hasia

Я каждый год ,пока вымешиваю тесто па паски у очень сильно сильно хочу тестомес.Я потом как-то забываю про свою хочучку.Но сейчас вдруг поняла -нет мне счастливой жизни без тестомеса.Хочучка -очень заразная болезнь.

Я тоже очень хочу тестомес.

Хозяюшки , хочу поделиться ,как я стерилизую банки для консервации уже лет 15.Так как я большая лентяйка ,то люблю особо не нарабатываться.Короче беру грамм 200 спирта и легонько ополаскиваю банку любого обьема.На весь сезон консерваци мне хватает этого спирта и на следующий остается.Я консервировала раньше очень много и не разу осечек не было.

Юля ,мне еще понравились пирожки из дрожжевого теста на кифире от Кроши. Сгоняй на хлебопечку или я тебе в личку скину

Девочки и Мальчики , а есть ли у нас тема с советами-где не нужно отдельно темы выставлять ?Для меня это так заморочно.Я хочу рассказать как я банки для консервации стерилизую.

Оля ,дрожжи называются Рекорд.Что за производитель не знаю(может даже Кривой -Рог).Я беру на базаре.Большую пачку режут по 100 гр.Я беру 200-300 гр тоже режу по 5 гр.фасую в маленькие пакетики и в морозилку.Всегда есть свежие дрожжи под рукой.Они активности почти не теряют.Во все рецепты со свежими дрожжами я добавляю половинную или чуточки большую порцию.Новая опара стоит в холодильнике - через 2 часа заглянула -уже поднимается.На этот раз я ее поставила в самом верху.

Девочки отчитываюсь.Жалко без фотографий( шнур от телефона найти не могу ,а фотик одолжила знакомым на отпуск ).Колобок был жидковат -надо было добавить чуть муки-это 1 ошибка.Затем после выравнивания температуры в хлебопечке и замеса -это прошло 1.5 часа я решила еше подогреть тесто и сунула ведерко в гарючую духовку-это вторая ошибка.Потом я своими кривыми ручками сбросила программу на хлебопечке вообще-это 3 ошибка. Дальше я захотела спать и смело поставила программу на ржаной хлеб ,завела будильник и увалилась дрыхнуть.Итог - хлеб с умопомрачительными запахом, шикарнейшим упругим ноздристым мякишем , изумительнейшей корочкой ,но с провалившейся крышей. Выводы= не повторяйте моих ошибок.Пойду еще чавкану кусочек хлебушка и буду делать работу над ошибками.Да опару поставила на нижнюю полку холодильника-это 4 ошибка там холодно - у меня нужно на верхнюю. ------- Добавлено: -- 02 июн 2014, 08:41 ----------------------- Поставила опару опять в холодильник на 5гр. живых дрожжей-у меня они термоядерные и такого количества вполне хватает.Да в прошлый раз из жидкости у меня было старое кислое молоко.Поэтому корочка у хреба-толстенькая зажаристая.А сегодня я нарыла в холодильнике старый квас-попробуем еще так.

Девочки ,пробуйте на здоровье.Фишка этого рецепта-это не запеченый сыр , как мы привыкли ,а сырное тесто ,но очень нежное.

Леночка ,поставила твой хлеб в хлебопечку.Правда дрожжей было 5 гр. и стояла опара в холодильнике 10 часов.Но как только вынула- сразу начала подниматься.Я люблю количество дрожжей сокращать . Муку положила цельнозерновую. Жду.

Леночка , моя доча училась во Львове. Я очень часто там бывала и часто "шарилась " по кавярням.Вкус сырника очень разный и даже львовяне не охотно давали его рецепт.Я перепробовала массу рецептов , но этот самый близкий к оригиналу( самый вкусный сырник был в кафе Вероника ).Да чем дольше сырник выстаивается-тем он вкуснее.

Izvarina:, Светл@нка:, я Ваша землячка-Г. Ладыжин Винницкой обл.Вечером напишу руцепт сырника со всеми секретиками.

Если бы я к вам приехала(обязательно следующий раз буду ) то я бы вам привезла правильный львовский сырник.Могу попробовать без фотографии выложить рецепт.У меня на Пасху наконец -то получился настоящий Львовский.

А я знаю,а я знаю -Светланка привезет вам ШОКОЛАД. :vkusno 1:

Мариша , если в торгах - то мне в личку.

Танюша ,да я бы с огромнейшей радостью шла .Я уже от зависти у компьютора умираю. Так хочется со всеми познакомиться..Но у меня сватанье намечается.Оно уже раз отложилось.Лиля извини что тему засоряю.Но хоть опять сватанье откладывай-такой хлеб классный.

Лиля ,да за такой хлебушек можно в Киев и пешком идти.Я в шоке от этой красоты.

Natali06:, а 3 стакана муки -это сколько в граммах ?

Наташа ,а не много ли дрожжей на такой обьем муки

У меня Панасоник 255.ООчень ее люблю