спокусницЯ

Мне очень нравится есть их просто с вареньем и сметаной, но можно и с начинкой делать. Например мои умоохладительные или с мясными начинками, очень нравится, потому что они толстенькие, мясистенькие. А тесто, когда жаришь блины, такое ощущение, что как в сказочном горшочке, вообще не уменьшается. печешь, печешь... а его есть и есть)))

Можно больше сахара, все будет нормально. А тесто, да, не жидкое, но и не размазывать, оно медленно растекается)

2009 год И первый свадебный торт, после воодушевления в кондитерской теме форума

Ні, не шкільні, це 2007-2008 роки, за рік до того як попала в інтернет і зрозуміла, що нарешті можу навчитись тому, що завжди любила робити. Які образи?! Шо було, то було. Я для себе взяла за правило виставляти всі свої роботи на замовлення, якіб вони не були, бо вважаю, що люди мають бачити не тільки мої кращі роботи, а і провали, щоб знати, на що розраховувати при замовленні. Тому і без сорому можу вам показати те, якими були мої торти до того, як з"явилась перша справжня насадка)))

К разговору о первых тортах выставлю то, что сохранилось и нашлось. Это мои первые и я ими очень гордилась)) Это я к тому, что не святые горшки лепят )

Было дело. Пекся уже не первый бисквит и что-то пошло не так. Вынув бисквит из духовки, увидела потрескавшуюся поверхность, и намного ниже результат всхода. Никак не могла понять почему так вышло. На торт решила перепечь бисквит. А этот разрезала, дала сыну к чаю, а он как заорет на меня, что не будет есть несладкий бисквит. Оказывается я вообще не дала сахар. Но, нет худа без добра. Теперь делаю с капелькой сахара для сахарников.

Да, если бы высушить мастичную пластину на дуб, можно было бы декоргелем мазать. Но, у меня пластина всего сутки сохла и я боялась, что размокнет. В общем, докладываю, на айсинг картинки клеить нельзя. я хотела в некоторых местах мазюкнуть айсингом и прикрепить картинку, в итоге в этих местах картинка вздулась. Поэтому я просто по краю звезды прошлась айсинговым бордюрчиком, прикрепляя таким образом картинку к мастике. Но вопрос остался открытым.

А я лоханулась. Знаете есть Горящие товары? И там понедельник, среда, пятница, в 10,00 есть несколько товаров Почти даром. Но их надо уметь словить. Нашла я в инете как это делать (надо заранее добавить товар кв корзину и в 9,59 начинать обновлять страничку, пока цена не станет со 100% минимальной и тогда быстренько надо проплатить) В общем, ловила я , ловила и никак не получалось. А тут вышло, словила))) И воодушевленная на следующий раз вышла на охоту) Опять словила, но когда нажала оплатить, подтверждения не надо было, оплата прошла сразу. А зайдя в Приват, увидела, что снялась полная цена, а не по скидке. Сразу нажала на отмену заказа, написала продавцу, тот ответил, что деньги должны вернуть, но уже прошла неделя и пока денег нет... Вот так я словила халявку, жду...

Не страдай! Конечно, если бы торт был выше, то был бы более "журнальным" но то картинка, а мы для людей делаем, поэтому у каждого своя специфика. А торт вышел у тебя очень классным. Амбре и рюшики удались! Какой насадкой делала рюши?

Вот таблица для расчета стоимости и кол-ва продуктов и инструкция, которую делала Рина https://drive.google.com/open?id=0ByvQvZMZeNskd0ZjdnpIUzJETG8

Приготовить крутое желе. Оно должно быть в два -три раза круче, чем обычное желе. Апельсин разрезать пополам вдоль долек, а потом на тонкие ломтики, поперек долек. Полученные ломтики обмакнуть в желе и выложить на доску, немного внахлест. Скрутить полученную "полосу" и вставить в форму (рюмку) в которой дать розе застыть в холодильнике. Таким же образом можно делать розочки и из других фруктов, например из нектаринов https://www.youtube.com/watch?v=li567TQDM0w P.S. Позже постараюсь добавить фото

Девоньки! Мне надо вафельную картинку приклеить на мастичную платину и поставить это вертикально. кто скажет, чем это сделать? декоргель размочит мастику... на шоколад можно? что с картинкой будет? как это делается правильно?

А мой заказ пришел. Так что все в этот раз обошлось.

Спасибо, девочки! Столько еще в той шкатулочке... надо в какой-то загул пойти, что бы было время все выставить))))

А что за глазурь?

хи... может подросткам было плохо и без торта?))) я не помню, наверняка рассказывала я тот свой случай, когда клиентка-подруга (назовем ее А) сказала, что на дне рождения, с моим тортом (заказывала ее подруга, назовем ее Б), ее дети остались без сладкого, так как торт был вообще не съедобным... Мне даже ночами она снилась, я все пыталась разобраться, что же такое там случилось. Потом, когда эта подруга (Б) опять пришла заказывать точно такой состав, я поняла, что та, что жаловалась, (А) всегда заказывала йогуртовый с фруктами! А безе, бисквит, масляный крем для нее и детей просто очень сладко и жирно было! Это просто не ее состав. Но, сколько же я нервов потратила и слез пролила! Это надо пережить и научится принимать. Мы же, покупая новые конфеты тоже не всегда остаемся довольны?

http://mooka.com.ua/topic/351-nashi-torty-ukrashennye-vafelnymi-kartinkami/?do=findComment&comment=5335 Добавила свой метод нанесения картинки на кремовый торт. если есть у кого добавления, свои секреты - пишите !

Сижу, прикидываю, 1 кг бисквита и 0,5 сиропа и мне плохо- как по мне, то это оооочень перебор. Я не знаю этот бисквит, но на классический- это ооочень много! Про отзывы клиентов- сделала вывод, что это очень индивидуально. у каждого свои вкусы. Может просто это не ее состав. Не бери в голову. Но, работать старайся на опробованных составах.

Т Чем покрыт торт? Верх почти ровный, в одном месте, скраю наплыв образовался. А вот "бордюр", какой-то никакой Его или вообще не должно было быть или более выраженной формы

Наталь, по торту, в целом, претензий нет.. но если захотеть))) то конечно найти можно. По прежнему не нравятся айсинговые кривоватые линии на воздушных петлях, очень кидается в глаза. Скажи, ты как выравниваешь декор гель на картинке? чем? очень "неинтересные" мазки видны