Pitochka

Продолжаю эпопею)))) По прошествии 3 месяцев наш бутыль выглядит вот так))) Слива оказалась настолько сладкая, что сахара я добавила всего 2-3 ложки и то по просьбе мужа))) А здесь - уже процеженная

Ингредиенты: На 3-литровую банку:Ягоды-фрукты - около 2 кг Водка - 0,8 - 1,5 л Для сиропа: 100мл воды 150-200гр сахара Способ приготовления: Берем чистый , сухой 3-литровый бутыль, тесно наполняем его фруктами-ягодами, заливаем водкой. Закрываем капроновой крышкой, ставим на подоконник, туда, где побольше солнышка. Банку обязательно нужно поставить на тарелочку, т.к. наливочка может подтекать. наклеиваем на крышку стикер с датой и оставляем на 2-3 месяца))) Чем дольше стоит наливка - тем насыщеннее вкус и цвет!!! По истечении срока процеживаем нашу настойку через несколько слоев марли, отцеживаем и отжимаем ягоды. Варим сироп (я просто развожу сахар в кипяченой воде), добавляем к настою. Разлить по бутылкам, хранить в холодильнике. Примечания: В начале лета увидела этот рецепт на форуме Say 7. Решила испробовать))) Использовала 2/3 черной смородины и 1/3 малины. Вкус получился божественный!!! Очень мягкий, абсолютно не чувствуется спирт, пьется легко, аромат - нежно-ягодный. Очень нежное послевкусие. Душа , естественно, требовала продолжения банкета))) Поэтому попробовала поставить сливу, пока сезон еще не закончился))) Как раз к новогоднему столу поспеет)))

У меня мощность немного меньше, чем у Сакуры-Оксаны - горение 425W

а я мед только с соевым соусом смешивала, даже не знала, что газировкой тоже мариновать можно!

@Алцёна,вот и меня всегда смущает такая скорость... я еще удивилась - в рецепте 20 -30 мин....Может от мощности миксера зависит? Огонь - всегда на минимуме

Один из комментариев на Ютубе "Робіть вигляд - що ви плачете, друзі мої, бо поет тільки робить вигляд - що він помер". Жан Кокто

@ang-kay, произведение искусства, а не курица!!! Какой интересный маринад.. Надо опробовать обязательно. Спасибо за вкусноту!

@LLika, у меня также история с корицей))) вот хоцца мне энтой апельсиновой радости, а корица останавливает))) Юля, даёшь благословение на ваниль?))))))

А у меня крем почти всегда получается пористым, я даже не знала, что взбивать надо <до дырки> (у меня она появляется где-то на 7-8 минуте) и честно бью 10 мин.. А заготовки - круто))) Оля, спасибо за идею!!! Классные безешки!))

Дианочка, спасибо!!! Пришла пожаловаться))). Попался мне тренер...зверюка...вежливый... )))))) ох и нагонял сегодня))) завтра буду соскабливать себя с кровати))) Это я смеюсь, а если серьёзно - никогда не думала, что смогу такие нагрузки выполнять. А после занятий - такой релакс во всем теле, чего я раньше в спорт зал не ходила?.. Комплексовала чего-то)) хотя, там такие девочки-стройняшки заниматься, аж зависть берет))) По поводу питания- придерживаться строго системы -60 не получается(((, но стараюсь все-таки держать себя в рамках. Мой обед сегодня - гречка без масла, окорочек запеченый в микре без кожи и жира в специях, стакан кефира, чай. Ужин - творог нежирный, яблоко, чай

Девочки, доброе утро!! Моя отсрочка затянулась, но с начала недели я в строю, с вами)).

@Vilapo,какой красавец!!!!!! Леночка-, спасибо за такой шикарный пляцок!!! Такой я ещё не пекла, однозначно - в записную книжку!!!))

Я недавно брала слоеное тесто Добрый кухарь, правда, не на рогалики))) неплохое, расслоилось прекрасно)

Может стоит поискать у себя в городе магазины для хенд-мейда? Я раньше заказывала на Декорайзе, http://decorize.com.ua/ А потом нашла магазинчик, в котором покупаю и пленку для тортов, и ленты и пр. мелочевку. цена немного выше, но в любом случае - и быстрее и трачу ту сумму, что мне необходима. Кстати - наводку на этот магазинчик мне дали продавцы цветов - они там тоже ленты покупают))) Может и тебе стоит поспрашивать цветочников в твоем городе?

Земля пухом... Вечная память.... Невозможно поверить.

@Vilapo, Леночка, поздравляю, достойная победа!!! По поводу пляцок или торт... Много общалась с девочками кондитерами из Западной Украины. Дело даже не в форме конечного изделия, а в способе приготовления. В классическом понятии торт - бисквит, прослоенный кремом, плюс добавки. А в пляцке - коржи выпекаются вместе с добавками (в данном случае джем и безе) и крем, а можно и без крема - просто в один слой. А прямоугольной формы пляцки - чисто традиционно и для удобства - выпекают несколько видов пляцков и нарезают "на кльоші" - на небольшие прямоугольные кусочки или ромбики, которые выкладывают на праздничный стол. В моей книге Дарии Цвек тоже отсутствует раздел Пляцки))) есть раздел Торты, львиная доля которых, по сути - пляцки)))

Люда, какую вкусняшку ты принесла!!!! Я совсем забыла об этих слойках!!! Они и правда - оооочень вкусные!! И такие хрустяще-нежные!!!! Делала еще года три назад, и потом благополучно забыла))) Все, решено, буду делать))) Вот такие они у меня были)))

Аллочка, принесла тебе низький уклін и огромное спасибо за рецепт!!! вот, чего получилось))) Очень удобная, пластичная, вкуууусная))). Делала с глазурью. Пудра неожиданно закончилась - домесила крахмалом. Работать с ней лучше после отлежки, Во всяком случае, лепить удобней на следующий день после замеса

Лена, совершенно верно))) Просто топлю в микре мармыхи, и замешиваю с пудрой+ крахмал. Вывела для себя такую консистенцию - немного резиновастенькая, но для меня очень удобная. Девочки, а с маслом мастика более пластичная получается?

Никогда не добавляла масло.. Надо будет попробовать. А лимонку тоже перестала добавлять. На 200гр Тучек у меня уходит где-то полторы пачки пудры (грамм 300-350) и ещё довожу до кондиции крахмалом. Практически всегда работаю со свежей, остатки храню в холодильнике в пакетах герметичных.

Прекрасный рецепт, спасибо. Обязательно воспользуюсь. Кстати соль я тоже в бисквиты добавляют, без неё получаются пресные, а так - вкус проявляется ярче.

Мда-а, не будет ярко-розовым... (Смайлик озадаченно чешет затылок). Но какого многообещающего цвета тесто!!!