-
Публікації
3 338 -
Зареєстрований
-
Відвідування
-
Days Won
98
Тип публікації
Профілі
Статьи
Форум
Галерея
Календар
Усі публікації користувача спокусницЯ
-
Коробки и упаковка для кондитерских изделий
спокусницЯ відповів в тему Типография Авангард в Продаем
Добрый день! Интересуют коробки для пряников с прозрачным окошком 15на 15 или 20 на 20 Если есть, какая цена?- 46 відповідей
-
- кондитер
- типография
- (і ще %d)
-
Светик, а ты по изображению не можешь найти?
-
...Что счастие? Короткий миг и тесный, Забвенье, сон и отдых от забот... Очнешься — вновь безумный, неизвестный И за сердце хватающий полет...
-
Ингредиенты: Мастика Как только я увидела крылья Ларисы Сироженко просто заболела ими. Сначала был период просто восхищения, потом период осмысления как это делалось, потом ожидание случая. И вот все сошлось и я их сделала. Может что и не так, но я очень довольна. О! Я опять такая скромная и самокритичная! А самое тяжелое для меня было, нарисовать основу крыльев! На это у меня ушло тьма времени. Завтра добавлю сканированную свою выкройку, может кому пригодится. Ножничками нарезаем бахрому по краю каждого листика. Присмотрись на следующих фотках, там видно, что края бахромистые.
-
Я очень люблю свою работу! Я Благодарна Всевышнему, что он подарил мне возможность зарабатывать и получать от этого удовольствие! Я жутко не люблю мыть посуду! Посудомойка немного смягчает эту нелюбовь... но она сломалась и поэтому я ДИКО НЕ ЛЮБЛЮ МЫТЬ ПОСУДУ!!! И вот, при этом всем, когда на завтра нет заказа, когда гора посуды от гостей, я вдруг понимаю, что ловлю кайф от процесса мытья и перетирания посуды, потому что внутри, я твердо знаю, кушать варить не надо, заказа нет, я никуда не спешу! И как тут не поверишь в теорию относительности?!
-
А я никогда не штукатурю! Я всегда собираю торт большего диаметра (размера) Потом сверху укладываю бумажный шаблон, который меньшего размера и все лишнее обрезаю. Так не остается никаких пустот и получаются ровные бока. Если тебе позволяет размер - режь! А вот если нет... то только заполнять пустоты, не важно чем, кремом или штукатуркой.
-
вот такие рваные края делала этой палочкой
-
МАНЬЯЧКИ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
-
"Музика, музика, музика - Радість моя і печаль."
спокусницЯ відповів в тему спокусницЯ в Дозвілля для душі (книги, фільми, музика, поезія)
Читала и вспомнила, как когда-то так же в маршрутке вслушивалась в слова, пытаясь запомнить, что б добежать до компа и вбить в поисковик https://www.youtube.com/watch?v=ACj6bj7iZRk Всё о чем ты думаешь, Всё о чем ты думаешь - Я знаю тоже, я об этом думаю Что все расстояния мысли и желания Когда-нибудь кончатся и уйдет сознание Страх плохо пряча за смехом и гримасами Мы в жизни остаемся красивыми и разными, Ничего не бойся там шире все границы, Ты просто станешь птицей Припев: А знаешь там не страшно Я думаю не страшно Но как быть может страшно в стране наших снов? Там есть конечно солнце - оранжевое солнце Гуляет по проспектам больших городов, А мы сидим на крыше Кто выше, а кто ниже Друг друга обнимая мохнатым крылом. Взгрустнулось мне быть может, Но думай о хорошем - Это всё потом 2 куплет Всё, всё меняется, просто растворяется Дым в закоулках вечности теряется И кто-то в этой скачке, в этом вечном стремени Станет, увы, простым осколком времени Но если повезет нам станем мы Ньютонами Кто-то Паганини, кто Наполеонами Так что не прячь желаний и амбиций, Ты просто станешь птицей Припев: А знаешь там не страшно, Я думаю не страшно Но как быть может страшно в стране наших снов? Там есть конечно солнце - оранжевое солнце Гуляет по проспектам больших городов А мы сидим на крыше Кто выше, а кто ниже Друг друга обнимая мохнатым крылом. Взгрустнулось мне быть может, Но думай о хорошем - Это всё потом Всё о чем ты думаешь, Всё о чем ты думаешь - Я знаю тоже я об этом думаю Всё о чем ты думаешь, Всё о чем ты думаешь - Я знаю тоже я об этом думаю Припев: А знаешь там не страшно, Я думаю не страшно Но как быть может страшно в стране наших снов? Там есть конечно солнце - оранжевое солнце Гуляет по проспектам больших городов А мы сидим на крыше Кто выше, а кто ниже Друг друга обнимая мохнатым крылом. Взгрустнулось мне быть может, Но думай о хорошем - Это всё потом -
Оксана, я тебе видео подкину))) https://www.youtube.com/watch?v=YdZ05HehjMM Автор этого видео, чудная Наденька, она же принесла когда-то Мокрое безе нам. Я ей написала, она обещала как освободится прибежать и рассказать что и как
-
Рада, что пригодился МК! С инструментом, не думала, что это такой дефицит, но прошуршала инет, действительно, сейчас такого нет в инструментах. Значит надо искать железный аналог (он, кстати понадежнее в работе) называется "кошачья лапка" Только лапки эти есть на разное кол-во желобков. Я себе покупала с двумя желобками- очень классно делать рваные края на лепестках. Вот на этом фото №2 , два инструмента лапки, первый, типа того, каким я делала перышки, второй с двумя желобками.
-
ААА! Опять нифига не понимаю! вот закинула я эти кисти в корзину. Нет никакого почтового сбора. Или где он может появиться? Где ты его увидела?
-
"Музика, музика, музика - Радість моя і печаль."
спокусницЯ відповів в тему спокусницЯ в Дозвілля для душі (книги, фільми, музика, поезія)
26 лет без него https://www.youtube.com/watch?v=RcQuuvMHbOM -
Попалось видео, как делать коржи, хотя и не для торта, а для рулета https://www.youtube.com/watch?v=wht4A4zkp4Q
-
Ингредиенты: Белковое тесто: белки 5 шт. сахар 180 гр. Бисквитное тесто: яйца 2 шт. желтки 3 шт. сахар 55 гр. мука 55гр ваниль Крем: сливки 33% 150 гр. сах. пудра 40 гр ваниль джем малиновый или др. 3-4 ст.л Способ приготовления Привожу норму продуктов и технологию приготовления без изменения, так как было на первоисточнике http://xarchevnya.ru/torti/31050-kardinalschnitte-ili-poloska-kardinal-k-dnyu-zashitnika.html Крем: Взбить сливки с сахаром. Убрать в холодильник. Если джем густой, то развести его немного кипяченной водичкой где-то 3:1. Подготовка, выпечка теста: Миксером взбить белки с щепоткой соли до устойчивой пены. Ложкой вводить 180 г сахара, все время, продолжая взбивать. Сделать вторую часть теста – яйца, сахар, ваниль, желтки взбивать миксером на водяной бане до пены. Постепенно ввести муку ( в несколько заходов). Разогреть духовку до 180°C. Подготовить противень – у меня размер 35х25. Если у Вас есть с хорошим покрытием, то будет достаточно легонько смазать его растительным маслом, если противень не очень, то его нужно смазать маслом и сверху положить бумагу для выпечки. Ее я тоже !!!слегка смазала маслом. В пищевой пакет выкладываем белки, с одной стороны отрезаем кончик и отсаживаем, начиная от стенки, 6 полосок в длину, приблизительно на одинаковом расстоянии. Между этими полосками аккуратно ложечкой выкладываем второе тесто. При этом самая средняя линия должна остаться свободной. Т.е. будет так – белое тесто, желтое, белое, желтое, белое. Снова - белое, желтое, белое, желтое, белое. Присыпать массу слегка сахарной пудрой. Выпекать 15 - 20 минут. До золотистого состояния белка. Вынуть из духовки. Дать немного остыть в помещении без сквозняков. Разрезать готовое тесто сначала по середине, где осталась пустота. Затем для третьей части от каждого кусочка (у нас их пока 2 длинных) отрезать 1/3. Так у нас выйдет 3 одинаковых по длине полоски. Удалить бумагу. Для этого кусочек полоски перевернуть и аккуратно снять бумагу. Сборка: Длинную полоску выкладываем в форму или на блюдо. Сверху наносим немного джема – буквально три полосочки по длине. Сверху – сливки. Затем - укладываем средний слой из 2-х маленьких частей. Снова – джем, сливки. Сверху – третий слой тоже из длинной полосочки. Сверху – немного джема уже без сливок. Убрать в холодильник на 2-3 часа. Перед подачей посыпать полоску сахарной пудрой, нарезать на 6-7 частей. Всё! Примечание: А теперь о себе и своих траблах, ощущениях-воспоминаниях. Могу на 100% сказать, что торт не простой. Поэтому обязательно, требуется пробная выпечка!!! Но и на 100% скажу, что вкусный. Первое!!! На бане взбивать надо не ооочень долго! Время не засекла, но вот не надо его, как мокрое безе мурыжить. Взбить до пенки и все, а то бисквит будет дубовым. Те кто меня знают, могли бы догадаться, что первая мысль у меня была бы... "А я сделаю не так " Не понравился мне вариант этих полосок, поэтому я решила делать круглые коржи И вот когда я начала отсаживать круги (и то и другое тесто отсаживала с помощью мешков! ) вот тут столкнулась с первой трудностью. А как угадать высоту и ширину отсаживаемых линий? !!!!!! В общем, я решила, что бисквита надо поменьше, он же вырастет, а белкового поменьше... в результате вот что Вторая проблема, до какой степени надо выпекать? ?!!!!! Я вот пекла пекла... я же понятия не имела какой по консистенции должен быть белок!!!! В итоге первый блин жестоко прилип к простой белой бумаге (которую я решила ни чем не смазывать и это еще одна моя ошибка!!!! Теперь знаю! печь только на силиконе или может быть на просиликоненной бумаге, очень мне такая бумага понравилась! ) Так вот, первый корж смогла снять только полосками только бисквитные. белковые остались намертво прилипшими. Зато теперь я уже знала, что белок вкусный!!!!! Что-то типа птички выходит. Но никак не безе!!! Второй корж я жутко перепекла... как всегда, десять дел одновременно и в результате сплошной брак белок стал ниже сухого бисквита Время- ночь. делаю вторую порцию. Уже не круглые, а на силиконовом коврике Все тесто отсадила одним пластом. При выпечке ориентировалась на бисквит. Потом разрезала пополам и прослоила кремом, которого сделала больше Мне показалось, что две порции надо делать, как минимум. Джем у меня был земляничный (наверное ради него я и решилась на этот торт ) Сверху мне ооочень захотелось добавить тертого шоколада В общем, даже мои неудачи не испортили положительного впечатления от результата Главное не перепечь бисквит!!! Очень интересное сочетание нежного белкового... даже не знаю как его назвать, но типа суфле, бисквита и джема!!! У меня всегда было убеждение, что если торт с джемом, то это уже не торт, пирог... но есть исключения. И этот рецепт один из них. Делать буду, думаю не раз. С результатами буду делиться. И буду ждать ваши варианты
-
Листики с раздвоенными языками - это не правильно и скорее всего вина насадки. Розы- требуют практики! Но начало очень даже! Кружево вижу получилось. Надпись подходит для детского тортика))) В следующий раз, лучше напиши шоколадом по трафарету, на файле, остуди и перенеси на торт. Молодец, что двигаешься вперед!
-
А что тут критиковать? Ну. если уж оочень придраться, то мне бы хотелось более закрученных буковок. А так, все очень гармонично!
-
Вот смотрите наглядно, то о чем я писала выше http://ru.aliexpress.com/af/6pcs-fondant-cake-decorating-painting.html?ltype=wholesale&d=y&origin=n&isViewCP=y&spm=2114.30010708.8.19.JGw8Kd&initiative_id=QRW_20160815095931&SearchText=6pcs+fondant+cake+decorating+painting&productId=32633639799&blanktest=7 первыми стоят кисточки за 30,23 грн http://ru.aliexpress.com/item/6pcs-Fondant-Cake-Brush-Decorating-Painting-Tool-Icing-Set-Dusting-DIY-Pastry-Cooking-Tool-11-594/32633639799.html?spm=2114.30010708.3.2.0YqeJj&ws_ab_test=searchweb201556_7,searchweb201602_5_10039_10057_10056_10055_10037_10049_301_10033_ 10059_10032_10058_10017_10060_10061_10062_10064,searchweb201603_1&btsid=8640db57-e151-491e-904a-d7b8f8e6c5dc А галочка на Лучший выбор Если галочку поменять на Цена: по возрастанию то этого товара уже нет, а самые дешевые кисточки уже 32,05 грн
-
Тьфу, тьфу, тьфу! Что б все, все, все было ого-го!
-
Девчата, спасибки! Решила не рисковать- завтра пойду в Ощадбанк и там попрошу пополнить карточку
-
Девчата, мне надо перевести деньги 500 грн на карточку Ощадбанка а у меня Приват 24 подскажите, как это правильно сделать? Или, как вариант, может у кого есть этот ощад, перекинули бы, а я бы вам на пРиват кинула, а?
-
о! чего? От икотки проснулась?))) Не прокатит. Сроки запорю тогда.
-
Бесполезняк! Мне свекровь шубы передала - я ее время от времени ложечкой потыриваю и все бы ничего... тока спать охота.... как бороться?!
-
О!!! Точно! Вот кто во всем виноват! а Я И НЕ ДОДУМАЛАСЬ! Светик, товсь, икотку на всю ночь я те гарантирую!
-
Опыт наше все! Оказывается, когда готовишь бисквит (взбивая яйца с сахаром) можно забыть добавть сахар)))) и что? А ничего) Тонкой струйкой досыпала, довзбила и бисквит готов! А еще.. оказывается, при выпечке 6-го бисквита, можно перепутать ванилин с разрыхлителем.... Кто взбивал яйца с разрыхлителем?))))) Я очнулась раньше, и успела удалить разрыхлитель... Эксперементируем Работаем дальше))