Vilapo

Давно ни кто не заглядывал в эту темку, а я вчера поставила пулиш для этого хлебушка, сегодня пекла Наташенька, какой же он вкусный ! Не смотря на то, что с утра я спекла тостовый, к вечеру у меня его уже не было ) Заходили помощники . Задумалась, какого хлебушка я хочу, выбор пал на это рецепт !

Второй год подряд я использую вот этот ромВ Ашане эта бутылка сейчас стоит 209грн. и это не дорого хорошая цена. Наташенька, вообще то в выпечке чаще используется темный ром, а не коньяк. Я поначалу тоже начала в коньяке замачивать , а потом поняла что мне хочется правильно, в роме )) Перешла на ром.

Инночка, ром я покупала в Ашане. Наташенька, мне с ромом показалось вкуснее(ароматнее) запах рома сразу узнается ))

Я как раз сегодня, бутылочку темного рома купила )

Сливочное масло надо хорошее , это как само собой разумеющееся )

Иннуся,, Сода- 3 чайных ложки,\ Светочка !!!! Допиши пожалуйста в рецепт соду - 3ч.л.

Имея в наличии ассортимент Бошиков, как ни странно заварное тесто делаю в ручную, ложкой. Я пробовала замешивать комбайном,миксером, мне не понравилось, но это лично мои тараканы .

Аллуся, с рождением сынули тебя!!!

Конечно помогай А у меня такой лопаточки нет ) Отдельно покупала или шла в комплекте?

Слегка потренируетесь и все получится . Просто вам надо понять тесто, как оно из одной стадии комковатости, переходит в состояние однородности.

Ира, вода закипела, всыпаете муку и перемешиваете удобным для вас способом. Лично я это делаю не венчиком , а столовой ложкой. Венчик для этого теста слишком хрупкий. Снимаете с огня. Сначала тесто комковатое, но вы продолжаете замешивать и оно станет однородным. Затем в тесто вводим яйца по одному,вмешиивать яйцо удобно ребром ложки. Вы как бы разбиваете его. И так далее, пока не вмешаете все яйца.

Ничего страшного, еще пару раз завернешь, и будет все отлично Внутренняя часть рулета, очень даже симпатичная

Довести до кипения, закрыть крышкой, выключить. И оставить настаиваться на 30мин.

Такое количество дрожжей может быть только в свежем виде, сухих было бы 12г, муки всего 600г.

Анжела, мы в Крыму пользовались затеняющей сеткой плотность 80%. В начале лета завешивали двор и до осени не снимали. Таким образом спасались от жары и раскаленного асфальта во дворе .

Инна, вот пряничная смесь которой пользуюсь я. Пряничная смесь: Корица-20г. Гвоздика-6г. Душистый перец-6г. Чёрный перец-2г. Мускатный орех-6г. Кардамон-2г. Имбирь-4г. Бадьян-4г. Так же в эту смесь я добавляю сухую цедру лимона и апельсина . Смесь смешиваю и храню в баночке, используется по мере необходимости.

Иннуся, если из этого пряника убрать пряности он всё потеряет . Перестанет быть новогодним, долгожданным, ароматным пряником, который ты лелеешь, чтобы в дни новогодних праздников угостить семью, друзей . Лучше не делать, чем лишать этот пряник изюминки . Люблю новогодние праздники, за аромат который витает в квартире от этих пряностей :m0590 (1):

Салатик вкусный , думаю на твоем новогоднем столе, ему будет уютно . Готовь на здоровье !

Ингредиенты: Чернослив б.к.-150г. Грецкие орехи-20г. Отварное куриное филе-140г. Огурец свежий-110г. Яйца отварные-3шт. Сыр твёрдый-50г. Майонез"Провансаль"-250г. Способ приготовления: Чернослив помыть нарезать квадратиком. Орех измельчить. Филе нарезать кубиком. Огурец нарезаем тонкой соломкой. Яйца, сыр, трем на мелкой тёрке 1слой- чернослив распределяем на тарелке. 2слой- посыпаем орехами. Смазываем майонезом. 3слой- распределяем куриное филе. Смазываем майонезом. 4слой- выкладываем свежий огурец. Смазываем майонезом. 5слой-распределяем отварные яйца. Смазываем майонезом. 6слой-посыпаем тёртым сыром. Даём салату время пропитаться. Приятного аппетита !

Ну вот и отлично, рада что рецепт пришёлся по вкусу, готовь на здоровье ! А на счет алкоголя, дубильные вещества остаются, а спирт имеет свойства улетучиваться, тем более при нагревании

Ира , надеюсь в этот раз получится насладиться , если, на горизонте не появятся помощники

Замечательно, жду завтра чтобы прочитать , как они пришлись тебе по вкусу )

Ничего страшного , отправляем в штоллен :x25 (1): ! Мне кажется еще рано

Ира, рада что торт все же понравился ! Спасибо что пользуешься моими рецептами, делаешь фото отчеты, мне очень приятно :flowerss: !

Способ приготовления Крем. В первую очередь готовим заварную часть для крема, чтобы остывала. Смешиваем сахар, крахмал, ванильный сахар, яйцо. Наливаем немного молока, перемешиваем до однородности. Остальное молоко ставим на плиту и доводим до кипения, вливаем при постоянном помешивании сахарно крахмальную смесь. При постоянном помешивании доводим до кипения. Снимаем с плиты, накрываем пленкой в контакт, отставляем остывать. Остывшую заварную часть, перемешиваем миксером. Мягкое сливочное масло, взбиваем, а затем, постепенно добавляем заварную часть, продолжая взбивать. После того как взобьем крем, вливаем столовую ложку рома, перемешиваем. Бисквит. Для приготовления бисквита, взбиваем яйца с сахаром, всыпаем лимонный сахар(если нет, можно обойтись), ванильный сахар, щепотку соли. После того как яйца хорошо взбились, снизив скорость, всыпаем муку с разрыхлителем и вливаем остывшее растопленное сливочное масло, коротко перемешиваем. Остановив миксер, еще раз перемешиваем силиконовой лопаткой. Перекладываем тесто в подготовленную форму, которую смазали маслом и посыпали мукой. Выпекаем в разогретой духовке при t 180* 40-45 мин. Готовность бисквита проверяем сухой шпажкой. Готовый бисквит, вынимаем из формы, оставляем остывать на решетке. Сборка торта. Остывший бисквит разрезаем на четыре коржа. Каждый корж, сбрызгиваем сиропом, смазываем джемом, желательно чтобы джем был с кислинкой. Намазываем кремом. Бока торта обсыпаем миндальным krokant , это по рецепту. Примечание В рецепте используется: Лимонный сахар- это обычный сахар в который трется цедра лимона и выдавливается сок, сахар перемешивается, хранится в банке. Используется для отдушки бисквитов, кремов. Миндальный krokant- очищенный миндаль, измельчается не мелко. На сковороду всыпаем сахар по норме, вливаем воду доводим до кипения. Всыпаем миндаль, увариваем при постоянном помешивании до испарения воды. Орех получается в сахарной корочке. Классический рецепт этого торта без джема, на ютубе увидела как его модернизировали, используя джем в прослойке. Мне кажется,от этого торт стал гораздо вкуснее, готовится быстро и из доступных продуктов. Для домашнего чаепития я сделала отступление, бока торта посыпала krokant из грецкого ореха, арахиса, а сегодня вообще посыпала кокосовой стружкой. Приготовление крема с фотографиями здесь Buttercreme (немецкий масляный крем) Рецепт от Emiluo Romani .