справжня господиня

Я дуже рада, що хожу на роботу. Хоч між людей, не вдома в чотирьох стінах. Вже познайомилася з деякими, здоровкаємося. Багато переселенців з Донбасу, Херсону, вони мені розказують про війну. Один старичок з Маріуполя жив місяць у Драмтеатрі, дуже хворів там на протягах, потім його син вивіз до Дніпра. А через 10 годин, як він виїхав, туди впала бомба.

Є з Торецька, Рубіжного... жах.

А в мене на роботі з*явилася не просто газована вода на розлив, а й з сиропами! Мохіто, лимонад і дюшес. Сьогодні заходила на роботу, хазяйка показала, як і скільки наливати. Випили з Вовою півлітра дюшесу, смачно! Завтра йду на три дні.

2 хвилини тому, РАДУШКА сказав:

Свєтік, ТГ та вайбер тільки. На форумі можу тільки з великого компа. А біля нього буваю раз на день зазвичай. Вибачайте. Виправлюся. Може.

Добре, хай ТГ та вайбер. А як мені тебе там знайти?

Лана, в тебе є Аня в ТГ, кинь мені.

Аня, ти хоч іноді заходь і пиши ЖИВА. Більше і не треба, бо як чую про Харків, то тільки тебе згадую.

Вибачте, щось мене понесло.

Вова насварив мене, шо таке понаписувала. Все видалила. І правильно. Люди живуть як хочуть.

Неля, я теж полюбляю таке пиво і кружечка в мене така ж для нього. А от горішки забуваю купити, чіпси беру.

Ми зранку о 8 сходили у церкву, вона в мене поруч за базаром. Раніше то була МП, а зараз стала УПЦ. Народу багато, але все надворі і дуже швиденько, щоб натовп не збирати.

В нас зранку було тихо, потім раза 3-4 були сирени. Щось тих орків диявол крутить навіть у Великдень. 

Хай в кошик вам ляжуть баранчик і паска,
Шматочок сальця, запашная ковбаска
І писанок пару з корінчиком хрону,
Хай плине достаток до вашого дому!

Смачної Паски, довгої ковбаски,
Твердого холодця, крутого яйця,
Смачного хрону, міцного самогону!
Христос Воскрес!

Ось і сама Таня з Ніжина з чоловіком та дітями Євою і Макаром.

3 години тому, Палич сказав:

Так виходить що Таня, чи її родичі, автори первинного рецепта? Ти тільки змінила, (зменьшила) частину муки на заварку, ну і щоб було чим зайняти блендер і свої руки розбиваючи грудочки). А чим тобі не вгодив  цей оріг рецепт? Чому змінила і які плюси отримала? 

Саме Таня мені дала вже той рецепт з заваркою! Нічого я не міняла і міняти не збираюся.

А чого вона міняла рецепт це мені невідомо.

От далися тобі ті грудочки. Роби як хочеш, можеш зовсім не заварювати. В книзі "О вкусной и здоровой пище" 1955 року, яка в мене є, рецепт паски майже цей, тільки без отої заварки. Нічого, пекли, було ж смачно! 

Оксана, не знаю, как у тебя порции хватает на 3 паски. Наверное, паски большие и намазываешь очень толсто. Мне хватает на 7 средних пасок. 

Заметила, что чем жиже глазурь, тем на большее количество пасок ее хватает. Но я жидкой никогда не мажу, чтобы не стекала сильно. Я всегда варю по одной порции, не увеличиваю.

14 хвилини тому, Klqrov сказав:

Не дізнались причину розслойки? Не хотілось би такого зустріти, хоча це й не так сурйозно як може показатись с першого погляду. Дивлюся різні рецепти на форумі і мені просто всі подобаються, не знаю який краще обрати для новачка. 

Зачем интересоваться постом за 21 год??? Автора поста давно нет на форуме! А для новичка эта причина вообще не нужна.

Вот рецепт для новичка

Странный какой-то новичок...

Вопрос к посту за 21 год! 

шото подозрительный товарищ.....

Аня, Радушка, отзовись!!!!!!!

МАЛАДЕЦЦЦЦ!!!!! Супер!!!

В 01.05.2024 в 00:55, Палич сказав:

+1, а автора давно нет, мда(

Игорь, ну это же точь в точь мой рецепт заварной паски. Блендер, без блендера... та какая разница, каждый сделает как удобно ему. Главное - ВКУС!!!

А Таню из Нежина я знаю лично, она приезжала к нам. От нее и весь этот рецепт! Сейчас она с детьми в Польше, но изредка общаемся.

Оля, я в захваті!!! От молодець! Вже все готове на відправку, хай хлопцям там буде смачно!

Все, засинаю на ходу, був дуже важкий день на роботі. Завтра знов, та хоч до обіда буду.

28 хвилин тому, Палич сказав:

Вот тема.

Я не знаю, почему кто-то так написал (это не Лана19!, она просто скопировала рецепт из инета), но это полная ерунда!!! Сколько лет делаю эту глазурь и НИЧЕГО с ней не случается ни на столе, ни после морозилки!!!

И по поводу налить горячее молоко в муку для заварной части. Спецом скопировала свой диалог с вражиного форума по этому поводу.

"Я - в 200-250 мл кипящего молока бухнуть 90-100 г муки и быстро размешать, подержать на огне секунд 30-40. Снять с огня. Потом понемногу добавляя молоко, размешивать массу.

- И что, если я кипящее молоко выливала в муку просто??? Не получится?

Я - получится, но другое. А вообще здесь именно этот фокус с завариванием муки дает эффект долго нечерствеющего теста и вообще как-то меняет структуру теста. А если просто горячее молоко в муку, то и будет просто тесто. Все равно вкусно будет!"

Каждый сам себе режиссер.

Игорь, вот тема

Прошу тебя изучить все ОЧЕНЬ ВНИМАТЕЛЬНО! Тогда у тебя не будет лишних вопросов.

Там и мой рецепт есть, вернее, уточнение.

Никакие паски с этой глазурью не хранят в холодильнике, откуда этот бред?

По поводу решетки-протвиня. Игорь, ты хоть смотришь мои фото перед вопросом???

Я буду печь в четверг и пятницу, может еще в субботу. Завтра на работе, попросили выйти.

Яйца с сахаром мне сбивает комбайн, крутит минут 10, не меньше. Пышная масса, увеличивается прим. втрое.

Бум.формы я никогда не мажу, зачем?

Заваркой не переймаюся, мне проще пройтись блендером, чем что-то придумывать. Ну протри ее на сите.

Игорь, ну хорошие получились! Завтра глазурью покроешь и вообще зашибись будут!

Молодец, красава!

В мене електродуховка без конвекції, верх-низ, ніякого пару, все печеться добре. Ти роби як знаєш, твоя духовка та випічка.

В мене ніякого невдобства від витягти-засунути протвінь немає, нічого не осаджується, ніяк не обпікаюся.

Борошно беру Дніпромлин, все добре.

Тісто у форми накладую по вазі стільки, скільки написано, як раз норма. Верхівку пригладжую пальцями в олії. Тепер буду як ти товкачом.

Игорь, в ленивом рецепте яйца не разделяются, читай внимательно и делай как написано!

Я в последнее время перестала разделять яйца и в заварном рецепте, взбиваю с сахаром комбайном до пышности и добавляю в тесто. На результате изменений не заметила, а делать проще. 

Игорь, привет! Пишу быстро.

Не понимаю, зачем ты в хп делаешь тесто, оно очень вязкое, его много даже для половины рецепта. Те процессы, что я описываю, на мой взгляд, совсем не подходят для хп. В итоге ты просто получишь другие паски. Да, вкусные, но не мои. Ну то такое.

Про заваривание прочитай мой пост от 21,04,23, все расписала. Не морочь себе голову (и мне).

Желток можешь не растирать с солью, просто добавь 1/4 ч.л. куркумы и будет желтая паска.

Не добавляй олию! Или сливочное масло, или масло+маргарин, или маргарин. 

Глазурь сверху я делаю желатиновую, ее рецепт я давала в теме про глазури для пасок (или как там она называется), найди мой пост.

Изюма 200 г на ВЕСЬ рецепт может и нормально, если еще и цукаты. Можешь сыпать больше, но тесто станет тяжелее.

Я ВСЮ выпечку ставлю ТОЛЬКО В ГОРЯЧУЮ духовку. Пробовала печь из холодной духовки - мне не понравилось.

Посмотри мой рецепт, ооочень достойный, мне нравится! 

1 година тому, Палич сказав:

Так 1до 1))

Ні, в тебе без води і з цибулькою та морквою.

Та що спілкувалися я пам'ятаю, як же ж не пам'ятати тебе.

А от той рецепт щось забула. 

Спробуй цей, смачно!

Тільки що знову приготувала ці шампіньони, стоять стигнуть до обіду. Дуже смачні!

Цитата