Таня, я уже и не вспомню, кто мне показал, но да, пена должна дойти до верха и ты с конфорки убираешь турку, он тут же оседает (а в глиняной у меня рысачил через край), потом опять на огонь, опять поднялся и так три подъема. Так вот в железке это без проблем а в глине у меня так не получалось. И мыть ее не прикольно. Запах не помню уже. У меня комплект был - турка и чашка, я разочаровалась. Турочка конкретно тяжелая. А ты в моке кофе варила? Я серьезно, мне в стопицот раз мока нравится, больше чем капельная, у меня есть такая, бош, причем не из самых дешевых.