид, потом кт- двухстороння пневмония. Теперь колят гормоны,так как страшно умная врач лечила якобы орви антибиотиками. Я тоже переболела орви,сдала кровь на антитела. В Днепре пцр делают б/пл,дочке слелали в областной Мечникова.ждем результатов. В Новомосковск. Ветке на фб продолжается история с вывсеврете.... Знакомых больных уже много. Два знакомых умерло.....
  23. fronya40

    Торт " Бостонский"

    А у меня печется тортик! Ла ла ла!!!!
×