Живчик

Пампушечка, можно подробней? Вот мы имеем блины, картошку, грибы, селедка, сметана и лимон, что с этим всем делать?

Ингредиенты: Кабачки 3 кг лук 0.5 кг морковь 1 кг томатная паста 200г зелень укропа и петрушки немного соль 1 ст.л мука пшеничная перец по вкусу душистый молотый перец по желанию растит. масло рафинированное Способ приготовления Кабачковая икра должна иметь следующие классические ингредиенты: кабачки, томатную пасту или томаты, муку, морковь, лук, корень петрушки, корень пастернака, корень сельдерея, соль, сахар, специи. Вкус кабачковой икры помимо специй зависит от способа обработки кабачков, которые ужаривают или уваривают. По ГОСТу, в кабачковой икре допускается зернистость или крупка. Пробуйте томатную пасту, она не должна быть кислой, иначе рискуете испортить вкус кабачковой икры. Можно заменить томатную пасту парой запеченных помидоров. Секрет магазинной кабачковой икры в муке, именно благодаря ей икра становится такой приятной вязкой и однородной консистенции, а еще в высокотемпературной варке. Хорошо, если у вас есть возможность использовать скороварку или хотя бы толстостенную посуду (жаровня, утятница...). Итак: Кабачки очистить от шкурки и семян (если имеются), порезать кубиками и поставить отвариваться. Я их тушила в мульте до мягкости. Лук и морковь пассировать в растительном масле на очень слабом огне, протереть через сито (можно в блендере, а потом через сито, чтобы легче проходило). Кабачки измельчить блендером и соеденить с пассировкой. Затем добавить томатную пасту, соль и 3-4 (а можно и чуть больше) столовые ложки подсолнечного масла (именно благодаря маслу икра будет кипеть при большей температуре, чем 100 градусво). Варить на медленном огне под крышкой до почти полного выпаривания жидкости (уваривания), это около 2 часов. Потом добавить 2 щепотки черного перца (хотя можно и больше, все зависит от индивидуальных предпочтений), 3 столовых ложки слегка обжаренной до золотистого цвета на сухой сковороде пшеничной муки, очень мелко порезанную зелень (а лучше сок из петрушки и укропа), если желаете - пряности. Варить 5 минут. Разложить кабачковую икру в банки и стерилизовать 1 л баночки около 40 минут, 0,5 - 30 минут. В магазинную кабачковую икру уксус не добавляется, потому стерилизуйте банки особо тщательно. Из нормы продуктов получается примерно 3 литровых баночки икры. По вкусу получится как кабачковая икра \"Балтимор\". Цвет - замечательный оранжевый. Блюдо рассчитано на 3 литра Примечание Как по мне, то получается на вкус, ну точно, кабачковая икра, как в магазине. И заметьте никакого чеснока здесь нет.

Мне уже так хочется вареничков с черникой. Только вот варить не буду. Такая жара в квартире. Буду ждать пока похолодает. Так и черника отойдет

Люда. Ник не знаю, а Люду знаю лет двести. Анжелика, ты вот знаешь. А мы нет. А как НИК? ШО.... ты еще до сих пор не подписала фото?

Танюша, у меня уж слюнки текут)) Ты так красиво написала.

Вот кто, к примеру, девушка в полосатой кофточке (платье)?

Точно. А, поняла.. будем играть в игру- ану-ка угадай-ка. Вот красивенную кремовую розу понятно кто делал.. Ксюша Искусницу. Её платьице на заднем фоне.

Девочки, очень рада, что вы встретились) Много людей было? Человек десять? А то я побоялась, что и так много людей и не захотела идти. Вот, вот..)) Танюша, я хоть должна всех знать, но смотрю, что есть незнакомые лица. Девочки, фотокорреспонденты, просим вас подписать фото. (я всегда подписывала)

Наташик, так вот сама вишня ароматная, а черника нет. Как с этим быть?

Давай, давай... Танюшка, не сачкуй) Хотя я сама в этом году просачковала. С вишнями не сложилось и вареников не было.. никаких.. Жду отчетика) Хоть полюбуюсь, как другие готовят)

Делали два вида - с потрошками и с черникой:)Вчера опять повторили с черникой:) Таня, а если заморозить такие вареники, как потом их готовить? Оо... с ливером) Вкуснятина. А я с черникой никогда не делала. Только из смородиной, вишнями и яблоками. С поричками не понравилось, т.к одни косточки получаются. По поводу заморозки ничего не могу сказать. Девочки замораживали тесто, так сказали, что ничем не отличаются вареники от свежеприготовленных.

Наташенька, вах-вах какие варенички) А с чем лепила?

Мона, с Днем Рождениия! http://cyberspaceandtime.com/C_%D0%B4%D0%BD%D1%91%D0%BC_%D1%80%D0%BE%D0%B6%D0%B4%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8F_%D0%A2%D0%B0%D0%BD%D0%B5%D1%87%D0%BA%D0%B0!!!!!!!!!_by_Mona_Liza/wXkZUaCgJTw.video

Николаишна, с Днем Рождения! Чтобы всё у тебя было в жизни в ярких красках. Примерно, как знакомая тебе достопримечательность)

Светик, и я с отчетиком) Сделала я твои кабачки... ну.. по рецепту. Правда на следующий день, как тебе написала, а не сегодня) Что сказать? Нда...понравились) Делала два раза. Не.. три) Первый раз плюхнула раст. масла многовато. Потом еще майонез и сыр, так сильно для меня были жирные. А на следующий раз как ты и писала- капельку масла и под крышку. Получились отличные. Еще добавила морковки и чеснок-стрелки. Вкуууусно) Спасибо за рецептик)

Да... Викусь, ты молодец) А я вот всё собираюсь, собираюсь и никак. То компот варю, то что-то мешает)

Светуль, ну ты затейница) И я такое блюдО сделаю) Кабачки есть, майонез есть (дарма, что магазинный) и сыр тёртый в морозилке. Даже чеснок стрелки) Ого.. и спагетти тоже вчера наварила. Хотя.. надо свежие, да? А то я как драсьте

Ингредиенты: молоко наполнители: ягоды, фрукты, какао и тд. Открываю свой маленький секрет по изготовлению молочных коктейлей. Я их готовлю совсем без мороженного. Наливаю в широкую посудинку (обычно это у меня пластиковая коробка) молоко и ставлю в морозильную камеру часа на 3-4, переодически помешивая. Когда замерзнет я беру толкушку и раздавливаю этот лёд в снег без кусочков льда. Если есть мороженница, то вобще отлично. Снег высыпаю в блендер, если требуется, то совсем немножко доливаю молока, чтобы при взбивании смеси из снега и молока образовалась воронка. Потом можно добавлять все, что душа пожелает: какао, кофе, фрукты, овощи, замороженные фрукты... Коктейль получается густой и вкусный, а самое главное совсем без мороженого. Иногда получается такой густой, что хоть ложкой кушай. На главном фото коктейль клубничный. На втором фото коктейль сливовый. Потом шоколадный и черничный с зернышками ванили.

Анютка, с Днем Рождения тебя, дорогая!

Юлькин, с Днем Рождения!

Pitochka, с Днем Рождения!

В моём понимании тонкая, это как крекер. И такое же хрустящее, что всё во рту царапает. Да, на такую начинки нужно намного меньше. Конечно то количество теста, что у Тани по рецепту, можно разделить на две пиццы, но я забабахала одну) Танюша, ждем отчетик) А то всё делаешь, делаешь, а нам не показываешь)

Тю)) У меня начинки очень много. То есть, тоненькое тесто совсем не подойдет. Будет сильно жирно. Я такое не могу есть. Тем более, у меня же два мужика. Им надо покушать, а не полызькать, как кисейной барышне)) Да, кетчуп то ерунда для пиццы. Тем более в его составе крахмал. Не, нужно определенно, только соус.

Танюша @Фрекен Бок, тесто обалденное. Как раз я такое люблю. И нашО нам их тонкое то тесто? А вкусное, а пышное... мамадарагая.. обалденное) Принимай отчетик) Это я расстоявшееся тесто намазала маслом раст. (где-то вычитала) и выпекала 10 мин. ой... решила отредактировать, но фото не вижу. Ладно.. как уже получится. А тут уже разрезала на кусочки. И на столе. Очень я люблю пиццу из томатным соком. И своих на него подсадила. ОГРОМНОЕ тебе спасибо за такую вкуснятину) пы.сы. О... ото я такая стала, как на чашке слева))