спокусницЯ

Оксана, а научи, как ты с ними торгуешься? кинула в корзину заказ и тогда пишу продавцу личное сообщение, мол так и так, хотела бы заказать, но очень хочется скидку. если получу- сразу оплачу заказ. Усе)))

Оксаночка, присоединяюсь ко всем восторженным отзывам! Просто потрясающе - ярко, сочно, красочно! Цветочная композиция просто супер, все цветы, листочки и пупырышки на своем месте. Браво! Ты настоящий Мастер своего дела Очень хочеться еще чтоб ты хоть в двух словах поделилась своими впечатлениями в плане работы с масляным кремом после многолетней дружбы с мокрым безе, в котром ты просто Гуру. Выравнивание ясное дело, что не составит для тебя большого труда любым кремом, а вот именно создание цветов - в чем отличие, если оно есть, каким кремом сложнее розы крутить и пр.? Я чего так интересуюсь, бо руки чешуться попробовать эту меренгу в работе и вместе с тем боюсь я масленых кремов, мне как-то безе ближе и роднее Делюсь - розы и прочее гораздо лучше с любым масляным, но не с белковым. Я сейчас очень полюбила белковый на пектине крем, но он, увы, не годится для тюльпанов с насадки, да и розы не все и не всегда выходят. Лучше добротного масляного для цветов наверное нет ничего Поэтому идеальный вариант - сочетание белкового и масляного .

Спасибки! Да, все верно, цветы выставлялись после заморозки. Сколько крем не скажу, так как делался не один торт. Ориентировочно 4белка, 225 гр сахара и 300 масла. Но это примерно Гребешки.. это так мне захотелось) длинные листики вот такой насадкой и желтые точечки по краю)

Юлькин, как на меня то достаточно не плохая проба у тебя получилась Молодец, что не боишься и стараешься пробовать что-то новое в кремовом оформлении Про растительные сливки я их тоже не приемлю ни в украшательстве и уж тем более в середине как прослойку, гадость редкосная. Пару раз по первости пробовала ими украшать, не понравилось, то недовзбила, то перебила, то тают в руках, а вкус - 100 раз фу... ДА, я купила на Али набор насадок тюльпановых, они как то все одного размера, можно сказать маленькие, хотя сами насадки и немаленькие. Перед этим у меня была пластиковая насадка большая, от там были большие тюльпаны, а эти маленькие. Если надо, дам наводку на насадки. У меня два варианта насадок высота 38 мм, диаметр верхний 25 мм, диаметр низа 35 мм и Размер: высота 41 мм, диаметр верхний 18 мм, диаметр низа 31 мм

Я готова! ))) Скооперируемся! Выберу что мне нра и напишу в личку.

Бордюр - насадка травка, маленькая Я вот тоже сливки не воспринимаю. Но такого типа розы лучше всего смотрятся из маслянного крема. Они делаются отдельно, замораживаются и только потом собираются. В белковом можно, но выходит хуже, как на меня. Масляный для клиента действительно- жах.Но, они ведь заказывают мастичные торты только потому что это красиво, вот так и тут- нравится- пожалуйста, но кремушек маслянный. Белково-масляный не такой жирный вроде как шарлотт, но по вкусу мне все равно нравится больше Шарлотт. Торт у тебя грандиозный вышел. Но вот, торты в одобных стилях, вообще самые шикарные с айсингом, они четкие, объемные. Но вот как подумаю, что такое кол-во дубеного айсинга... лучше масляный))))

Ой, спасибки. А мне иногда кажется, что я остановилась на месте...

Это очень хорошо! а вообще.. пора самой делать кружева)))

Очень стоит, у тебея есть чему научиться!!! Обязательно получится, без вариантов! Танюша, все верно, розой листики делала))) Спасибо, за поддержку!

Спасибки! фотографировала при плохом свете и как могла пыталась улучшить качество, может из-за этого разница в оттенках вышла

Привет, девчата! Прогульщица я еще та... Но этот торт не могу выставить в соц сетях раньше чем здесь. Я бы еще долго до всего этого не дошла, если бы не волшебные пинки подруг, их помощь и заверение, что мне стоит заняться обучением и что у меня все получится (я до сих пор уверена, что они в меня больше верят чем я...) Старалась сделать что-то свое, впитав увиденные в инете работы мастеров. Надеюсь, что моим будущим ученицам понравится тональность моего настроения) "Солнечные цветы " ( sun flowers ) 3,6 кг Ванильный на кипятке бисквит, суфле - йогурт, сливки, пюре черники, кусочки клубники Украшен - Крем масляный на белках (швейцарская меренга )

Еще не поздно? Я успела? (хотя уверена, что писала ответ на этот вопрос) Кружева на пектине совершенно спокойно лежат на Мокром безе. Таить, течь там просто не от чего, так как у МБ нет жидкости как таковой. Кружево ничем не надо смазывать, просто на свежий крем прижать. Про 3 кг- я уже в который раз убедилась, что даже 2 этажа меньше чем 3,5 -4 г брать не буду. Диаметр делать надо маленький. Как вариант- в нижнем ярусе делать фальшярус..

А вот ты это фото показывала продавцу ?

Не доводи))) Про заварной ничего не скажу, я с ним не работаю. В начале было пару раз, мне хватило, что бы вычеркнуть его из списка моих кремов. Знать не знаю и знать не хочу)))) Сори.

Нет никаких ньюансов))) Крем Мокрое безе, прям на крем кружево прижала и все. Не надо ничем смазывать, пока крем свеженанесенный, он сам служит клеем. Кружево Мокрое безе не красит, так как Мокрое безе самый надежный крем в мире! ))))

Ингредиенты: Куриная грудка - 1 шт. Лук - 1 шт. Яйца - 2 шт. Чернослив - 300г Сыр - 250г Майонез Способ приготовления Отварить куриную грудку, порезать. Лук порезать кубиками, добавить сахар, соль и немного уксуса. Перемешать и оставить на 30-60 мин. Яйца отварить. Чернослив залить кипятком, оставить в на 30мин. После чего слить воду, обсушить и порезать на мелкие кусочки. Тарелку покрываем тонким слоем майонеза, как и все слои салата. Я не люблю майонез размазывать ложкой, поэтому покупаю майонез в мягких пакетах, отрезаю тоненький уголок и выдавливаю майонез, как из кондитерского мешочка, тоненькой струйкой. На дно выкладываем курицу. Следующий слой - лук, который надо немного отжать. Яйца, потертые на терке или порезанный кубиками чернослив. Верх салата затираем сыром . Выходит две тарелки такого салатика. При желании можно смело заменить чернослив на курагу, которую так же надо попарить и порезать на кусочки. Смачного!

Кстати! Я на это не обращала внимания, а ведь и вправду, на страничке покупки был курс 26,11 грн за 1 доллар А когда оплатила, пересчитала, сняло по курсу 25,19 грн з а1 доллар

а! я такая же была на собеседовании в техникум! Сижу как дура, смотрю на листик, а учительница еще так снисходительно спрашивает "что? Не знаешь как?" А я же поверить не могу, что все так просто))))

Украсу можно заказать прямо с сайта. Я просила прислать прайс, выбрала и прислали

И я стала адептом али))) Очень усе стало понятно, когда Света разжевала. теперь проблем нет, выбрала, списалась с китайцами, поторговалась, несколькими щелчками оплатила с карточки Привата (никаких комиссий ! ) и все, осталось только дождаться. Пока заказываю только для кондитерки и всем довольна.

Все просто. После того, как ты вырезала круг, внешнюю часть, ту что будет первым ярусом, разрежь на две или три части, раздвинь или вообще убери, просунув под низ подложку. И вот у тебя свободная серединка. Теперь на чистовой подложке устанавливаешь болванку, я ее сажаю на деревянные зубочистки, которые протыкают пенополистироловую подложку и болванку. Теперь аккуратно перенеси на чистовую подложку части разрезанного нижнего яруса, в местах разрезов смажь кремом, что бы ярус "склеился" осталось только установить второй ярус на болванку (я и его протыкаю шпажкой, соединяя с болванкой, что бы никто никуда не уехал)

А у меня 180 грн и тоже люди говорят дорого) Несладкий торт, это творожно-лимонный. Вот уж точно несладкий. А так, тоже слышу, что торты сладкие, при чем от своих часто. Но своим я сразу говорю- торт должен быть сладким и баста. А вот клиентам предлагаю йогуртово-сливочное суфле с фруктами или творожно-лимонный. НО! Ни один, ни другой я на свадебные не делаю. На свадьбу только бисквит, безе и шарлотт или варианты этого.

Хочу фото с боку! Очень!

А вот за зигзаги сверху Оксана-искусница права, пора переходить на следующий уровень Да простят меня адепты и почитатели такого зигзагообразного метода, если для боков он и хорош, то уж для верха, как на меня, он совсем не очень. Аллочка, вот зачем мучать свои ручки водя сотню раз тудой-сюдой насадкой, если пару движений мокрым шпателем/линейкой и верх готов? А даже если и есть где-то легкий огрех, то ты всегда можешь его прикрыть украшением - цветком, фигуркой, бусинкой или тем, что ты кладешь по задумке на торт. ДА!!!! Мы уже вдвоем ждем!!!!! Просто категорически ждем выравнивания!

https://www.youtube.com/watch?v=ZOpKeSUvCIs