Anka_DL

Девчата, спасибо за внимание к рецепту, надеюсь идея пригодится

Ингредиенты: Фарш 1 кг Хлеб цельнозерновой 170 г Молоко 100 г Лук репчатый 2-3 шт Чеснок 2-3 зубчика Моцарелла 125 г Мускатный орех молотый Перец черный молотый Соль Масло для жарки Черствый хлеб размочить в молоке. Мясо можно брать любое любимое, или их комбинацию. У меня говядина, курица и свинина в равных частях. Пропустить через мясорубку мясо, лук, чеснок и хлеб. Добавить специи, тертую моцареллу и вымешать. Я оставляю это занятие для Кеши с крюком. Сформировать котлеты и обжарить их на разогретой сковороде в небольшом кол-ве масла до золотистой корочки. Буквально по 1-1,5 минуты на каждую сторону. Обжаренные котлеты сложить в форму для выпечки, можно в несколько слоев. Сверху формы закрыть фольгой и запекать в предварительно разогретой духовке при 150*С в течение 30 минут. Котлеты получаются сочными, нежными, без жесткой корочки и полностью прожаренными. При желании в фарш можно добавить мелконарезанные укроп или петрушку. Только что-то одно! Или/или!

Ириша, конечно же рис может быть любой, просто тогда и кол-во воды может меняться, потому и уточнила. Кроме того можно менять соотношение ингредиентов. Моей маме, например, нравится большее кол-во капусты, она ее берет в 2, а то и в 3 раза больше фарша.

а слона то я и не заметил ) до мяса дошла, и айда паниковать. Спасибо, Мариш

Девчата, а если у меня есть вкусные котлетки, где 3 мяса... их в какой раздел нести? посмотрела, просто в мясе без выбора подраздела только колбаса. причем даже если колбаса из одного вида мяса, т.е. место так сказать коласно-ветчинной продукцией застолбили ) а мешанину мясную куды?

Мариш, спасибо за чудесный суп. Вопрос: использование шафрана критично? Есть смысл на что-то менять, или просто пропустить?

Марин, а у тебя не интернет-магазин? может ссылочкой кинешь?

Ингредиенты: Вода 65 г Сахар 55 г Масло сливочное 120 г Сухое молоко 125 г Кокосовая стружка 125 г Вафельные коржи/рожки 35 г Миндаль очищенный 25 шт Кокосовая стружка для обвалки (ок. 40 г) Способ приготовления Воду с сахаром довести до кипения, постоянно перемешивая. После полного растворения сахара плиту отключить, массу остудить. Добавить размягченное сливочное масло, сухое молоко, кокосовую стружку, измельченные вафли. Все перемешать до однородности, поставить в холодильник на 45-60 минут. Затем скатать шарики величиной с грецкий орех, в центр каждого шарика вдавить по одному очищенному миндалю. Обвалять в кокосовой стружке, хранить в холодильнике. Из указанного кол-ва ингредиентов у меня получилось 25 конфеток. Примечание В качестве вафель я взяла вафельные коржи для торта, было вкусно пока конфеты совсем свежие, потом вафли размокли и появилась легкая резинистость. Думаю, вафельные конусы/рожки для мороженого тут лучше подойдут. Или можно попробовать измельченные вафли смешать с растопленным белым шоколадом (шоколада берется по весу в 2 раза больше вафель). Приятного аппетита! http://www.mojewypieki.com/przepis/prawie-jak-rafaello

Вероника, спасибо. Давно собираюсь и все никак не решусь. У меня 2 вопроса: есть разница какие брать семена? в том смысле, что обычные пачки в разделах сад и огород, или лучше в магазинах здорового питания? Должны ли быть какие-то специальные пометки на семенах? И как ты их кушаешь? на хлеб? в салаты? может хоть пару конкретных рецептов?

любым другим алкоголем/ликером или вообще без оного )

Ингредиенты: Печенье бисквитное 80 г Масло сливочное 80 г Шоколад 70% 100 г Какао-порошок 1 ст.л. (6 г) Ликер Бейлис 3 ст.л. (50 г) Миндаль молотый 25 г Сахарная пудра 1 ст.л. (8 г) Для покрытия: какао, орехи, сахарная пудра, шоколадные осколки, глазурь - на выбор Печенье бисквитное, можно песочное измельчить. Подойдет любое свое любимое, только без начинок и прослоек. Можно вместо печенья взять обрезки бисквита с торта. К получившейся крошке добавить измельченный шоколад, какао, масло, ликер, миндаль и сахарную пудру. Все перемешать и поставить в холодильник минимум на 1 час. После скатать шарики величиной с грецкий орех и обвалять их в орехах, или другом покрытии на выбор. Хранить в холодильнике. У конфет насыщенный шоколадно-ореховый вкус с отчетливой ноткой ликера, приятно-непастовая структура. Из данного кол-ва ингредиентов получилось 20 шт. Приятного аппетита! http://akademiyadv.blogspot.com/2014/10/konfeti-shokolad-mindal.html

Способ приготовления Груши помыть, снять кожицу, нарезать кубиком. Количество груш определяется их размером и личными предпочтениями. У меня 2 груши Конференция и еще половинка большой, мною неопознанной. Взбить масло комнатной температуры с сахаром. Количество сахара зависит от сладости используемых груш и личных вкусов. В масляную массу по одному ввести яйца, тщательно взбивая после каждого добавленного яйца. Добавляем ваниль и лимонную цедру. Отдельно просеять муку с солью и разрыхлителем. Соединить обе массы, не особо вымешивая, как только не осталось сухой муки. Форму для выпечки (у меня диаметром 21 см) смазать маслом или застелить пергаментом. Выложить 1/2 часть теста, сверху распределить груши, закрыть оставшимся тестом. Выпекать в предварительно разогретой до 180*С духовке в течение 60 минут, или до сухой зубочистки. В середине выпечки можно верх прикрыть фольгой, если будет сильно румяниться. Освободить от формы, дать остыть. Перед подачей можно посыпать сахарной пудрой. Примечание Пирог получается влажным за счет соотношения фруктов и теста. А ваниль и цедра так обогащают вкус груши. Рекомендую! http://akademiyadv.blogspot.com/2014/10/grushevij-pirog.html

практически все готовлю на один раз покушать, исключения салаты (те, что не из сырых овощей) и супы. А рецепт сырников может быть совершенно любой. просто не на масле жаришь, а в духовке запекаешь. А в последнее время я стала совсем не добавлять муки, консистенция получается кексовая, так я их по формочкам и в духовку. На выходе красиво и не вредно.

Алена, спасибо. Домашние конфеты как правило всегда хранят в холодильнике, если не планируется их все съесть в течение дня. Все таки нет никаких консервантов, стабилизаторов и прочих приятностей