справжня господиня

Вчорашня вечеря. Гарбуз у сметанному соусі, СМАКОТА!!! Сьогодні вечеряємо пеленгасом запеченим, пішла готувати. Все, пеленгаса вже нема, сфоткати не вспіла. Був на 650г. СМААААЧНООООО,,,,,!!!!!!!

Купи х/б тонкі перчаточки, як ото офіціанти носять. Чи просто якісь тонкі з пупиришками для всяких робіт. В мене такі синтетичні тонесенькі, теж одягаю як пеку млинці.

В мене цей великий коврик рідко використовується (тому що великий!), бо є ще два антипригарних на кожне деко, вони трохи іншої якості. Їх мені присилали з Одеси роки зо 2 раніше цього від Саші. Служать досі, вони самі найкращі!!! Ніякий сілікон не зрівняється!!!

Алла, побачила в твоєму рецепті печива ссилку на антипрігарний коврик від Інтерпромторга. Не дивуйся, але мені той самий Олександр ще років 10 назад подарував такий свій коврик великого розміру, я йому на сайті відгук-рекламу писала. Дуже гарна річ! "Тесен мир..."

Селедка большая 1 шт. Яйцо вар. (только белок) 1 шт. Морковка маленькая вареная 1 шт. Сырок плавленный мягкий 1 шт. Луковица маленькая 1 шт. (лучше белая или синяя) Масло слив. 10 -15 г Горчица 1 ч.л. Зеленый лук 2-3 пера Селедка нужна среднесоленая и чем крупнее, тем лучше. Я для этого блюда солю сама заранее. Селедку выпотрошить, снять шкуру. Брюшко мясо не отрезать, сохранить как можно целее. Нам важна ширина селедки! Снять аккуратно 2 филе с костей, сохраняя как можно аккуратнее их целостность. Это самое сложное в рецепте, дальше пошло все проще. Удалить все реберные кости, мелкие косточки по желанию.Филе кладем на доску, очень острым тонким ножом ведем вдоль филе, срезая мясо на толщину прим. 4-5 мм. Самый тонкий край у хвоста срежем. Так же делаем со вторым филе. Т.е. должны получится 2 пласта филе одинаковой толщины по всей поверхности. Срезанное мясо измельчим в мелкий кубик. Белок яйца, половинку морковки, луковичку (можно половинку) - порезать небольшим кубиком. Луковы кубик можно немного подмариновать, еще вкуснее будет. Плавленный сырок натереть на мелкую терку. Вмешать в него мягкое масло, горчицу, раздавить вилкой до однородной пасты. В эту пасту добавить селедочный кубик и яйцо, морковку, лук, мелкопорезанный зеленый лук - все аккуратно перемешать. На столе положить пищевую пленку, сверху одно филе мясом вверх. По всей длине рыбы разложить эту массу, накрыть сверху вторым филе (мясом вниз) ВАЛЕТОМ, подправить руками форму, чтобы было красиво. Аккуратно плотно закрутить получившийся рулет в пленку как конфетку. Положить в холодильник минимум на ночь. Для подачи пленку снять, нарезать рулет тонким острым ножом на порции толщиной прим. 2-2,5 см, красиво выложить на блюдо. ЭТО ОООЧЕНЬ КРАСИВО И ОООЧЕНЬ ВКУСНО!!!!! Девочки, это один из хитовых моих заказов! Всегда по 2 селедки заказывали! Я писала дольше, чем это делать. Можно все заранее приготовить, время только на подготовку селедки надо. Завернутый в пленку рулет можно хранить в холодильнике несколько дней, проверено. Ну и яйца-овощи я беру из общего котла, все равно для праздника будете варить и яйца, и др. Рецепт подсмотрен в одном нашем ресторане, разгадан и приготовлен. Там вместо плавленного сырка был крем-чиз типа Филадельфии, я упростила рецепт.

Іро, а ти спробуй! Ну хай трошки не так красиво буде, як в мене, але ж смачно! І взагалі, треба удосконалюватися, рости над собою. От з оселедця і почни.

Ото в нас погодка, сьогодні +12 і сонце, завтра -3, а у четвер обіцяють сніг.

Рецепт примитивный, но очень-очень вкусно получается. Сметана - 1.5 стакана (*сметана была очень-очень старая, кислая) Мука - 2 стакана Масло слив. - 200 г. (*я делала на маргарине Пампушок, делала 1/2 порции) (никакой соды или разрыхлителя, рецепт приведен полностью!) Для смазки яйцо Для посыпки 1 ст. сахара или меньше на фото половина порции рецепта (фото будет, как найду свое пропавшее) Муку высыпать в миску, добавить сметану и маленькие кусочки мягкого масла. (*я маргарин тёрла на тёрке). Замесить тесто, а затем охладить 1 час. Тесто раскатать на покрытой мукой доске где-то 7 мм, разрезать выемкой на кусочки ( *с фигурами можно не выдрючиваться - расплывутся все равно), положить на смазанный маслом противень, смазать яичным желтком или целым взбитым яйцом и густо посыпать сахарным песком. Выпекать в предварительно подогретой духовке при 200 градусах 10-15 мин, до появления золотисто-желтой корочки. Внутри получается нежно-слоистое, если не пересушить. Печенье очень вкусное! Примитивнейший рецепт, но каков результат!!! Выгодно печь мелкое, взяла из кучи и незаметно, а если крупное тиснуть, то сразу видно))) Улетает, как семечки!

Ингредиенты: Морковь очищенная - 1кг Сахар - 3 ст. л. Соль - 1 ч.л. с горкой Кориандр молотый - 2 ч. л. Молотый черный перец - 1 ч.л. с горкой Молотый красный перец - 1/8(1/4 )ч.л. Чеснок - 1 гол. (или по вкусу, как у меня) Масло растительное не сильно пахучее - 50(100)мл Уксус 9% - 5 ст.л. Метод В плошке смешиваем все сухие ингредиенты. Натёртую морковку в миске посыпаем частью смеси, выдавливаем немного чеснока и хорошо перемешиваем. Процедуру повторяем до окончания смеси и чеснока. Если бухнуть всё сразу, очень плохо перемешивается, будет кусками на морковке. Теперь поливаем морковку уксусом и маслом и снова перемешиваем. Готовую морковку плотно сложить в ёмкость и убрать в холод. на сутки настояться/пропитаться. Многие заливают морковку раскалённым маслом. В моём рецепте было так - просто полить. Заметки Если тереть морковку на обычной железной крупной терке, то будет немного жестковато. Можно в таком случае натертую морковку бланширнуть с минуту, будет помягче. Раньше я делала эту морковку на терке Бернер, перетерла почти тонну))) Но руки уже не те стали, терка тоже, поэтому сначала купила комбайн БОШ 4756 и дело пошло веселее. Но меня не устраивала толщина нарезки, искала идеал. И я нашла - купила мини комбайн Филипс 7605 и докупила к базовому набору еще одну терку. Вот это для меня именно то, что хотела! Просто мы очень любим эту морковку!!! Делаю этот рецепт с 1996 года, тогда купила на ходу какую-то газетенку и в ней прочла этот рецепт. С тех пор ничего не меняю, нам вкусно!

А я зараз буду готувати. Теж жеру її страшно!

Я теж підписана на цей канал, даже щось готувала і відгук писала. Треба ще передивитися, цікава жіночка. Зараз нарисую рецепт моркви. Тільки з Варуса прийшла і моркву купила, буду зараз готувати. Хаха! Так рецепт вже давно написаний!

Привіт! Я тебе все літо згадувала, не гикалося тобі? А знаєш, чому? Тому що посадила два помідора Сержант Пепер, які ти мені висилала ще у 16 році!!! Було 10 насінин, до цього літа твоїх дожило аж 3 штучки, два посадила і ще одна насінинка залишилася. Звісно, я збирала і своє нассіння, саджала по 5-7 кущів. Я ж індети взагалі не саджаю, бо нема де прив*язувати. Ці саджу під яблунею на сонці, все літь потроху їмо в салатах. Дуже смачні! Дякую тобі досі!

Предлагаю в этой теме выставлять не прижившиеся у вас гаджеты, велика вероятность, что они найдут новых хозяек! Также пишите свои "жить не могу без этого" хотелки. Уверена, в наших закромах мнооого интересного и полезного!

От я роблю вареники парові з вишнею У меня рецепт похожий: кефир 1 стакан (*можно и старый) соль 0.5 ч.л сахар 2 ст.л сода 1 ч.л без горки растительное масло 3 ст.л мука 2-3 стакана (*у меня уходит 2 стак.) Вареники пышнючие!!!

Продають орігінал. На тому форумі дівчата давали навіть артикул тих лез і я знаходила їх на сайти Вікторинокс.

Оля, в мене в чистилці теж рівні леза, я фотку поміняла. А про пареники вперше чую, в нас такого не бачила. Може, там тісто на кефірі і їх треба готувати на пАрі?

Взагалі то було б правильно показати що можна, ну так от Диета № 3 Показания: хронические заболевания кишечника с запорами при нерезком и затухающем обострении и вне обострения. Цель диеты № 3: нормализация нарушенных функций кишечника и связанных с этими нарушениями обменных процессов в организме. Общая характеристика диеты № 3: физиологически полноценная диета с включением продуктов и блюд, усиливающих двигательную функцию и опорожнение кишечника (овощей, свежих и сушеных плодов, хлебопродуктов, круп, кисломолочных напитков и др.). Исключение продуктов и блюд, усиливающих брожение и гниение в кишечнике и отрицательно влияющих на другие органы пищеварения (богатые эфирными маслами, жареные изделия и др.). Пищу готовят в основном неизмельченной, варят в воде или на пару, запекают. Овощи и плоды в сыром и вареном виде. В диету включают холодные первые и сладкие блюда, напитки. Химический состав и калорийность диетического стола № 3: белки - 90-100 г (55% животные), жиры - 90-100 г (30% растительные), углеводы - 400-420 г калории - 2800-3000 ккал, натрия хлорид - 15 г свободная жидкость - 1,5 л. Режим питания при диете № 3: 4-6 раз в день. По утрам желательны холодная вода с медом или соки плодов и овощей; па ночь: кефир, компоты из свежих или сухих фруктов, свежие фрукты, чернослив. Рекомендуемые и исключаемые продукты и блюда: супы На некрепком обезжиренном мясном, рыбном бульоне, овощном отваре. Преимущественно овощные (борщи, щи, свекольники), с перловой крупой, фруктовые; хлеб и мучные изделия Хлеб пшеничный из муки 2-го сорта, зерновой барвихинский, докторский; при переносимости - ржаной. Все - вчерашней выпечки. Печенье несдобное, сухой бисквит. Несдобные выпеченные изделия с фруктами и ягодами - ограниченно. Исключают: хлеб из муки высших сортов, слоеное и сдобное тесто; мясо и птица Нежирные сорта различных видов мяса, курица, индейка - вареные, запеченные, в основном куском, иногда рубленые. Сосиски молочные. Исключают: жирные сорта, утку, гуся, копчености, консервы; рыба Нежирные виды. Куском - отварная, запеченная. Блюда из морепродуктов. Исключают: жирные виды, копченую рыбу, консервы; молочные продукты Молоко в блюдах. Различные кисломолочные напитки. Творог свежий, некислый и блюда из него: пудинги, ленивые вареники, ватрушки, в сочетании с крупами. Сливки. Неострый сыр. Сметана в блюда; яйца До 2 штук в день. Всмятку, паровые омлеты, белковые омлеты, в блюда. Исключают: вкрутую, жареные; крупы В основном в виде рассыпчатых каш и запеканок из гречневой, пшенной, пшеничной, ячневой круп, сваренных в воде с добавлением молока. Исключают или ограничивают: рис, манную крупу, саго, вермишель, бобовые; овощи Свекла, морковь, томаты, салат, огурцы, кабачки, тыква, цветная капуста - сырые и вареные на гарниры, в виде запеканок. Капуста белокочанная, зеленый горошек - в вареном виде и при переносимости. Ограничивают картофель. Исключают: редьку, редис, чеснок, лук, репу, грибы; закуски Салаты из сырых овощей и винегреты с растительным маслом, икра овощная, фруктовые салаты. Сыр неострый, ветчина нежирная, сельдь вымоченная, мясо и рыба заливные. Исключают: жирные и острые блюда, копчености; плоды, сладкие блюда, сладости Свежие, спелые, сладкие фрукты и ягоды сырые и в блюдах в повышенном количестве. Сушеные фрукты в размоченном виде и в различных блюдах (чернослив, курага, урюк, инжир). Мед, варенье, мармелад, пастила, молочная карамель. Исключают: кисель, чернику, айву, кизил, шоколад, изделия с кремом; соусы и пряности На некрепком мясном или рыбном бульоне, томатный, молочный бешамель, реже - сметанный, фруктовые. Укроп, петрушка, сельдерей, лавровый лист. Исключают: острые и жирные соусы, хрен, горчицу, перец; напитки Чай, кофе из заменителей. Отвар шиповника и пшеничных отрубей, соки фруктовые и овощные (из слив, абрикосов, моркови, томатов и др.).

Є такий салат Любовниця, дуже його полюбляю. Слоями: морковка свежая мелко+изюм майонез сеточкой сыр тертый с чесноком майонез сеточкой буряк вар.+грецкий орех майонез слоем Майонез можна замінити на сметана+вар. жовток+гірчиця трошки+сіль+цукор = все за смаком.

ХА! В мене Бернер ... барабанна дріб! ... з 1996 року!!! Вже ДВАДЦЯТЬ СІМ років!!! Пальці досі відрощую! А взагалі-то пару років назад купила от такі перчатки і Бернера вже не боюся. https://rozetka.com.ua/ua/272555806/p272555806/?utm_l=r&gad_source=1&gclid=Cj0KCQiAgqGrBhDtARIsAM5s0_mcQnNcjMzT5TInwJGPH0A25eL6rdY4MFWPLFC6CF-2DdLVF_SC5b0aAswnEALw_wcB Собі залишила одну перчатку, другу продала на форумі місцевому.

Мій Вова обожнює того Швейка, багато цитує з книги. Треба мені перечитати, бо вже забулося.

Лена, цікавий ніж, подивлюся ціну. В мене є чистилка Вікторінокс, я її обожнюю! І Вова тільки єю картоплю чистить, всі інщі закинув. Вона дійсно суперова! Купляла дуже давно за поради Доплети-Лариси з ворожого форуму. В мене металева, ще є з пластику, вони дешевше. Я покупала десь за 90 грн, зараз вони по 300-350 грн. Ще є на них змінні леза, але я ніяк не вкараулю в наших магазинах Фонарёвка. В мене тих чистилок було мабуть штук 20 чи 30, купляла що бачила! Була давно така чистилка Бернер, аж дві. Але дорогі, зарази. Потім якось купила таку чистилку фірми ТОRО, дешеву і - тадам! - вона була по гостроті така ж сама, як Бернер и довго служила! Ну дуже вдала! Зараз немає в нас тих ТОRО.

Да, Неля, песня последняя это что-то... а прошло ведь всего ничего, каких-то 25 лет и делить начали, и пушки наставили.

Це значить, що треба поточити ніж і решітку! Я наточила і меле, як звір! Неси ніж разом з решіткою до майстерні, де взуття ремонтують, там зазвичай майстер і таке робить. І буде тобі Щастя. І я помітила, якщо не спішити куски м*яса пихати в м*ясорубку, а хай вона сама меле, то набагато краще виходить. Ще я завжди мелю на крупній решітці два рази! Саме той фарш виходить, і легше крутить.

Ото й я того Боша тримаю для збивання в чаші, в мене теж металева. А от за його м*ясорубку я б не сказала, що слабка, мені подобалася. Я її ставила не знизу, а у верхне положення, крутила м*ясо прямо у чашу, потім ставила вінчики для змішування і місила ними той фарш на котлеті. А потім прямо з чаші їх жарила. Насадки до нього в мене теж прям над ним в шафці лежать, поставити не проблема. Але прийшлося замінити на більш компактну м*ясорубку Зелмер. В мене дуже мало місця на робочому столі, тому в приоритеті компактні прибори.

Оце так м*ясо!!! Краса!!! Оля, виїжджаю))))