Izvarina

Наташа, испекла я хлебушек. Он такой вкусный! Спасибо! Допустила одну оплошность. Взяла молодую картошку. И ведь дурында, понимала, что содержание крахмала в ней на порядок ниже, а в подвал сходить за старой - поленилась. Соответственно поплыл немного хлеб. Но, сегодня вечером ставлю на него опару опять. Уже со старой картошкой сделаю.

Юль, хорошенькая штучка! Поздравляю! Мне такие мелочушки хорошо настроение поднимают. :10: Таня, и тебя с обновочкой! Удачных хлебушков!

fronya40:, присоединяюсь к девочкам! Интересовалась я тоже этим вопросом. Дрожжи-убийцы! Дрожжи-вызывают рак всего, шо только можно предствавить! Глупые, абсолютно безосновательные городские страшилки. Причем эта бредятина ходит уже давно. Самое интересное, что совпадает возникновение таких разговоров, с некоторыми событиями в стране. Так было 1935 - отменили хлебные карточки. В 60-х тоже история повторилась. В 85-м - антиалкогольная компания, опять таки дрожжи - сама понимаешь. А еще, якобы, из очень засекреченных документов, которых в глаза никто не видел, мол Гитлер сказал, что СССР погубят дрожжи, ну, если с войной пролет.

Тань, ну скажи, прелесть просто! А глазурь какая!

fronya40:, спасибо! Викина - 100%. Этот хлебушек на закваске "Левито Мадре" - она 45-50% влажности, но ее можно перевести и в 100%. Да, все правильно, муки 100 г, а воды 50г. Расстоечные корзины наша Лиля продает. Только у нее сейчас мало осталось. Если есть треугольная, смело бери, из нее хлебушек красивый получается.

Ой! Чуть не пропустила такую красотищу! Мариночка, спасибо! Обязательно попробую. :vkusno 1:

Марин, какой красавчик!

Нашенская, Винницкая! В наших "Сильпо" и "Фуршете" продается.

Спасибо, девочки! Хорошо бы на день конституции - тестомес получить но, шота, пока молчит

Ага, дошло. Спасибо! Пошла ставить. зы: все забываю похвастаться, мне муж на 9 мая ювелирные весы подарил. Чего именно на 9 мая, непонятно...

Наташа, хелп! Хочу поставить опару на этот хлебушек, но помутнение у мну с чашками Воды и дрожжей берем как в рецепте? Или еще от этого отливаем? Сколько в мл в опару воды нужно?

Девочки, спасибо! Мне, правда, очень приятно!

Маришенька, какие красивые эклерчики! Гладенькие такие. :vkusno 1: У меня, даже ГОСТ с трещинками получается. Попробую твой рецепт. Спасибо!

Не-не, эта мука, ттт, всегда, стабильна по качаству, уже много лет, я ей изменять не собираюсь

Таня, красивый хлебушек! Молодец, поздравляю!

Спасибо, Наташ! Очень приятно от тебя похвалу слышать! :oops1:

Наташик, принимай работу! Пекла не без приключений. Только заложила все в хп для замеса, отрубилось электричество, пришлось месить руками. Расстоечная корзина у меня треугольная и тоненькая скалочка у меня короткая очень Переложить в корзину сформованный хлеб, тоже оказалось задачей не из простых. Но я не сдавалась! Хлебушек вкусный очень! И так весело потрескивал, когда из духовки достала Спасибо огромное за рецепт. Буду тренероваться, чтоб такой красивый как у тебя получился.

Вероника, пишется Marcato.

Наташ, а помнишь, я тебе о ней еще на хп говорила, в "пончиках в духовке"? Я муку "Зерносвит" использую. Очень она мне нравится.

Вот, Натусь, смотри какая, на простой муке:

Наташа, так я свою тоже простой мукой кормлю, своим любимым "зерносвитом", хлебушек ты вчера видела. Это я про пшеничную.

Я пропаренный тоже не люблю, он пластиковый какой-то.

Марина, опять вкусность! Спасибо за такие замечательные рецепты!

Мариша, очень чудесный пирожок! Беру в закладки. Спасибо! Я басмати очень люблю. У нас продается пакистанский. Ароматный, вкусный, даже без ничего. :10: И хороший жасмин люблю

Вероничка , от всей души поздравляю! Мы с мужем, в свое время, по съемным квартирам намыкались, пока свое жилье обрели. Очень приятно и радостно въезжать в свой собственный дом!