Справжня господиня

Купила схожу м*ясну грудинку і зробила саме по цьому рецепту. Тільки чомусь запхала її варитися не у скороварку під тиском, а в звичайну мультю. Вже як варилося 20 хвилин, то мене пробило. Але не стала перекладувати, просто збільшила час варіння на 20 хвилин. Сьогодні вранці розмотала, спробували. Дуже смачно! Ще тепленьке було. Сподобалося і мені, і Вові. Получилося м*ясо інше за простий посол, я навіть не скажу яке краще - воно просто різне! Буду робити обома способами, під настрій.

Знову улюблені Вовині ватрушки, 20 штук. Ото вже одну поцупив . Чебуреки були чи не показувала? І бабка з сиру кисломолочного та рису, смачна!

Звонила мне сейчас lana19, с ней все в порядке, жива-здорова. Свет у нее появится и она все сама напишет. Там мрак(((((((((((

Ні, ніякого свята не було, я навіть того Валентина за свято не держу. Просто фотки накопичились, от і показала. В мене такий "чудовий" графік на роботі, що всі свята випадають на мої робочі дні!!! На Різдво 25 працювала, на Новий рік працювала 30,31 і 1, на Різдво 7 працювала, на старий новий рік 13 працювала, і на 8 березня буду на роботі. Ото тільки Вовин День народження 1 лютого як раз був перший вихідний після роботи, нічого особливого не готувала (коли?), як завжди його улюблене м*ясо по-французьки та ще нарізки якісь. Так шо в мене свято просто коли я вдома.

Запікала індичу ногу, дуже смачно вийшло. Чогось я їх раніше не брала. Накрутила в заморозку бендериків, трошки пожарила і їла з сметанкою, смачно! Пекла лимонний кекс, дуже смачний! Варила суп з лососевих хребтів, смачнющий, Вова завжди зимою просить. Пекла булки Осине гніздо, одна форма пішла до хазяйки з роботи на згадку про мій рік роботи з нею. Ще робила пельмені та солила скумбрію, навіть не знаю, що смачніше. От якось такось...

Оля, нагадала за Тутманік, дуже його люблю! Треба купити бринзу та спекти. Чудова випічка,постійно згадую Ені та дякую їй.

Так, вже один пакет викинула, а завтра спробую другий відкрити і якщо не гіркий, то зроблю ті кекси. Дякую!

Борщ варю без капусти, бо ми її не можемо їсти. А заради однієї тарілки з капустою борщ не зварити. Пампушки не роблю, бо Вова не може їсти часник, а без часника воно не те. Я іноді купляю собі в Варусі декілька пампушок часникових, дуже вони в них смачні. Чи то мені вже так їх хочеться, що все смачним здається. Отак і живемо. То не можна, то не готуй, а смак куди дінеш... Я хочу м*ясо смажене типу шашлика, щоб зубами кусати, а Вові подавай варене до вати, щоб губами їсти. Ну і готую як він хоче, бо не будеш на одну людину окремо готувати. Іноді відриваюся.

Дівчата, SOS!!! Допоможіть! Є в мене два пакета по 400 мл йогурта полуничного "Біла лінія", але дуже прострочених. Дуже. Не питайте, звідки вони в мене, просто вони є. Викинути жалко, а куди їх можна пристроїти думок немає. Може, у вас які ідеї прийдуть - пишіть все. Вони тільки на переробку годні, бо ніякі муси та желе з них небезпечно робити. А куди??? Викинути я завжди зможу.

Тісто Борошно 500 г Вода 200 мл Олія 3 ст.л. Сіль 1 ч.л. Дріжджі свіжі 30 г Цукор 1,5 ст.л. (в тісто можна додати 1 яйце, але я додаю його рідко) Начинка Фарш з цибулею і спеціями 550 г Майонез+зелень 50 г Морква по-корейські гостра 50-60 г Тісто можете зробити своє улюблене для несолодких пирогів/пиріжків. Розкидати тісто на 15 кульок по 52-53 г. Підкатати кульки і дати відпочити під плівкою 10 хвилин. Розкачувати кожну кульку діаметром прибл. 13-15 см. На середину кружечка положити фарш прибл. 35 г, зверху повну чайну ложку майонезу і зверху додати повну чайну ложку моркви. Края пиріжка підняти і защипити зручним способом. Я заліплюю трикутником, зверху оставляю дірочку для виходу пари. Пиріжкам дати розстойку 20-30 хвилин. Змащити зверху яйцем/жовток+молоко/молоко/жовток+вода, через 5 хвилин поставити в гарячу духовку 180-190 град. і випікати 25-30 хвилин. Після випічки побрискати на пиріжки водою, накрити тканиною до охолодження. Смачного! Рецепт з ворожого форуму, давно його пригледіла и дуже часто пекла. Пиріжки виходять смачнющі, соковиті, ситні. Моркву краще брати гостреньку. Майонезу не жаліти, він дає соковитість. Такої начинки ніколи ніде не бачила, це придумка якоїсь пекарні їхньої. Ну дуже вдале поєднання! Назву придумала не я, це моя замовниця так називає.

Оце ти правильно зробила, Олю! Тепер буде в тебе нагода зробити тих пиріжків більше. Вони дійсно смачні! Я нещодавно знову їх готувала для своєї замовниці, дуже вони їх люблять. І роблю завжди 15 штук, їм 10 і нам з Вовою 5 залишається. Вже не фоткала, шо їх фоткати, однакові. А моркву ти могла трошки перцем притрусити, ну то таке. Головне, що смакували тобі.

Оля, я вже в дорозі! Залиш мені тарілочку борщу та трішки пампушечок! Я так скучила за нормальною їжею!

Я печу не у формі, роблю на протвіні на пергаменті. Розкачувала тісто розміром приблизно 22х32, лінійкою міряла, щоб однакові були. Потім же краєчки закручувала, тому вийшов тортік десь 20х30. Я ще перед обсипкою завжди обрізаю зо всіх сторін приблизно по 1,5-2 см, бо края завжди більш сухуваті. От Вова тоді радіє! В мене получився торт легший за Анжелин, бо я масла менше додаю, всього 1,5 пачки і обрізаю трошки. Пекла його ще 2 січня, заказала моя стоматологиня на ДН сина. Повний захват і в молоді, і в старших! Порада від мене - для крему масло Рошен 82,5! Хоча б половину від потрібного. Перевірено, крем вийде як треба! А в тісто я маргарин даю.

Ого, на два літра скільки тіста! Це ж півдня стояти жарити!

Ліка, я взагалі можу на самій воді млинці напекти. Знаєш, які смачні! А в тісто на пельмені можу воду пополам з молоком зробити, смачні будуть! В мене теж є рецепт де молоко і кип*яток, смачні. Якщо твій експеримент тобі до вподоби, то й добре.

Попався раптово ролік, подивилася. Сказати, шо в мене шок, це промовчати - про Сімон*ян, сссс*ку. Дно, кажете? Та наше дно це в них недосяжне небо!!!

Борщ без капусти, а пиріжки з тушкованою квашаною капустою. Колись Вова просив поквасити і ото її їв,їв,їв... в тиждень по 100 грам... та я вже псіханула і ото з залишків пиріжків нажарила, 16 штук. А салаку сама солила, дуже смачна вийшла. Ех, рУмочки не хватало, бо я ще пілюлі пью.

Осьо, напекла два протвиня. Вийшло 18 штук з сирною начинкою, на дві не хватило. Додала абрикосового густющого варення, а воно розтіклося! Ну нічого, Вова все підбере зранку! Завтра скину тобі відео, там все розказано і показано. Зараз вже спатки хочу, втомилася бідося Света, ще хворенька... Пішла комп вимикати, тут в мені всі закладки, і на тобі відео про ватрушки

Сама і відповідаю. Відкрила на днях одну банку того перцю. Ну шоб просто його їсти, то смак треба доводити, сіль додати, цукру...А я зробила ікру! Закривала сині полуфабрикатами, от ті сині та цей перець без шкірки, та підсмажила ще цибулю з морквою і додала кетчуп Лагідний... уууу, яка смакота!!! Тільки ложки клацали по мисці! Зараз ще ікри зроблю, бо залишилося в банках трохи всього.

А це скільки штук? боюся даже уявити. Мені зараз донеможу захотілося ватрушок, поставила тісто. Оце я так болію зараз. Стало трохи легше і на барикади!

А ми все ж їмо, і дуже смачно їмо. Сковорідка зі свининою, солянка збірна м*ясна з залишків холодцю, піца, пиріг Зебра, смажена в клярі скумбрія. А що А що ви їсте? Хоч напишіть, без фото. Куди всі поділися?

Ол, це ж витвір мистецтва! Ще й помідорчик свій з городу, ото лежав чекав на цей тортік. Дуже гарно!

Наташшшка, ти герой геройський!

Ото я робила. Ну шо казати - все давно з*їли! Потихеньку відрізали "на пробу", ну і довідрізалися, що до нового року вже нічого було на стіл ставити. Дуже смачно вийшло! Тепер обов*язково куплю ще таку ж підчеревину і зроблю як Наталя написала.

Оля, дякую, нагадала про гречаники, треба зробити.