damilaj

А еще апельсиновую цедру, т.к. я вечно сидя на диете съедаю в день как минимум один апельсин, а апельсиновый бисквит пеку не каждый день. Апельсиновую цедру еще использую в капкейки и бискотти. И сок лимона, если не использовала весь, тоже в маленькую баночку и в мороз. Баночки с закручивающимися крышечками из под горчицы грамм на 70-100.

Хороший тортик, я всегда делаю на желтках, т.к. белки больше использую на всякого рода меренги. Только еще добавляю грецкие орехи (перемалываю вместе с черносливом) и иногда в коржи добавляю какао. Пропитываться оставляю на ночь. Нежнейший тортик, всем советую. Отличная реализация желтков.

Буйство красок и как всегда очень тщательная работа, отлично! морской пейзаж и Эльза - это вафельные картинки?

А где Света разжевывала, мне тоже надо поклевать, а то полный дятел. Кондитерку тоже Хочууууууу.

@Людок, Людочка, твой тортик просто прелесть и нежность и очень чистая работа. @Николаишна,@Людок, Девочки работать с кремом одно удовольствие и вам мастерицам освоить работу с насадками на раз. Но конечно, надо научиться делать крем, что тоже не сложно, было бы желание. Я вас благословляю, дерзайте. и консультируйтесь с нами кремоделками, не стесняйтесь. Кстати, насадок на первое время надо штук 5-6.

А вместо патоки его можно в рецептах использовать? Варила когда-то по этой технологии, получался жидкий, надо опять попробовать.

Девочки, какой-то NilontinEi ставит мне лайки по старым постам, аж интересно стало кто же это, но не тут-то было, не дает система узнать, когда кликаю его. Наверное шпиён какой-то, а?

@Уляна-ляна,Пекла в духовке, около 30 мин, духовка старая подозреваю, что плохо держит температуру. Верх при остывании задубел, а сегодня стал мягче.

Ага

Напекла, все чудесно, только на мой вкус корицы многовато, гвоздику не клала вообще.

@Уляна-ляна, Спасибо, буду дерзать

@Уляна-ляна, Собираюсь сделать кексики, возникли вопросы: 1. Сколько их получается из этой порции? 2. Формочки заполнять на половину или две трети? 3. Изюм добавить можно?

Есть, конечно косячки, но думаю учительница ни вжисть такого не сделает, тем более подарок, еще и съедобный. Подари и скажи Не судите строго, я только учусь. Что сыро в квартире, то таки да. На Пасху делала шкатулочку, так вся извелась, а на Новый год с домиками проблем не было. Такие срезы желательно маскировать всякого рода бордюрчиками из айсинга, но сейчас не надо, можешь только испортить.

Спасибо за похвалюшки Мокрое безе, его главное взбить до готовности, когда поднимаешь венчики миксера , а они плотно внутри забиты кремом, значит готово. На этот торт пошло 180гр. белка, 360гр. сахара, 0,5 ч.л. без горки лимонной кислоты.

Алла, белый ты угадала - листик большой (верхний разрез 20мм.), голубой - французская звезда 8 мм. начинаешь снизу и пишешь вверх спираль очень плотно и так 3 столбика, по всему кругу рисуем по 3 столбика, с небольшим промежутком, затем листиком делаем рюши, заполняя промежутки.

Принцесса Эльза, 3кг, диаметр 26см. Апельсиновый бисквит, пропитка сироп с апельсиновым ликером, крем яблочно-лимонный заварной + отвешенная сметана, украсила МБ и вафельная картинка. Торт для внучки подруги,она хотела, что бы коса Эльзы была выложена кремом и ниспадала сбоку до подложки ( в инете высмотрела), а я когда заказывала картинку промахнулась с размером головы, вернее не подумала уточнить, что мне надо. Потому маємо те, що маємо. Фотки не очень получились.