Pitochka

https://www.youtube.com/watch?v=-y2NJJSU63U

Ха, 80 грамм))) Я вон на прошлых выходных лоханулась (простите мой французский) - на рынке взвесили капусту в 3 кг, а домой принесла 2,5. Мелочь по деньгам, но на эти полкило я планы имела))) А курятину беру только в магазинах Ятрань - это у нас мясокомбинат такой в городе(колбаску кстати неплохую делает) Ой, какой у тебя муж "выгодный")))

Э неее, у ентого деда редкость зубов повышенная)))) Он же ж чеснок в порошок может истолочь))) Ох здается мне, свадьбу играли односельчане той бабульки)))) А на здоровье))))) Моя свекровь иногда как вспомнит чего - нибудь из молодости - слушаем ее, плачем и ногами дрыгаем от смеха))))

Да, это загуститель, есть у Лили. Перепробовала несколько видов - остановилась на смете.

Марина, я вот сижу и соображаю - чей-то не встречала я в свободной продаже масло авокадо.... В каком подполье оно водиться?

Я б тоже не рисковала, я даже филе отдельно не покупаю - беру всегда грудку, сама уже отделяю от кожи и кости. Причем методом проб и ошибок выбрала для себя одно единственное место для покупок курятины)))

Ой, какой дырчато - воздушный красавец!!! загляденье!!! :vkusno 1:

Миллениум пористый, правда он у меня стал сворачиваться в последнее время(((, хотя на конечный результат это не влияет))) Иногда беру глазурь в дисках

Девоньки, значит так))) Были проведены испытания на кормящих матерях !!!))) Результаты очень порадовали - ни у кого не наблюдалось никаких нарушений организма)))) Делала крем на белом шоколаде.

Света, пользуйся на здоровье!!!

Танюш, обязательно! Я ж понимаю, что от оригинала отошла на приличное расстояние))) мне еще очень приглянулась идея Тани - Aina добавить болгарского перца - я такое очень уважаю))) В общем работы - непочатый край)))

Только что разговаривала со свекруней...про борщ))) Рассказала мне историю, которая случилась с отцом свекра в годы его юности - поехал он на заработки - стройками занимался. Ну и в каком-то селе, после работы, бабулька - божий одуванчик пригласила их за стол. Покормить работников. А чтоб вы представили бабулечку - из всей былой красоты у нее только один передний зуб остался))) Так вот - на столе горячий, приготовленный в печи борщ, хлебушек все из той же печки. Бабулечка предложила борщ ЗАЗУБРИТЬ. Отец свекра согласился, хотя ни сном ни духом - о чем идет речь. И тут хозяйка достает из закромов пару зубков чеснока, лихо очищает и легким движением руки забрасывает себе в рот. Работнички обалдело наблюдают как работает единственный зуб))) Бабуля, абсолютно не смущаясь, вытаскивает содержимое из рта и раскладывает в тарелки с борщем.... Занавес....

Танюша, низький уклін!!!!!! ОООчень вкусные котлетки получились. Укроп все-таки творит чудеса) чеснок не рискнула добавить, но на мой взгляд вкус самодостаточный. Я ж как всегда с приключениями - в последний момент обнаружила пропажу яиц . но меня спасло немного большее количество мяса (грамм 700 было) - фарш был плотным и хорошо лепился, лепила котлетки и обкатывала в муке. А еще сметану заменила на домашнее прокисшее молоко - оно густое и жирненькое. Короче, мой муж , который на дух не переносит курятину, смел добрую половину котлет, так и не поняв из чего они)))

Ингредиенты: На 3 литра: Вишня – 2,2 кг Сахар – 0,8 кг На 10 литров Вишня – 6,5 – 7 кг Сахар – 2,5 кг Способ приготовления: Спелые, отсортированные и очищенные от плодоножки вишни моют, дают стечь воде, укладывают в баллон, добавляют сахарный песок, завязывают баллон марлей, ставят в теплое место или на подоконник с солнечной стороны на 2-4 дня для брожения. Как только появятся первые признаки брожения, снимают марлю, устанавливают водяной затвори выдерживают до полного прекращения брожения. По окончании брожения, на 30-35 день наливку фильтруют через марлю и вату, уложенные в воронку или дуршлаг. Отфильтрованную наливку разливают в подготовленные бутылки и укупоривают пробками. Сезон приготовления – июль-август Чтобы более полно извлечь экстрактивные вещества из оставшихся после фильтрации сброженных вишен, можно приготовить вишневый сброженный сок (вино) Для этого ягоды разминают рукой, укладывают в баллон, заливают 30% сахарным сиропом, устанавливают водяной затвор и выдерживают под затвором 20-25 дней до прекращения брожения. По окончании брожения сброженный сок фильтруют, разливают в бутылки и укупоривают. Количество добавляемого сиропа на остаток мезги : - в 3литровый бутыль – 2 литра (понадобится 650 гр. сахара) - в 10-литровый – 5 литров Примечания: Рецепт взят из книги Кравцова «Домашнее консервирование пищевых продуктов» (год не скажу – слишком потрепанная жизнью книга), текст авторский. Правда я упустила момент процеживания через капроновый чулок , посчитав его, мягко сказать, устаревшим))) Вино получается насыщенным, даже немного вязковатым, но безумно ароматным и вкусным. Градус имеет небольшой – пьется легко. Эту вишневку я делала из замороженных вишен – на вкусе никак не сказалось! Если вы любитель осенних походов в лес – обязательно найдите куст терна. Терен – это идеальное сырье для приготовления наливочки. Имея терпкий и кисловатый вкус в сыром виде, в наливке – просто преображается! Невероятно богатый, сильный вкус!!! Делается по такому же принципу, что и вишня.

Наташа, а чего ждать?))) До меня - минут сорок на маршрутке)))) Приезжай, угощу тебя вишневым летом))))

Танюш, рецепт - песня!!! :10: :vkusno 1: Ты картошку толчешь, я мне бы наоборот - не люблю, когда разваривается и хлопьями по всему борщу))))Ну это мои личные, капризные тараканы)))) Вытянула из морозилки кусочек сала - состариваться. Следующий борщ посвящу тебе))))

Запивай!!!! Запевай!!!!!!!!! Я подхвачу!!!! :smilik: на здоровье!! Всегда рада)))) :x25 (1):

Оченно вкуснячая тарелочка !!! Подтверждаю - мировой салат!!! :10: Юля, спасибо за рецепт.! Пы.Сы. я иногда вместо ветчины копченую курочку добавляю - тож неплохо))) :vkusno 1:

N@T@, Наташа, с Днем Рождения!!!!!!!

Добро пожаловать вот сюда))) http://mooka.com.ua/topic/1223-vishnevka/?p=29158

Таня, пункт 4 - свежемороженный чеснок??? Или все-таки укроп?)))

Скажу честно - НИКОГДА не добавляла муку в зажарку, ни моя мама, ни свекровь. Я так понимаю, мукой добивается густота в борще, может в какой-то степени наваристость, Но я люблю прозрачный бульон, а наваристость - исключительно за счет мясных продуктов и фасоли. А густота у меня иногда такая - что в буквальном смысле "ложка стоит"))) Специально сделала фото рецепта из книги "О здоровой ....",))) не смотрите на пятна - книга очень старая, пережившая много переездов))) но все еще любимая)))

Сходила - посмотрела, может и вкусно, но не моя песня)))