Izvarina

Ага, девочки, я эти видяхи уже стопицот раз видела, а настроение поднимают до сих пор!

Наташа, Лиля, спасибо! Девочки, это правда, "попки" никого не оставляют к себе равнодушным. Я, когда, первый раз мужу их с собой на рыбалку испекла, даже не знала, что обрекаю себя на постоянную обязанность их печь. Теперь мужики, вместо "здрасти" говорят: "попки" есть? Алцёна:, в меру сладкие, т.е. с колбасой можно и с вареньем тоже. Сахар можешь сама регулировать. Первый раз попробуй как есть, а дальше, уж как тебе больше нравится.

Мариш, спасибо!

http://www.youtube.com/watch?v=ryaGZETR97s http://www.youtube.com/watch?v=u7XGd7NTXNg http://www.youtube.com/watch?v=tc-jMrxgPsw http://www.youtube.com/watch?v=1AmRq8zwpgc

Девочки, кто может помнит, я эти ролики на хп показывала. Балдею от них! http://www.youtube.com/watch?v=0r9n4YZgcPY http://www.youtube.com/watch?v=zmv_0yobDQA http://www.youtube.com/watch?v=islTOpjqhco http://www.youtube.com/watch?v=0jGYvjuDSxg

http://www.youtube.com/watch?v=TNzWm8evt8I

http://www.youtube.com/watch?v=t-XIMEHGoZI

Натша, какая коса-краса! Спасибо за рецепт! :10:

Маришенька, дорогая, это ж никакие нервы не выдержат, вкусноту то такую! Спасибо за рецепт!

Мариша , спасибо!

Ингредиенты: 190 г пшеничной муки - охладить 4 г свежих дрожжей или 1,33 сухих - охладить 15 г сахарной пудры - охладить 30 мл молока - охладить 3 яйца - охладить 5 г соли 125 г сливочного масла - нарезать кубиками размером 1,5 см, комнатной температуры, плюс дополнительно для смазывания формы Яичная обмазка: 1яйцо, 100 мл молока щепотка соли – взбить. Способ приготовления Муку, дрожжи, сахарную пудру, молоко, яйца и соль поместить в чашу комбайна и на средней скорости смешать до однородности в течение 3 минут. Затем на максимальной скорости помесить тесто еще 3 минуты. Опять снизить скорость до средней и продолжая месить, добавлять по несколько кусочков сливочного масла, давая им полностью раствориться, прежде чем добавлять новую порцию. Готовое тесто получается липким и текучим. Вывалить тесто в смазанную сливочным маслом миску и поставить в холодильник на 1 час. Достать тесто и, прямо в миске сложить 4 раза, смазанными маслом руками. Опять убрать миску с тестом в холодильник на 1 час. Тем временем хлебную форму смазать сливочным маслом (я еще и подсыпала цельнозерновой мукой). Разогреть духовку до 220 С. Дальше, автор рекомендует вывалить тесто на подпыленный мукой стол и в несколько сложений сделать из теста валик. Девочки, это, практически, нереально. Тесто получается кексовое, т.е. довольно таки жидкое. Я просто переложила его в форму, а верх заровняла сликоновой лопаткой. Смазать верх яичной обмазкой (я этого не делала). Снизить температуру в духовке до 180 С. Выпекать бриошь 35-40 минут. Примечания: Рецепт из книги Пола Аллама и Дэвида МакГиннесса «Улица свежего хлеба». Вот что пишут об этом хлебе сами авторы: «Это роскошный хлеб. Или, может быть, это кекс? Возможно, лучше всего будет описать это изделие как дрожжевой кекс, хотя он необязательно должен быть сладким. В любом случае вам нужно испечь его хотя бы раз в жизни. Тесто получается очень жидкое, и его невозможно вложить в классическую гофрированную форму, но в этом и прелесть этого рецепта—обилие яиц и сливочного масла, дающее богатый, насыщенный вкус. Выпекайте его в форме для хлеба. Лучше всего есть его, нарезая толстыми ломтями и обжаривая в тостере. Или же можно уложить сверху ломтики фруктов и мороженое или заварной крем, и получится красивый десерт. Подавайте его с джемом и рикоттой на завтрак или с жареными грибами и паштетом в качестве элегантной закуски.»

Сима:, Оксана, добро пожаловать!

Мне и так , и так хорошо. Можно и яркий, с овощами, лето все таки.

Ира, спасибо, что этот рецепт принесла ! Я его еще с хп помню, но закладки накрылись. Еще раз, спасибо!

Ирочка, хлеб красивый у тебя получился! :10:

silva2:, добро пожаловать и приятно познакомиться!

Ира, если фотки ваши, то конечно можно!

Светуль, спасибо! Та я пастамашину хотела. Хотела маркато, а коль там такая петрушка, что они с Украиной работать не хотят, то я бы и империю взяла бы. Тем более, что отзывы о ней хорошие, а цена намного ниже маркато.

Девочки, еще совет по творогу. Т.к. мы будем его съедать всего по 100 г в день, то 1 кг нам хватает на 10 дней. Чтобы сохранить его свежесть, то сразу купив, развешиваем его порциями по 100 г и замораживаем.