спокусницЯ

хи... может подросткам было плохо и без торта?))) я не помню, наверняка рассказывала я тот свой случай, когда клиентка-подруга (назовем ее А) сказала, что на дне рождения, с моим тортом (заказывала ее подруга, назовем ее Б), ее дети остались без сладкого, так как торт был вообще не съедобным... Мне даже ночами она снилась, я все пыталась разобраться, что же такое там случилось. Потом, когда эта подруга (Б) опять пришла заказывать точно такой состав, я поняла, что та, что жаловалась, (А) всегда заказывала йогуртовый с фруктами! А безе, бисквит, масляный крем для нее и детей просто очень сладко и жирно было! Это просто не ее состав. Но, сколько же я нервов потратила и слез пролила! Это надо пережить и научится принимать. Мы же, покупая новые конфеты тоже не всегда остаемся довольны?

http://mooka.com.ua/topic/351-nashi-torty-ukrashennye-vafelnymi-kartinkami/?do=findComment&comment=5335 Добавила свой метод нанесения картинки на кремовый торт. если есть у кого добавления, свои секреты - пишите !

Сижу, прикидываю, 1 кг бисквита и 0,5 сиропа и мне плохо- как по мне, то это оооочень перебор. Я не знаю этот бисквит, но на классический- это ооочень много! Про отзывы клиентов- сделала вывод, что это очень индивидуально. у каждого свои вкусы. Может просто это не ее состав. Не бери в голову. Но, работать старайся на опробованных составах.

Т Чем покрыт торт? Верх почти ровный, в одном месте, скраю наплыв образовался. А вот "бордюр", какой-то никакой Его или вообще не должно было быть или более выраженной формы

Наталь, по торту, в целом, претензий нет.. но если захотеть))) то конечно найти можно. По прежнему не нравятся айсинговые кривоватые линии на воздушных петлях, очень кидается в глаза. Скажи, ты как выравниваешь декор гель на картинке? чем? очень "неинтересные" мазки видны

Да, сверху нанесла тонкий слой крема. Потом намазала с обратной стороны картинку декор гелем, однажды этот этап пропустила и разницы никакой не заметила. А мне разница есть. Когда наносишь гель на нижнюю сторону, картинка лучше пропитывается и становится мягче, лучше режется и жуется )

А для меня легкий, это йогутово -сливочный. Так как он закреплен желатином, то дорогу перенес бы нормально. С холодильника и в коробке. А еще, как вариант для детей- птичье молоко.

НИКОГДА!!!! Не используйте при работе с силиконовыми молдами острые предметы!!! (на этом видео нож ) Если надо срезать лишнюю мастику, используйте пластиковый ножик иначе кырдык будет вашему молду скоро

В этой теме собираем интересные видео и фото материалы по работе с шоколадом , которое нам попадается на просторах интернета В один пост вставляем одно видео , или фото с комментариями и описанием содержания по желанию

показуй що в тебе є

погоди новую брать! Попробуй делать листья этой насадкой но более мягким кремом. Должно выйти. Например в белковый крем добавить масла и взбить. Если решишь брать, то такие

@AlenaT, спасибо! Насадка, типа розы, но ровная узкая щелочка

Трескался- потому что подложка хлипкая Насадку надо менять! Или, легонько, влажной кисточкой эти языки соединять

Цвет корзинки классный! Чем делала? А что за насадка на листик у тебя? Бр-р-р змеиные язычки )))

Кукла вийшла! А наступного разу, зверни увагу на ці хвостики, що стирчать. Їх треба прикривати наступною "розочкою", чи прибирати вологим пензликом Це як нитки, що стирчать на готовому жакеті)))

Галка, привіт! Це чудово, коли рідних можешь побалувати смачненьким, та щей гарненьким. Ми теж з цього починали))) а потім понеслось))) А сметана в тебе магазинна? Бо кремчик виглядає не дуже стійким. Мені здається, що добре в таку сметану добавляти мягкого масла, крем буде більш рельефним. І, коли наносишь крем, на боки, чи зверху, завжди пам"ятаємо- пробілів не має бути, коржі не мають просвічуватись. Але, це все я пишу тільки з урахуванням того, що ти бажаєшь свої торти робити ще більшь неперевершенними, тому що для рідних вони вже є чудовими, такими, яких у магазині фіг придбаєш )))

Наташа, мне приятно видеть процесс твоего профессионального роста! Контур круга ровный, загогулинки бортика пропорционально одинаковые. Хочу, увидеть более тонкие линии на айсинговых завитках. И, попробуй ширину зигзага, на боках, сделать меньше. Вот мне кажется, что чем меньше, тем красивше. Но, может это мое предвзятое мнение. Да, и нижний край.Либо маленький бортик давай, либо безупречно аккуратным он должен быть

Добрый день! А что значит "прямоугольник большой площади набранный из стандартных листов А4 " Это цельный лист выходит или одна картинка напечатанная на трех отдельных листах?