damilaj

спасибо , Любочка, очень хочу попробовать

Любочка, а сколько пасочек выйдет из этого рецепта, если печь в бумажных формах 9*9, прикинь пожалуйста.

Ну - это что-то, просто высший пилотаж. А сколько из этой порции теста выходит таких брускет?

Ой капустняк- это что-то, однажды объелась, но самые вкусные воспоминания Именно с кислой капустой и толченой цельносваренной картошкой мнямка.

С Новым годом. Желаю всем СЧАСТЬЯ !

@Фрезия, Ирочка, домик - полный отпад . Ты себя недооцениваешь, потому что видишь работы профи, а простой люд, не занятый нашим делом и не умеющим делать хоть что-то, конечно же в ауте. Сужу по себе, свои работы я могу критиковать и часто комплексую, но видя позитивную реакцию окружающих, понимаю, что мы еще чего-то умеем.

@Ksenushka, оксана, загляни в тему Рецепты,. Айсинг.

Айсинг: 2 фунта (908 грамм) сахарной пудры, 0,5 ч.л. лимон кислоты, 5 больших белков https://www.youtube.com/watch?v=GO0_aNbL6Do

@N@T@, К сожалению на курсах я не была, методом проб и ошибок сама поняла, что должно быть как маселко и блестеть, лимонка, на мой взгляд, добавляет белоснежности. кладу щепотку на 3 белка. Если можно Наталочка, сделай МК по айсингу со всеми "подводными камнями"

@Ksenushka, Оксана, не отчаивайся и не опускай руки. Мне тоже айсинг не сразу покорился. 1. Пудра должна быть очень мелкого помола, лучше купить. можно у нашей Лили; 2. Можно растирать силиконовой лопаткой, но я делаю миксером на самой маленькой скорости, добавляю понемногу, процесс долгий. На один белок может пойти 150-200 гр. пудры (белок по весу бывает разный), обязательно убери жгутик белка. В середине замеса кладу щепотку лимонной кислоты. 3. Проверяешь на густоту, проводишь бороздку и след должен закрыться через 10 сек. Я работаю таким айсингом, и контур обвожу и заливаю. На первых порах попробуй так. 4. Более густым айсингом (след закрывается через 15 сек. работают наши профи - это вышивка и т.д. Пробуй, у тебя получится.

@Mona1, Попробуй на небольшом количестве. Что мне нравится в нашем деле - это эксперимент. Смело дерзай.

Девочки, а вот и мои прянички, наконец-то появился фотоаппарат.

Девочки, забыла как вставить картинки из моей галереи в сообщение. Ткните носом в правила или подскажите.

Наташа какие чудесные домики и елочки. На домики у меня сил не хватает в этом году, а елочки сделаю и украшу как у тебя, спасибо за идею.