Izvarina

Aina, Параллель, chaki2005! Девочки, с Днем Рождения Вас, дорогие!!!

Не, Ленчик, про Монтиньяка - то не я. Я, учитывая, почти, 3-х летнюю борьбу с лишним весом для себя уже выработала систему питания из помеси диет: минус 60, Дюкан и Протас. От минус 60 - все сладкое и жирное и мучное (не каждый день!) перенесла на утро. Обед бывает разным, но он у меня ближе к протасу на выходе, а ужин уже от Дюкана - белок и свежие овощи. 1 раз в неделю - пир, лучше в выходной день. 1 раз в неделю - разгруз на белке (Дюкан). Каши каждый день, но 2-3 столовых ложек хлопьев мне хватает более чем. Мясо постное. Творог ем домашний, поэтому либо утром, либо совсем немного в обед или полдник. Дюкан приветствует рыбу любой жирности, что вполне логично. Что хочу еще сказать. Я худею всего 5-6 месяцев в году. Дальше стояк. Поэтому пол года у меня строгача, а дальше я питаюсь по выше описанной схеме. Даже в зверские зажоры на новогодние праздники я не набираю больше 2 кг. У меня весь январь отпуск, а это сидение дома, зима и мало подвижный образ жизни. Потом возвращаясь к привычному ритму эти 2 кг уходят без напряга. YNL:, Наташа, я перед протасовкой, недели за три, специально позволяла себе есть, практически все. Сладости в том числе. Мне реально было плохо. Вялость, тяжесть, уныние жуткое. Раньше ела все без разбора (ну, ты меня видела, еще в 2011 я была на пике ), странно, но не замечала как оно. Видимо, все познается в сравнении.

Да, Лена, диета и правда классная :10: Она воспитательная очень. Впринципе, если после выхода не набрасываться, как оголтелый, на все подряд, то можно без проблем выйти на нормальное, рациональное питание. Устраивать себе пир, примерно как по Дюкану - 1 раз в неделю, с тортами, пирогами... то есть все шансы вес держать. А чувство легкости мне самой очень нравится. Вот скажи, здорово, и не голодные и не обожранные до потери сознания

Лен, та тут главное смысл уловить. Не думаю, что так принципиально все. Я завтракала кашей и салатом с маслом. Обедала творогом и яблоками. Ужин - постное мясо и салат. Творог и мясо можно менять местами. Кефир и яйцо - как получится. Просто подбери, как тебе удобно, но масло, сухофрукты, вареные овощи и пр. я смещала на первую половину дня.

Vilapo:, Ленусь, присоединяюсь к пожеланиям девочек, здоровья, здоровья и еще раз здоровья!!!

Мариша, спасибо! Еще один замечательный рецепт кексиков :vkusno 1: Я уже писала, что не ровно дышу к кексам, капкейкам и маффинам, не знаю, может из-за их формы, но, мне они такие милые и приятные, даже настроение поднимают своим видом Еще раз - спасибо!

Наташ, и на закваске и на дрожжах, как со временем получаеться, но, скажу, что с закваской уже, вроде как, обзнакомилась и перешла на "ты". Когда кормлю - не выбрасываю, а запускаю в хлеб, все получается отличненько :10:

Наташа, я вся балдю! Спасибо за чудесный хлебушек и стихи! Жду, уйдет жара и вернусь к выпечке в духовке. Обязательно испеку. Сейчас полностью перешла на хлебопечку, в доме ужасно жарко. Даже в хп хлеб умудряется перестоять, так я приспособилась, приблизительно за 2 часа до окончания программы достаю тесто из ведерка и обминаю вручную, подкатываю в шар и возвращаю в хлебопечку, а то крышу подпирает и в ручку вжаривается.

Привет-привет! Лен, я на выходе похудела еще, примерно, на 4 кг. Жирность не считала. Молочку брала 1%. Ела рыбу и курогрудь (без кожи). Выход из диеты: Должен быть медленным, равномерным, постепенным. 1. часть молочных продуктов (не все!) берем совсем обезжиренные (0,5-1% жирности), и в компенсацию добавляем растительное масло в салаты. На день - не больше 15 г растительного масла (это 3 чайных ложки). То есть часть животных жиров замещаем на эквивалентное количество растительных. Для сведения: в трех маслинах полтора грамма хорошего жира, в трех крупных штуках миндаля тоже полтора. Соответственно, если поели маслинок или орешков, то уменьшаем количество масла. Все время считаем жиры! Не более 30-35 г в день за все - про все, включая жиры, что в молочном, мясном, рыбном, в салате, в жарке-парке и в яйцах (в желтке 4-6 г жира); 2. два яблока из трех заменяем на какие-то другие фрукты (но не очень сладкие и, конечно, не бананы, не манго и не сушеные финики); 3. утром вместо овощей едим кашу (желательно из грубого геркулеса) из расчета 1-2 стол. ложки сухой крупы на соответствующий объем воды. Объем порции – до 250 мл.К каше – нежирный творог, плюс овощной салат; 4. заменяем часть молочных продуктов на самое постное мясо, курицу и другие источники белка попостнее. Примерный распорядок выхода из диеты: Придерживаться его не обязательно, необходимо медленно вводить углеводы и считать жиры. 6 нед. как 5, но на менее жирной кисломолочке+ 2-3 ложки каши на воде. 7 нед как 6 заменяем яблоки на др. несладкие фрукты. 8 как 7 добавляем немного сухофруктов 9 как 8 добавляем вареные овощи+ заменяем часть молочки на мясо С 10 начинаем вводить в рацион легкие бульоны и др. продукты повседневной жизни. Сокращая постепенно количество диетических продуктов. В течение хотя бы 1-2 месяцев не включать в рацион (рис, макароны, хлебобулочные изделия)

Ага, Ленусь, ты тока зацени хто об еде вкусной балакает Еленки не фатает исчо, до полного комплекту

Юль, мука из твердых сортов пшеницы продается сейчас во многих супермаркетах, называется она Semola Rimacinata di grano duro, а из мягких сортов называется Farina di grano tenero tipo “00”.. Т.е. дуро - твердый, тенеро - мягкий. Цельнозерновая может быть и из твердой, и из мягкой. Если наша, то точняк из мягкой.

Танюш, спасибо! А я и вареники и пельмени и равиоли только из такого теста делаю, моим нравится тонкое, аж прозрачное и чтоб начинки много. Нет, ну, не без того, конечно, чтоб наши шматненьки с шкварками и лучком Отправлено 07 Август 2014 - 23:48 Неа, на 18 не было. А ссылка, то ж на родной сайт империи, это так, для ознакомления. А тебе какая нужна, де я покупала? То я дам Светуль, еще просба, расскажа, пожалуйста, с какими видами теста ты на 18 см работаешь, про штрудели ужо поняла, тесто фило, да? А еще какое катаешь? Мне кажется, что слишком нежное и сладкое тесто будет залипать... или не?

Хорошо, сделаю! :0297: Я сегодня на 350 г муки делала, но сзади подпирала орда голодных орков сфоткать не успела Отправлено 07 Август 2014 - 23:29 Светик, спасибо! Да, у Лили чуть дороже и ждать пришлось бы дольше, а мне шота приспичило сильно

Светик, золотые слова! Я кочаны освобождаю от листьев и волосьев и в пленку ее. Мыть не нуно. Лежит без изменений до конца зимы :10:

Девочки, с кукурузой все ок! :10: Мв ужо лет 5-6 морозим початками, а потом в мульте или скоровари варим, понятно шо не такая как "щойно з грядки", но, вполне себе съедобельная кукуруза. Знаете, мы уже пару лет ее, почему-то, варим к позднему завтраку 1 января, сама не знаю, чего, но уже, похоже стало традицией. Зато прикольно так, елка, зима, и кукуруза горячая с маслом :vkusno 1:

Юль, та то так просто, аж страшне Главное мука. Я отдаю предпочтение, все таки, муке твердых сортов. И не признаю воду в тесте. На каждых 100 г муки 1 крупное яйцо. Замесить, причем без фанатизма, а скорей слепить шар и положить в пакет при комнатной Т на минут 30, потом тесто порвать на кусочки вернуть в миску и влить оливковое масло (холодный отжим), опять таки на каждые 100 г муки и яйцо - 1 (чуть не полная) ст.л. помесили, слепили в шар и опять в пакет. Все, через минут 20-30 с тестом можно работать, оно уже не залипнет и не разварится :10:

Ленусь, ты очень вовремя. :10: Сегодня забрала свою цяцю Империя, итальянский производитель и прямой конкурент Маркато. На рынке с 1932 года. Взяла точно такую же как атлас-150, покупала в Украине и-т магазе за 762 грн. Завтра пофоткаю, покажу. Отличается от атласа тем, что толщин прокатки не 9 а 6, но это ерундень, я на атласе перескакивала и так. А барашек для переключания толщин оказался удобней, в атласе нужно было его оттягивать и проворачивать, что не совсем удобно, когда руки в муке. В империи барашек удобней, он там с язычком таким, опчем сфоткаю, а то объяснять на пальцах, както не очень. В остальном все идентично. Качество стали чудесное. Внешний вид тоже. Прокатывает и прорезает тк же замечательно как и атлас. Подсыпать муку нет смысла, ничего не залипает. Вобщем, я довольна, хотя волновалась, конечно, как после атласа с ней жить буду. Вот, погуляй тут: http://www.imperia.com/prodotti/imperia_ipasta.php

Юль, ну и состав убиццо мона! Не, я с такими штуками, сейчас, баюс заводиться от как только, так сразу. :vkusno 1: Спасибо за рецепт! Несу в закладки. :10:

Юльчик, это вода гуляет туда-сюда. :neee: У меня вчера привес был 400 г Сегодня к вечеру ноги опять гудят Что завтра будет, весы покажут

Привет, девочки! Та, не то шоб попрятались, пора горячая, шойто кручусь У меня сегодня отвесище 1,3 кг Как у вас?

Ух ты! Галя, спасибо за рецепт и идею со свекольными листьсями!

Ленусь, ты шо, ну как така вкуснотища может не понравиться?!! Спасибо за рецепт!

Аня, спасибо! Интересный суп, со смыслом :10:

Маришенька, какой хлебушек великолепный! :10: Такая корочка :vkusno 1: Очень интересный рецепт! Спасибо! Как спадет жара, обязательно испеку.

Аня, очень аппетитные маффины :vkusno 1: Спасибо за рецепт!