Справжня господиня

Та я вже потихеньку чищу свої всілякі минулі загашники, багато вже попродавала на олх. Таке, що мені ніколи вже не буде потрібне, хоч і подарунки... ойц, засмітила тему, даруйте.

Наташа, спробую ті деруни, вмовила. А лопаточка точно для паштету, в мене така ж! Тільки я покупала її окремо. Буду знати, що з набору Троянда. В мене дуже багато всіляких приладдів для сервіровки столу мельхіорових. Колись в ті часи ми з подругою домовились на день народження дарувати друг другу такі прибори, вони і тоді були недешеві. Так і назбирала, потім сама докуповувала цікаві прибори. Але на кожен день мені жалко, дурна, так? Навіть іноді думаю все це продати, все одно передавати нікому...

Наталя, красиві! Може, якось попробую ще пожарити. Тільки на обід таке можемо їсти, ввечері в нас легка їжа. А в нас є рецепт, як правильно їх готувати? Ой, лопаточка щось дуже схожа на мою, це совецька? Мельхіор?

Дівчата, мені соромно писати, але ті деруни я жарила разів 5 за все життя. Чомусь я не в такому захваті від них, жирні... чи я не вмію їх смачно жарити...

Наталя, дякую за відгук і чудове фото. Я теж після випічки набираю вагу, і чоловік теж, тому стримую себе і печу дуже рідко. Половину роздаю, бо потім скинути той кг дуже важко.

От зробила

Неля, ні, я пекла новий рецепт. Може, він і є в нас, я не дивилася, бо багато всього. Поставлю, печіть.

Оті попередні пиріжки вже забулися, з'їли сусіди на дачі. Завтра знову їдемо на декілька днів, тому знов напекла. Рецепт інший, пиріжки з повидлом і з тиквою і пусті булочки. Зараз не встояла перед цим і з кефірчиком зжерла одну булЬку. Як пух!!! Дуже смачна! Фотка не передає пухнастості і волокнистості тіста, воно неперевершене! Поки ще нікуди не діла, то беріть скільки хочете. Налітайте!

От вже зробила

Ингредиенты: 6 кг сливы (твердой, плотной, с косточками) 2 кг сахара 400 мл уксуса 2 стак. воды (можно меньше) 2 ст. л. соли 20 шт. лаврушек 25 шт гвоздичек 20 шт. душистого перца 1 ч. л. молотого черного перца (я делаю по половине рецепта) Метод Сварить маринад. Залить им сливы. Сливать маринад, кипятить и вновь заливать им сливы каждые 12 часов (примерно, я делала это утром и вечером). Именно не варить сливы в маринаде, а заливать кипящим! Весь процесс длится примерно 5 дней. То есть, около 10 заливок. Надо смотреть по сливе - она должна сморщиться, хотя бы немного. В последний раз маринад слить, сливы разложить в банки (специи тоже туда должны попасть), залить кипящим маринадом и закатать. Можно заливать и 6-8 дней, слива только вкуснее и плотнее будет. Я не фоткала в первый раз, а сейчас вот промежуточное состояние, сегодня 3й день (поищу фото) Совсем забыла сфоткать сливы перед закаткой в банки, вот они уже в банке. Видно, что слива уменьшилась в размерах, немного сморщилась и полностью поменяла цвет. (поищу фото, есть) Самое главное - не сожрать сливы до закатки в банки! Я недосчиталась литровки. В нас є рецепт слив з такою назвою автор Natali06. Але мої сливи получаються зовсім інші! Я робила по всякому, цей мій рецепт смакує найбільше. Не хвалюся, просто мій смак. Сливи по цьому рецепту получаються такі цупкі, зморщені, як розпарений чорнослив. А по рецепту Наталі вони як мариновані помідори, тільки сливи. вибачаюсь за язик, копіювала старий пост, десь пропали там фоти, знайду.

Ти знала, що я зараз помила сливи на таку штуку! Тільки в мене рецепт інакший трохи, але це дійсно дуууже смачно!!!

Ну мабуть це дійсно повидло, але в книжечці, де був рецепт, назва Мармелад. Я так і говорю, а ви як звично називайте. ой, як цікаво! Розкажи!

Вибачте, але це самі звичайні чебуреки. Чому ж така назва рецепту?

Дівчата, ще в прошлому році в однієї блогерки вичитала лайфхак. Дуже сподобалося! Томатний сік, який ми робимо на сокодавилці (чи Струмок, чи інша), пробити блендером! Іменно вже готовий сік.Після блендера він змінює структуру, стає однорідним, бархатним, як промисловий. Ось варила кетчуп як звичайно А ось кетчуп пробила блендером. Бачите різницю? Попробуйте зробіть, це швидки і легко.

Лена, дякую за фото, бо в мене немає свого. От точнісінько такий і в мене той мармелад, може даже ще густіший. Сьогодні привезла відро слив. Їх так багато на дереві, що вже зламало три великих гілки, лежать на качелі, не впали. А я позривала напівзелені з інших гілок, бо зламає взагалі все до чорта. Зривала де дістала, боюся, що вся верхівка буде зламана. Їм ще наливатися і стигнути до кінця вересня, я завжди їх рвала на початку жовтня. Будуть великі, солодкі, смачні. Якщо довисять(((((((((

Вже зробила.

Дівчата, ось зробила нові теми, готуйте!

Ингредиенты: груші цупкі 2 кг лимон середній 1,5 шт. (або 1 великий) цукор 0,8-1 кг гвоздика 5 бутонів В мене в цьому році знов вродили груші. Маю одне дерево Любіміца Клаппа, кожен рік гілки лежать на землі від врожаю. Вирішила зварити варення з груш, раніше не робила. Для варення треба брати стиглі, але тверді груші, тоді не розваряться в кашу. Груші порізати скибочками. Лимон з кожурою порізати невеликим кубиком. В каструлю, де будете варити варення, складати шарами груші, лимон і цукор. Води не треба! Залишити на ніч або на 12 годин. Буде багато соку з груш. Каструлю поставити на середній вогонь і довести варення до кипіння. Виключити і залишити на 12 годин (приблизно). Я варила зранку і ввечері. Так варити варення 4-6 днів, доводячи до кипіння і вистоювати. Варення потроху буде густіти, дольки груш становляться полупрозорими, смачними. Коли варення буде потрібної вам гущини, то в останнє кіп*ятіння киньте в каструлю гвоздику і проваріть десь 10 хвилин на середньому вогні. Гарячим розкладайте в банки, щоб в кожну банку попала 1 гвоздичка. Закатайте. Вихід приблизно 2 літра. Дууже смачне і красиве варення!!! І чому я раніше таке не варила? Лимоном перекладати обов*язково спочатку, так груша залишиться ціленькими дольками. Украіна Дніпро Війна росії з Україною День 565

Леночка, дякую, пиріжки не тільки красиві, а й смачні. Вчора їздила на дачу, пригощала сусідів. Мармелада тут на форумі немає, якщо треба, то зараз виправлюсь і нарисую. Я його сама обжнюю! Цей рецепт був у тоненькій брошурці "Домашнее консервирование", купленої в середині 90х. Я звідтіля багато чого готувала. Нажаль, десь загубилася книжечка, чи хто "зачитав". Неля, а начинку в пиріжки я з падалки робила, я ще яблука свої не знімала ніякі.

Пиріжечки з яблуко+ізюм. Гівеч

Неля, бережися, там у вас дійсно небезпечно. Ми хоч подалі, до нас арта не добиває, тільки ракети та шахеди. Шахедів збивають ще на підльоті до города, а от ракети то горе. І в нас стали рідше тривоги вночі. Не знаю, з чим це пов*язане, але хоч спати можна. Раніше як тільки після 24-00, так і чекай ось-ось заволає, і так кожен божий день. Зараз ні, буває і по 2-3 дні немає трмвоги в цей час, може вночі десь о 3 чи 4 ранку і в ранці. Вже звикли, ти правильно пишеш. Людина до всього звикає, жити ж якось треба...

Оля, Olima, як ти? Відгукнись! Неля! теж десь пропала. Все добре?

ХАРЬКОВ: Эй, Крым, ты спишь? КРЫМ: Ты что, издеваешься? Я в подвале сижу! Как можно спать в подвале? ХАРЬКОВ: Да нормально можно спать, через недельку привыкнешь. КРЫМ: Как недельку?! Это что, не закончится завтра?! ХАРЬКОВ: Ты че, все только начинается. НИКОЛАЕВ: Эй, Крым, ты спишь? КРЫМ: Спать?! Под такой грохот?! НИКОЛАЕВ: Разве это грохот? Ерунда. Это еще не камни с неба. КРЫМ: Я не хочу камни! КРИВОЙ РОГ: То хочешь, то не хочешь, не поймешь тебя... ОДЕССА: Эй, Крым! КРЫМ: Да не сплю я, не сплю! ОДЕССА: Та я ж бачу! Такой фейерверк у тебя, что мама не горюй. КРЫМ: Ты что, в бинокль на меня смотришь? ОДЕССА: В бинокли, милый, сейчас только отсталые фраера смотрят. Я ж на тебя, красавчик, через спутник смотрю! КРЫМ: Издеваешься? КИЕВ: Да мы всі на тебе дивимось! Запоріжжя поп-корн приготувало. Хмельницький за пивом побіг. Така вечірка гарна. Що святкуємо? КРЫМ: Смотрите? Нет, чтобы помочь! ПОЛТАВА: Так ми ж допомогаємо! Звільняємо тебе! ЧЕРНИГОВ: Всім привіт! КРЫМ: Я не сплю! ЧЕРНИГОВ: Та я ж бачу! Супутник, таки, дуже зручна річ. Гарний салют! КРЫМ: (в истерике) Я в подвале! У меня полный пиз.ец! А вы говорите, что это салют?! Что я, по вашему, праздную?! ВСЕ: Возвращение! Ты, Крым, празднуешь возвращение домой! КРИМ: У меня все очень хорошо! Пляжи, турісти, море, шаурма! Я так доволен, что вернулся в родную гавань. масква: (тихо) Скажи еще, что у тебя все спокойно. КРИМ: Та где ж спокойно! Через день, что-то гремит! Я волнуюсь, мне страшно. масква: я тебя к себе зачем забрала, неблагодарный? Ты должен до последней капли крови защищать родину, которая тебя выбрала! КРИМ: Я не хотел /\ить kровь. Я хотел туристов и колбасу за две гривны… то есть за два рубля. Колбаса дорогая, туристы истеричные, куда-то бегут, кричат. Мост какой-то стремный последнее время КРЫМСКИЙ МОСТ: Я так устал… КРЫМ: И ты туда же… Ой, опять что-то летит… А, это на маскву, фу пронесло…. масква: (вопит) тебя бы так пронесло! Что это делается, по самому моему дорогому, прям по сити стреляют, террористы. Эй, ООН! Меня бомбят! ООН: Это есть очшень печально. Печально, що чимось так мерзенно воняє (зажимає ніс) масква: ТАк сделай что нибудь! ООН: Я уже сделаль. Я обеспокоился! А теперь я должен вернуться к важным делам. масква: Мерзавцы! Как вы смеете бросать меня одну наедине с этими (мимо свистит еще один дрон) Киев! Прекрати стрелять по мирной мне! А то я тебе устрою! КИЇВ: Хтось пищіть? Чи примарилось? масква: Ето я! Я! великая и могучая! КИЇВ: Так і є, примарилось! масква: Еслі ти не будеш мєня слушаться, я тебе покажу! ХАРКІВ: Ну, голу сраку твою ми вже всі бачили, коли ти робила “жест доброй волі”. чим ти ще можеш здивувати? масква: Я вас уnичтожу! ПОЛТАВА: Шмарклі, спочатку, прибери. масква: какие шмарклі? ДНІПРО: Ті, що ти по своїм дорогам розвезла, коли від власних бандюків тікала. КРИМСКІЙ МІСТ: Я устал… масква: Как ви смєєте меня, мирний город, обстрєлівать. МИКОЛАЇВ: ТАк ніхто по тобі не стріляє! масква: а мой любімий масква-сіті? ЧЕРКАСИ: Та він просто на путі стояв. Летів дрон, на путі якась масква, дрон залетів привітатися. масква: А корабль імєні меня? ЛУЦЬК: Ну люблять наші дрони все, що зветься масквою! Не можуть пролетіти повз. КРИВИЙ РІГ: Якби ми по кремлю попали, то можна було б казати “ой” ВСІ: Не треба анонсувати! Це на свято! масква: какоє свято?! ТЕРНОПІЛЬ: Найкраще. День нашої Незалежності від всілякіх виродків та мерзотників. масква: ви про что? ЛЬВІВ: Ми про те, щоб ніколи більше не чути це “что” масква: Злиє ви, уйду я от вас! ІВАНО-ФРАНКІВСЬК: Був в мене один когут. Питух по вашему. Теж одного разу пішов. Ну як пішов. Як йому під сраку дали копняка, так він летів до забору, а потім об тин головою… суп був смачний… РІВНЕ: Фу, таке гімно їсти! масква: ООН! Они меня обижают. ООН, ти слишиш чи нє? ООН: Я єсть нємного занят. Я сєріал смотрєть. О, масква, у тєбя какіє-то разрушенія! масква: Где? Что ти смотришь? ООН: Я на тєбя в тєлєвізор смотрєть і бєспокоіться. Там у тєбя что-то что-то гореть. Но пока не кремль. ВСІ: Ні, ні, нє крємль, то на свято… масква: что ви дєлаєте? Ето я вас должна bомbить, а ви страдать! У меня же люди! КРИМСКІЙ МІСТ: Я так устал… масква: та тїхо ти! Крим, разберісь со своїм мостом. КРИМ: А что я могу сделать? Ти сама говорила, что у меня все хорошо. Поетому я сижу на пляже, курю. Мост, угостить сигарєткой? Обидва запалюють, їх затягує димом. ЕНЕРГОДАР: курити, взагалі то, шкідливо. Але ні, палить на здоров'я. Крим та Кримський міст починають кашляти. Іноді кашель переходить в щось, схоже на вибухи. БЕРДЯНСЬК: А ми попереджали, що не можна курити в скупченні людей ОДЕСА: ей, недолуга, я дивлюсь що там у тебе на вулицях люди в суматохє бігають. Що, ніяких укриттів немає? масква: что? ОДЕСА: Капчо. Хай бігають, кажу. ЧЕРНІГІВ: Нема чого з нею розмовляти. Обнести парканом та залити бєтоном. ЗАПОРІЖЖЯ: Або відправити на Місяць. МІСЯЦЬ (з космосу): Ні! Нафіг мені тут таке гімно? Руський космічний корабель, йди за адресою! Чується свіст, грохот, з Місяця сипляться обломки масква: мама, хулігани зрєнія лішают! Спасайтє самольоти! Объявляю ковровое перекритіє. ЧЕРНІВЦІ: Про що вона? Про якісь килими? ХМЕЛЬНИЦЬКИЙ: Хрєн їй, а не мої килими. ООН! (біля телевізору) Kill him! Kill him! КРИМСЬКИЙ МІСТ: Я устал… ВСІ: Та лягай вже, відпочивай! Кримський міст з полегшенням лягає прям у воду. КРИМ: Фу, нарешті, курортний сезон закрито. КИЇВ: Ну шо, кремль, ти спішь? Бо в нас свято скоро. кремль покривається сиротами та судомно здригається ЖИТОМІР: А давайте нашу, улюблену ВІННИЦЯ: (починає) Ой, у лузі, червона калина похилилася! ХЕРСОН: Чогось наша славна Україна зажурилася КРИМ: (несподівано) А ми тую червону калину підіймемо ВСІ: А ми нашу славну Україну, гей, гей, розвеселимо! Ірина Подгурська

Наталя, дуже вдячна тобі за відгук з фото. Рада, що сподобалося. Дійсно, оцет треба під себе робити, я попереджала, що маринад виходить міцний. Тому я туди вливала сок з перцю. Але зовсім слабенький я б не робила, хз як стояти буде. Овочі з банки взимку зовсім не такі ядрьоні, як зразу, на наш смак добрі.

Ингредиенты: Баклажаны - 3кг Перец болгарский - 1кг Помидоры - 3кг Чеснок - 1(2) гол. Перец горький - 1(2) шт. Соль - 100г Сахар - 2 стакана Уксус 9% - 100мл Масло растительное - 1 стакан Метод 3 кг спелых твердых помидоров, 1 кг болгарского перца, 1-2 головки чеснока, 1-2 шт. горького перца - перекрутить на мясорубку, вылить в большую кастрюлю. Добавить 100 гр 9% уксуса, 100 гр соли (это 3 полных стол. ложки), 2 стак. сахара, 1 стак. постного масла, все закипятить. 3 кг синих порезать кружками 1 см и опустить в кипящий соус. Варить на среднем огне, помешивая, 20 минут. Разложить в подготовленные банки, закрутить. Выход: 6 литров Заметки Я обычно варю по пол-порции - 3 литра., так удобней мешать. Делаю уже лет 20, нравится за быстроту рецепта (ненавижу стерилизацию!). Вкус обалденный!!!