Фрекен Бок

Izvarina:, неа, не смотрела. Посмотреть?

Повеселю вас немного. Лежит у меня лялечка, менее 2 кг весом, болеет, позавчера забрала из реанимации. Лялечка шестая у мамы. Мама из села, в отделении не лежит, приезжает только. Смесь не покупает – она за грудное вскармливание. Г… вопрос, что лялечке молоко пока нельзя, только желудок кровить перестал, да и мама молочная ведь не в отделении, а в селе Кукуево. Короче, ходит эта мать-героиня, помаленьку мне в мозг гадит, но не сильно, пережить можно. Прихожу сегодня на обход, сестра смеется, показывает памперс, мама лялечке принесла, у нас такие нечасто увидишь: на 11 кг! (лялечка менее 2 кг, напоминаю). Посмеялись. А у нас в реанимации доктор новый, вот прямо на днях с курсов. Худенький такой, молодой. Взяли мы с интерном этот памперс и пошли к реаниматологам. Говорю, вот ребята, доктору М на дежурство, на случай если страшно очень будет. А их заведующий отвечает: «Вы девочки не кипятитесь, памперсы не разбазаривайте! Они еще вам пригодятся: наденете, когда пойдете домой, а доктор М и доктор Д (тоже юное дарование) вдвоем на смене останутся. И я надену!» Ржали до слез... ЗЫ Поясню, почему мы в памперсах должны быть, когда в реанимации молодые доктора остаются: мое страшное отделение на ночь остается без врачей, дежурить некому, страхуют реаниматологи.

Ирочка, я была здесь сразу, видела о чем ты спрашиваешь. Не знакома с этой методикой, даже в пример привести некого.

Лиль, он в реале такой же "боец", как твоя Зюзя ))) Зюзя как будто лапку сейчас к сердцу прижмет и скажет:"Баттттюшки!!!" Класснючая такая.

Знакомьтесь, кто не знаком: Сильвестр Андреевич, кот наш любимейший, трех с половиною лет от роду.

Явдоха:, нет, конечно, и сопереживаю, и жалко часто и детей, и родителей. Но с годами все иначе стало. Однозначно, я перестала пропускать все через себя. Пациентов забываю практически сразу. Через неделю нужно усилия приложить, чтобы вспомнить, чья это фамилия. А было время, могли с коллегой за год истории перекладывать и каждого вспомнить. Наверное, это какой-то дар свыше. Если бы было иначе, я бы просто тронулась.

Ринишек:, все верно. N@T@:, коллега, :x25 (1): А чем теперь занимаетесь?

Ага, неонатолог. Ток конкретно выгоревшая. Детей люблю, а больше никого. Сочувствую редко.

Моя работка Фотка реальная, рука моя.

Тю! Где оно, то ощущение древности? У меня наоборот огромное несоответствие ощущений и отражения в зеркале :oops1: А на таком концерте самое оно попеть и потанцевать. Ранде-ранде-рандеву... http://www.youtube.com/watch?v=R0EjccIlP68

Тань, я туплю, где проситься. Вроде, написала Наташе ЛС, а потом смотрю - не отправила.

Ох, девочки, как же я хотела на концерт ОЭ в Днере! Мы с дочкой фанаты. Папе все равно, но он с нами. А сынулька категорический не поклонник. Но в Днепр ехать я побоялась. А прошлогодний концерт в Кривом Роге до сих пор вспоминаем, будто вчера был. Напелись и наплясались. Теперь я - только в фан-зону!

Обязательно попробуй! Пеку разные, но этот рецепт у нас любимый.

Ингредиенты: Мука 3,5 стакана Масло или маргарин 250гр Дрожжи прессованные 20гр Сметана 1 стакан Соль щепотка Лимоны 2 крупных Сахар 1 стакан Способ приготовления Развести дрожжи в сметене, добавить щепотку соли, дать чуть забродить. Тем временем растереть масло (я готовлю с маргарином) с мукой. Соединить сметану с мукой и маслом, быстро замесить тесто. Положить его в холодильник минут на 30. Тем временем лимоны вымыть, ошпарить кипятком. Порубить их в кухонном комбайне. Или прокрутить на мясорубке с крупной решеткой. Желательно не бешено измельчить. Добавить сахар. Тесто разделить на три части. Раскатать их толщиной около 2-3 мм. Выложить первый слой теста на противень, выстланный пергаментной бумагой. Равномерно выложить на него половину лимонной начинки. Покрыть ее вторым слоем теста. Выложить остальную начинку. Покрыть ее третьим слоем теста. Тщательно защипать края. Выпекать при 200* минут 30-40, до румяной корочки. Примечание Средний слой теста пропитывается лимонной начинкой и получается такой прямо мармеладистый. Пробовала печь без среднего слоя, добавляла к лимону тертые яблоки, тертую морковь. Вкусно, но не то. Настаиваю на среднем слое теста! :) Попробуйте! Надеюсь, вам понравится. Рецепт взят здесь http://www.povarenok.ru/recipes/show/13540/

Ингредиенты: ТЕСТО: Мука 2 ст. Сливочное масло 100 г Сметана 150 г Сахар 0,5 ст. Яйцо 1 шт Сода 0,5 ч.л. НАЧИНКА: Лимоны 2-3 шт. Крахмал 2 ч.л. Сахар 4 ч.л. Способ приготовления Лимоны проварить в большом количестве воды 15 минут. Залить холодной водой и охладить. (Вываривание лимонов необходимо для избавления от специфической горечи. Если лимоны не слишком горькие или если эта горечь нравится, то их можно не вываривать.) Разрезать, выбрать косточки и либо измельчить в блендере, либо пропустить через мясорубку. Лимонную массу смешать с сахаром и крахмалом. Муку руками перетереть с маслом. Добавить желток (белок отложить), сметану, сахар и соду. Замесить тесто. Разделить его на 2 неравные части. Большую часть раскатать и положить в форму (прямоугольную 16х25 см или круглую d=22-24 см), формируя бортики. На тесто выложить лимонную начинку и закрыть второй раскатанной частью теста.С этой самой частью поступаем так:раскатывается прямоугольник, у которого длина = длине пирога, а ширина меньше на 1/4, чем ширина пирога. Потом делаются несколько строчек надрезов, как пунктирная линия. Разрезы в каждой строчке делаются со смещением: 1-я строчка: разрез--пропуск--разрез-... 2-я строчка: пропуск-разрез-пропуск-... 3-я строчка = 1-ой строчке 4-я строчка = 2-ой строчке Потом тесто слегка растягивается в ширину и разрезы раскрываются. Смазать белком. Поставить в разогретую до t=200°C духовку на 15-20 минут - до зарумянивания.(У меня пекся минут 30). Готовый пирог слегка охладить, вынуть из формы и разрезать на куски. Рецепт с Гуд-кука.

Ингредиенты: Красный лук 2 кг Оливковое масло 100 г Красное вино 200 г Сахарный песок 150 г Мед 100 г Свежий тимьян пару веточек Красный винный уксус 8 ст.л. Семя кориандра 1 ч.л. Соль Свежемолотый черный перец * Красный лук можно поменять на обычный репчатый, но из красного он более сладкий. Режем лук полукольцами. Не очень тонко. В антипригарной кастрюле с толстым дном разогреваем оливковое масло. Кидаем листики тимьяна, чуть обжариваем. В ступке размельчаем кориандр. Если у вас молотый - ничего страшного. (Ну... или в кофемолку его.) Добавляем к тимьяну. Кидаем лук и обжариваем на среднем огне, минут пять. Мешаем. Не дайте ему подгореть! Иначе появится горечь. Убавляем огонь, накрываем крышкой и тушим минут пятнадцать (помешиваем). Добавляем вино, мед, сахар, уксус, соль, перец и тушим под закрытой крышкой минут сорок (если необходимо - больше!). Периодически помешивая. Когда лук станет "липким и клейким", перекладываем в стерильные банки. Закрываем крышечкой, переворачиваем. Когда остынет ставим в прохладное место. Открытую банку храним в холодильнике. Рекомендовано к сыру, печени, утке, стейкам, тостам. С красным вином. Я брала половину продуктов. Готовила в мультиварке, в основном, в режиме ВАРКА НА ПАРУ, как на самом сильном. Времени это заняло часа полтора. Замечу, что с указанным количеством сахара и меда получается слишком сладко, мне представлялось это кисло-сладким все же. Сахара и меда я бы взяла меньше. Рецепт из блога http://belonika.livejournal.com/80200.html

Я чебуреки вообще-то не очень люблю. А в прошлом году в Евпатории прорвало! Будто чувствовала, что в последний раз

Ингредиенты: Бисквит (известный Ванильный на кипятке) яйца 4 шт. сахар 1 стакан (200мл/190гр) мука 1 стакан (200мл/130 гр) разрыхлитель 1 ч.л. масло растительное 3 ст. л. крутой кипяток 3 ст.л. ванильный сахар Пропитка (количество сиропа и его сладость регулируем под себя, я выкладываю свой вариант) сахар 8 ст.л вода 200 мл ароматизатор (на свой вкус) Крем творог 9% 250 гр сахар 50 гр сливки 30% 300мл сахар (в сливки) 2 ст.л желатин быстрорастворимый 15 гр черника 200-400 гр Способ приготовления Бисквит Взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром до увеличения смеси раза в 2 (взбиваем долго, минут 10,масса должна загустеть и заметно посветлеть). В отдельной миске смешать муку с разрыхлителем (я это делаю венчиком) . Муку аккуратно соединить с яично-сахарной смесью. Добавить кипящую воду, затем растительное масло. Я выпекаю бисквит в мультиварке, режим Выпечка, время 65 минут. В оригинале – духовка, 1800С, готовность проверяется зубочисткой. Готовый бисквит прямо в форме аккуратно перевернуть на решетку, дать остыть. Пропитка Сахар и воду довести до кипения и варить до появления крупных пузырей. Добавить ароматизатор. Остудить. Крем Творог с сахаром взбить погружным блендером до однородной консистенции. Сливки взбить с 2 ст. л. сахара ( не перебить!) Желатин растворить в небольшом количестве воды, подогреть до растворения (не кипятить!). Соединить творог со сливками и остывшим желатином, тщательно взбить. Добавить в крем ягоды, аккуратно перемешать. Собрать торт в кольце для выпечки: корж, 1/3 пропитки, ½ крема, корж, 1/3 пропитки, ½ крема. Закрываем третьим коржом (его пропитаем не сверху, а снизу). Оставляем торт застывать в холодильнике на ночь. После застывания при помощи ножа выделим торт из формы. Украшаем по своему вкусу. У меня глузурь из конфет «Ассорти Рошен», сливочного масла и ложки сливок. Терпеть не могу эти конфеты, но мне их регулярно презентуют. В качестве составной части глазури – бомба))) Бока – кокосовая стружка. Попробуйте! Готовится намного быстрее, чем описывается. И очень вкусно! Оригинал взят здесь http://www.foodclub.ru/detail/34081/

На здоровье, девочки! Хотя по поводу чебуреков пожелание звучит, как шутка Не самое полезное блюдо, мягко говоря.

Привет! Рецепт был выложен мною уже 5 лет как. Мама моя, тот еще кулинар, обе руки левые, в какой-то газетке рецепт этого теста прочитала. А бульон в середину заливать - она сама придумала. Правда, вкусно.

Всем на здоровье! А у нас черника - диковина. Мороженая - да, есть. А вчера случайно свежая появилась на нашем рыночке, пишут, с Волыни.

У меня казус вышел. Я случайно в творог смолола заглушку на нож блендера Так что жуем теперь очень тщательно. И я не знаю как аккуратно оформить рецепт

Девочки, привет! И я к вам. Представляться, наверное, нет смысла. Просто скажу, что рада видеть всех, кого совершенно потеряла. Осваиваюсь. Сразу скажу, что чукча не писатель, чукча читатель. Чуть позже буду с "караваем" (застывает в холодильнике) Наташа, я получила тогда ваше письмо. Но пока обернулась, не стало куда отвечать. Так что и я рада! И можно на "ты"