-
Публікації
3 329 -
Зареєстрований
-
Відвідування
-
Days Won
97
Тип публікації
Профілі
Статьи
Форум
Галерея
Календар
Усі публікації користувача спокусницЯ
-
Вопросная тема (общекондитерская)
спокусницЯ відповів в тему спокусницЯ в Майстерня солодкого декору
А вот ты это фото показывала продавцу ? -
Кружево "Второй акт марлезонского балета" с пектином
спокусницЯ відповів в тему nestr в Айсинг, SugarVeil, Magic decor и др
Не доводи))) Про заварной ничего не скажу, я с ним не работаю. В начале было пару раз, мне хватило, что бы вычеркнуть его из списка моих кремов. Знать не знаю и знать не хочу)))) Сори. -
Кружево "Второй акт марлезонского балета" с пектином
спокусницЯ відповів в тему nestr в Айсинг, SugarVeil, Magic decor и др
Нет никаких ньюансов))) Крем Мокрое безе, прям на крем кружево прижала и все. Не надо ничем смазывать, пока крем свеженанесенный, он сам служит клеем. Кружево Мокрое безе не красит, так как Мокрое безе самый надежный крем в мире! )))) -
Ингредиенты: Куриная грудка - 1 шт. Лук - 1 шт. Яйца - 2 шт. Чернослив - 300г Сыр - 250г Майонез Способ приготовления Отварить куриную грудку, порезать. Лук порезать кубиками, добавить сахар, соль и немного уксуса. Перемешать и оставить на 30-60 мин. Яйца отварить. Чернослив залить кипятком, оставить в на 30мин. После чего слить воду, обсушить и порезать на мелкие кусочки. Тарелку покрываем тонким слоем майонеза, как и все слои салата. Я не люблю майонез размазывать ложкой, поэтому покупаю майонез в мягких пакетах, отрезаю тоненький уголок и выдавливаю майонез, как из кондитерского мешочка, тоненькой струйкой. На дно выкладываем курицу. Следующий слой - лук, который надо немного отжать. Яйца, потертые на терке или порезанный кубиками чернослив. Верх салата затираем сыром . Выходит две тарелки такого салатика. При желании можно смело заменить чернослив на курагу, которую так же надо попарить и порезать на кусочки. Смачного!
-
Кстати! Я на это не обращала внимания, а ведь и вправду, на страничке покупки был курс 26,11 грн за 1 доллар А когда оплатила, пересчитала, сняло по курсу 25,19 грн з а1 доллар
-
а! я такая же была на собеседовании в техникум! Сижу как дура, смотрю на листик, а учительница еще так снисходительно спрашивает "что? Не знаешь как?" А я же поверить не могу, что все так просто))))
-
Магазины для кондитера. Ссылки и отзывы
спокусницЯ відповів в тему спокусницЯ в Инструменты и техника кондитера
Украсу можно заказать прямо с сайта. Я просила прислать прайс, выбрала и прислали -
И я стала адептом али))) Очень усе стало понятно, когда Света разжевала. теперь проблем нет, выбрала, списалась с китайцами, поторговалась, несколькими щелчками оплатила с карточки Привата (никаких комиссий ! ) и все, осталось только дождаться. Пока заказываю только для кондитерки и всем довольна.
-
Все просто. После того, как ты вырезала круг, внешнюю часть, ту что будет первым ярусом, разрежь на две или три части, раздвинь или вообще убери, просунув под низ подложку. И вот у тебя свободная серединка. Теперь на чистовой подложке устанавливаешь болванку, я ее сажаю на деревянные зубочистки, которые протыкают пенополистироловую подложку и болванку. Теперь аккуратно перенеси на чистовую подложку части разрезанного нижнего яруса, в местах разрезов смажь кремом, что бы ярус "склеился" осталось только установить второй ярус на болванку (я и его протыкаю шпажкой, соединяя с болванкой, что бы никто никуда не уехал)
-
Как начинали и как работается на заказ
спокусницЯ відповів в тему спокусницЯ в Премудрости работы на заказ
А у меня 180 грн и тоже люди говорят дорого) Несладкий торт, это творожно-лимонный. Вот уж точно несладкий. А так, тоже слышу, что торты сладкие, при чем от своих часто. Но своим я сразу говорю- торт должен быть сладким и баста. А вот клиентам предлагаю йогуртово-сливочное суфле с фруктами или творожно-лимонный. НО! Ни один, ни другой я на свадебные не делаю. На свадьбу только бисквит, безе и шарлотт или варианты этого. -
Хочу фото с боку! Очень!
-
А вот за зигзаги сверху Оксана-искусница права, пора переходить на следующий уровень Да простят меня адепты и почитатели такого зигзагообразного метода, если для боков он и хорош, то уж для верха, как на меня, он совсем не очень. Аллочка, вот зачем мучать свои ручки водя сотню раз тудой-сюдой насадкой, если пару движений мокрым шпателем/линейкой и верх готов? А даже если и есть где-то легкий огрех, то ты всегда можешь его прикрыть украшением - цветком, фигуркой, бусинкой или тем, что ты кладешь по задумке на торт. ДА!!!! Мы уже вдвоем ждем!!!!! Просто категорически ждем выравнивания!
-
"Музика, музика, музика - Радість моя і печаль."
спокусницЯ відповів в тему спокусницЯ в Дозвілля для душі (книги, фільми, музика, поезія)
https://www.youtube.com/watch?v=ZOpKeSUvCIs -
Нам наступают на пятки! Девчата, впрягайтесь! (можно с разных браузеров голосовать) " ЯК ПІДТРИМАТИ СВОЮ КРАЇНУ НА КОНКУРСІ «ЕВРОБАЧЕННЯ»? А ДУЖЕ ПРОСТО: заходиш за лінком внизу та натискаєш на «Ukraine» у крайній правій кольонці! УВАГА: на відміну від вирішального голосування дзвінками в день фіналу конкурсу, голосувати за «свою» країну в Інтернеті ДОЗВОЛЯЄТЬСЯ. Зробити це можна тут: http://eurovisionworld.com/?esc=the-winner-of-eurovision-2016-russia-ukraine-or-france " https://www.youtube.com/watch?v=-1ogMLMJkdk
-
э... а чего это за макагончи к у Каприо?
-
Ингредиенты: Тесто: Маргарин 600 г Мука 600 г Желток 4 шт. Сметана или сливки 4 ст.л. Уксус 1 ст.л. Белковая начинка: Белок 2 шт. Сахар 2-3 ст.л. Ваниль Лимонная кислота на кончике ножа А также для начинки: Мак прожаренный 100 г Орехи прожаренные 200 г Вишня консервированная 0,5 л Крем: Сахар 1 ст. Желток 3 шт. Мука 3 ст.л. Молоко 0,5 л Масло 300 г Ваниль Тесто: Все составляющие теста смешать, не разогревая и долго не замешивая. Разделить на 6 частей и поставить в холодильник на пару часов. Вишнюбез сока, хорошо отжать и измельчить. Орехи прожарить и измельчить, но не в муку! Мак промыть, высушить на полотенце. На раскаленной сковородке прожарить, помешивая (вот как почувствуете вкусный запах, так и готово! ) Охладить. Перетереть в макитре или в кофемолке. Но без фанатизма! ( В оригинальном рецепте был просто мак, все манипуляции с прожариванием придумала я. Поэтому сами решайте, как вам делать) Белки хорошо взбить. Добавить сахар, ваниль, лимонку и опять взбить. Одну часть теста раскатать в тонкий пласт. Сверху 1/3 часть вишен (я вишни, ножиком немного измельчаю, кусочки меньше, кол-во больше ) Вишни посыпаем 1/3 частью орехов. 1/3 часть взбитых белков запаковываю в кондитерский мешок с дырочкой, примерно 0,2-1см. Можно вместо кондитерского мешка использовать пакетик от йогурта, кефира или просто ложкой равномерно распределить белок. Белок отсадить сеточкой. Сверху посыпаем 1/3 частью мака. Раскатать второй пласт теста и накрыть наш корж с начинкой. Края, по рецепту не защипываются. Наколоть вилкой много дырочек. Выпекать в горячей духовке, около 180⁰. Сколько? Не знаю Внутри там все готовое, поэтому смотрю, что бы было готовое, румяное тесто. Это один корж. Так же сделать еще два коржа. Крем: Желток взбить с сахаром. Добавить муку и немного холодного молока. Остальное молоко вскипятить. Влить его в яичную массу. Довести все до кипения на плите. Но мне больше нравится это делать в микроволнухе, потому что на плите у меня всегда пригорает. Охладить. Взбить масло понемногу добавляя остывшую яичную часть. Сборка: Промазать коржи кремом. Сверху, обычно, просто посыпаю тертым шоколадом.
- 4 відповіді
-
- (пляцок)
- вишево-маковый
-
(і ще %d)
Теги:
-
Клуб поціновувачів кіно
спокусницЯ відповів в тему fronya40 в Дозвілля для душі (книги, фільми, музика, поезія)
А я опять за помощью. Уже просила ни один раз и опять прошу. Вдруг сейчас, в канун 9 мая, кто-то увидит этот фильм. Я очень хочу узнать его название. Фильм о ВОВ . Действие происходит не в Советском Союзе... может Польша, но точно не помню. У красивой женщины на квартире живет немецкий офицер... или приходит к ней... женщина аристократка, голубых кровей. Самое главное в фильме звучит музыка... вот ее и хочу найти.. кажется виолончель, но не точно.. В общем ничего не помню.... Но вдруг. Фильм точно снят до 2010 года... А вдруг ... -
"Федя", выравнивание, оно самое!
-
Магазины для кондитера. Ссылки и отзывы
спокусницЯ відповів в тему спокусницЯ в Инструменты и техника кондитера
Я опять про хозторг. Стреляйте меня, но магазин хреновейший. Для подруги сделала заказ. Вместо Бердичева отправили на Бердянск. Позвонила, высказала "фе" извинились только после моего "пинка" А номер декларации узнала только когда получила смс о прибытии (в Бердянск)))) ) -
Есть еще желающие выставить свои тортики для "копания"? Я тутачки, я могу
-
О, да! Это он! Мой зиг-заг! )) Ты уже им овладела на все 100% пора переходить на другой уровень! Носик единички надо было массивнее сделать, что бы с ножкой более гармонировало. И еще, мне хочется чуть массивнее бордюрчик. Но, это если смотреть и думать - к чему бы это прикопаться, понимаешь, да? )
-
Магазины для кондитера. Ссылки и отзывы
спокусницЯ відповів в тему спокусницЯ в Инструменты и техника кондитера
А здесь брала кольца http://ok.ru/profile/585213039383 Качество понравилось -
Магазины для кондитера. Ссылки и отзывы
спокусницЯ відповів в тему спокусницЯ в Инструменты и техника кондитера
http://www.metalworkshop.org/ Очень порядочные производители. Я уже себе заказывала формы для выпечки всех нужных, удобных мне размеров (делают под заказ нужные) Вот фото последних заказов ()для себя и подруг) -
Не, ну вот надо же так описать)))))) Понимала, что все правильно, сама так делала, но все время смеялась.
-
Мокрое безе - это да, это я согласна. Но этот крем абсолютно не подходит для тренировок, так как со временем кристаллизуется и забивает насадку. Это идеальный крем для сделал- украсил. Тебе для чего нужен крем? Сразу украсить торт? или поиграться? Когда-то наша наставница-гуру Тортыжка советовала брать пачку маргарина, и тренироваться на нем, что бы не жалко))