Vilapo

Ура, мы победили ! Здорово !

Белково заварной крем мог потечь только если он на прямую контактировал с начинкой(кремом) которыми не дружит . Если БЗ недоварен, он не будет держать форму на украшении, но течь не будет.

Люда, чтобы тебе долго не пришлось ждать, пока Анжела начнет тестировать свой комбайн, могу сказать что, чаша по объему на 3,9 литра, дрожжевое тесто в ней замешивала на 1кг муки. Белково заварной спокойно взбивала на 5 белков (потянет и больше). Бисквит делала на 8яиц .

Анжела, поздравляю ! Пусть Бошик служит тебе долго, надежно и не разочаровывает ! Может мясорубка и игрушечная на вид , но работает отлично

Наташенька, у тебя получился замечательный рулет ! Большое спасибо за отчет и теплый отзыв, приятно что рулет понравился . А вот насчет не послушности теста при раскатке, могу посоветовать в следующий раз, не спешить раскатывать сразу. Раскатывать надо постепенно, тогда тесто будет послушным. Раскатала немного, дала полежать изделию, раскатываешь следующий, и так чередуешь раскатывая по очереди. Тесто, за то время пока ты раскатываешь другое, отлеживается привыкает к новой форме, перестает сопротивляться

Ты можешь мак запарить и приготовить сегодня, так как это самый трудоемкий процесс, а завтра заправить всеми остальными ингредиентами

Наташенька, я поняла о чем ты спрашиваешь и просто ответила, вкус изменится . Это будет другой вкус, другая маковая начинка .Поэтому решать тебе, ты хочешь попробовать как делаю я, или....

Наташенька, конечно же можно обойтись и без апельсинового сока, просто изменится вкус начинки

Мой Бошик хорошо справляется с этим кремом

Анжела, а как это ты умудрилась угробить венчики белково-заварным кремом

Сейчас я использую Карибский золотой ром "Дон Педро" 40%

Анечка, ты о марке рома спрашиваешь или о цвете ? Для выпечки используют темный ром, для коктейлей светлый .

Любаша- Prus, с днем рождения!!! Будь счастливой со своим семейством Будь счастливой со своей мечтой! Будь здоровой, красивой, желанной Будь веселой, озорной И с годами, лишь мудрее став, Оставайся всегда молодой!

Модели с приставкой профи всегда стоили дорого , как Бош так и Кенвуд. Давненько не следила что новенького появилось или исчезло, есть машина которая отлично работает, тьфу- тьфу , вроде ничего и не надо

Будем считать что постучалась . Поэтому, добро пожаловать !

Анжела , они отличаются тем, что сетевой провод в одних моделях прячется в станину , а в других не прячется. А в модели 54251 есть кубик. В целом по комплектации все модели похожи . У меня модель 56340/01. Но я бы как тестомес эти модели не рассматривала, для тестомеса нужен Бош профи 8.

Танюша- Фронечка, поздравляю!!!

Алена, спасибо большое за отзыв ! Я рада что кулич понравился и оставил приятные впечатления

Наташенька, с днем рождения!!! Пусть будет жизнь полосатою зеброй, Но не 2-х цветной, а разноцветной! Пусть будет много зеленого цвета, Зеленый — надежда и теплое лето. Желтым пусть яркое солнце сияет, Красный — любовью жизнь озаряет Синий поднимет над суетой, Он будет верной и доброй мечтой. Желаю такого тебе разноцветья, Счастья, здоровья, любви, долголетия!

Юльчик, здорово ! Пеки на здоровье, я рада что рулет у тебя пользуется спросом

Таня, не знаю что ты увидела, но уж точно ничего не придумала . В свое время когда не было форм, использовались подручные материалы, в виде консервных банок от тушенки , детских ведерок, маленькие кастрюльки. Сейчас такого нет, зато есть классная плотная фольга из которой при желании можно сделать любую нужную форму , а затем застелить пергаментом, и можно печь

Танюша, я использую жестяные формы, внутри чтобы паски хорошо вынимались, делаю из пергамента боковину и дно .

Танюша, о каких формах ты спрашиваешь ?

Настенька, после твоей фотки, нашей переписки, сразу поставила тесто для этого кулича, еще раз убедилась в том, что он меня ни разу не подводил и всегда получался отличным Разрезав, сфотографировала, вот таким он получается.

Алена-lesik_l , поздравляю !