Справжня господиня

Дуже цікавий ролік!

Та ну ту картинку, вона з ворожого ресурсу, тому й може пропадати. Ну а цю видно? Осьо дуже похожа, тільки без ягід.

Оля, дякую за гарне фото. Дуже приємно, що рецепту не зраджуєш. Я цей рецепт знайшла на якомусь сайті дуууже давно і пам*ятаю, що там була приписка знизу "гости мои стонут над ним, как чайки!"От ця приписка і вирішила, що я ризикнула і зробила рецепт. І таки правда, "стонут как чайки"!

Ну вот примерно так давали в пионерлагерях, только киселя намного меньше и без ягодок

Сьогодні на вечерю приготувала манні биточки з вишневим кіселиком. З дитинства полюбляю манний пудінг з рожевим кіселіком. Завжди в піонерських таборах їла по дві порції. Ну дуже мені смачно!

Таня, дякую за фото. Я робила такий сир дуууже давно, коли синочок був маленький. І дуже рідко це робила, бо моя мама працювала в дитячій поліклініці і в них через стінку була молочна кухня для діточок. Тому в мене завжди був і кефірчик, і сир, мама виписувала для Льоші. Колись в дорослому вже віці рішила зробити такий сир, та не знала як і перегріла той кисляк. Вийшло щось несмачне і жорстке, як пластмаса))))) Більше не переводила продукти. А зараз ми влітку живемо на дачі, я покупаю на базарчику свіже молоко (25грн/л) і сир (80-120грн/кг). От і подумала самої робити. Але ні, невигідно мені ніяк. Буду і далі купувати.

Оля, які красиві! Колір такий насичений, яскравий. В мене прості червоні "бокалом". В прошлому році саджала жовтий, а він не вийшов з землі. І щось мої дві покупні лілії в землі сидять не лізуть, я вже хвилююся за них. Одна з покупних так вже десь сантиметрів на 15 виросла, інші ранішні теж вже полізли з землі. Подожду ще трохи, потім буду розкопувати дивитися.

В мене, доречі, теж старі цитати вискакують, коли щось хочу написати. Форум глючить трохи.

Таня, а скільки сиру виходить з 3 літрів молока? З покупного базарного варто робити чи ні?

Ні, я варила не так. 200г сметани+3 яйця перемішати. Молоко нагріти і вилити туди суміш, ретельно помішуючи. Як відійде сироватка, то відкинути на дуршляг на марлю (зараз можна добавити всілякі добавки, ми любимо укроп) і під прес. Частину сироватки добре посолити і в неї опустити сир в марлі на 2-4 години. Якщо сироватка мало відходить і щоб прискорити процес, я розвожу 1/4 ч.л. лимонної к-ти+трішки водички і вливаю в молоко. Тоді згусток добре згортається. З цього виходить близько 350-380 г сиру. Дуже смачно!

здохніть всі на тій рашці!!!!!! от просто всі без винятку!!!! така країна мерзотників не потрібна існувати!!!!!

В нас теж абрикоси чорні, знов нічого не буде. Вже який рік без абрикосів, хоч дерева зрубай((( І так по всій області, люди пишуть. Оці дощі наробили лиха. Черешня в мене починає отцвітати, зараз цвіте вишня і слива. Сьогодні начала розкриватися моя старушка літня груша. Яблуні ще не квітнуть, їм ще мінімум неділю або довше. Як не буде приморозку, то хоть щось зав*яже. А абрикосів куплю кіло і зварю вареннячко.

Були три дні на дачі. Вже тепло в домі, вирішили не топити грубку, нормально було. Я сплю на 2 поверсі, там в мене нема нормальних стін, тільки шифер та дсп. Вранці було позавчора +12, але я люблю так спати, мені зовсім не холодно. Лягаю спати з електрогрілкою, прогріваю всю постіль і залишаю її на мінімум в ногах, вночі виключаю, бо жарко і носки знімаю. Землю з осені ми не копали, зараз найняла мотоблок і все покопали нам, я тільки сама граблями все проволочила. Вова не може по здоров*ю ні копати, ні волочити. Хоча за мотоблоком волочити граблями легко, це не за вилами чи лопатою. Вова вчора постриг всю траву трімером, бо вже так наросла, що пару дощів і прийшлося нанімати когось з косою. І стала краса в нас! Травичка зелена прострижена, тюльпани і нарциси квітнуть, дерева цвітуть, одуванчикі (щоб їм грець!!!) жовтіють. Насіяла гарбузів і буряків. Забула вдома пакет з кабачками! Так я зараз в касету насипала грунт і натикала тих кабачків, хай проростають, поки ми вдома. Зараз ще по стаканах огірки потикаю, поки тепло стане то й зійдуть. От пройдуть 3-4 дні в нас дощі і вже поїдемо надовго. Поки в городі пересидимо. Неля, як твоя розсада? Ти писала, що перець вже з бутонами. Посадила? В вас тепліше, в нас ще холодно, ніхто нічого не висаджує. Я тільки висадила ранню капусту свою розсадку, бо вона мені на підвіконні заважала дуже.

Дівчата, всім привіт! Ми вже майже переїхали на дачу. Там в мене ДУЖЕ ПОГАНИЙ інтернет, за день буває не можу зайти на сайт ні разу. Тому кому треба щось терміново, то дзвоніть по телефону (якщо не в горОді раком стою, то відповім), пишіть у вайбер чи телеграм - це чомусь працює. Ми зараз приїхали на 2-3 дні в город, буду на зв*язку постійно.

Ингредиенты: Скумбрія велика - 1 шт. Томат. паста (в мене кетчуп) - 0,5 ст.л. Соєвий соус - 1 ст.л. Олія - 1 ст.л. Сік лимона - 1 ч.л. Часник за смаком Цибуля за бажанням Зробити соус до риби, трішки підсолити за смаком. В мене була ось така скумбрія без голови десь на 0,5 кг. Зі сторони спинки розрізаємо рибу і видаляємо хребет і реберні кістки. Видаляємо кишки і зачищаємо рибу. Пінцетом видаляємо мілкі кісточки, яких ще багатенько (вздовж філе по темним смужкам). Перевертаємо рибу шкіркою наверх. Дуже гострим ножем робимо розрізи через 2-2,5 см як на фото, не дорізаючи до середини. На деко акуратно переносимо рибу шкірою наверх і закручуємо кожен кусочок к на фото. Кісточкою добре змащуємо всі кусочки зо всіх сторін соусом. В мене оставалося трохи соуса та скучала половинка цибулі. Я нарізала півкільцями, змішала з соусом та виклала вокруг риби. Запікати рибу в духовці при 180 град приблизно 25 хвилин. Це наша святкова вечеря сьогодні! Вова дуууже проникся рибою!!! Вона неймовірно смачна та красива! Таку рибу можна гостям подавати і дивувати!

В суботу перед святом пекла паски вже для себе. І так мені було ліньки робити ту заварну частину... Я вирішила обійтися без неї! Просто замісила тісто як завжди, тільки комбайном збивала яйця з цукром до пухкої піни. А далі як завжди з тістом по рецепту. Ну отакий експерімент. Ну що вам казати. По смаку ніяких відмінностей! А от по швидкості підсихання паски без заварювання трохи гірші. В мене стоїть одна пасочка з партії заваренного тіста і є пасочка така ж з простого замісу. Так заварна м*якіша за цю. Роблю підсумок. Якщо паски будуть зжерті найближчим часом, то можна те заварювання не робити, смак однаковий. А якщо паски будуть деякий час зберігатися в шафці, то краще заморочитися і заварити тісто.

Підтверджую - тісто чудове! Я практично таке роблю вже років 15 або довше. Тільки на 0,5 кг борошна. Для несолодкої випічки додаю 3 ст.л. цукру, для солодкої 5. Тісто замішую без опари, даю піднятися і виробляю потрібне. Ще раз підходить вже у виробах и далі випікаю. Pitochka, дякую, що нагадала про це тісто, воно дійсно універсальне.

Були сьогодні на дачі. Напрацювалися!!! Через тиждень мабуть переїдемо на дачу. Як раз потеплішає та нарешті закінчаться дощі.

Я після свята в нашому супермаркеті Варус (в них власна пекарня) завжди покупаю пару пакетів смачнющих сухарів, які роблять з пасок та різних рулетів з начинкою. Причому вибираю, щоб було побільше нарізаних рулетів з варенням та маком. Вони неймовірно смачні! Я купувала в них свіжі рулети, але сухарі з них набагато кращі! Вже чекаю, коли з*являться у продажу сухарі з пасок. Свої зайві пасочки морожу, вже заклала в морозильник 5 штук до літа. А на дачі так смачно їх з компотиком...!!!

Розкажу, як їсти паску, щоб не втрачала свого красивого вигляду. Вище донця на 1,5-2 см ножем зробити розріз паралельно столу, знов вище відступити 1,5-2см і також розрізати. Можна ще так розрізати. Ці шайби відкласти, а залишок паски з глазур*ю поставити на донце. Паска знову має первинний вигляд, тільки стала нижче))) І розріз не сохне. А відрізанними кругляшками поласувати з чаєм))) Дуже зручно так робити з високими пасками.

Випадково натрапила на цей ролік и подивилася на швидкості 1,5 з великим задоволенням. Не пошкодуйте часу, цікаво.

Ингредиенты: Мак - 100г Сахар - 100-120г Белок яйца - 1шт Метод 100г мака поджарить в свч на 900 Вт 2 раза по 2 минуты, помешивать. Остудить. Смешать мак с 100-120г сахара и за несколько приемов разбить в кофемолке. Не в пыль, а именно разбить зерно и сахар, появится характерный запах. В массу добавить 1 белок яйца и растереть. Начинка готова. С этой начинкой делаю пирог Бабушкина салфетка.

Не знаю про хранить, у меня застывает в камень. Потом кастрюльку отмачиваю сутки.

Я могу у себя еще фото поискать, если надо. Ці паски пекла в цьому році, ось робочі моменти. Це фото висилала замовниці, вона вибирала паски, які хоче. А це їй вже почала пакувати у коробку. Це паски готую до заказу, складаю по коробкам. В цю коробку пішло потім ще три паски. Замовниця сьогодні вже написала, що майже всі зж... поїли ще вчора. Дуже вдячна, що дуже смачно! На оту підгорілу верхівку не дивиться, я таке потім зрізаю і рівняю глазурью. Можна або зрізати ножем з зубчиками, або терткою зтерти отой підгорілий шар. Це в мене високі паски майже дістають до тенів і підсмажуються.

Таня, дуже красиво зробила куточок свята. А окремо радію за тебе, що так поважно до тебе німці відносяться, що хочуть тебе залишити.