Наталия63

Лилечка! Спасибо большое! Посылочку получила. Все дошло хорошо. Я заказала коврик для выпечки, а только не спросила, хорош ли он. Я руководствовалась тем, что еще ни разу то, что я у тебя заказвала, не было плохим, поэтому полностью доверилась ассортименту. А теперь хотелось бы знать, с чем его едят как его правильно использовать, чтобы хватило надолго. Еще раз спасибо огромное за посылочку!

Ну вот, первый раз попробовала делать розочки на карандаше из заварного белкового крема. Не судите строго.... Надпись вообще нуждается в доработке, но я старалась...

Ух ты! И что им можно красить? А если белковый крем? Красиво будет?

Вот если бы еще увидеть сам крем с добавлением такого порошка....

Это какая такая "картошка"? Такую примудрость я еще не видела... И как определить, чтобы не перевзбить и не недовзбить белковый крем? Я взбивала в Кенвуде.

Отчитаюсь и в этой темке. Пробовала делать розы на карандаше из заварного белкового крема. Не судите строго.... Это первый блин. Мне кажется, что этот крем не очень подходит для роз... или это все мои ручки? Постаралась учесть все ваши замечания по изготовлению торта. Не получилась надпись и шоколада. Мне кажется, она все испортила. Я в файл вложила надпись на бумаге, на водяной бане растопила шоколад, переложила его в корнетиик и писала по файлу. Потом в морозилку, затем снимала по буковке и на дрожащей рукой на торт перекладывала. Или это как-то по-другому делается? Шоколад быстро застывает, тянется.... Я так понервничала!

Девочки, дорогие! Я попыталась учесть ваши замечания. Делала новый торт, на юбилей очень хорошему человеку! Торт тот же (мои друзья его очень любят и просят именно его), украшение- мое любимое- плетенка (т.к. другого еще не освоила...), из нового- увидела процесс изготовления роз на карандаше, решила вот попробовать... Получилось не очень, розы какие-то растрепанные... но я буду стараться... А вот надпись шоколадом... это просто кошмар... Растопила на водяной бане шоколад, выложила его в корнетик и писала по файлу, внутрь которого вложила надпись. Потом в морозилку, а после остывания буковки переложила на торт. Это, конечно, ужасно... но я не знаю, как сделать красиво. Научите, пожалуйста. А я, как попугай, попытаюсь повторить. Еще хочу спросить: из какого крема лучше всего получаются розы на карандаше? Мне показалось, что белковый заварной не очень подходит для этого. Я уже говорила, что очень мне не хочется использовать красители в крем. А когда добавляю сок морковки и буряка, то белковый крем становится редковатым. Как быть? Или можно как-то уварить соки? Очень не люблю я красители.... А вот и сам тортик:

Ух ты! Лана, сколько там интересного! Но мой планшет- тормоз...буду смотреть на работе, на компе.

Ой, столько ценной информации я получила!!!! Спасибо, девочки, огромное!!!! Теперь по порядку: Salma! Да, у меня 2 крема, один- который между слоями бисквита- масло сливочное со сгущенкой (взбивала в кух машине Кенвуд, очень люблю этот крем!), второй- который для украшения- белковый заварной. У меня так и получилось, как в Вашей схеме: корж, пропитанный сиропом (вода+ сахар+ сок лимона), крем масло+сгущенка, безе, орешки, затем он накрывается коржом, который также пропитан сиропом и смазан кремом ( той стороной, которая ложится на безе). Затем этот, второй корж также мажется кремом, затем безе, орешки. Закрываем третьим коржом, который пропитан и смазан кремом только снизу. Верх украшаю каждый раз по-разному. Научилась делать плетенку, теперь просто обожаю её! А как делать кркшево шоколадное? Я такое еще не умею.... И, кроме того, я предполагаю, что это кружево лепится на крем при условии, что бока ровные, так? А у меня там дырки...я же использовала не корж- безе, а круглые. Иннуся и Оксана меня правильно поняли. Не дождавшись ваших ответов, я немного измельчила безешки, заложила в дырки и заказала кремом ровным слоем. А потом уже по этой основе украшала белковый кремом с помощью насадок. Иннуся, этот совет мне очень понравился!!! Только нужно в таких случаях заранее печь лишний бисквит. Оксаночка! Обрезать жалко.... Я пеку бисквиты в мульте Панасоник ,18 модель, там получается не очень большой диаметр, обрезать жалко....но совет очень ценный, спасибо! Сфоткала и быстро отнесла подруге в холодильник, у нее имеются пустые полочки! Как получились фото, не смотрела, у меня дома только планшет, как переносить с фотоаппарата фотки,я не знаю. На работу приду, сброшу фотки, если получились нормально, покажу. Я пекла 2 торта, один хорошо поднялся, его разрезала на 3 части, а второй плоховато подошел, его на 2 части. Я очень боюсь красителей, использовала только один- желтый (чуть-чуть), а коричневый сделала из какао.

Я под крем заварной белковый хочу. Как же я украшу шоколадом, если там пустоты?!

Очень нужно!!!

Пожалуйста, подскажите! Делаю торт из 3 коржей ( точнее-бисквит разрешала на 3 части), каждый корж пропитывают сиропом, затем крем, потом безе. Когда сложила 3 слря, по бокам получились пространства (безе ведь не прилегают друг к другу, они ведь круглые). Заляпывать пространства кремом, как мне кажется, не вариант, т.к.уйдет много крема. Как еще можно сделать, чтобы бока были ровными?

А есть уже видео? Где можно посмотреть?

Присоединяюсь к вопросу.

Ну вот....долго я ждала ответ...и заказали Филипс.... Буквально на 1 день опоздала...

Пожалуйста, посоветуйте хорошую пароварку. Чтобы и компактная была для хранения и хорошо чтобы готовила!

Девочки, спасибо за идеи. Так и думала, что канапешки и бутерброды будут кстати. Мне еще советовали, что должны быть бутерброды с маслом сливочным, чтобы не так пьянели . Но ведь лето, они могут потечь. А что, если взять сыр типа Виолы или другой мягкий? И сытно будет и не потеет. На шпажкпх хочу сделать:кубик сыра, кубик ветчины, оливка(маслина), вот думаю, будет ли тут уместен черри? А еще думала нарезать тонко ветчину, потом один край проколоть, затем положить кусочек сыра, оливка и проткнуть второй стороной ветчины.

Прошу помочь мне в составлении меню и технологии приготовления бутербродов, канапе, или чего-то другого для оформления фуршетного стола на свадьбу. Я имею ввиду какие-либо удобные блюда на один укус. Когда приезжают выкупать невесту, когда молодых встречают дома после ЗАГСа, когда молодежь ездит фоткается на природе - невозможно обойтись без "выпить-закусить". Вот тут и нужно что-то такое подать, чтобы было сытно (чтобы от выпитого спиртного не опьянеть), удобно (не испачкать руки и одежду) и красиво! Если у кого есть идеи, а я уверена, что многие уже прошли это событие, прошу поделиться своим опытом.

Спасибо, как домой приеду, сразу позвоню !

Евгений! Если можно!!!! Научите, пожалуйста!

Спасибо, Лана!

Спасибо, Оксаночка!

Уважаемые форумчане! Очень нужна помощь!!! Не знаю, туда ли обращаюсь... Нужно срочно сделать фильм для молодоженов (хочу доченьке сюрприз сделать), видела такой на свадьбе у друзей. Там фильм из фото с музыкальным сопровождением. У меня комп старый, ХР версия (если правильно написала). Пожалуйста, подскажите, какую программу я могу скачать, чтобы такой фильм сделать? Я в этом ни бум-бум, но очень постараюсь, если научите!

Какие печеньки аппетитные!!!! Нужно обязательно попробовать!

Смотрел бы и смотрел! А тесто какое!