спокусницЯ

Днепроиндустрия. Они ржавеющие, это их минус. Но в нержавке я не видела таких насадок, ла и прелесть нержавки в том, что ее можно согнуть, пригнуть как надо

Девчата, похвалили мне мастику для обтяжки и лепки фигурок. Сундучок кондитера - MASTIKA Списывалась по поводу цены и мне предложили отправить пробники. Я согласилась, халява все таки. И получился у нас казус, мне номер накладной не написали, я не знала, что посылка есть и с Новой почты номер не пришел, сказали по вине отправителя. в общем пролежали мои пробники и за хранение мне надо было заплатить 130 грн. Естественно я отказалась. Списалась с девочками и они прислали еще раз. если честно, я была в шоке и даже не удобно стало, куски большие, как на пробники для обтяжки - 786грамм и для лепки 225 грам В работе еще не пробовала , но пахнет ароматизаторами, не приторно, приятно. Для обтяжки беленькая, для лепки чуть темнее.

И я вчера сделала. Второй раз. Первый был сооовсем неудачный. Вчера, по пропорциям ничего не замесила. Добавила сгущенки. Замесила. Но пока, сказать что она мне нравится не могу. Попробую лепить - отпишусь.

Да, похож, я думаю, что глюкозный сироп помогает держать ту самую форму, которая так нужна шапочкам капкейков))) вернее нам, для уверенности))) Я работаю с Мокрым безе. У меня с ним любовь давняя, крепкая. Так вот могу с уверенностью сказать, что и без глюкозного сиропа шапочка будет стоять. (могла бы предположить, что благодаря сиропу крем не покрывается корочкой, но ты пишешь что и тут она есть) Не делала этот крем, поэтому пока не могу сказать в чем разница. Как опробую, так сразу отпишусь.

И еще одну насадочку добавила http://mooka.com.ua/topic/2726-volany-oborki-riushi-iz-krema/?do=findComment&comment=77407 У меня "осталось дно вечернее платье"))) По швейным терминологиям, осталось описать только рюши

@Frizelliae, надеюсь, что я помогу вам полюбить этот вид кремового декора. @Виталинка, и нечего их боятся! Главное поиграться и желательно не на заказе, а так что бы никто не спешил. Отредактировала сообщение, добавив еще насадочку розы http://mooka.com.ua/topic/2726-volany-oborki-riushi-iz-krema/?do=findComment&comment=77406

Еще одна насадка, с помощью которой можно получить оборку, волан, это № 115 Когда я ее купила, была немного разочарована, потому что ничего путнего не выходило. А потом, с помощью плоскогубцев я ее подогнала под себя. Прижала посередине зубатой щели. Таким образом щель стала более узкой. И теперь она делает такие вот полосатые воланчики.

Оборки можно делать любой насадкой для роз. Толстый кончик прижимается к торту и в принципе ведется ровно по одной линии, например по краю торта, а вот верхний кончик насадки "виляет" создавая волнистость.

Если насадку №23 еще и прижать немного, сделав щель тоньше, мы получим идеальную насадку для быстрого покрытия большой поверхности, экономного по кол-ву крема и абсолютно независящего от ровности покрываемой поверхности . Таким образом можно и горизонтальные поверхности и вертикальные покрывать

Первые воланы были сделаны мною на торте «Барби» Делала это насадкой № 23 До сих пор считаю, ее самой любимой. Для этой темы решила собрать фотки своих тортов, где применяла эту насадку и сама удивилась – много… очень много оказалось. Я могла бы сказать, что это самая удачная насадка для рюш, но думаю буду не права. Она моя первая и наиболее освоенная. Но, мне кажется, что любой насадкой для роз ( и как оказалось не только для роз) можно делать рюши не менее интересные, все дело в практике )))) Принцип работы один, разные эффекты выходят благодаря силе нажима, скорости и варианту движения руки. А еще очень «звучит» окраска крема. Думаю вы все поймете и уловите по видео и по фоткам https://www.youtube.com/watch?v=4zj9bsvY9VY https://www.youtube.com/watch?v=jSa8_bYOPog

https://www.youtube.com/watch?time_continue=199&v=4DjdJydl-ds

Интересный вариант! Но, с вафельными штучками будьте внимательны. Нюхайте, пробуйте. Ели они долго лежат, появляется запах старого масла. Я из за этого никогда не покупаю панировочные сухари и вафли в магазинах. А то когда-то мама купила, паштетик выложила в такие вафельные штучки и... кушать это было нельзя.

я поняла! я про нее и говорю)))

Я видела как-то у Лоры, что она из морозки доставала мастику. но вот не решалась. И поэтому у меня обычно так - вечером торт отдавать, а я утром месю мастику только....))) Теперь буду морозить!

А почему не сделать боченок, заполненный, хоть бисквитом, хоть чем и только сверху 1 см настоящего меда? Не могу врубиться почему не мед?

А как это будет выглядеть? Сюжет?

Юличка, спасибище!!!!!!!!!

Спасибо, что принесла этот рецепт! А давай сразу отдельно рецепт карамельного соуса? Я вот его делаю отдельно и на бисквит прослойкой, а сверху масляный крем...

У меня тоже если долго лежит может иногда заплесневеть. В холодильнике лежит дольше. Кстати жир покупала у Ольги, может кому пригодится http://mooka.com.ua/topic/1504-vyrubki-dlia-prianikov-i-pechenianasadki-dlia-ajsi/ спрашивайте!

я так и думала! память, она такая, вот помнишь и уверена на 100 %, а оказывается все совсем не так.. В любом случае, я рада, что прикоснулась к твоей памяти. Высоцого не сразу полюбила. Поначалу не понимала, у меня ветер был в голове))) А вот когда с туристами связалась, Высоцкий пришел, вернее пришли песни, тексты, а потом оказалось, что это тот самый, не понятный Высоцкий....

Высоцкий, пластинки... вспомнила запах. Я уже писала, что много событий у меня в памяти запахом. Танюша, ты напомнила мне его, запах той музыки... Посмотри, может здесь найдешь ту обложку http://vagant96.narod.ru/Katalog.htm

ага.. знаю... клиент звонит, что едет за тортом, а у меня еще бордюр не сделан, цветы не усажены... а потом еще взвесить, посчитать стоимость, сделать площадь для фото, сфоткать на фотик в котором батарейки вот-вот здохнут, одеться и вынести торт..... Мне очень нравится фоткать на белом батмане, Но, зараза, сохранить лист не помятый и не гнутый не получается, максимум на 1-2 фото хватает. Поэтому остановилась на куске белой материи, но она тоже мнется, гладить в такие моменты совсем нет времени... Теперь пристегнула ее к шторе, сзади, надо, перевернула, накинула на диванчик, сфоткали и обратно завернула.. за эту планшетку и не подумала! Спасибо! Идея отличная, как и результат!

Очень понравилась корона. Брошь узнала а вот завитки с какого молда? Очень интересно, я бы не додумалась, это точно!

@Юлькин, все торты разглядывала, было интересно. Везде кроме аккуратности виден смысл и раскрытие темы. Но, очень мне режет глаз фотошоп. Вот убирает он жизнь с тортов, они... как вырезки с журнала... это мне только так? Покорили пушистые морды мишек!!! Так забавно! Дети были счастливы!