Elenka

Я слышала об этом рецепте лет 10 назад от родственников в селе, они закрывали так и под крышку пластиковую и жестяную, хранили в погребе. Бывала я там крайне редко и попробовать не удалось. В прошлом году решилась. Ну, это же самые вкусные огурцы на свете! Хрустящие, ароматные, а главное стоят отлично. Кстати, до сих пор есть пару банок в кладовке. Какие только рецепты и способы я не перепробовала, не выдерживали жары в квартире. Главное, не торопиться, дать этим огурчикам хорошо выбродить.

Этот лимонад у нас в семье любимый. Дети любят посмотреть на волшебство - изменение цвета при добавления лимона.))

Я не могу читать такое, очень нервничаю. Избегаю. Мне хватает своей родни в росии и за рубежом, которые выехали из нее же. Очень подкованные и мозги промытые у них. (( Пишут, вроде как сочувствуют, а потом начинают...

Такой ужас творила у нас фашистская Германия, за это потомки каялись, извинялись, откупались... Так после этого прошли годы пока документально было доказано все. Вот разница с нынешним рашизмом, что в наше время практически онлайн ВЕСЬ МИР видит и содрагается, а росияне упорно доказывают, что либо мы сами себя истребляем, либо прячем военных и орудие. Люди ли они?! Не знаю...

musinka, Неля, рада видеть тебя здесь! Зашла в профиль, имени нет. Ну, мало ли.... На ХП не хожу, фото не помню твои)) Неля, приноси твои актуальные рецепты сюда!

musinka, спасибо, что напомнили, готовила такой по рецепту Нелли. Очень вкусно! Быстро и без возни с сухарями.

Радушка, Анна, написал в ЛС.

Валюша, напишу тебе в ЛС.

Радушка, какой красивый чай получился! Я прямо представила его вкус и аромат. Так хочется такого чая! Но у меня нет знакомого куста малины.)))) Если сочтете некорректной просьбу, то прошу прощения заранее. Можете продать мне немного?

Валюша, как хорошо, что ты отозвались. Я часто думала о тебе, вообще о всех кто в оккупации мог быть. Очень переживаю по этому поводу. Где вы сейчас? У нас в городе?

Варю как в общем-то любое варенье - неспеша) Вишню освободила от косточек, засыпала сахаром. (на 1 кг вишни чистый вес - 800 г сахара). Когда пустила много сока вишня, поставила кастрюлю на медл. огонь и довела до кипения, мешала лопаткой по дну, чтоб не пригорело. Таким образом доводила до кипения 5-6 раз в течении 2 дней. Варенье должно почти остыть между варками. На третий день варила варенье минут 10-15 и разлила по банкам. Сироп за это время хорошо густеет, цвет варенья вишневый, красивый. P. S. Так варю всякое варенье, не обязательно варить 5-6 раз если сиропа не много, увидите сами когда варенье готово к последнему этапу. Ко мне можно и нужно на,, ты" обращаться,)))

Наташа, спасибо за твои слова! Я тоже очень рада видеть всех, очень переживаю за всех людей, которые оказались в трудных условиях. Что там говорить, мы все в переживаем трудные времена. Руки не опускаем, верим в обязательную победу и освобождение наших родных земель. Я вот варю вишневое варенье, не думала даже, что сложится в таких условиях. Пишите, дорогие, скучаю за всеми!

Наташа, привет! Молодец, держитесь! Скажи, почему варенье варишь в ХП? Читала, что после варенья срок службы ведра сокращается, протекать начинает. Может в мультиварке или на электроплите лучше?

Анжелочка, пришла с благодарностью и отчетом этого замечательного десерта. Очень вкусно! Готовила по рецепту, выдержала в холодильнике пару часов, начинка просела как-то, получилось не так красиво как у тебя. А смачно як!!!

Моя пасочка. Готовила традиционно по этому рецепту. В этот раз очень удачное тесто, после выпечки не крошится(в прошлом году было такое) , как всегда с особым ароматом, свойственным венскому тесту. Спасибо Анечка за рецепт! Не устаю благодарить.

Христос воскресе! Мира всем нам! IMG_20220424_102033_583.webp

Алёна, спасибо за отзыв. Давно не пекла, надо повторить, старый добрый рецепт. Спасибо за то, что напомнила!

Кефир 300 мл Маргарин или масло сливочное 250 г Дрожжи свежие 20 г Сахар 1 ст.л. Соль 1 ч.л. Мука 550-600 г Густое повидло, вар. сгущенка, творог с изюмом 400-500 г Способ приготовления Дрожжи растереть с 1 ст.л сахара до растворения. Дальше тесто я готовила в ХП, но можно вымешать и руками. В ведерко ХП вылила кефир, добавила дрожжи, соль, ванильный сахар, размягченный (но не растопленый!) маргарин, муку. Включила режим ТЕСТО. Тесто должно получится мягким чуть-чуть липким. Когда закончился замес (я отключила программу), тесто достала из ведерка и на доске, подпыленной мукой, разделила его на 6 колобков. Положила колобки в миску, накрыла пленкой и отправила подходить в холодильник минимум на 1 час (я оставила на 2 часа). Через 2 часа тесто подошло, стало совсем не липким и пластичным, работать с ним было легко и приятно. Раскатала каждый колобок в круг толщиной 3-4 мм, разрезала на 8 секторов. На широкую часть сектора положила 1ч.л начинки (у меня яблочное повидло), чуть прижала с боков, чтоб не вытекло и закрутила рогалик. Поставила на расстойку в духовку при температуре 40 градусов. После остывания можно посыпать сахарной пудрой. Рогалики и без пудры получаются достаточно сладкими. Программа приготовления: Выпекала при теп-ре 160 градусов до румяного цвета.

Ланочка, спасибо большое! 😍

Біологічна пісня. Сіла птаха Нова біологічна пісня. Сіла птаха.mp4

Да, сразу, варю отвар хмеля, затем мука и 1ч. л меда. Далее как все закваски. Ржаная была у меня когда-то от Viki, кажется, очень нравилась, я часть ее переводила в пшеничную.

Наташенька, закваска у меня пшеничная.

Наташа, такие восхитительные булочки! Обязательно приготовлю такие, закваска хмелевая живет у меня.

Я пошла бы выбрать мера, но выбирать некого. Выбор предопределен уже. Выберут старого мера. А депутаты меня не впечатлили. Все на одно лицо. Моя гражданская позиция молчит в этот раз. Всегда ходила на выборы, даже если работала в этот день, для меня это было обязательно. Уже не хочу, не вижу смысла. Уже живу с прошлым выбором, мне за него неудобно... Имею право на депрессию.

Мы не пошли, выбирать некого. Стоять в очередях, ловить инфекцию. Нет, уж!