спокусницЯ

Девчули, а у меня самая длинная программа 3,50 ч. Объясните, что такое у вас - Выравнивание температуры 1 час– 1 час 40 мин Это ставите ведерко и замес не начинается? замешивает только после этого времени? ( думаю, как свою приспособить)

Танюша, согласна, отличный теплый фильм!

Це точно! Підтримую! Чудовий результат! Шапочки рівні, гарненькі! А в чому випікала? Я спробувала в формі металевій, поставивши ободок бумаги, так тісто підняло ту бумагу коли підходило. Дуже не сподобалось, бочок вийшов кривеньким.

Испекла! До глазури не дошло) спасибо! Сказали вкусно, но мало. Буду делать в большей форме, на несколько порций

Очередная "шлифовка " рецепта. Сделала пол порции. Не перебивала в комбайне... Но, после замеса в хп, поняла, что заварная часть не вымесилась. Может у меня хп старенькая, слабенька. Пришлось выгребать, перебивать в чаше с ножами, потом вернула в хп). Отвесила минимальную норму муки. Но при замесе увидела, что и не высыпая всю норму, в хп крутится коробок. Осталось 50 гр,. Тесто подошло шикарно, но когда остыли, немного в середине провалилось. Чуток. Видно не хватило этих 50 грамм. Но! Какое же оно нежное, мягусенькое вышло!!! Все! Выдохнула, еще один разок и можно ставить плюсик в освоении рецепта, спасибо, девочки! ДА! Изюм + цукаты дала в 1,5 раза больше. Я их ножом еще измельчаю, иначе сынуля не ест, может поэтому на подъем теста это не повлияло ( муж вааще требует в три раза больше)))

позавчера по телеку смотрели фильм. Очень понравился. Даже и не думала, что на реальных событиях, была уверена, что выдумка . Но, в конце фильма показали главного героя настоящего). Фильм о том, что человек может вижить в горах, даже когда это не реально. Посмотрите, только не читайте сначала описание. На глубине 6 футов http://kinofanatic.com/uploads/posts/2017-11/1510915101__poster_6-below.jpg

Анечка, никакие варианты не проходят. Папа за день съедает НЕ меньше 1/3 буханки черного хлеба ( "я же не белый ем" -это его отмазка, + еще кучу меда) Свекровь есть все, что хочет, особенно сладенькое, печеное... правда когда прикручивает, то вообще ничего. Не могу ничего делать. Даже если я не передаю, покупается в магазе. Поэтому как-то так. Про правила питания в курсе. Период борьбы пройден давно. Мои руки опущены. Увы. Это не маленькие дети.

Да, Анют, они, диабетики) Спасибо, девчата. Света, ты понимаешь, родители люди несознательные, вообще! Хочу и ем. ( выпью лишнюю таблетку, это их философия. Кето, то вообще не про них, боюсь они скоро меня будут боятся за стол пускать, дико им такое питание))) Вот и думаю, пусть им будет хоть немного меньше сахара, это все, что могу сделать. Ведь у одних родителей папа диабетик, маме передаю он ест, у других наоборот, та же песня)))

Девочки, такой вопрос. У меня в семье куча сахарников. То что им нельзя мучного, не катит. Жалуются, что вкусно, но очень сладко. Вот скажите, если уменьшить сахар, надо еще что-то изменять в рецепте или нет?

Ингредиенты: Курица отварная или жареная 200г Перец разноцветный 3шт ( 2шт если очень большие ) Грибы маринованные 200г Ананас консервированный 200г Орехи грецкие ( можно мигдаль) поджаренные 30г Зелень разная 1 пучок Майонез 100г Приготовление Курицу, перец, ананасы, грибы порезать не крупно. Орехи порубить, но не в пыль, вкусно, когда ощущаются небольшие кусочки. Зелень мелко порубить. Легонько перемешать, заправив майонезом. ( его, майонез, уже несколько лет делаю сама, спасибо Анечке Qween за рецепт, он был первый и остался со мной до сих пор ) Долго не могла решиться на этот салат, из-за сочетания продуктов. Но, попробовав, поняла, что это мой салат, еще один постоянный гость на моем праздничном столе. Смачного! Рецепт от Людмилы Куница. Спасибо!

Во!! Спасибки, попробую! А то выкупила, давным давно, силикон точно не айс, и ничего не могу в ней печь. Спасибки, попробую

Анюта, а как думаешь, из силиконовой формы маленьких барни выймется? Все ищу рецепт, что бы выскакивали, а то выколюпывать приходится )

Светик, и я делала грудку. Спасибо!! Очень вкусно и совсем не по-домашнему) Сын сказал, как магазинная и это было комплиментом) Правда еще в газовой духовке. А теперь у меня есть электро, так что обязательно повторю!

Ленчик, вот обкатаю Папошник и твою попробую! Спасибки!

Да, это он. Но, я и в другие совала и следа не было. А тут, вот еле поняла, почему остался. Это была самая большая ( по твоему совету поставила разного размера в духову сразу, маленкие вынула, осталась большая) Воткнула термощуп было 92 градуса. решила допечь, не доставая)) вот он и запекся. А сын повелся, что в пасочке червячек поселился)))

Да, Анюта, он пока самый лучший. Но, буду еще пробовать. И, раньше думала, маленькие пасочки лучше, чем большие, разрезал и съел. А вот эта, была самая большая и понравилось больше, чем маленькие. Сегодня в ней мы вот чего нашли))) У всех остается такая борозда? или это только у меня?

Моя попытка номер два! Делал порцию. Настроилась сделать все точно по рецепту и опять не получилось). Решила, что теперь буду месить тесто раненько утречком, когда все спят ( когда трое мужиков шастают и всем чего-то надо, сосредоточится мне тяжело. Это когда я заказ делаю, могу рыкнуть и все шепчут и лишний раз не показываются, а тут можно "хотеть" что угодно))) а рычать не могу, ибо выпечка такая требует позитива)) В итоге, я умудрилась в опару добавила еще и желтки, не взбитые. (Замешивала и заварку опару в большой чаше комбайна с ножом. Я поняла вас, что разбивать заварку не очень надо, но мне так комфортнее и думаю хуже от этого не будет. ) И, еще один момент, который я не проконтролировала, это замес теста в комбайне с крюком, мне кажется, я мало вымесила. Тесто было не гладкое. А! Я ж разжилась манитобой и решила половину муки заменить ею. Муки дала по минимальной норме, тесто было мягенькое, живенькое. Дрожжи Харьковские ( те что по-польски) Колобки, вроде бы сделала, правда в одной никак не могла натянуть поверхность и сбоку был рубчик, он потом оказался сверху) И когда выпекала, не накрыла фольгой, а поставила наверх дечко, верх дном, с силиконовым ковриком. И зря. коврик припалила и пасочки тоже сверху прижарились. Весе таки накрыть фольгой лучший вариант Верхушки совсем не айс, но серединка, очень и очень мне понравилась! ну... и пол порции замесила с добавлением закваски. Тесто было очень жидкое, даже после добавления 145 гр муки. Ни о каком колобке, при закладке в форму, даже и речи не шло . Но, зато какие верхучечки вышли! но, добавленная мука явно была лишней. Структура намного плотнее оригинала. Вот съедят уже выпеченное и пять буду играться ( только уже утречком, что бы никто не был виноват в моих косяках, кроме меня))) ( вот же заразительная вещь! ) Слева классика, справа на закваске с добавочной мукой

Спасибо, Наталь! Сын кошку хочет, а я ему сказала, что у меня уже есть домашний питомец, мне хватит) А муж добавил ( как раз привез мешок манитобы с почты) что привез корм

По расчетам, диаметр высота формы, положила теста правильно. Но оно и выросло в два с половиной раза точно. Чувствовала, что уже надо печь, но, ждала, что должно вырасти до края формы))) Буду нарабатывать опыт. ( мои хоть отдохнут от бисквитв, пока я натренируюсь)))

Анечка, привет! Читала, все читала))) но я ж фома, пока сама не попробую ...( не спалю ))))) вот теперь точно знаю, что не буду больше делать так. Сейчас опять мешу, хп занята, перебила в комбайне ножами. Гладенько вышло! Про выстойку, спасибо! Да, думаю мои львовские не совсем сработали. Сегодня будет на харьковских. Ой, с дрождевым, вот таким, правильным, да совсем новичок, первоклашкаЯ))) . Спасибо, за поддержку!

Ингредиенты: 3 шт. - яйца 200г - сахара (в оригинальном рецепте было 250г) 150г - масла сливочного 250г - нежирного творога ваниль 250г - муки 1/4 ч.л - соды 1 ч.л. - уксуса в тесто для погашения соды 1 ч. л (под нож) - разрыхлителя (в оригинальном рецепте его не было, но я добавила) Сухофрукты - по желанию Приготовление Яйца взбить с сахаром. Творог перекрутить на паштетную сеточку мясорубки или блендером перебить. Соединить с мягким маслом. Яйца, творожную часть и все остальные ингредиенты замесить в тесто. Разложить в формочки. Выпекать в электродуховке (низ-верх) при температуре 200 градусов 45-60 мин. Готовность проверить шпажкой. У меня вышло три штучки размером 9*8 см и один кексик. Как кексики тоже хорошо! Мои мужики очень любят творожную выпечку и этот рецепт понравился ) Примечание История у этого рецепта есть. Соседка, что живет снизу, знает что я пеку торты. Видно поэтому решила, что я умею печь все) Просит рецепт вкусной творожной паски. А я же, и простую не пекла) Сказала ей, что не знаю. Тут же подхожу к компу, захожу в фейсбук и в ленте вижу рецепт Творожной паски) Скинула соседке, а сама думаю, раз он мне вот так попался, надо попробовать и себе испечь. Конечно же, это не совсем паска, в привычном понимании. Но! Если кто не умеет работать с дрожжевым тестом, думаю вполне приемлемый вариант. ( верхушку покрыть глазурькой надо, а то она не гладкая выходит)

Светик и я рада! Я как "домой на праздники" приехала))) Спасибо, карантину, работы нет, есть немного времени испечь что-то ( не торты) и погулять где хочется ( на форуме)))