Pitochka

@fronya40,)))) История - пошла делать маникюр - моя мастер курит, передо мной клиентка задержалась, тоже курит... и я стою на балконе с ними... нюхаю)))) Таааак захотелось!!!! Закурила(((( Сделала две затяжки... аж подвернуло.... И воду пила, и кофе, заедала чем-то, все равно вкус гадкий во рту(((( к вечеру только перестала ощущать...

@ang-kay, пудинг смешивать с мукой. Я в первый раз только с ним делала, потом - прекрасно обходилась и без него))) Мякиш - влажный , немного сочный, и при этом достаточно пушистый. Не тяжелый и ни в коем случае не сбитый. А украшала безешками и глазурью - дешево и сердито))) Делай,Алена, не пожалеешь!!!))) если не терпиться - то в форме булочек или кексиков)))) Утром к кофе - самое то!!!)))

Ингредиенты: Мука - 1 кг Молоко теплое - 360 мл Сахар - 250г Яйцо - 4 шт. Масло сливочное - 250г Шоколад белый - 150г Цедра лимона - 1ч.л. Ваниль - 1г Соль - щепотка Дрожжи живые - 50г Ананас консервированный - 250г Коньяк - 2 ст. л. Способ приготовления Дрожжи и сахар (1 ст ложка) распустить в молоке, добавить муки, чтоб смесь была как сметана по густоте. Оставить в теплом месте минут на 30-40, чтоб поднялось. Сразу ставить опару в той же посуде, где будете замешивать тесто. Масло соединить с шоколадом и растопить (я топила в микроволновке). В опару добавляем топленую шок-масляную смесь, яйца, сахар, соль, цедру и муку. Замесить мягкое тесто Оставить для подъема примерно на пару часов, пока не увеличиться вдвое. Ананас нарезать небольшими кусочками, выложить на бумажное полотенце, чтоб ушла лишняя влага. Вмесить в тесто, добавить коньяк. Наполнить формы на 1/3, оставить, чтоб подошло тесто - около 1 часа. У меня получалось 6 форм по 310-320 грамм Выпекать при 170-180 около 30-40 мин. Примечание Автор - natapit. Спасибо огромное!!))) В авторском варианте использовался ванильный пудинг и кардамон, я не стала добавлять. По вкусу - влажно, шоколадно-коньячно с легкой ноткой цитруса и тропичностью ананаса. МЕГАВКУСНО!!!!!!!! Скажу честно, пекла не один раз, что-то меняла, что-то убирала, что-то добавляла - этот вариант для меня просто идеален. Еще момент - пробовала белый шоколад частично или полностью заменять на глазурь - разницы особой не заметила.... ну не гурман я и мои рецепторы подмены не уловили)))))

@Irina1607,@fronya40, не ссорьтесь, девочки)))) https://www.youtube.com/watch?v=NAFeubG7Fl0 @Izvarina, Да вернулася я)))) Вам спасибо, что дождались))))

@Sakura, Да, согласна, просится там еще ярус или два.... В следующий раз буду внимательнее))) Угу)))) К торту в нагрузку))))

Та шо ж это такое... !!!! У всех закваски как закваски, а моя опять без шапки гуляет!!!))) Как и год назад!! Балованные они у меня, эти закваски))) Но процессы там точно происходят, бо помутнела и пузыречки мелкие иногда пролетают... очень изредка. Жду завтрашнего дня.)))

Ну и я свой принесу)))) Мой голый первенец)))) Делала для фотосессии, поэтому над составом особо просили не заморачиваться... впрочем, сказали, что было вкусно))) Бисквит ванильный, крем Шарлотт, украшение - все живое)))

@lana19, та да... начала из депрессняков потихоньку вылезать, и сразу на Муку)))))

Девчата, умнички!!! :smailuk10 (1): :smailuk10 (1): :smailuk10 (1): :smailuk10 (1): :smailuk10 (1): У меня история случилась - на нервной почве закурила, где-то в феврале. Ну, скажем так - навалилось многое.... пачка - полторы в день... И вот две недели назад поймала себя на том, что мне тяжело подняться на свой 4 этаж! Одышка... А тут еще и жарища, голова кружиться.... В общем вечером была выкурена последняя сигарета. Решила и все. Пару дней тянуло, аж на стены чуть не лезла!!! А потом, начало потихоньку отпускать. В общем - две недели - полет нормальный!!!)))) А вот эти игры с постепенным бросанием - точно не для меня. Это как на базаре торговаться)))) Сегодня пять, завтра три))) В общем, красота твориться с организмом - уже почти не кашляю, запах приличный изо рта, одышка ушла.... одни плюсы!!!))))

Девочки, так рада, что пришлись по вкусу помидорки!!!))) Уляночка, спасибо за фото - ооочень вкусная тарелочка)))

Как же я соскучилась за этим кваском!!!! Сегодня поставила бродить закваску))) Уммм, в предвкушении)))

Не очень качественное фото, к сожалению. Около 6 кг. Бисквит ванильный с добавлением грецкого ореха, крем сливочный на белом шоколаде. Наполнение - клубника. Сверху - безбожно украшен кремом Смачно Шеф((((

Вот такие печеньки - мегаароматные, очень вкусные))) Замечательный рецепт!!!. Спасибо, Леночка))) Это был заказ на 50 шт - свадебные печеньки. долго не раздумывала , остановилась именно на этом рецепте .

Оксаночка, я их сделала!!!))) Очень нежные, влажные, ароматные и абсолютно не тяжелые - легкие))) Спасибо , действительно очень вкусные и удобные в работе капики)))

Оксаночка, что бы я делала без твоего рецепта!!))) Спасибо большое!!! Как только настает ягодный сезон - хитом и фаворитом становиться твой Фрезье)))) Вот принесла один из тортиков))) Этот с клубничкой, сейчас делаю с малиной, но все равно безумно вкусно)))

Ингредиенты: Печенка - 500грМясо-150-200гр Сало - 50-100гр Морковь - 1шт Лук - 2 шт Яйца - 2-3шт Сметана(майонез) - 2-3 ст ложки Сода - 1 ч.л. Мука - 2-3 ст.л. соль, перец - по вкусу Способ приготовления Перемолоть на мясорубке печень, мясо, сало и луковицу. Вторую луковицу мелко нарезаем, натираем морковку и обжариваем на подсолнечном масле. В фарш добавляем обжаренные овощи, соду, сметану (майонез), соль, перец, для густоты насыпаем муки. Фарш похож на густую сметану. Выкладываем на нагретую сковородку и обжариваем на медленном огне с обеих сторон. Примечания Рецепт достаточно прост в приготовлении, котлетки были готовы минут через 20))) Мясо и сало можно заменить на кусочек подчеревка. Перед тем, как снимать котлетки со сковороды обязательно проверяю на готовность - медленно прожариваются внутри. Если все-таки внутри не проготовилось - довожу до готовности в микроволновке. Извините за качество фото. Приятного аппетита!!![

@AnjelkaDiva, Спасибо, Очень рада, что борщик пришелся по вкусу)) Готовьте на здоровье!)))