Pitochka

Ингредиенты: Мясной фарш: Фарш свино-говяжий - 0,5 кг Гречка вареная - 5 ст.л. с горкой Лук - 1-2 шт. Яйцо - 1 шт. Соль - по вкусу Перец - по вкусу Начинка: Грибы - 200г Лук - 1 шт. Яйца - 3 шт. Сыр - 50-70г Майонез/сметана - 2-3ст.л. Соль, перец - по вкусу Панировочные сухари Способ приготовления У меня был готовый фарш. Добавляем измельченный лук, вареную гречку (у меня оставался гречневый плов - мои домашние хитрюги из него мясо съели)))), яйцо, солим и перчим, перемешиваем Для начинки - нарезанные небольшими кусочками грибы обжариваем с луком. Яйца отвариваем (cпасибо Анечке- Qween http://mooka.com.ua/topic/1527-iajtca-varenye-vkusnye/?p=37607), сыр трем на терке. Смешиваем с майонезом или сметанкой (у меня не было) Формуем наши гречаники. Удобно это делать на пленке, сложенной в несколько раз. Берем фарш размером чуть меньше кулака))), делаем на пленке блинчик Выкладываем начинку Загибая края пленки делаем конвертик Обваливаем в панировочных сухарях и выкладываем на смазанный жиром противень Запекаем не меньше получаса при 200 градусах Примечание У нас в семье эти гречаники называют "почти пицца")), тк для их изготовления годится все, что есть в холодильнике))) Гречку спокойно можно заменить на размоченный хлеб, в качестве начинки использовать тушеную или маринованную капусту, жареное яйцо, порезанное соломкой, остатки каши с зажаркойи из лука и моркови....В общем, места для кулинарной фантазии много))) Приятного аппетита!!!

Вставлю свои пять копеек)))) кухня стоит уже год. Мойка гранитная, светлая, пятен нет. Не скажу, что я очень тщательно за ней ухаживать, но все потемнения удаляются без проблем. По поводу газовой поверхности - целенаправленно брала именно эмаль. Слышала много отзывов о поверхностях из нержавейки и стекла - требуют постоянного протирания, малейшее прикосновение - остается след. Но опять же, дело вкуса. Для меня приоритетом есть минимум телодвижений при уборке, т к времени играться с натиранием поверхностей просто нет))))) решетки - чугун, прекрасно справляется Амвей)))

Мои сегодняшние близнецы)))) Вес - 3,00 и 3,200 кг. Фрезье с малиной. Крем "Смачно шеф"

Ингредиенты: Вода - 140г Сахар - 40г Какао - 20г Алкоголь - 30г Способ приготовления Все ингридиенты смешать венчиком, поставить на огонь и прокипятить. Когда остынет - добавляем коньячек, или вишневую наливочку или еще что-нибудь любимое-алкогольно-ароматное))) Примечание При всей своей простоте приготовления, в конечном результате получаем вкуснейшую пропитку с ярким вкусом. Можно заменить воду на вишневый сок - тогда получим умопомрачение)))) P.S. Простите, что пока без фото... Обязательно добавлю при первой же возможности.

Ой!!! Украинские пампушки со средиземноморским вкусом!!!))))) Наташа, ну ты и кудесница!!!)))

@fronya40,)))) История - пошла делать маникюр - моя мастер курит, передо мной клиентка задержалась, тоже курит... и я стою на балконе с ними... нюхаю)))) Таааак захотелось!!!! Закурила(((( Сделала две затяжки... аж подвернуло.... И воду пила, и кофе, заедала чем-то, все равно вкус гадкий во рту(((( к вечеру только перестала ощущать...

@ang-kay, пудинг смешивать с мукой. Я в первый раз только с ним делала, потом - прекрасно обходилась и без него))) Мякиш - влажный , немного сочный, и при этом достаточно пушистый. Не тяжелый и ни в коем случае не сбитый. А украшала безешками и глазурью - дешево и сердито))) Делай,Алена, не пожалеешь!!!))) если не терпиться - то в форме булочек или кексиков)))) Утром к кофе - самое то!!!)))

Ингредиенты: Мука - 1 кг Молоко теплое - 360 мл Сахар - 250г Яйцо - 4 шт. Масло сливочное - 250г Шоколад белый - 150г Цедра лимона - 1ч.л. Ваниль - 1г Соль - щепотка Дрожжи живые - 50г Ананас консервированный - 250г Коньяк - 2 ст. л. Способ приготовления Дрожжи и сахар (1 ст ложка) распустить в молоке, добавить муки, чтоб смесь была как сметана по густоте. Оставить в теплом месте минут на 30-40, чтоб поднялось. Сразу ставить опару в той же посуде, где будете замешивать тесто. Масло соединить с шоколадом и растопить (я топила в микроволновке). В опару добавляем топленую шок-масляную смесь, яйца, сахар, соль, цедру и муку. Замесить мягкое тесто Оставить для подъема примерно на пару часов, пока не увеличиться вдвое. Ананас нарезать небольшими кусочками, выложить на бумажное полотенце, чтоб ушла лишняя влага. Вмесить в тесто, добавить коньяк. Наполнить формы на 1/3, оставить, чтоб подошло тесто - около 1 часа. У меня получалось 6 форм по 310-320 грамм Выпекать при 170-180 около 30-40 мин. Примечание Автор - natapit. Спасибо огромное!!))) В авторском варианте использовался ванильный пудинг и кардамон, я не стала добавлять. По вкусу - влажно, шоколадно-коньячно с легкой ноткой цитруса и тропичностью ананаса. МЕГАВКУСНО!!!!!!!! Скажу честно, пекла не один раз, что-то меняла, что-то убирала, что-то добавляла - этот вариант для меня просто идеален. Еще момент - пробовала белый шоколад частично или полностью заменять на глазурь - разницы особой не заметила.... ну не гурман я и мои рецепторы подмены не уловили)))))

@Irina1607,@fronya40, не ссорьтесь, девочки)))) https://www.youtube.com/watch?v=NAFeubG7Fl0 @Izvarina, Да вернулася я)))) Вам спасибо, что дождались))))

@Sakura, Да, согласна, просится там еще ярус или два.... В следующий раз буду внимательнее))) Угу)))) К торту в нагрузку))))

Та шо ж это такое... !!!! У всех закваски как закваски, а моя опять без шапки гуляет!!!))) Как и год назад!! Балованные они у меня, эти закваски))) Но процессы там точно происходят, бо помутнела и пузыречки мелкие иногда пролетают... очень изредка. Жду завтрашнего дня.)))

Ну и я свой принесу)))) Мой голый первенец)))) Делала для фотосессии, поэтому над составом особо просили не заморачиваться... впрочем, сказали, что было вкусно))) Бисквит ванильный, крем Шарлотт, украшение - все живое)))

@lana19, та да... начала из депрессняков потихоньку вылезать, и сразу на Муку)))))

Девчата, умнички!!! :smailuk10 (1): :smailuk10 (1): :smailuk10 (1): :smailuk10 (1): :smailuk10 (1): У меня история случилась - на нервной почве закурила, где-то в феврале. Ну, скажем так - навалилось многое.... пачка - полторы в день... И вот две недели назад поймала себя на том, что мне тяжело подняться на свой 4 этаж! Одышка... А тут еще и жарища, голова кружиться.... В общем вечером была выкурена последняя сигарета. Решила и все. Пару дней тянуло, аж на стены чуть не лезла!!! А потом, начало потихоньку отпускать. В общем - две недели - полет нормальный!!!)))) А вот эти игры с постепенным бросанием - точно не для меня. Это как на базаре торговаться)))) Сегодня пять, завтра три))) В общем, красота твориться с организмом - уже почти не кашляю, запах приличный изо рта, одышка ушла.... одни плюсы!!!))))

Девочки, так рада, что пришлись по вкусу помидорки!!!))) Уляночка, спасибо за фото - ооочень вкусная тарелочка)))

Как же я соскучилась за этим кваском!!!! Сегодня поставила бродить закваску))) Уммм, в предвкушении)))

Не очень качественное фото, к сожалению. Около 6 кг. Бисквит ванильный с добавлением грецкого ореха, крем сливочный на белом шоколаде. Наполнение - клубника. Сверху - безбожно украшен кремом Смачно Шеф((((

Вот такие печеньки - мегаароматные, очень вкусные))) Замечательный рецепт!!!. Спасибо, Леночка))) Это был заказ на 50 шт - свадебные печеньки. долго не раздумывала , остановилась именно на этом рецепте .

Оксаночка, я их сделала!!!))) Очень нежные, влажные, ароматные и абсолютно не тяжелые - легкие))) Спасибо , действительно очень вкусные и удобные в работе капики)))

Оксаночка, что бы я делала без твоего рецепта!!))) Спасибо большое!!! Как только настает ягодный сезон - хитом и фаворитом становиться твой Фрезье)))) Вот принесла один из тортиков))) Этот с клубничкой, сейчас делаю с малиной, но все равно безумно вкусно)))