Izvarina

Я в деле)

ахахах)) Наташа, та не, чуть не так было... я не по собственной воле))) Просто, если вкратце, то у владельца сети клубов, в один из которых я ходила, возникли трения (ты не поверишь!) - с донецкими... там длинная и запутанная история, короче как результат, вот такие перемены((( Моему тренеру предложили работу в другом клубе, очень престижном, с хорошей зарплатой, но! клуб специфический (папики на джипах и гламурные чики, в основном).... такие дела)))

Вов, вов! Палехче!!!)))))))))) Девы, у меня дурдом, поменяла зал, потом еще один.... теперь наконец то остановилась на третьем.... тренера тоже сменила. С первым стали друганами, у него спортивная карьера в разгаре, скоро соревнования.... он меня ведет все равно, но и новый тренер оказался супер просто.... это я все оч. коротко... на самом деле куча событий и приключений))) я вас всех люблю и не забываю)))

Наташа, просто великолепно! Спасибо, что учишь и радуешь такими замечательными хлебушками!)))))

Оооооо! Ленуся, поздравляю тебя! Очень рада... очень!))) Та, поверь, тебе понравится.... и паста же какая вкусная получается)))

У нас в городе уже много лет живет итальянец, у него производство настоящих итальянских сыров, магазинчики небольшие.... там и рикотта и моцарелла, качоковалло... и многое другое... качество супер! Кстати, есть и грузин... тоже с сырами и мясами)))

Вот-вот, Ленусь, я равиоли тоже делаю с деликатной начинкой.... с сырами получше (у нашего Маурицио беру) семгой со шпинатом... а вареники и пельмени я люблю по-багатаму

Да-да, Джулс, а я после тебя, где-то через пол годика купила)))

Вот такие равиольки получаются... нашла фотку....

Анечка, если мне не изменяет память, то по тем временам она стоила что-то около 160 грн... но я не уверена точно... уверена лишь в том, что не больше двухсот гривен...

Мистика какая-то... я все... абсолютно все пеку на этих дрожжах.... годами... что за чудеса такие... даже хлеб без замеса на них.... может кто помнит, я еще на хп выставляла, там дырищи такие были, как в чиабатте... сейчас поищу, может есть фотка... Вот, это хлебушки все на золотых:

Анечка, я поняла!... у вас несовместимость.... зодиакальная

Танюш, мне нравится... удобная в работе, размер равиолек хороший, край четкий, не разлепляются, делать быстро, начинки помещается как-раз вмеру... есть один нюанс, который я уже изобрела, для пущей верности.... когда кладешь первый лист теста, раскладываешь начинку, то прежде чем накрыть вторым и прокатать скалкой, сбрызгиваю водичкой из пульвера... форму подсыпаю мукой... тесто - классика... вроде все))) Думаю, купить стоит... у меня есть еще набор форм для пельменей,вареников и т.д. "Тескома" и еще итальянские штампы для равиолек: сердце, овал и круг Пользуюсь всеми, зависит от настроения и от того как вижу готовое блюдо)))

Потрясающе красивый пирог! Спасибо, Натуль!

Таня, мои искренние соболезнования! Земля пухом усопшей...

Не, Тань, такой нет, есть планшет такой я у нашей Джулс еще на хп увидела и купила, давно уже, еще под "атлас" , но довольна очень. Хотя с такой моднявой тоже поигралась бы с удовольствием))))

Таня, я тесто, что на пасту, что на равиольки делаю одно и то же, его рецепт к атласу в книжечке есть, посмотри... хотя, какой то рецепт))) так, формула... на каждых 100 г муки - 1 яйцо и 1 ч.л. масла.... солья не добавляю в тесто, пользуюсь морской, средней фракции, она иногда не успевает раствориться и дырявит тесто.... если будет возникать соблазн добавить воды, держись из последних сил... тесту достаточно после грубого замеса (лишь бы в кучу слепить) - 30-40 минут в пакете, при комнатной температуре.... на ночь лучше не оставлять, оно резиноватое получается...

Оу! Таня, поздравляю!))) Давай, как освободишься, рассказывай-показывай, очень интересно!

Наташ! Я в шоке((( ... только что увидела булочки, аж подпрыгнула.... такие чудесные! Как я их пропустила, не могу понять)))) Спасибо! Жаль, сезон черемши позади, но я ченить придумаю и испеку.

Анжела, просто супер! Спасибо!