Справжня господиня

Оля, ну такі великі помідори саме швидко це сік зробити. Соку багато не буває. Якщо той сік в духовці випарювати, то буде тобі пюре томатне чи паста. Або зроби соте з баклів, отот мій рецепт, ти повинна знати. Але ж ти пишеш, що салатів не треба, тоді сік або паста. Або зроби соус Долміо, це взагалі безпрограшний варіант! Агов, модери, є тут цей соус? Так, перевірила, нема. Ща писну!

Ачучук в нас не пішов ніяк. Ледь перевела на різні блюда, більше не хочу закривати. А навіщо такі помідори саджати. Я раніше захоплювалася такими велетнями, прям азарт був найбільші виростити, щоб сусідкам на дачі показувати. А потім поняла, що мені краще середнього і малого розміру помідорки. Їх і в банку добре укладати, і їсти нормально. От сьогодні торгувала на базарі своїми овочами, так першими забрали відерце 5л чері і невеликі рожеві пів-ящика. Жінка поруч продавала помідори величезні, на кіло в неї було 2 штуки! Ніхто навіть не цікавився, а середні в неї купили. Ну то таке, кому що подобається. Моїй подрузі в банці треба тільки великі помідори, вона оту мою "дрібноту" не сприймає.

А в мене наоборот, зелених не дождуся, бо спіють і зриваю. Ота спека 3 дні не сильно нашкодила, зовсім мало попечених, десь з кіло. Я їх все одно на соуси перекручую і на соте. А дощі майже не вплинули на мої помідори, бо я кожну неділю абсолютно все бризкала фітоспорином. В мене досі ще огірки з зеленим листям, от тільки сьогодні ще відро закатала. Та все одно я в жовтні купую зелені помідори на засолку та на салати, і ці в банки закатую.

Я вчора написала відповідь, а її немає чомусь. В мене такий збиватель десь валяється. Купувала за 20 грн давно, дорогувато було, хотіла збивати омлет, шоб красиво і сучасно. А оказалося, що стара надійна виделочка набагато краще це робить. Молоко не пробувала, треба дістати цю приблуду і зробити. Потім напишу, як в городі буду.

В мене цього року огірки на дачі беруть реванш за всі роки вирощування. Я навіть трохи вже втомилася від них. Але отакі я ще не пробувала, обов*язково зроблю баночку.

Я ж вчора перезакрила ті огірки. Злила з них розсол, огірки в мисці добре промила водою, в нову банку 2 л заложила тільки огірки без патисонів і без трави. Розсол прокип*ятила і залила огірки, витримала хвилин 15, злила-прокип*ятила-залила-закатала. Не знаю, що з того вийде, банку поставила в коридорі на очах під наблюдєніє.

Оксана, вибач, але я не зовсім поняла, куди ти добавила ото все. Це для прання чи для миття посуду додавала? В мене немає посудомийки. А, ні, є! Марка Вова, вже підстаркувата, але ще робе. Іноді приходиться перемивати вночі, щоб не бачив.

Я багато чую про нього, але ще не наважуюся купити. Я навіть підписана в Телеграмі на групу по цьому порошку з Німеччині, дівчата з Житомира (кажись) його продають і рекламують. Лена, а де ти його береш і скільки коштує?

Так, стоп. Банки відкриті всі три, бо були на грані вибуху. Вова вже тягає ті огурчики, бо дуже смачні. Б*ю по руцям. Викинути не зможу, навіщо? Ми вже з*їли дві банки підгулявших кабачків, смачнющі і не кислі зовсім! Розсольник їмо раз на рік, на той розсольник в мене огірків на 5 років. І як таке робити? Розсол вилити, промити і далі? Шо далі робити? Вони ж вже смакують, то яким розсолом заливати? Тим самим чи іншим? Яким іншим?

Дівчата, ДОПОМОЖІТЬ!!! Тільки що вибухнула банка в шафі. Полізла дивитися - зірвало кришку в літрової банки от такої і ще дві таких вже приготувалися. Прийшлося зняти кришки, щоб не було фонтану. Маю - три отаких однакових літрушок. Огірки мариновані. Грішу на оці жовті патисончики, хоча з кабачками вони ведуть себе чемно. Дівчата, таке добро викинути не можна (крім патисонів). Порадьте, що можна зробити сьогодні з цими огірками, бо завтра знов їду на дачу на тиждень чи більше.

Дякую, це цікаво. Обов*язково приготую на пробу. Питання: - де треба зберігати, чи буде стояти в квартирі? -який запах і смак має ота джурджа, що треба стареньку каструльку? В мене немає такої каструльки. -що краще, на м*ясорубку чи блендер оту заливку? -який вихід літрів з рецепту?

Дівчата, напішіть, які зараз самі любимі рецепти консервації робите. Бо в мене вже голова пухне з тим врожаєм. Огірків назакатувала і цілих і салатів стільки, що на два роки наперед хватить. Сьогодні привезла 2 ящика помідор і ящик перцю. Хочеться чогось смачного і нового. Рецептів всяких багато, але в кожной є свої улюблені.

Ну и шо ви мені оті лайки-сердечки ставите. Краще напишіть, що готуєте.

Дівчата, напішіть, які зараз самі любимі рецепти консервації робите. Бо в мене вже голова пухне з тим врожаєм. Огірків назакатувала і цілих і салатів стільки, що на два роки наперед хватить. Сьогодні привезла 2 ящика помідор і ящик перцю. Хочеться чогось смачного і нового. Рецептів всяких багато, але в кожной є свої улюблені.

Ні, це не варіант для мене. Ладно, щось придумається.

Дуже цікава тема. Теж пательні сумно виглядають. Поки вивчаю і збираю грошенятка.

Дуже цікавий способ, ще такого не зустрічала. Якщо зможу, то хоч одну баночку зроблю. (огірки в мене на дачі, але там немає такої каструлі, щоб ставала літрова банка, а коли їду додому, то немає огірків)

Оля, я ті патисончики додаю в банки з огірками, вони смачні мариновані. В мене їх не дуже багато з двух кущів, ростуть повільно.

Наташшшка, оце врожай! То ж скільки кущів в тебе, що стільки наросло перцю? Я колись закривала кружальцями гострий перець, добре, що мало. Даже одну баночку 0,2 л не доїли, потім в сина майже рік стояла, поки я сама не викинула. Потім закривала цілий гострий перець з медом та оцтом, рецепт з того форуму з декільками сторінками захоплень смаком. Відкрили взимку, пів-перчини скуштували... кінець зрозуміли? Єдине, що я змогла їсти, то джем з перцю. Вова не їв, а мені смакувало. І синові дуже сподобалося. Но варила роки три, потім чогось перестала. І як ви ото їсте....

Ось зробила рецепт, готуй!

Був і в нас позавчора проти ночі і вчора зранку армагедець!!! Я таке небо бачила вперше, щоб навкруги скільки око бачить одномоментно були блискавки через хмари! Навіть даже не блискавки, а зарниці, бо спалахувало ну дуже яскраво и дуже красиво! І грім хвилин на 5-7 безперервно переливами! І дощщара з вітром! Я думала, що в нас на дачі дах улетить і молила бога, щоб без граду. Бог милував, а в Дніпрі пройшов полосою, на частному секторі побив і будинки і городину. А вчора цілий день дощ до вечора. Сьогодні ледь повзала по городу в галошах по тій грязюці, збирала врожай. Помідори кущи поваляло, але не зламало, огірки на шпалері встояли, яблук і груш набило... Зато всі живі здорові і це головне!

Ага, я вже дома, зараз розберу городину і напишу про помідори.

Осьтакі патисончики мене дуже радують. Ну просто як іграшки, дуже яскраво-жовті, блискучі, на довгій ніжці. Великі не ростуть, найбільші десь 7 см. Сорт ЯНТАР від Профнасіння, пакетик десь 7-8 грн був на 10 семок. Нажаль, на фото не видно зворушливих волосінь, що їжачком по всьому патисончику і хвостику.

Наташшшка, завтра буду вдома і покажу кабачки.