Справжня господиня

Ингредиенты: Селедка большая 1 шт. Яйцо вар. (только белок) 1 шт. Морковка маленькая вареная 1 шт. Сырок плавленный мягкий 1 шт. Луковица маленькая 1 шт. (лучше белая или синяя) Масло слив. 10 -15 г Горчица 1 ч.л. Зеленый лук 2-3 пера Селедка нужна среднесоленая и чем крупнее, тем лучше. Я для этого блюда солю сама заранее. Селедку выпотрошить, снять шкуру. Брюшко мясо не отрезать, сохранить как можно целее. Нам важна ширина селедки! Снять аккуратно 2 филе с костей, сохраняя как можно аккуратнее их целостность. Это самое сложное в рецепте, дальше пошло все проще. Удалить все реберные кости, мелкие косточки по желанию.Филе кладем на доску, очень острым тонким ножом ведем вдоль филе, срезая мясо на толщину прим. 4-5 мм. Самый тонкий край у хвоста срежем. Так же делаем со вторым филе. Т.е. должны получится 2 пласта филе одинаковой толщины по всей поверхности. Срезанное мясо измельчим в мелкий кубик. Белок яйца, половинку морковки, луковичку (можно половинку) - порезать небольшим кубиком. Луковы кубик можно немного подмариновать, еще вкуснее будет. Плавленный сырок натереть на мелкую терку. Вмешать в него мягкое масло, горчицу, раздавить вилкой до однородной пасты. В эту пасту добавить селедочный кубик и яйцо, морковку, лук, мелкопорезанный зеленый лук - все аккуратно перемешать. На столе положить пищевую пленку, сверху одно филе мясом вверх. По всей длине рыбы разложить эту массу, накрыть сверху вторым филе (мясом вниз) ВАЛЕТОМ, подправить руками форму, чтобы было красиво. Аккуратно плотно закрутить получившийся рулет в пленку как конфетку. Положить в холодильник минимум на ночь. Для подачи пленку снять, нарезать рулет тонким острым ножом на порции толщиной прим. 2-2,5 см, красиво выложить на блюдо. ЭТО ОООЧЕНЬ КРАСИВО И ОООЧЕНЬ ВКУСНО!!!!! Девочки, это один из хитовых моих заказов! Всегда по 2 селедки заказывали! Я писала дольше, чем это делать. Можно все заранее приготовить, время только на подготовку селедки надо. Завернутый в пленку рулет можно хранить в холодильнике несколько дней, проверено. Ну и яйца-овощи я беру из общего котла, все равно для праздника будете варить и яйца, и др. Рецепт подсмотрен в одном нашем ресторане, разгадан и приготовлен. Там вместо плавленного сырка был крем-чиз типа Филадельфии, я упростила рецепт. Один из вариантов подобной закуски. Выбирайте, что больше нравится. 399180926_375117475084771_4485696071434092209_n.mp4

Оля, я в захваті!!! От молодець! Вже все готове на відправку, хай хлопцям там буде смачно! Все, засинаю на ходу, був дуже важкий день на роботі. Завтра знов, та хоч до обіда буду.

Я не знаю, почему кто-то так написал (это не Лана19!, она просто скопировала рецепт из инета), но это полная ерунда!!! Сколько лет делаю эту глазурь и НИЧЕГО с ней не случается ни на столе, ни после морозилки!!! И по поводу налить горячее молоко в муку для заварной части. Спецом скопировала свой диалог с вражиного форума по этому поводу. "Я - в 200-250 мл кипящего молока бухнуть 90-100 г муки и быстро размешать, подержать на огне секунд 30-40. Снять с огня. Потом понемногу добавляя молоко, размешивать массу. - И что, если я кипящее молоко выливала в муку просто??? Не получится? Я - получится, но другое. А вообще здесь именно этот фокус с завариванием муки дает эффект долго нечерствеющего теста и вообще как-то меняет структуру теста. А если просто горячее молоко в муку, то и будет просто тесто. Все равно вкусно будет!" Каждый сам себе режиссер.

Игорь, вот тема Прошу тебя изучить все ОЧЕНЬ ВНИМАТЕЛЬНО! Тогда у тебя не будет лишних вопросов. Там и мой рецепт есть, вернее, уточнение. Никакие паски с этой глазурью не хранят в холодильнике, откуда этот бред? По поводу решетки-протвиня. Игорь, ты хоть смотришь мои фото перед вопросом???

Я буду печь в четверг и пятницу, может еще в субботу. Завтра на работе, попросили выйти. Яйца с сахаром мне сбивает комбайн, крутит минут 10, не меньше. Пышная масса, увеличивается прим. втрое. Бум.формы я никогда не мажу, зачем? Заваркой не переймаюся, мне проще пройтись блендером, чем что-то придумывать. Ну протри ее на сите.

Игорь, ну хорошие получились! Завтра глазурью покроешь и вообще зашибись будут! Молодец, красава!

В мене електродуховка без конвекції, верх-низ, ніякого пару, все печеться добре. Ти роби як знаєш, твоя духовка та випічка. В мене ніякого невдобства від витягти-засунути протвінь немає, нічого не осаджується, ніяк не обпікаюся. Борошно беру Дніпромлин, все добре. Тісто у форми накладую по вазі стільки, скільки написано, як раз норма. Верхівку пригладжую пальцями в олії. Тепер буду як ти товкачом.

Игорь, в ленивом рецепте яйца не разделяются, читай внимательно и делай как написано! Я в последнее время перестала разделять яйца и в заварном рецепте, взбиваю с сахаром комбайном до пышности и добавляю в тесто. На результате изменений не заметила, а делать проще.

Игорь, привет! Пишу быстро. Не понимаю, зачем ты в хп делаешь тесто, оно очень вязкое, его много даже для половины рецепта. Те процессы, что я описываю, на мой взгляд, совсем не подходят для хп. В итоге ты просто получишь другие паски. Да, вкусные, но не мои. Ну то такое. Про заваривание прочитай мой пост от 21,04,23, все расписала. Не морочь себе голову (и мне). Желток можешь не растирать с солью, просто добавь 1/4 ч.л. куркумы и будет желтая паска. Не добавляй олию! Или сливочное масло, или масло+маргарин, или маргарин. Глазурь сверху я делаю желатиновую, ее рецепт я давала в теме про глазури для пасок (или как там она называется), найди мой пост. Изюма 200 г на ВЕСЬ рецепт может и нормально, если еще и цукаты. Можешь сыпать больше, но тесто станет тяжелее. Я ВСЮ выпечку ставлю ТОЛЬКО В ГОРЯЧУЮ духовку. Пробовала печь из холодной духовки - мне не понравилось. Посмотри мой рецепт, ооочень достойный, мне нравится!

Шампиньоны 500 г Вода 50 мл Олия 50 мл Соль 1 ч.л. Сахар 1 ч.л. Уксус 9% 2 ст.л. Лавр.лист 2-3 шт. Перец душист. 2-3 горошины Перец горьк. 4-5 горош. Гвоздика 1-2 шт. Чеснок по желанию Свежие шампиньоны помыть, если надо порезать на 2-4 части. В кастрюльке вскипятить все составляющие, всыпать грибы. Жидкости вроде очень мало - так и надо. Без паники, ничего не добавляем. Под крышкой грибы начнут отдавать сок, жидкости станет больше. После закипания варить на среднем огне 5 минут, помешивая иногда. Вот сколько стало жидкости. Все, грибы готовы. Остудить и можно сразу подавать, Очень вкусные грибочки! У нас тут есть похожий рецепт от Николаешны, но у меня другие пропорции, нам этот вариант понравился больше!

Ні, в тебе без води і з цибулькою та морквою.

Та що спілкувалися я пам'ятаю, як же ж не пам'ятати тебе. А от той рецепт щось забула. Спробуй цей, смачно!

Тільки що знову приготувала ці шампіньони, стоять стигнуть до обіду. Дуже смачні!

Ингредиенты: мука 300 г (*у меня ушло около 400г) молоко 100 мл яйца 2 (*у меня были крупные С0) сахар 50 г олия 50 мл дрожжи сухие 7 г (мокрые 21 г) соль 1/4 ч.л. Смазка - 1,5 ст.л. меда+1-1,5 ст.л. коньяка+ 30 г сливочного масла=растопить крем заварной любимый Замесить мягкое тесто, дать подойти вдвое. Обмять, вымесить, разделить на 8 кусков. Каждый кусок раскатать колбаской по длине противня. Колбаски уложить на противень. Ножом/колесиком для пиццы/ пластиковым шпателем (чем удобно) порезать колбаски из теста на кусочки длиной прим. 3 см. Я делала это пластиковым скребком для теста, удобно сразу 4 колбаски резать. Дать расстойку 25-40 минут. Подготовить смазку и обмазать все булочки. Выпекать при 180 град. около 20 минут до румяности низа и верха. Булочки разъединить и сложить на блюдо. Подача в оригинале - немного бухтичек кладут на тарелку и поливают их сверху кремом. Я крем не варила, поедим с вареньем или просто так. Они умеренно сладкие и вкусные! Это чешская кухня, я сегодня случайно увидела этих малюток и впечатлилась! Делать быстро, выпекать тоже, на выходе гора удовольствия! Попробуйте, это быстро и вкусно!

Дівчата, мені то взагалі не можна на сонці після онко в 2000 році (меланома на нозі). На пляжах раніше була тільки вранці та ввечері, на море їздила тільки вересень, влітку ніколи. На дачі стали жити тільки з 2015, як поміняли дачу. Влітку я теж там щось робила тільки до 10 ранку, потім закривалися в будинку і виходили не раніше 5 вечора, коли вже прохолоднішало. Але все одно як не ховайся, ти на сонці даже під деревами, це не квартира. Почалися всілякі папіломи, мені вони зовсім не потрібні. Та і тиск в мене теж не дає нормально працювати на городі, не можу наклонятися, зразу лице бурякове. Так що мені дача вже не для здоров*я стає, а навпаки. Вова теж став дуже маятися г..роєм, нічого підіймати важче 5кг не може. А ми ж постійно туди воду возили бутлями, бо Вовин шлунок не прийняв воду дачну. Постійно тягали ті бутлі та баклаги ... Тому ми з Вовою довго не вагалися, продавати чи ні. Життя далі покаже, може, ще десь і купимо для відпочинку, а не для роботи. Поки відпочинемо від всього. Розсаду свою я подарила по сусідкам, а город ще не вспіла засіяти, крім буряків. Дуже добре нав*язалися черешні та абрикоси, аж шкода. Зате сливи майже не цвіли, пусті. Часник мій стоїть таке шикарне бадилля, товстенні стовбури, буде дуже добрий! Але вже не мій.

Лана, дякую! Теж дуже цього хочу!!!

А як всі. В мене ж робота, може і Вову кудись прилаштуємо.

В мене новина. Ми сьогодні продали дачу!!! Не думали, не гадали, знайшовся покупець, все швидко вирішили. Це наш воїн, який 18 місяців був у рашистському полоні і нещодавно повернувся. З армії він звільняється, буде ковирятися у землі, влаштовувати під себе дім. Поки поживуть його дружина з мамою, а він пізніше приїде. Отак.

Посмотрела два раза. Теперь я видела все. Большего пи?деца трудно придумать.

Лана, отзовись! Шото у вас неспокойно было, волнуюсь.

Вибухи. Жива.

Сьогодні ці тварюки вдарили ранком по Дніпру, цілили у вокзал, але влучили в житловий будинок поруч. Мені даже писати це боляче...

Сьогодні знову жарила пиріжки з цього тіста. Воно неймовірне! От скільки я вже тіх пиріжків пережарила, але ці просто супер-пупер! От повірте мені, спробуйте це тісто. Тільки борошно по рецепту! Так, тісто рідке, м*яке, руки олією мастите і вперед, все вийде! З того рецепта, що я писала з зірочкою, в мене сьогодні вийшло 16 пиріжків , пухнасті, м*якенькі, чудові! Миска велика, пиріжки теж немаленькі. Начинка 8 шт. тушкована кисла капуста (нарешті закінчилася!) и 8 шт. верхні картопля з кропом.

Сьогодні зранку "любі сусіди" вирішили мене вбити ракетами. А х.. вам, мене не вбити! Пішла на кухню знімати стрес. Нажарила гору пиріжків, котлет, відбівних, сирників. Синові Подзвонила, щоб прийшов після роботи. Напхала дві сумки їжі, консервації, пішов додому радий! Ще багато їжі є, завтра на роботу візьму, я там обідаю і вечеряю.

Ми на дачі. Сьогодні ввечері почалася гроза, лупить дощ, грім, блискавки! Може завтра додому поїдемо, все одно в середу збиралися їхати. Чого тут сидіти, на город не вийти, ходити грязюку місити?