спокусницЯ

http://mooka.com.ua/topic/770-tort-ptiche-moloko-na-zhelatine-iz-zhurnala-ra/

Дети, детям рознь. Но, в общем, я решила, что дети не любят твердое, хрустящее (безе) орехи, чернослив!!! Чуть лояльнее к вишням и фруктам. Еще не любят тяжелое и жирное. Поэтому суфле, это самое то! А торт птичье молоко всегда делаю когда есть дети и пожилые люди, и когда торт на большую аудиторию, это гарантия, что большинству понравится (не раз делала на детские праздники в кружках, идет на улет! )

А я против киевского, если это для детей. Дети редко любят орехи, да и фрукты тоже. Они больше по мягенькому и сладенькому. Но это надо обговаривать с заказчиками. за все время, у меня была только одна заказчица, которая для девочки 10 лет заказала торт с безе и вишенкой с алкоголем. Поэтому при выборе рецепта надо ориентироваться для детей это или нет? И что любит виновник торжества)

так же ж будут домашние "желейный и сметанный"

О!!! точно!! Мое состояние))) Выписываю рецепт! Полная изоляция от тортодекоррации, дом, уборка, кухня (картошка, мясо) и гулять!

Ой! Верю! Бывает тоже такое! Как в вакууме- ниче не понимаешь и одно желание- сделать и отдать))) Отдыхай, а она, муза, всегда возвращается!!!

Я за птичье молоко (но не то, что на одних белках)

а!!! тока из за размера!!! так склей пару листов А4..

Оксанка, я щось не зрозуміла... Тарелку помыла, вилочку натерла, слЮнавчик на шее крепко завязала... а номер декларации иХде??? каГды тортик встречать?? Знаешь, в детстве рядом с нашим домом была пекарня. Запахи от туда были- желудкоубийственные! И мы, толпа детей, собирались, приходили под окошко (оно было без стекла, деревянные ставни, открытые и решетка железная) и голосом котят из "кошкиного дома" нявками "Тетя, дайте печеньку" Тети сначала кышкали, потом понимали, что работать под наше "мяв" нереально выносили нам брак производства. Это было самое вкусное печенье! Добрые тети выносили типа березки или еще чего повкуснее. Но была одна... редиска тетя. Так вот она, вынесла нам полный передник.... горелых кексов. нет, не просто пригорелых, а вааще! Они были такими же по цвету, как ваш хлеб, разломать нельзя было, это был сплошной уголек. Мы ими рисовали на асфальте... Все это я к тому, что не обращайте на меня внимания, у меня детская психологическая травма))) Так как вы издеваетесь над мужьями этими хлебами... пожалею и торт высылать не буду, а то стану для твоего мужа такой же "тетей -редиской", которая торт прислала, а есть его низззяяя)))

... у меня еще есть его рецепт кетчупа)))

Ингредиенты: Курица - 1 шт. (или ее части ) Соус: Масло сливочное - 250г Чеснок - 3 зубчика Лук - 1 головка Томатный соус (кетчуп) - 1стак. Мясной бульон (можно из кубика) - 1/4стак. Уксус - 1/4стак. Сахар - 1/4стак. Соль - 1 ч.л. Вода - 1/2 ч.л. Повидло из сливы (алычи) - 1/4 стак. Способ приготовления Лук порезать мелкими кубиками, чеснок измельчить, смешать с остальными составными, довести до кипения. Курицу разделить на кусочки, обвалять в муке, смешанной с солью и перцем. Обжарить до румяной корочки в растительном масле на большом огне. Курицу уложить в утятницу, залить соусом и тушить до готовности. Примечание Курицу лучше брать НЕ домашнюю! Она может быть твердой, а вот из "окорочков" выходит то, что надо! Этот соус люблю делать отдельно для блинов с мясом или для картошки. Если повидло будет сливовое, такое, где половинки сливок со шкуркой, в соусе они будут просто замечательны. После проваривания, они похожи на что угодно, только не на шкурки из слив. Меня как-то спросили или можно, что бы "этого было больше" ))) Как сделать варенье-повидло из одних шкурок не знаю. Сейчас, когда у меня всегда есть маринованные сливы или абрикосы http://mooka.com.ua/topic/2611-slivy-marinovannye/ вместо повидла я использую остающийся сироп (если дать целиком сливку-абрикоску или порезать на кусочки это ничуточки не испорти блюдо)))) И самое главное, мне так кажется... Это рецепт, давно-давно, еще в школе, на каком-то очередном уроке, продиктовал нам учитель физики. Да, все правильно! Наш Боря (так мы между собой называли нашего физика Бориса Эдуардовича) Светлая ему память! Он учил нас многому, наверное меньше физике, больше как быть людьми. Мне очень хочется, что бы для вас этот рецепт был с пометочкой "от учителя физики" И еще! В оригинале, пропорция была привязана к чашке, большой, а не к стакану. Пробуйте!

Рыбка понравилась

Классно! Ярко и с улыбкой!

С боку все отлично! Колечки, это да... и еще, эта отделка верхнего яруса не поняла какая. Цветы, трафарет- класс!!! Про обрезку. я всегда делаю собранный торт чуть больше, наверх выкладываю круг из бумаги и по нему, перпендикулярно опуская нож обрезаю. Зачем тебе нужен был ватман, не поняла, объясни

Мастику Хегай пробовала? Ее можно очень тонко раскатать и если воткнуть в пенопласт или ставить в стакан во время работы цветок не расколется. Тонировать надо, и еще потом над паром подержать - будут как живые :10: Слыхала про пар, но все краем уха. Расскажи как или дай ссыль где почитать и что это дает? И это только при сухой тонировке?

Гладкость, вызывающая зависть!

После тортика, что был постов выше (он кстати хорош!) Решила, что это тоже масенький торт, поэтому цветы такие большие. Но когда на вес глянула, поняла, что не очень он и маленький! И как-то расположение цветов не пляшет, разброс, без гармонии. Про цветок ничего не скажу, потому что помню свои первые орхидеи, они были тоже толстыми, да и теперешние тоже, по сравнению с мастерами, детский сад.

Спасибо, девчата! Я вот не люблю когда торты как живые, мне кажется, что их тяжел резать и есть. А у меня выходит "типа " скорее, да, как игрушка... это я так себя оправдываю))) та не очень долго. Шерсть делается довольно крупной насадкой травка, По времени точно и не скажу, может 30 минут может больше Это когда-то у меня была елка, на заре моего увлечения, так вот ее я делала пластиковой насадкой с 5 дырками . На фото ниже, она верхняя слева. ОТ то был геморрой конкретный!

Да он мне сниться сегодня будет! Не то слово не отпускает!!! Торт испечь- вааще не проблема, хошь с углем, хошь с земелькой черноземной))) Вопрос в том, что кушать его не будет кому!!! разве что вам по кусочку Новой почтой отправить))))

Юльчик!!! Подставляй шею!

Когда сталкиваешься с необходимостью окрасить белый шоколад или шоколадную глазурь в другой цвет, часто ждет большой сюрприз - комки, свернувшаяся смесь непригодная для работы. Пробовала окрашивать гелевыми красителями белую глазурь, ту, что кружочками на развес продается. Результат- в мусорное ведро. И тут приснилось мне, что если гелевый краситель хорошо размешать с маслом? Совсем чуток масла! И потом это масло вмешать в разогретую шоколадную глазурь, то можно обойти это противное сворачивание. Так все и сделала! Сначала мягкое масло растерла с гелевым красителем Глазурь растопить, добавить масляную смесь. Сворачивание все равно наступает, надо очень быстро и тщательно ложкой размешивать. Но получается мелкая рябь, а не огромные хлопья. А вот когда это окрашенное в молд заливаешь и им хорошенько постучишь по столу, что бы пузырьки воздуха вышли, то рябь исчезает совсем! Вот Результат перед вами!

Ну, шо є, то є... Чарівний .... підпопник. Светочка, випиши ей мендальку, в виде куриной лапки или шейки))))

.... просто я подумала, если совместить и половинку красного, половинку черного, получится правосековский хлеб)))) (а меня уже здесь нет, можете кидаться тапками, я ушла, вішла, вон, печь беліе желтіе, светліе капкейки, бе-бе! )

... я опять приползла, а красный хлеб бывает?