Фрекен Бок

Ингредиенты: Мука - 370г (из этой муки возьмем 100г на опару) Жидкость (вода+молоко 1:1) - 1 литр (из этого объема возьмем 100 мл воды на опару) Дрожжи прессованные - 20г Яйца - 2 шт. Соль - 1ч.л. Сахар - 1 ч.л. Масло (сливочное растопленное+ растительное)- 100 мл Cпособ приготовления Из дрожжей, сахара, 100мл воды и 100 гр муки завести опару, оставить для подъема. Так выглядит готовая опара: Когда опара будет готова, в большой емкости (литра на 3 - 3,5) венчиком смешать яйца, соль, добавить опару, теплую жидкость, муку. Хорошо вымешать. Добавить масло. Оставить тесто для подъема в теплом месте. Тесто в начале брожения: По окончании брожения тесто увеличивается более, чем вдвое, почти до дна пронизано крупными пузырями (я замешиваю в прозрачной емкости, вижу, как идет подъем) и начинает чуть опадать. Тесто готово: Печь на довольно горячей сковороде, аккуратно зачерпывая пышную массу снизу вверх: В образовании "дырчатости" и румяности играет роль температура сковороды. На фото сковорода справа на большей конфорке, более прогрета, блин более дырчатый и румяный: Ближе к концу процесса блины получаются менее ажурными и пышными, но на вкус это не влияет: Из указанного количества у меня вышло сегодня 23 блина: Приятного аппетита! Примечание Сегодня зашла дополнить свой рецепт цифрами, но не нашла его. Потеряла во время "переезда" или здесь потерялся. Если есть он все же, ткните меня носом. Так как родился рецепт в свое время спонтанно, там все основано на чуЙствах: "консистенция кефира", "50-80"... Но теперь у меня раз в две недели "мартен" у плиты, поэтому возникла необходимость в конкретике, готовила и взвешивала. Делюсь

Светочка, спасибо! Она Аурелия)) Хотя немножко все же Азочка))

Моя новая девочка:)

О чём хочется сказать. Хендмейдеры поймут. Все нужно искать днем с огнем. Куда бы меня мои ручки очумелые не влезли - везде отсутствие материалов. Шелком и кожей увлеклась - реально три человека в стране тканью, кожей, клеем и инструментами торгуют, наличие - если повезет. Фоамираном увлеклась - засада с молдами, клеем. Сейчас вот ткань эту для тельца фиг найдешь, кудри эти овечьи в одном месте купила и нет их.Ну, почему так, а? Эхххх...

Девочки, большое спасибо! Мне очень приятно :) Наташа, Сара - потому что такой себе взгляд вышел, с поволокой))) Как только она на меня глянула, я уже не сомневалась, что она Сарочка. Взгляд и хитрый, и веселый, и печальный. Хотя, ангелы - они такие и есть)) Света, волосы - отдельная захватывающая тема. Это шерсть особой породы овец, так называемые овечьи кудри или флис. Я получила ее в первозданном виде, жутко грязную и вонючую, потом перебирала и мыла. На самом деле, очень интересно. С частичкой волшебства. Вот этапы: Их еще можно окрасить, чем я на днях и займусь.

Девочки, моя Сарочка готова взлетать!

Мы вот свою елку еле-еле убрали. Где-то когда-то услышала, что елки на Крещенье уже быть не должно. Вот и старалась всегда до 19-го успеть. В этом году не успела))) И, смотрю, как-то повсеместно елки подолгу задержались. Я категоричная противница живых елей. Мне прямо физически больно видеть наши мусорники после новогодних праздников. В этом году один мужик сосну тащил выбрасывать 7 января, представляете? То есть даже не полюбоваться новогодним деревом, а чисто для "так положено" люди покупали. Для сомневающихся предлагаю обратить внимание на литые ели. Очень реалистичные. А запахи новогодние можно обеспечить аромамаслами и аромалампами!

Не, пинать бесполезно. Только кураж!))

Девочки, меня накрыла волна нового безумия! Я пока вся в изучении материала, кукла первая, но удовольствие от процесса невероятное! Кто со мной?))

Девочки,на днях с удовольствием посмотрела третью Бриджи Джонсон, хотя я не фанат. Как-то легко и хорошо зашёл фильмец. А прям только что умирала от восторга, глядя "Ла-ла Ленд". Песня эта меня с ума сведет теперь)))

У меня, как у Ани впечатления о "Зорьке": ничего особенного. Только уж очень "керосиновій" запах. Девочки, если есть проблема с пятками (трещині, например), очень помогает копеечный аптечный карбодерм 10%. Это мочевина. Она часто в составе кремов для ног дорогостоящих, которые "sos" и "вау".

Светочка, мне надо, пожалуйста. Самсунг UE32H6400

Кривой Рог. -12. Снег второй день. Метёт. Вчера с работы еле ноги унесли: машинку засыпало, мороз крепчал, думали, не заведемся. Гулять ходят только члены семьи за недостающими продуктами. Мне даже в окно смотреть страшно. Что-то такое без остановки фигачит о подоконник. Но красивое розовое небо! (ночью). "Вечера на хуторе близ Диканьки" вчера реально вспомнились, да.

Девочки, покажу немного своего рукоблудия из последнего. Итак. Я связала-таки давнообещанного подружке слона: Наконец-то одела обезьянку: Сделала так давно задуманную чёрную-чёрную розу к чёрному-чёрному новогоднему наряду: И то, чему на сегодняшний день я рада более всего, полный позитива букет подсолнухов из фома:

Дорогие девочки! Огроменное спасибище за поздравление! Очень-очень приятно! Всех поздравляю с наступившим Новым годом и Рождеством Христовым! Здоровья, мира, радости, достатка в каждый дом! Люблю всех!

Валь, слоями:отварной окорочок, лук, обжаренный на раст. масле,майонез, чернослив соломкой, маринованные огурцы соломкой, майонез, яйца(белки соломкой, желтки растереть).

Брют, икра, мандарины Мимоза Салат с крабовыми палочками и кукурузой Шуба Салат с курицей и черносливом Салат с корейской морковкой и маринованными грибами Салат с сыром и ананасами. Еще над парой салатов думаю... Буженина Торт "Молочная девочка" А горячее на Новый год мы не едим, поэтому и не готовим!)) Из брютов в этом году оставила Багратиони и Cricova. Очень люблю КЗШВ, но то ли фуфло какое-то в Ашане продают, то ли испоганился их брют, так что в этом году КЗШВ курит.

Юля, про Китай поподробнее, пожалуйста. Ссылочку можно?

Всех услышала, всем спасибо! Юляяяяяя, красота-то какая! :animashki-myshy: Попутный вопрос про фон для фотографий. Это покупной или самодельный? Очень хорош и в тему.

Оксаночка, хочу айсинг для росписи пряников. Раньше делала, а это вот черти меня потянули в дебри. Пришла выносить людям мозг))

А я Вас же где-то прочитала, что айсинг от этого пластичнее и не рвется (как-то так)))

Девочки, вопрос, наверное, глупый Глицерин в айсинг какой-то особый? Или аптечный?

Вымучила и я свою елку вчера. Жду вдохновения продолжить. https://www.youtube.com/watch?v=xSRsZxIbQoA&feature=youtu.be

Все поняла! Спасибо!

Танюша, а это зависит от того, в какой пропорции ты будешь использовать шоколад и сливки))) И что значит выдавить шапочку , ты хочешь просто намазать поверхность капкейка или украсить как кремом Леночка, я вот так хочу, как у Анжелики http://mooka.com.ua/topic/2803-kapkejki-limonnye/