Справжня господиня

Цей тиждень в нас страшенна спека +36 +37. Я вирішила поки взяти типа відпочинок і не буду ходити на роботу. Тим паче міняю магазин, тому дуже вийшло зручно. Буду працювати в іншому новому магазинчику по продажу води, теж поруч. Це відкрила хазяйка нову точку і мене запросила. Там є кондиціонер і ще купили генератор. А в старому магазині нема кондишена, а вентилятор без струму не працює, там всередині гірше, чим на вулиці. Вчора на роботі двічі сиділи без світла, то я тушкувалася у власному соці півдня при +34 в задухі. Заболіла голова, піднявся тиск... От і добре, що піду звідти.

Забула написати, чому їм морозиво. Я ж зараз як мала дитина, без зубів. Познімала всі мости в роті і строю нові. Моя їжа зараз це пюре, супи-пюре, котлети з хліба, гречка тощо, що не треба жувати. Жую як той кролик тільки передніми зубами, точніше не жую, а відкусюю. От тому нічого не робила на стіл на день народження, і морозиво хоч можу їсти, бо його не треба жувати.

Ингредиенты: Опара 15 г свіжих дріжджів 200 мл теплого молока 100 г борошна Тісто 40 г вершкового масла/маргарина 2 яйця 50 г цукру 400 г борошна 2 ст.л. олії 6 г солі Вінчиком змішати все для опари, дати піднятися за 30 хв. Одне яйце вбити в мисочку, додати сіль і збити до однорідності. Сіль розбиває білок і яйце стає однорідним. Друге яйце просто збити без солі окремо. Масло/маргарин кімнатної Т змішати з яйцем з сіллю і додати туди половину другого яйця. Всипати цукор, перемішати як получиться. Додати суміш в опару, змішати. Додати борошно і замісити тісто. Як воно стане кулею, додати олію і вимішувати хвилин 8-10. Можна на хп. Готове тісто м'яке, трошки липне до рук, але відліпає добре. Якщо треба, то додайте борошна 20-30 г. Не забийте. Тісто в теплому місті підходе годину, щоб втричі стало більше. Тісто обм'яти, вимісити. Готово. Ну а далі робіть що завгодно. Перше фото пиріжки з тушеною квашеною капустою. Посипане чорним кунжутом (нігелою) і трохи білим кунжутом. Друге фото з бринза+творог+кріп і зелена цибуля. Посипано білим кунжутом. Як розкидаєте тісто на порції, то підкатайте кульками і залиште під плівкою на 15 хв. Потім кожну кульку розкачати качалкою не сильно, залишити на 5 хв. А потім вже розкачуйте до нужного розміру, кладіть начинку. На деко всі вироби прикрити плівкою і дати розстойку десь з півгодини. Включаємо духовку на 190 град. Половинкою залишеного яйця змастити всі вироби і залишити на 10-15 хвилин, поки гріється духовка. Яйце повинно підсохнути (для блискучої красивої поверхні), але якусь посипку на кшалт кунжута/маку треба на яйце сипати зразу, щоб прилипло. Випікати 16-17 хв. без конвекції. Якщо треба, то грилем підрум'янити зверху. Після духовки я зразу на вироби бризкаю водою для тонкої м'якої корочки. Ото і все. Ну ДУЖЕ-ДУЖЕ добре тісто!

Дівчата, дякую за поздоровлення! Вчора ввечері ходили до Макдональдса їсти мій улюблений Макфлурі. Вітер розтіліпав мою зачіску, нічого, мене взнаєте. Вова ще такі страшні фотки понаклацав, що ледь вибрала прілічну.

Вчора знов кукували з 16 години до 22-45. Зате горіли вуличні ліхтарі у нашому дворі.

Ні, ОСББ в нас немає. Просто ліфт якось окремо від будинкових кабелів. В торічну зиму якщо в сусідньому будинку не було світла, то і в нас ліфт не працював. Але зараз в нас зробили однакові графіки, а ліфти все одно працюють. На верхніх поверхах без світла теж є і вода, і опалення. В нас чотири однакові 16-поверхівки поруч, все працює.

В нас як немає світла, то все інше працює - тече вода, є опалення, працює ліфт. От з електроплитою то засада, бо у кого газ, то хоч їжу можна готовити і чай пити. Як ото Таня на 21 поверх сходить я не уявляю. До свого 9го я ще піднімаюся з зупинкою на п*ятому, а вище я б вже не змогла. В нас як ліфт ремонтували, то бідні люди на 16 з торбами та колясками... жах.

Лана, в вас ще нормально, можна хоч що робити та планувати. А в нас так Вчора вимкнули о 19 і включили о 0-20, то я в 0-45 жарила котлети, бо за 2 години світла ввечері все не вспіла, хоч фаршу накрутила. Зараз світло є з 8-30 і до 13 годин, чухаю по кухні і квартирі як отой електропилосос без перериву. В мого сина світло вимикають двічі на добу(!!!) і по 4 години, ніяких сірих зон. Отак. Одне місто, дві компании. ДТЄК це Ахметка(((((((((

Вчора нам поміняли графікі вимкнення світла. Вчора без попередження сиділи 4+6 годин, сьогодні вже відбули 6,5 та попереду вечірне з 19 до 23х. ШОБ ВОНИ ВСІ ПОВИЗДИХАЛИ В ТІЙ КЛЯТІЙ РАШЦІ !!! ПРОКЛИНАЮ ЇХ ДО 12 КОЛІНА!!!

Яка дивна! Аж три серединки. Колір дуже незвичний, такий прям пастельний, цікавий.

Я тобі розкажу, ми з Нелею про одне говоримо. Жовток розколотити з водою. В магазинний жовток треба додати 1-2 ч. л. води. Спочатку 1 ложечку, пензлик підняти і дивитися, щоб стікало не цівкою - то ще густеньке, додати ще пів ложечки води. Стікати повинно частими крапельками, то додавати ще водичку. Мені досить 2 ч.л. Якщо жовток з домашньої курки, то він густіший за магазинний. Води може і 3 ложечки піти. Ото такою рідиною мазати пиріжки, витримати їх десь хвилин 10 і тільки потім в духовку. Кірочка на них получається дуже красива, тонесенька, глянцева. Отака наука в тих пиріжках. А ми завжди мазь-мазь і в духовку. А тепер я роблю красивенні!

Наталочко, дуже рада, що ти зробила пиріжки з цього тіста, воно дійсно чудове! Ватрушки виходять дуже смачнющі! А тепер спробуй пиріжки з мого рецепту цього, це взагалі неперевершене щось!!! Але воно для пиріжків з солодкою начинкою чи булочок. Пухове!!!

Прийшла похвалитися! Я підписана у ФБ на Марину Гарнік, це наша українська одеська письменниця, а взагалі-то художниця. Вона на ФБ публікує свої твори коротенькі, дуже цікаві, легко читаються. Пише як діалоги з одеського життя. Ненав*язливий добрий єврейський гумор, одеський колорит, такі собі життеві сценки. І от видала вона свою першу книжку, в продажу її немає, тільки в неї заказати і вона висилає по передплаті. Висилає в Америку, Ізраїль, Молдову, ще кудись. І от люди жваво розкупають її книжку, а українці незаможні сумують, і згадали про "підвішену каву", знаєте таке? Коли хтось в кав*ярні випив свою каву і заплатив за ще одну, для когось, в кого може не бути коштів. Той прийде до кав*ярні і може випити безкоштовно цю підвішену каву, бо вона вже оплачена. Так і з книжкою стали робити. Я написала, що хочу мати книгу, але не можу її купити. І якась Світлана з Італіі купила в автора для мене книгу, заплатила за доставку НП і я сьогодні її получила!!! Книга видана накладом всього 200 примірників. 264 сторінки. До книжки була додана листівка, мабудь як закладачка. Майже всі малюнки зроблені Іриною Бабіченко, дуже колоритні. Отака в мене сьогодні радість. Кому цікаво, пошукайте її книжку в інтернеті.

Дякую за начинку, сьогодні пекла пиріжки. Дуже смачно!!!

Сьогодні псіханула і напекла булок з цього тіста. Начинка вишня з рецепту Фрекен Бок. Це тааак смачно, не передати!!!

Принесла тринделі додому, Вова дуууже зрадів! Хай гризе. Дівчата, а підкажіть, що можна зробити з черешнею на зиму. Мене зараз пригостили кульком атбешним тої черешні, там з двух дерев жовто-рожева и темно-рожева. Солодкість середня, ну така не зовсім солодка. Світліша вже почала псуватися, бо бачила деяку з "м*яском". Поки засунула кульок в холодильник, бо завтра ще я на роботі до 8 вечора. Морозити не хочу, стрьомно з тією електрикою (зараз от вимикали на 4 години). Вареннячко? Компот? Раніше робила компоти з черешні, ну вони ніякі, солодка водичка.Та й воду закривати, ніде мені ті бутлі ховати в квартирі. А ще що зробити? Чи краще по сусідах роздати?

Вони всім навкруги кіоскам роздали сьогоднішню свою випічку. Мені дісталося ще три тринделя На вигляд таке, як вчилися і тренувалися, все різне.

Ляляля! А меі зараз подарували отой самий Кюртош, який триндельник! В мене на роботі навпроти завтра буде відкриття такого кафе, вони приходили до мене по воду і подарували. Ото я вже на радощах гризанула. 8 Скажу чесно, мій був смачніше.

Спробувала пекти отаке ТРДЛО. Це не матюк, це чеська-польська-румунська-щехтознаяка випічка дуже в них популярна. Знайшла перший-ліпший рецепт в ютубчику, зробила. Ну перший млинець як завжди комом. Цей досвід виявився дуже смачнющим, Вова досі гризе оті тринделики і каже, щоб пекла частіше.

Я вчора зробила кабачки миттевого поїдання, сьогодні наварила Шалтібарщай, зробила заготовки з хека як на ліниві відбивні. Зараз ще замариную свинячі відбивні, жарити буду вранці на сніданок. Ще на сьогодні в мене по плану наробити пельменів в заморозку, тісто і фарш вже чекають. Завтра на 3 дні на роботу, буде що їсти. Жарко...

Ну все, зварила варення, тепер в тій же каструлі варю компот, щоб не мити від варення))) Дівчата, в наших АТБ зараз акція на морозиво Гран-прі, беріть більше в морозилку! Там жеж вага 133 грама! А яке смачне! Ми з Вовою вчора купили з манго, прям біля магазину і зжерли)))

Приймаю з задоволенням! Сьогодні хочу собі зробити, витягну заради цього старенького Панасіка.

Отаку полуницю купила сьогодні по 80. Зараз буду варити вареннячко. Тарілка велика салатна, полуниця теж.

от тільки прочитала В Киеве приобрести сладкую клубнику можно за 110-120 грн за килограмм крупных ягод, если выбрать меньшие или худшие по качеству ягоды (например, не такие сладкие или перезрелые), то можно найти цену в 80 грн за килограмм. В Киевской области, в частности в Бучанском районе, продают крупную клубнику за 130 грн/кг, а меньшую - 100 грн/кг В Переяславе на востоке Киевской области - предлагают по 85 грн/кг. Принимают ягоды по 50 грн/кг. На рынках можно найти предложения и по 60-90 грн/кг - все зависит от самого рынка. Кагарлык, что в Киевской области - цена может достигать 140 грн/кг. Черкасская область - 90-150 грн/кг. Львовская область - цена находится в диапазоне от 50-60 грн/кг до 80грн/кг. Хмельницкая область - в среднем 100 грн/кг (у перекупов). Но, как отмечали пользователи в Facebook, иногда можно найти и по 85 грн/кг. Днепр - вся клубника по 80 грн/кг. Один из пользователей из Днепропетровской области отметил, что на "опте" клубнику могут принять за 55 грн за килограмм, относительно продажи в розницу - ставят цену в 80-100 грн за килограмм. Сумы - 180-200 грн/кг. Винницкая область - цена варьируется в диапазоне 60-100 грн/кг. Черноморск - от 90 грн/кг 120 грн/кг (в зависимости от сорта). Николаев - примерно 100-120 грн/кг. Запорожье - от 100 грн/кг до 130 грн/кг. Харьковщина - клубника будет стоить от 140 грн/кг 180 грн/кг, отмечают, что замечали такую цену на рынках. Харьков - крупные ягоды можно взять за 130 грн/кг, а мелкие - за 100 грн/кг. Черниговская область - в диапазоне 80-100 грн/кг. Одесская область - клубника в этом году по 100-120 грн/кг. На Волыни ягоды стоят едва ли не дешевле всего из тех, что упоминались в комментариях - 35-40 грн/кг

От ви мене раздраконили цими грилями... тепер теж собі хочу, в мене Принцеси не було. Вові закинула про гриль, а він мені зуби скалить. Так ото ж, ми гроші на зуби збираємо, бо мені вже жувати нічим ні з якої сторони, та в нього не краще. Мабуть, гриль почекає.