Vilapo

Ингредиенты: Используется стакан- 250мл Молоко-2 ст.(500г.) Дрожжи-70г Мука-7ст.(1,120г.) Масло сливочное-1 ст.(230г) Желтки-7 шт. Сахар -350г Соль-1 ч.л. Изюм-200г. Коньяк-1 ст.л. Ванильный сахар -2пачки(20г.) Это второй рецепт из книги М.П. Даниленко по которому я пеку куличи, первый здесь Способ приготовления Тесто готовим опарным способом. Вся жидкость, дрожжи и половину от нормы муки, смешиваем и ставим в тёплое место до увеличения в объёме два раза. Желтки растираем сахаром, вливаем в готовую опару, растопленное сливочное масло, и остальные продукты После этого кладём оставшуюся муку. Замешанное тесто ставим в тёплое место. Во время подъёма тесто надо обмять два раза. После третьего подъёма тесто раскладываем в подготовленные формы, заполняя на 1/3 высоты. Тесто в формах ставим на расстойку на 60-80минут. Выпекаем куличи при температуре 200* (5газ)35мин.ориентируемся по своей духовке. Готовность проверяем сухой лучиной. Готовый кулич, осторожно вынимаем на мягкую подстилку, застланную салфеткой, укладываем на бок. Я этого не делаю, а ставлю остывать на решётку. Куличи смазываем глазурью, украшаем.

Конечно доживешь , куда ты денешься

Я ленивая закваской заниматься У меня внук-7лет, внучке-3года

понятно, а у меня до закваски руки не доходят, из-за вот этих корми- пои, спать ложи

Диана и Маруся,а для тех кто на бронепоезде это вы о чём, я бородинский тоже люблю :girl_blush:

Танюша, забрала в закладки :vkusno 1: доем свои куличи, надо будет попробовать папошник спечь .

Марусенька, забирай и готовь с удовольствием, надеюсь понравятся

Вот смотри, только не пугайся у меня книжечка-старушка

Танюша здорово! И где книжечка от тебя пряталась Мне моя досталась от свекрови, представляешь она у неё валялась на антресоли, а я нашла и забрала :oops1:

Девочки и я к вам, какая красота ! А я видела огурцы на подоконнике, я в культурном шоке !!! Надо попробовать на балконе вырастить, горшков хватает, сторона южная. Петуньями я тоже баловалась, но они в Крыму так быстро вытягиваются на всё лето красоты не хватает Так и я верхушки прищипывала, на какие только ухищрения не шла, а они Здесь то я их не пробовала выращивать, так как уже в апреле уезжали практически на всё лето, а сейчас как будет и не знаю, мой палисадничек сиротинка, вон доча съездила, сорняки повыдёргивала и всё Ой девочки , я за десять лет что дача у нас появилась так устала, сначала в порядок развалюху приводили. .Чтобы нормальные условия были( воду,газ, туалет)потому что раньше свекровь не хотела ничего делать. А потом какой отдых, я у мартена стояла на семейство и гостей готовила. Я моря практически не видела

Я в бумажных тоже пробовала печь когда они только появились, но чего то не вдохновилась

Марусенька мы все здесь мастера классные

Марусенька, почти угадала двадцать две шт., и всё правильно количество зависит от размера Я уже так наловчилась что всегда одно число получается.

Наташенька[/b], я тока немного сегодня пошалю :oops1:

Хорошо сейчас всё исправлю, сделаем скидку на неопытность :oops1:

Дианочка , майонез я добавляю чтобы начинка не была сухая и не рассыпалась

Я большие не покупала, мне большие тоже не нравятся, у меня средненькие ------- Добавлено: -- 21 апр 2014, 19:51 ----------------------- У меня стеклянных тоже много, очень их люблю. Я в них всё пеку и запекаю, кроме куличей :girl_blush:

тренируйся на здоровье ! у меня выпечка куличей заканчивается в мае, когда я говорю всё ,хватит, а то на пасху не интересно будет :vkusno 1:

А я в Эпицентре накупила себе жестяных форм и очень ими довольна :10: , на фотках в куличе они видны. А раньше пекла в глиняных, только они собака запах масла в себе сохраняют

Диана спасибо ! Мякиш нежный не сухой, не кексовый, но многое конечно зависит от муки.

Наташенька, забирай на здоровье и готовь Надеюсь понравятся !

Вот спасибо! Уже потренировалась

Анжела спасибо за подсказку ! А где мы благодарим форумчан, зелёненький плюсик над сообщением?

Виталинка, привет и я рада встрече! Девочки, просветите как сделать чтобы на почту приходили сообщения, я вроде просмотрела в профиле, галочки стоят везде где надо

Девочки спасибо всем за радушный приём я рада вас всех видеть!!! Немного освоюсь, чтобы понять какие кнопочки можно нажимать, а какие лучше не трогать Век живи, век учись.....