Фрекен Бок

Ой, девочки, спасибо! Приятно очень, но это все же не талант, а некоторые способности)))

Добрый вечер, девочки! Пришла показать вам свою новую малышку. С лёгкой руки Юли зовут ее Мелания.

Наташа, Алла, Марина, спасибо большое!:)

Аллочка, да, проволочный каркас внутри.Наряд задумывался иной. Но не хватило времени, в итоге сшит из моей футболки)) Котик на пузе - термотрансфер.

Девочки, для тех, кто не ходит в Инстаграм и на Фейсбук, покажу своё новое безумие. Каркасная кукла-амигуруми. Катей звать)) Девочка первая. Далі буде.

Марина, прям ну очень круто! Я, было, пыталась декупажить в молодые годы, что-то такое калечное получалось, но до сих пор эти мои поделки в обиходе. А у тебя просто произведение искусства!

Ингредиенты: Тесто: Мука - 300г Масло сливочное - 20г Молоко ( теплое ) - 0,5 стак. Яйцо (комнатной темп.)- 1 шт. Дрожжи сухие - 2 ч.л. Сок апельсиновый - 2 ст.л. Сахар - 2 ст.л. Цедра одного большого апельсина(или 2 средних) Щепоть соли Начинка: Масло сливочное - 30г Цедра одного апельсина Сахар - посыпать раскатанное тесто. Глазурь: Сахарная пудра - 200г Сок апельсиновый - 5 ст.л. Способ приготовления Все ингредиенты для теста сложить в хлебопечку, хорошо вымесить тесто. Оно получится гладким, мягким и липковатым. Дать расстояться до увеличения объема вдвое. По окончании расстойки раскатать тесто в прямоугольный пласт около 30 на 40 см. Руки и рабочую поверхность удобно смазать растительным маслом. Смешать тертую цедру одного апельсина и размягченное сливочное масло. Равномерно нанести начинку на поверхность прямоугольника. Посыпать сверху сахаром. Свернуть в рулет по длинной стороне. Поделить рулет на маленькие рулетики, их выйдет около 12 штук. Делить удобно ниткой. Аккуратно уложить рулетики в форму на расстоянии около 2 см друг от друга. Дать расстояться около 1 часа. Выпекать при температуре 180 градусов около 25-30 минут. После извлечения из духовки еще горячими залить апельсиновой глазурью. Для глазури сахарную пудры смешать с горячим апельсиновым соком. Булки просто божественные! Попробуйте!

Лена, возможно, запах из-за того, что яйца просто не первой свежести, иной раз нам из села такие достаются, если кур немного, то яйца собирают. Если говорить о безопасности, то яичница вообще небезопасное блюдо. Сальмонелла такой термообработкой не уничтожается, шанс всегда есть. Паниковать не стоит. Наблюдать за детьми. Если вдруг появляются симптомы пищевой токсикоинфекции, то действия обычные. Если нет, то и делать ничего не надо.

Девочки, кто знает. Инвертный сахар и инвертный сироп - в чем разница? Я жила и думала, что это одно и то же. Сказали, что нет. А я чёт продолжаю думать, что одно и то же))) Кто знает, проясните ситуацию.

Ингредиенты: 1). Мука пшеничная - 125 гр Крупа манная - 125 гр Дрожжи инстантные - 3,5 гр Разрыхлитель - 1/4 ч.л. Сахар -1 ст.л. Соль - 1/2 ч.л. 2). Молоко - 250 мл Вода -250 мл Яйцо 1 большое и 2 маленьких 3). Растительное масло - 2 ст.л. Способ приготовления Смешать "сухие" составляющие: муку, манку, дрожжи, разрыхлитель, сахар и соль (1). Молоко с водой и яйцами взбить слегка (2). Смешать 1. и 2. Оставить тесто на 45 минут. За это время оно слегка поднимется, манка набухнет. По истечении 45 минут тесто размешать, добавить растительное масло. Жарить на довольно горячей сковороде. Растительное масло можно не добавлять, если сковорода с антипригарным покрытием. Если тесто густовато, можно чуть добавить теплой воды прямо перед выпечкой. Блинчики эти - чуть измененный рецепт Людмилы mariana_aga. Эластичные, с нейтральным вкусом, хороши для фаршировки. Манка в них чувствуется. О присутствии в рецепте разрыхлителя рядом с дрожжами Людмила писала следующее: Во всех случаях, когда вы видите в рецептах два разрыхлителя: дрожжи и соду (разрыхлитель), сода на первый взгляд кажется излишней, ведь она не для разрыхления теста там применяется! Ну, да, не для разрыхления, во всяком случае, не для разрыхления в момент создания, замешивания теста. Оно становится значительно более нежным, кремовым по консистенции, а изделия приобретают другой цвет и вкус. Когда сода встречается в рецептах дрожжевого теста , она помогает создать ультрапышные изделия со сладким ароматом выброженного теста : булочки, вафли, оладьи, потому что сода разрыхляет тесто во время нагревания теста, т.е. в то время, когда дрожжи как раз умирают и больше на производство газа не способны. В большинстве же случаев, соду добавляют для колера, для цвета корочки, ибо бледные изделия (печенья, бисквиты, те же оладьи или вафли) просто напросто не так ароматны и вкусны, как изделия с хорошо заколерованной румяной корочкой глубоко коричневого цвета, которую можно получить даже при выпечке изделий при низкой Т, если в тесте есть сода.

Алла, жаль сковороду Я выбрала вариант "масло в тесто", надо было написать об этом.

Танюша, я с благодарностью. Пирог чудесный Легкий, по-настоящему фруктовый, не приторный. Я начудила с тестом, что-то пошло не так, не вышло оно у меня пышным, фрукты-ягоды заливала, а не выкладывала на них тесто. Немного даже расстроилась. Но в итоге вышло очень хорошо и вкусно. Фотку чуть попозже вставлю. Мой ср@ный перфекционизм заставляет меня идти до конца, повтор будет неоднократно, хочу шоб как у тебя тесто

Спасибо:) Да, многовато уже))) И все же для движения вперед одного удовольствия от процесса мало.

Девушки, добрый вечер! Я пришла поделиться в вами приятностью. У меня сегодня случилась первая продажа. Моя девочка Лидочка отправляется в Вирджинию!

Тань, а Тань, ты ж мой кумир похудательный! Ты чего булки-плюшки-то печешь? На кого же мне равняться?)))

Да, вполне можно. Единственной, что соль-сахар нужно под свои предпочтения подогнать.

Наташа, рада, что булки понравились:) Я не увидела вопроса, со мной такое частенько случается. Извини, пожалуйста:)

Апельсины есть. Они никакие, но здесь больше цедра важна.

Наташа, это можно сократить под себя. Добавить больше сока, будет жиже, слой получится тоньше, но все равно на выходе будет глазурь. Мне вот хотелось, чтоб было сладко-апельсиново :)

Ингредиенты: Тесто: Мука 3 ст. Вода 3/4 ст. Соль 0,5 ч.л. Желток 1 шт. Растительное масло 1/3 ст. Начинка: Фарш 300 гр Соль, перец по вкусу Лук 2-3 шт. Кефир 100 мл Способ приготовления В стакан (250 мл) положить желток, соль и добавить воду, чтоб получилось 3/4 стакана, взболтать . Влить жидкость в муку, размешивая вилкой или крюком в комбайне. Мука должна схватиться этакими хлопьями-комочками: Теперь добавить масло и без фанатизма вымесить. Получится неоднородное маслянистое тесто: Руками слепить его в шар и оставить минут на 40 - 1 час: Теперь можно лепить наши чебуреки! Тесто очень приятное в работе, при разделке не нужна мука. Отделяем кусочки размером с теннисный шарик (цитирую Люлёк). Раскатываем тесто как можно тоньше, до прозрачности. На половину теста тонко распределяем начинку, другой половиной закрываем, стараясь удалить воздух: Приминаем края: Обрезаем по шаблону: Жарим обычным образом во фритюре. Приятного аппетита! Рецепт взят здесь МК ОТ ИСКУСНИЦАЯ

Супер! Хочу! Да нельзя мне)))

Инна, обязательно попробуй! Я несколько раз фаршировала эти блинчики. Выходит очень приятная корочка при последующем обжаривании. Из-за манки что ли?))

Девочки,булки классные. Попробуйте!

Анжелика, у мужа нет такой практики)) У них в отделении цветы растут и кошка котят приносит. Если и воняет, то формалином. И дети наши маленькие, когда температурили, а я, дура конченая, на работу пёрлась, на диванчике у папы в кабинете болели. Спросила у судебных медиков. Сказали жженая бумага запах перебивает, но ненадолго. То есть, тоже не рецепт

Девочки, про морги - вообще мимо. Морги есть в больницах и в судебно-медицинском бюро. Вы правда думаете, что их сотрудники с последствиями разложений трупов на дому борются? Как жена патологоанатома, скажу, что это не так. Про дезинфекцию - спорно. Трупный запах - не инфекция. История про то, как все сдирали, многократно обрабатывали, больше на байку похожа. Анжелика, эти запахи выветриваются со временем. Возможно, стоит с кем-то договориться, чтоб проветривал жилье в твое отсутствие. Безусловно, хлоркой позаливать то, куда натекло. Может, с теми, кто свурху, договоритиься и хлорку налить в перекрытия. А санстанция наша и в старые времена ничем бы не помогла, по-моему, и задумывалась эта служба, как фикция.