Izvarina

Хи-хи! Ленчик, ты мне напомнила «12 стульев» Ильфа и Петрова: «- Лиза, пойдем обедать! — Мне не хочется. Я вчера уже обедала. — Я тебя не понимаю. — Не пойду я есть фальшивого зайца. — Ну, и глупо! — Я не могу питаться вегетарианскими сосисками. … — Ведь ты пойми, — закричал Коля, — какая-нибудь свиная котлета отнимает у человека неделю жизни! — Пусть отнимает! — сказала Лиза. — Фальшивый заяц отнимает полгода. Вчера, когда мы съели морковное жаркое, я почувствовала, что умираю.»

Леночка, а чего остановилась, не понравилось? Я с кэробом не знакома

Ага, Ленусь, шо да - то да! Конфеты-призраки, вродь были, а вродь и небыли

Наташ, только я не кисточкой, а кофейной ложечкой приспособилась. Промазываю формочки один раз, ставлю в морозилку на пару минут, промазываю еще раз, опять в морозилку, так как работою обычно с двумя формами, то как раз получается - одну поставила, занимаюсь второй. Потом раскладываю начинку, чуть охлаждаю в морозилке и заливаю донышки. Если соблюсти все нехитрые манипуляции, то конфетки получаются в крепенькой шоколадной "скорлупке" и даже с жидкой начинкой (я своим мужу и зятю на праздники с ромом делала и коньяком) не разлопываются при доставании из формы.

Ириш, буду делать, выставлю рецепт. Наташа, я их делаю из шоколада итальянского, который у нашей Лили. Он классный, его темперировать не надо, достаточно растопить на паровой бане. Конфетки получаються глянцевые.

Ириш, сонц, та тебе только так кажется. Их делать, ну мега просто. И удовольствия мульйон, процесс увлекательный. И начинки я делаю простые и полезные. Вот из последнего, в чаше комбайна пробила сухофрукты (курага, изюм и орехи+чуть шоколада) - масса получается пластичная, легко формировать начинку. Сгущенку с вишней делаю. Та, просто сметана+сахарная пудра+желатин и тоже очень даже ничего получается.

Девочки, а вы домашние конфеты не делаете? Я раньше думала, что это сложно, но один раз попробовала и понеслась. Оказалось, совсем не сложно и качество, конечно, ни с чем не сравнить.

Наташа, не слойки, а бимба! :10: Спасибо! Про песочное тесто на смальце. Точно получается. Мама моя печет торт с такими коржами, там, кажись два теста делаются, одно на сметане, а одно на смальце, причем сахар в тесто не кладет. Чего-то там в холодильнике оно лежит, а потом смешивает оба теста.... забыла я как точно, но если интересно - могу спросить. Это слойка получается. Крем из сливок или сметаны. Калорийный он, но вкусный. Я по этой причине его и не пеку, ибо соблазн велик

Гы-гы! Я тоже такую историю знаю, от друзей музыкантов. Они, по молодости,на свадьбах подхалтуривали, в селах в том числе. Приехали они на очередню сельскую свадьбу с вечера, аппаратура и все такое, ночевали там уже, один из ребят, в поисках, пардон, туалета, забрел в кухню, уличную такую, а там тетка таким же макаром холодец заправляла

Наташа, с Днем Рождения!

Леночка, от это ты молния! :10: Сказано - сделано. :0297: Молодечик! Спасибо за супчик!

Карамболька, приятно познакомиться! И мне про драники очень интересно

Вика, а представь себе, что в "Книге о вкусной и здоровой пище" за 1952 г "украинский борщ" идет именно с мучной зажаркой. И во все остальные борщи, по рецептуре идет уксус. Мне такие карусели тоже не нравятся, но так бывает

Ага, Танюш, давай, суши. Я тебе больше скажу, порошочек этот, если через мелкое сито просеять или через марлю и добавить в крем для торта или профитролей, или в глазурь - получим насыщенный розовый цвет, если не много класть, то запах и вкус свеклы не очучается. Проверено. :10:

Вау, какие рябушки классные! Танюш, спасибо за рецепт!

Юльчик, я тоже борщ варю только с фасолью мне без фасоли он какой-то печальный. И еще я перец болгарский в борще не люблю ... и грибы...

Ага, Ленусь, тоже хороший вариант. :10: А моя бывшая сотрудница, она родом с Львовщины, варила свеклу отдельно, как на винегрет, до готовности, а потом терла крупной соломкой, в уже, почти готовый борщ. Тоже цвет обалденный получался, да и вкус тоже.

Вика, спасибо! Очень замечательные палочки ! Такие и гороховому супчику-пюре тож неплохо подойдут!

Ой, какая тема интересная! :10: Хочу сказать про цвет борща. Я люблю борщ яркий, насыщенный, вернее будет сказать, вся моя семья такой любит, поэтому у меня стали возникать проблемы с приготовлением борща в скороварке и мультиварке. Ну, не получался он у меня такой, как по всем правилам на поверхности сваренный. Как выстиранный какой-то. И шо вы таки думаете? Я нашла выход из етой ситуевины. Нарезала свеклу тонкими слайсами и насушила в сушилке, потом смолола в кофемолке и добавляю теперь этот порошок в конце приготовления, только, чтоб закипело. Всегда теперь у меня боржч (вспомнила Стругацких) червоний та красівий :10: :vkusno 1:

Наташа, булка потрясная! Спасибо!

Не, а мне ухи не страшно, и татухи тож, а вот титьки силиконовые, блина, моторошно дуже, аж до панической атаки , а кому-то ничё, намана :10:

Наташик, у Волочковой, то финьга, у Кобзона брови наизачетнейшие

Танюш, я делала в марте 2011 года, так за брови и за стрелочки я тогда заплатила 1100 грн. Сколько сейчас - не знаю.

Натусь, стопицот! Только у меня мальчик, так вот, когда он мне стрелки намечал, я просила подлиннее, он говорит, фигушки, с возрастом лицо меняется, так делать нельзя. И еще, у мастера должно быть портфолио, и хорошо бы страничка в соцсетях с фото и отзывами клиентов. Так же эта процедура не может быть дешевой по определению.

Мариш, спасибо! Очень интересный салат, обязательно приготовлю! Тыкву у меня все любят. И котэ тоже. Я ему тыквенную кашу часто варю, он от нее балдеет.