Vilapo

Конечно нужно,ты выставляй а мы спасибо скажем !

Юля, чтобы долго не рассказывать о какао ,ссылка под спойлером))). Кэроб- сладкий порошок из мякоти плодов (стручков) рожкового дерева". По вкусу кэроб-порошок немного напоминает какао-порошок, только очень сладкий. Кэроб рекомендуется, как заменитель какао и сахара (шоколада) больным сахарным диабетом и людям с избыточным весом.Используют в кондитерке как заменитель какао, шоколада.

Пойду схожу лайкну !

Какое разноцветье на варениках !

Люда, коржи в тортике на фото без пропитки, потому что крем сливочно- ореховый, безе смазано ганашем.

Ингредиенты: Белок сухой - 14г Вода - 140г Ванильный сахар - 5г Сахар - 300г Способ приготовления Сухой белок(альбумин), заливаем остывшей кипяченой водой. Даем настояться 30мин. Затем, начинаем взбивать, сначала на низкой скорости, а потом переключаем на более высокую скорость(6). После того, как белок взобьется до стойкой пены, начинаем постепенно всыпать сахар. Когда меренга взбилась, масса становится густой, держится на венчике. А дальше используем по назначению, мне был нужен корж, для торта, оставшуюся массу я выложила маленькими безешками. Выпекаем на 1*(140*)газ, 120мин. для коржа и 60мин. для мелких изделий. Примечание Приготовленное безе на сухом белке, не размокает в торте, хорошо держит форму. Так безе выглядит в торте.

@lena90, рада что все получилось с первого раза . Спасибо что воспользовались рецептом !

Это просто замечательно , надеюсь увижу что то новенькое в твоем чудесном исполнении !

Рада что нашли! Готовьте на здоровье

Ингредиенты: Крем мусс: Сливки 35% - 200г Сыр рикотта - 250г Желтки - 2шт. Сахар - 80г Ванильный сахар - 5г Крахмал кукурузный - 15г Желатин - 10г( + 50г воды ) Цедра - 1/2 части лимона Сок лимона - 5г Желе: Черника(любая ягода) - 200г Сахар - 50г Крахмал кукурузный - 2ч.л. Желатин - 6г ( +30г воды ) Песочное тесто: Масло сливочное - 200г Сахар - 100г Соль - щепотка Зеркальная глазурь: Инвертный сироп - 100г Сахар - 100г Вода - 50г Сгущенное молоко - 70г Шоколад черный - 100г Желатин 10г ( + 60 г воды ) Способ приготовления В первую очередь готовим желе. Заливаем желатин холодной кипяченой водой. Делаем из ягоды пюре. Смешиваем с сахаром и крахмалом, при постоянном помешивании доводим до кипения. Нагреваем желатин, вливаем в ягодное пюре. Размешиваем, разливаем по формам. Форма мини трюфели которую использовала. Желе рассчитано на форму. Ставим в морозилку застывать. Готовим мусс. Заливаем желатин холодной кипяченой водой. Желтки смешиваем с сахаром, взбиваем, всыпаем крахмал, ставим на плиту и при постоянном помешивании, варим до загустения. Нагреваем желатин, смешиваем с желтковой массой. Взбиваем сливки с сыром и ванильным сахаром. Пару ложек взбитых сливок смешиваем с желтковой массой. Затем желтковую массу при постоянном перемешивании соединяем со сливками. Наполняем муссом силиконовую форму на 1/2части, по середине кладем застывшее желе, затем заполняем полностью форму муссом. Формы которые я использовала для заливки мусса. Ставим в морозилку застывать. Готовим из песочного теста основу под пирожное. Размягченное сливочное масло взбиваем с сахаром, солью, до пышности. Всыпаем муку, замешиваем тесто. После замеса, тесто заворачиваем в пленку и кладем в холодильник на час. Затем, достаем из холодильника, разминаем, раскатываем толщиной 5-6мм, диаметр под форму в которой замораживали мусс. Выпекаем в разогретой духовке при 200* 10мин. На остывшее основание выкладываем муссовую заготовку, заливаем глазурью. Примечание Из этой нормы получается 12 пирожных.

Эх, и где ты вчера была с этой новостью . Я там вчера была, в кино ходила. Если бы знала , обязательно зашла посмотреть Танюша, он находится не очень удобно, от метро "Петровка" к нему надо подъезжать маршруткой.

Маришенька , рада тебя видеть !!! Спасибо за комплимент ! Буду рада, если в скором времени найдется повод приготовить тортик и надеюсь он понравится

Наташа, спасибо за такое аппетитное фото с утра ! Рада что гостям салат понравился и остались довольны, на здоровье !

Аллочка, поздравляю!!!

Нет не пойдет, должна быть только шкурка с цедрой. Ты же ее должна будешь замачивать в воде чтобы убрать горечь. А уж потом варить в сиропе.

Да вроде нет, я такого не замечала

Люда и я сегодня скупалась , только пропустила покупку светлого изюма, так что моя пропитка откладывается до воскресенья , куплю светлый изюм, залью коньячком .

В кухне будет пахнуть только пока ты будешь насыпать пряности, а затем ты банку закроешь крышкой , весь запах будет там

Люда, ты вовремя появилась

И чего ты запуталась? Что делать дальше выделила цветом Единственное , специи можно положить в кекс , а не к фруктам. 300 г изюма кишмиш (sultanas) 300 г изюма (raisins) 300 г изюма коринка (currants) 225 г засахаренных вишен (glace cherries), порезать пополам 110 г смеси из разной цедры, порезать 75 г бланшированных миндальных орехов, порубить 75 г грецких орехов, порубить 1,5 ст л молотой корицы 1,5 ст л молотой гвоздики цедра и сок 1,5 лимона 150 мл бренди 6 ст л имбирного вина или апельсинового сока

Любаша, рада тебя видеть ! И тебе спасибо, что воспользовалась советом Светика и приготовила . Рада что твоему семейству понравилось ! Готовь на здоровье !

Танюша, с удовольствием просмотрела фотографии. Если бы меня спросили после путешествия по Греции, захотела я там остаться, я бы сказала нет. Греки ближе к туркам, они оставили сильный след в их культуре. А вот в Австрии, Германии, мне было очень комфортно, и не только потому что я немного понимаю язык .

Покупала я сухой белок для айсинга, попробовать, каким он получается, я ведь делала только на свежем . Попробовала, мне очень не понравился вкус айсинга . Оставила затею с айсингом , поставила белок в холодильник, типа забыла . А на кануне дня рождения внука снова вернулась к сухому, внук торт заказал , с безе. Вспомнила о рецепте Хаски, который где то у меня лежал в записях на всякий случай, нашла, приготовила. Результат сразу порадовал , безешки беленькие , вкус понравился, осталось попробовать как поведет себя корж в торте. Все получилось отлично, корж выдержал испытания ! Так что теперь я безешные коржи делаю на сухом белке, а айсинг по прежнему на свежем

Наташенька,представляю какой он вкусный ! Так бы пару штучек и слопала