Перейти к содержанию

hasia

Пользователи
  • Публикаций

    257
  • Зарегистрирован

  • Посещение

Весь контент hasia

  1. Блин, я купилась на картошку.Подумала ,какая красивая картошечка на посадку.Вот это мастер.!
  2. Я тоже давно ищу хороший термос.
  3. hasia

    Наши любимчики

    И я мечтаю о такой собачке .Уже 3-й год мечтаю.Если решусь , то уже знаю у кого консультироваться.
  4. hasia

    Томатная паста домашняя

    А я для этого рецепта вначале режу помидоры кусочками и ставлю в большую кастрюлю на кипячение до мягкости помидор.Затем уже мягкие помидоры ставлю остывать вместе с друшляком и постепенно сливаю прозрачную жидкость.Оставшуюся густую массу прокручиваю через шнековую соковыжималку или перетираю через сито.Полученное томатное пюре немного увариваю до томата или добавляю специи и делаю кетчуп.
  5. Леночка , несу спасибо огромное за тесто.Сегодня делала с ливером . Тоненько катала тесто и клала много начинки. Пирожки просто бомба.Шесть человек проглотили порцию пирожков за 20 минут, правда еще выпили с ними 5 литров томатного сока.Я лично думала умру от обжорства , хотя для себя делела с картошечкой.Жалко, не знаю какое тесто на следующий день ,но в ближайшее время поступил заказ на беляши.Заметила, чем тоньше раскатан сочень, тем вкуснее пирожок.
  6. Ингредиенты: Творог домашний - 1кг Сахар - 0.5кг. Яйца - 10 шт. Масло сливочное - 0.2кг Картофель - 4 шт. (диаметр-около 5см) Ваниль - 0.5 пакетика(Мрия) Манная крупа - 2 ст.л. Изюм - 750г Орехи грецкие - 0.5 стак. (по желанию и возможности) Шоколадная помадка: Какао - 3 ст. л.( Мрия) Сахар - 2 ст.л. Масло - 2 ст. л. Сметана - 2ст. л. Способ приготовления Отделить белки от желтков. Белки в холодильник, желтки растереть с сахаром. Я взбиваю миксером до растворения сахара. Творог хорошо отжать через марлю и перетереть через сито. В маленьком количестве воды отварить порезаный картофель до готовности. Слить воду с картофеля и взбить его блендером. Остудить картофель до теплого состояния и, добавив в него масло, взбить еще раз блендером до пушистой массы. Пока пушистая масса из картофеля и масла остывает, взбить остывшие белки. Теперь смешиваем в точной последовательности - желтки с сахаром+манная крупа+ваниль+творожную массу. Я вымешиваю все аккуратно руками. Затем вводим изюм и по желанию орехи. В последнюю очередь аккуратно вмешиваем белки. Я люблю вымешивать тесто руками т.к. лучше чувствуется его консестенция и легче равномерно его распределить. Подготовить 2 хлебные формы 23*13 и 25*13 глубиной 6см- смазать растопленым маслом и посыпать манкой. Вылить готовое тесто в формы не доливая до верха около 1 см.. Разогреть духовку до 210 град. Печь в духовке 1 час. Первые 20 мин. не покрывая - затем покрыть формы фольгой. И последние 20 мин. без фольги. Но лучше ориентироваться по своей духовке. Оставить формы с сырником остывать в духовке. Я обычно пеку поздно вечером и оставляю остывать до утра. Остывший сырник перевернуть на форму (если нет формы я вырезаю картонку и заворачиваю ее в фольгу и использую как подставку под сырник), и полить теплой шоколадной помадкой. Политый сырник поместить в холодильник. Я люблю настоявшийся сырник. У меня он обычно настаивается в холодильнике минимум 12 часов. Приготовление помадки: Помадку варить на медленном огне. В сметану добавить какао и сахар, довести до кипения, затем добавить масло и еще немного кипятить до загустения. Примечание Картошка теплая взбивается с маслом + слегка взбитые желтки с сахаром + манка + ванилин + взбитые в пену белки. Я попыталась написать первый рецепт . Если что- исправляйте и спрашивайте. Но рецепт этого сырника я искала много лет. Случайно методом проб и ошибок получила очень приличный результат. Моя великовозрастная дочь категорически не ела творог. Зато этот сырник трескает на ура.
  7. Юля, может конечно и дорого , одеяла и подушки беру только тут http://billerbecktextil.com.ua/c/odeyala/billerbeck/140h205/antiallergennoe-volokno.Знаю точно , что качественно , а не пошито из китайского синтепона и холофайбера.
  8. Валюша, я тебя вполне официально приглашаю на пляжный сезон на реку Южный Буг.Приезжай скорее и дождик с собой захвати пожалуйста , всем остальным я тебя обеспечу.На огородах все сгорело.
  9. hasia

    Огурцы консервированные

    На 3-х литровую банку идет примерно 1,5 литра маринада.
  10. hasia

    Тесто "Рублёвское "

    Много масла не лью. Пару столовых ложек , носвою нотку законченности оно начинке дает.
  11. hasia

    Тесто "Рублёвское "

    Анюта, я всегда в начинку из лука и яиц добавляю укроп и растопленое сливочное масло. От масла начинка сочнее.
  12. hasia

    СП США, Англия, Франция

    Да, Леночка, 2 упаковки.
  13. hasia

    СП США, Англия, Франция

    Леночка, если будешь собирать на фломастеры, мне парочку упаковок.
  14. hasia

    Наши любимчики

    Как сделать меньше фото ?
  15. hasia

    Наши любимчики

    Учусь вставлять фото .Вот наш новый любимчик Феникс (Феня)
  16. hasia

    Днепропетровск и область

    Девочки из Днепропетровска , срочно ищем няню для мальчика 2.3 года район ул. Робочая.Может у кого есть знакомые без работы или живенькие пинсионеры?Вспомните пожалуйста.В интернете на форуме и сайте крутятся одни и теже лица.Помогите .
  17. hasia

    Сало нежное

    Саша , может Вы и специалист по мясной терминологии НО сало -это сало без мясной прорези , подчеревок - это сало с мясной прорезью, бекон - это тот же подчеревок . но толще , грудинка -это реберные гости с мясом и может быть немного сала на них , а пашина - это сально мясной пласт между салом и ребрами и пашина всегда без шкурки .
  18. hasia

    Наши любимчики

    Анжела , знакомые предложили взять кошку у заводчиков 2.5 года.Щна приводила котят 2 раза , если нужно ,то можно стирилизовать.Как вы смотрите на такое предложение ? Нашла еще кошечку 6 месяцев не стерилизованую.Когда лучше стирилизовать кошечку и как это дорого сейчас ,?
  19. hasia

    Наши любимчики

    Девочки ,постоянно читаю тему , но писать все не доходили руки.Я сама злосная собачница - в моем доме постоянно жили собаки.С самого раннего детства я не представляла своей жизни без собак , причем собачки были разных пород и породности. Последняя моя любимая дворнянка покинула меня в возрасте 8 лет и я думала , что с животными я буду прощаться , НО..... Мои детки решили завести котенка или кошечку . Породу они хотят деван - рекса или сфинкса ,т.к. у них дома ребенок 2 лет , я на всякий случай подготовилась к принятию котенка в свой дом.Конечно я их отговаривала . но моя дочь тоже собачница ,а у детенка аллергия на собак.Вобщем у меня сейчас остро стоит вопрос поиска котенка .Помогите пожалуйста советом . как и где искать котика. Жалко , что уже у Наташи нет котенка ( мне позно сообщили о решении взять котенка ).
  20. hasia

    СП США, Англия, Франция

    Леночка . я тоже возьму 3 штучки карандашей
  21. Сейчас во время поста у меня этот соус идет со всем и с рисом и с картошкой. Да , я закрывала 3 порции и одна порция немного кисловата . По всей видимости все зависит от помидор.Наверное на следующий год буду пробовать и добавлять сахар .У меня и одна партия томатного сока чуть кисловата , это были чужие помидоры.
  22. Ингредиенты: Помидоры 4 кг Болгарский перец 4 кг Лук репчатый 2 кг Чеснок 500 г Масло ростительное 300 мл. Специи: Сухой сладкой паприки 100 г Кориандр 3 ст.л. Куркумы 3 ст.л. Кумин (Зира) 3 ст.л. Острого перца или острой паприки по вкусу Соль Способ приготовления Прежде всего нужно с помидор снять шкуру погрузив их на время в кипяток, Перец обжечь на противине и также отчистить от шкурки. Взять большой казан или кастрюлю не меньше литров 10 поставить на огонь и разогреть налитое масло. Бросаем в масло нарезанный полукольцами лук и обжариваем до золотистого цвета. Добавляем куркуму и сладкую паприку. Все обжариваем, пока паприка не сделается пастообразной. Добавляем чеснок нарезанный крупно и на свой вкус острого перца. Добавляем по 1 столовой ложке кумина и кориандра и немного обжариваем. Добавляем помидоры и перцы, присаливаем. Как только содержимое казана закипит,огонь убавить на самый минимум, накрыть крышкой и оставить томится на 6-7 часов. За час до конца томления добавить по 2 столовой ложки кумина и кориандра и посолить на свой вкус. Разложить горячую матбуху в стерилизованные банки пролить сверху растительным маслом и закрыть их крышкой. Дополнительной термообработки закупоренные банки не требуют. Примечание Выход соуса из этого количества продуктов 15 пол литровых банок.Так как у меня не было большого казана , то лук со специями пережаривала в маленьком казане , потом все ссыпала в большую кастрюлю с толстым дном , но ОБЯЗАТЕЛЬНО вначале в кастрюлю высыпать порезаные ( я режу на 8 частей ) помидоры с соком и перцы (я резала на 8 ломтоков тоже) тоже с соком ( при запекании внутри перчика собирается сок , я его тоже пускаю в соус).Довожу помидоры с перцем до кипения и высыпаю прожаренный лук со специями .У кого есть больной казан , или на половинную порцию делать все по рецепту.Просто первый раз у меня ко дну кастрюли безвозвратно подгорел лук. В соус можно пускать и перец и помидоры даже некондицию.Но вкус не передаваемый. Я люблю его на хлеб , с кашей в пост, мариновать и тушить в нем мясо , варю на нем фасолевый суп. Я делала 3 недели назад . у меня из 15 банок осталось 8 штук. "Матбуха – марроканское варево, любимое с некоторых пор еще и в Израиле. Ведь, отличных применений матбуха имеет великое множество. С ней можно запросто сваять какой-нибудь марроканский тажин или изжарить превосходную вариацию яичницы с овощами – шакшуку. Из матбухи делается замечательный (даром, что вегетарианский) суп, готовящийся практически со скоростью роллтона. Для этого достаточно отварить заранее замоченный нут, добавить к нему банку матбухи и присыпать готовый суп зеленью. Или потушите матбуху с мясом и получите колоритное второе блюдо. А еще матбуху можно и нужно взять в любую вылазку на природу и за обе щеки уплести ее там в виде банального, но вкуснейшего бутерброда с хлебом или лепешкой. Словом, готовьте ее больше, не ошибетесь." Источник
×